Περισσότεροι από τους μισούς πληθυσμούς του πλανήτη ζουν τώρα σε πόλεις, με περιορισμένη πρόσβαση στον φυσικό κόσμο. Για την Ευρώπη και τη Λατινική Αμερική, το ποσοστό υπερβαίνει το 70%. Ωστόσο, η επαφή με τη φύση έχει πολλά οφέλη τόσο για τη σωματική όσο και για την ψυχική μας υγεία.

Οι ανησυχίες για περιβαλλοντικές ζημίες που προκαλούνται από δαπανηρές χημικές ουσίες και ανησυχίες για την κλιματική αλλαγή αλλάζουν τις μεθόδους καλλιέργειας στα βουνά του Νεπάλ.

Η ζωή, για τους κτηνοτρόφους, μπορεί να είναι πιο ασφαλής για το απλό γεγονός ότι κατανοούν ότι συμβαίνουν αποτυχίες καλλιεργειών. Έτσι, μαθαίνουμε να μην εξαρτώνται πλήρως από έναν τύπο τροφής. Το υπέροχο πράγμα για την αναζήτηση τροφής είναι ότι υπάρχουν πάντα εναλλακτικές λύσεις. Στη φύση, υπάρχουν συνήθως πολλές επιλογές και όλες είναι δωρεάν.

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ακούσει ποτέ για τον Norman Borlaug. Είναι, μέχρι στιγμής, ο μόνος γεωργικός επιστήμονας που κέρδισε ποτέ το Βραβείο Νόμπελ Ειρήνης. Το έργο του στην ανάπτυξη καλλιεργειών δημητριακών υψηλής απόδοσης και ανθεκτικών σε ασθένειες έσωσε περισσότερα από ένα δισεκατομμύριο (ναι, δισεκατομμύριο) άτομα από πείνα.

Το κλειδί για την κηπουρική είναι η βρωμιά. Εάν μπορείτε να μεγαλώσετε καλά βρωμιά τώρα, μπορείτε να καλλιεργήσετε καλά λαχανικά αυτή την άνοιξη. Και δεν χρειάζεται να τρέξετε στο κατάστημα κήπων για να φορτώσετε κουτιά και σακούλες για να το κάνετε αν ξεκινήσετε νωρίς και το θεωρήσετε ως έργο όλο το χρόνο.

Το βασικό χαρακτηριστικό του αγαπημένου τοπίου είναι υγιή, ζωντανά εδάφη που καλλιεργούν την υγεία των φυτών και των ζώων χωρίς τεχνητές εισροές. Το λίπασμα, το στρώμα και τα σκουλήκια αποτελούν την ιερή τριάδα της οργανικής υγείας του εδάφους.

Περιοχές που πλήττονται από ξηρασία, όπως η Καλιφόρνια προσπαθούν περιορίστε το νερό χρήση από κατοίκους, και αυτό θέτει έναν στόχο στο γκαζόν. Αλλά οι Αμερικανοί είναι παντρεμένοι με το πράσινο, ακόμα κι αν κάποιοι καταφεύγουν τεχνητά γκαζόν και άλλες εναλλακτικές λύσεις εξοικονόμησης νερού.

Στα μέσα της άνοιξης, τα σχεδόν γυμνά κρεβάτια φύτευσης της Rising Pheasant Farms της Carolyn Leadley, στη γειτονιά Poletown του Ντιτρόιτ, προφανώς δεν απεικονίζουν την αφθονία των κερατοειδών. Θα περάσουν πολλοί μήνες πριν η Leadley πουλήσει προϊόντα από αυτό το οικόπεδο ενός πέμπτου στρεμμάτων.

Τόσο το κομπόστ όσο και το προστατευτικό στρώμα καλλιεργούν τη ζωή του εδάφους, και τα δύο είναι σημαντικά συστατικά του αγαπημένου τοπίου. Μερικές φορές συγχέονται το ένα με το άλλο, αλλά είναι πολύ διαφορετικά ζώα. Το κομπόστ, για το οποίο μιλήσαμε την περασμένη εβδομάδα, είναι πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά από το σάπιο. Είναι γεμάτο ζωή και εμβολιάζει το έδαφος με αυτήν τη ζωή.

Ας πούμε λοιπόν ότι θέλουμε να παίξουμε ωραία με την υπόλοιπη φύση. Ας πούμε ότι θέλουμε δημόσια πάρκα, αυλές και κήπους που υπάρχουν για περισσότερα από παράσταση, χώρους που υποστηρίζουν μια ποικιλία ζωής, διαφυλάσσουμε τους πόρους μας με σύνεση και είναι μια χαρά στο μάτι. Πρέπει να αλλάξουμε το υπάρχον άψυχο παράδειγμα γκαζόν και φράκτη και ετήσια λουλούδια μίας χρήσης.

Ένας αυξανόμενος αριθμός ερευνών υποδηλώνει ότι ορισμένα ζώα μπορεί να αντλήσουν ιατρικό όφελος από τη χημεία των φυτών και ίσως ακόμη και να αναζητήσουν αυτές τις χημικές ουσίες όταν αρρωσταίνουν. Θα μπορούσαν τα φυσικά χημικά φυτά στα λουλούδια να αποτελέσουν μέρος μιας λύσης για τις ανησυχητικές μειώσεις των άγριων και διαχειριζόμενων μελισσών;

Το σπίτι του Posey πιθανότατα δεν θα έπληττε τους περισσότερους Αμερικανούς ως όραμα του παραδείσου. Ζούσαμε σε αμμόλοφους γεμάτους με θάμνους κρεόσωτο και μεσκίτη, κάκτο και γιούκα. Κυρίως, η γη ήταν γυμνή άμμος. Είχαμε επτά ή οκτώ ίντσες συνολικής βροχόπτωσης το χρόνο ...

Δεν χρειάζεστε έναν κήπο για να μεγαλώσετε μανιτάρια - οποιοσδήποτε δροσερός, σκιερός χώρος θα κάνει, ακόμη και ένα ντουλάπι ή μια σκοτεινή γωνία. Είναι αρκετά εύκολο να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε εσωτερικούς χώρους σε μια σακούλα ή έναν κάδο 2 γαλονιών χρησιμοποιώντας το πριονίδι ή το αλεσμένο καφέ ως μέσο καλλιέργειας.

Αν και η αστική γεωργία δεν είναι μια νέα έννοια, επιστρέφει στη σύγχρονη εποχή. Τα οφέλη της αστικής γεωργίας ξεπερνούν πολύ τη διατροφική πτυχή, αν και φυσικά αυτό είναι ένα σημαντικό μέρος της.

Κατά την αναζήτηση τροφής, όπως και με την κηπουρική, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι είναι διαθέσιμο όπου ζει κάποιος. Ο καλύτερος τρόπος για τροφή είναι απλά να βγείτε έξω, να επιβραδύνετε και να περπατήσετε, να ακούτε και να κοιτάτε. Αυτός είναι πραγματικά ο μόνος τρόπος για να γνωρίσετε μια περιοχή, αλλά όταν οδηγούμε οπουδήποτε, θα ...

Οι καλλιεργητές που επιθυμούν να παράγουν καλλιέργειες όσο το δυνατόν περισσότερο μια σεζόν χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους για να επεκτείνουν την επιβίωση των καλλιεργειών παγετού πέρα ​​από τους πρώτους παγετούς πτώσης, να διατηρήσουν τις ημι-ανθεκτικές καλλιέργειες ζωντανές τον χειμώνα και να ενισχύσουν τη χειμερινή παραγωγή σκληρών καλλιεργειών ...

Έχετε προσπαθήσει ποτέ να καλλιεργήσετε το αγαπημένο σας καλοκαιρινό λαχανικό ή βότανο στον κήπο και κάτι πήγε στραβά; Ίσως ήταν κακή φύτευση, μια ασθένεια ή ένα ενοχλητικό έντομο. Ίσως πρέπει να αντιμετωπίσετε προβλήματα ή θέλετε οριστικές απαντήσεις σε ερωτήσεις όπως πότε να φυτέψετε για την περιοχή σας ή ακριβώς πότε να γονιμοποιήσετε.

Εδώ και χρόνια, πολλοί από εμάς παρακολουθούσαμε τους πωλητές χωρίς οργανικά και φυτοφάρμακα στις τοπικές αγορές αγροτών μας. Χάρη σε ένα νέο κίνημα που χτυπά την αμερικανική σκηνή για τα τρόφιμα, ενδέχεται σύντομα να αναζητούμε έναν άλλο σημαντικό περιβαλλοντικό δείκτη: σπόρους ανοιχτού κώδικα. Τουλάχιστον, αυτός είναι ο στόχος ...

Υπάρχει κάτι ελκυστικό για τη σπορά μιας αυλής ή ενός κήπου με τα φυτά που ανήκουν εκεί. Και στην εποχή της ξηρασίας και της κλιματικής αλλαγής, είναι επίσης πιο αποτελεσματικό.

Τα φυτά που αντιδρούν στην κλιματική αλλαγή έχουν δύο στρατηγικές για την αντιμετώπιση της αυξανόμενης ζεστασιάς: ξεφεύγουν από τη ζέστη είτε μετακινώντας προς τους πόλους, είτε ανθίζοντας νωρίτερα.

Μόλις αποφασίσαμε να κάνουμε την αναζήτηση τροφής μέρος της ζωής μας και όχι απλώς ένα χόμπι της θερινής ημέρας, όπως να επιλέγουμε μονοπάτι όταν περπατάμε, γίναμε πολύ ενήμεροι για το πόσο λίγο γνωρίζαμε. Συνειδητοποιήσαμε ότι θα υπάρχουν πάντα περισσότερα να μάθουμε για τα τοπικά φυτά και ...

Η βιοδυναμική γεωργία μάς προσφέρει έναν τρόπο να αγαπάμε τη Γη και να παρακολουθούμε τη διαδικασία της καλλιέργειας τροφίμων και της σωστής εκτροφής ζώων. Σύμφωνα με τον ακτιβιστή και τον ιδιοκτήτη της CSA και εκπαιδευτικό Allan Balliett, η βιοδυναμική γεωργία είναι «μια πνευματική προσέγγιση στην ανάπτυξη». Οι βιοδυναμικοί αγρότες «προσπαθούν να λάβουν υπόψη όλες τις δυνάμεις που επηρεάζουν την ανάπτυξη των φυτών και τη θρεπτική τους αξία».

Η κύρια έλλειψη στα περισσότερα κομπόστ σπιτιού-κήπου είναι άζωτο. Αυτή η ανεπάρκεια συμβαίνει σχεδόν πάντα επειδή η διαδικασία αποσύνθεσης δεν προχωρά αρκετά. Όταν λοιπόν αυτό το ψευδο-κομπόστ αναμιγνύεται στο έδαφος, δεν απελευθερώνει αφθονία φυτικών θρεπτικών συστατικών ...