Την επόμενη φορά που θα δαγκώσετε ένα μήλο, διαθέστε μια σκέψη για τα εδάφη που βοήθησαν στην παραγωγή του. Τα εδάφη διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο, όχι μόνο στην ανάπτυξη ενός μήλου, αλλά και στη δική μας υγεία.

Είναι η βιολογική γεωργία η λύση στις προκλήσεις του παγκόσμιου συστήματος τροφίμων; 

Από το 1880, η μέση παγκόσμια θερμοκρασία αυξήθηκε κατά 0.8 ° ℃, με μεγάλες αλλαγές στην ανακατανομή βροχοπτώσεων.

Η αστική γεωργία, η καλλιέργεια καλλιεργειών και ζώων σε αστικό περιβάλλον, είναι γνωστό ότι αυξάνει την πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα.

Στη θερμική ζώνη του Λούισβιλ του Κεντάκι, 170 κάτοικοι έχουν εκπαιδευτεί ως «πολίτες δασοπόνοι».

Οι αγρότες που θέλουν να μειώσουν την εξάρτηση από φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα και άλλα εργαλεία διαχείρισης παρασίτων μπορεί να θέλουν να λάβουν υπόψη τις συμβουλές των γεωργικών επιστημόνων: Αφήστε τη φύση να είναι φύση - σε κάποιο βαθμό.

Μια νέα έκθεση διαπίστωσε ότι η γη των βιολογικών καλλιεργειών στις ΗΠΑ έφτασε τα 4.1 εκατομμύρια στρέμματα το 2016, ένα νέο ρεκόρ και αύξηση 11% σε σύγκριση με το 2014. 

Κατά τη διάρκεια των καταστροφικών πλημμυρών που έπληξαν το Κουίνσλαντ το 2011, το Μπρίσμπεϊν και τα περιφερειακά κέντρα πλησίαζαν επικίνδυνα να εξαντλούνται φρέσκα τρόφιμα.

Με μεγάλη λύπη αναγνωρίζω το θάνατο του Bill Mollison το Σάββατο 24 Σεπτεμβρίου (1928-2016). Ήταν ένας από τους αληθινούς πρωτοπόρους του σύγχρονου περιβαλλοντικού κινήματος, όχι μόνο στην Αυστραλία αλλά και παγκοσμίως.

Καθώς ο καιρός ζεσταίνει και οι μέρες μεγαλώνουν, η προσοχή σας μπορεί να στραφεί σε αυτό το ξεχασμένο κομμάτι της αυλής σας. Αυτή την εβδομάδα ζητήσαμε από τους ειδικούς μας να μοιραστούν την επιστήμη πίσω από την κηπουρική. Πάρτε λοιπόν ένα μυστρί και τους πράσινους αντίχειρές σας, και σκάψτε μέσα.

 Είναι ώρα επιστροφής στο σχολείο στις Ηνωμένες Πολιτείες και για αμέτρητα παιδιά σε όλη τη χώρα, είναι επίσης καιρός να επιστρέψετε στον κήπο του σχολείου.

Μικροσκοπικές, βιοεντατικές δραστηριότητες δείχνουν στους μικροκαλλιεργητές από όλο τον κόσμο πώς μπορούν να καλλιεργήσουν πολύ περισσότερα τρόφιμα από τις συμβατικές προσεγγίσεις.

Ένα πρόσφατο απόγευμα της Δευτέρας στην κεντρική περιοχή του Σιάτλ, λίγοι άνθρωποι συγκεντρώθηκαν για να εργαστούν σε ένα κοινοτικό αγρόκτημα. Έβγαλαν ζιζάνια, μίλησαν για τους καλύτερους τρόπους για να μαζέψουν ντομάτες, έλεγξαν την πρόοδο των χόρτων και των φασολιών, συγκομίστηκαν ραπανάκια και φυτεύτηκαν αγριολούλουδα.

Οι μέλισσες μας παρέχουν μια ανεκτίμητη υπηρεσία με επικονίαση φυτών, ένα απαραίτητο μέρος των φυσικών και γεωργικών οικοσυστημάτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μείωση των πληθυσμών μελισσών προκαλεί μεγάλη ανησυχία.

Οι βιολόγοι των φυτών ανακάλυψαν πώς οι ηλίανθοι χρησιμοποιούν το εσωτερικό κιρκαδικό ρολόι τους, ενεργώντας στις αυξητικές ορμόνες, για να παρακολουθούν τον ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας καθώς μεγαλώνουν.

Το μόνο γεγονός για τα φυτά που οι περισσότεροι άνθρωποι θυμούνται πιθανώς από το σχολείο είναι ότι χρησιμοποιούν το φως του ήλιου για να φτιάξουν τα δικά τους τρόφιμα. Αυτή η διαδικασία, η φωτοσύνθεση, σημαίνει ότι τα φυτά εξαρτώνται από το φως του ήλιου.

Αυτά τα βότανα δεν είναι μόνο για μαγείρεμα - εδώ μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για τη θεραπεία παθήσεων από άσθμα έως άγχος.

Οι αστικές πλημμύρες αντιπροσωπεύουν την πιο κοινή αλλά σοβαρή περιβαλλοντική απειλή για πόλεις και κωμοπόλεις παγκοσμίως. Οι μελλοντικές αλλαγές στα άκρα της βροχόπτωσης είναι πιθανό να αυξήσουν αυτήν την απειλή, ακόμη και σε περιοχές που θα μπορούσαν να γίνουν πιο ξηρές.

Ορισμένοι αγρότες έχουν στραφεί σε λιγότερο εντατικά χημικά τεχνικές για τη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων της γεωργίας, όπως η βιολογική γεωργία, η οποία έχει αποδειχθεί ότι υπερτερεί της συμβατικής γεωργίας με πολλά πρότυπα περιβαλλοντικής βιωσιμότητας. Το ερώτημα είναι αν μπορούμε να καλύψουμε τη ζήτηση για τρόφιμα, η οποία προβλέπεται να αυξηθεί σημαντικά τα επόμενα 50 χρόνια.

Σε μια λοφώδη πλαγιά στην πόλη του Σάο Πάολο, μια ομάδα μαθητών της έκτης τάξης είναι απασχολημένος στη δουλειά. Είναι εξοπλισμένοι με σπόρους, χώμα και μια σειρά από εργαλεία κηπουρικής. Ανάποδα μπουκάλια σόδας, γεμάτα με νερό, σκιαγραφούν μια σειρά από ορθογώνια οικόπεδα κήπου.

Ο περιβαλλοντικός και θρεπτικός αντίκτυπος των επιλογών μας για το φαγητό ήταν στο μυαλό μου για αρκετές εβδομάδες, όταν ένα παλαιό άρθρο στο Telegraph ήρθε πρόσφατα στο μυαλό μου, με ώθησε να συγκεντρώσω τις σκέψεις που είχαν συγχωνευτεί σταδιακά.

Περισσότεροι από τους μισούς πληθυσμούς του πλανήτη ζουν τώρα σε πόλεις, με περιορισμένη πρόσβαση στον φυσικό κόσμο. Για την Ευρώπη και τη Λατινική Αμερική, το ποσοστό υπερβαίνει το 70%. Ωστόσο, η επαφή με τη φύση έχει πολλά οφέλη τόσο για τη σωματική όσο και για την ψυχική μας υγεία.