Όπως πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να τρώνε λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα για να βελτιώσουν την υγεία τους, ορισμένοι ιδιοκτήτες σκύλων απομακρύνονται από τις συμβατικές τροφές για κατοικίδια. Αντίθετα, προσπαθούν να επιστρέψουν σε αυτό που βλέπουν ως μια πιο παραδοσιακή δίαιτα ωμού κρέατος, αν και με προπαρασκευασμένα προϊόντα που μπορούν να σερβιριστούν εύκολα και να καταψυχθούν για ευκολία.

A πρόσφατη μελέτη έχει εγείρει ανησυχίες σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία αυτών των προϊόντων διατροφής με βάση το ωμό κρέας ως πιθανές πηγές ορισμένων βακτηριακών και παρασιτικών ασθενειών. Αλλά πόσο μεγάλο πρόβλημα είναι αυτό και ποιος κινδυνεύει πραγματικά;

Αρχικά, αξίζει να επισημανθεί ότι τα στοιχεία για τα πλεονεκτήματα για την υγεία των δίαιτων με βάση το ωμό κρέας είναι περιορισμένα. Κάποιες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να ενισχύσουν το ζώο συνολική πέψη (και άρα το μέγεθος των poos τους). Ωστόσο, οι ισχυρές συγκριτικές μελέτες είναι σπάνιες και εξακολουθούν να υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με το εάν ορισμένες από αυτές τις δίαιτες παρέχουν αρκετή θρεπτική αξία.

Τα οικόσιτα σκυλιά δεν είναι σαν τα άγρια ​​σαρκοφάγα. Έχουν εξελιχθεί μαζί με τους ανθρώπους για περίπου 30,000 χρόνια, και η διατροφή τους έχει διαμορφωθεί από το δικό μας φαγητό και το περιβάλλον. Μπορούν εύκολα να επιβιώσουν με μικτή διατροφή, συχνά με απόβλητα από ανθρώπινες εγκαταστάσεις, και μάλιστα έχουν εξελιχθεί να χωνέψει το άμυλο.

Οι παραδοσιακές δίαιτες σκύλων θα περιλάμβαναν ωμό κρέας, αλλά και υπολείμματα τραπεζιού και άλλα σπιτικά τρόφιμα. Και σε αντίθεση με τις περισσότερες ανθρώπινες επεξεργασμένες τροφές, οι βιομηχανοποιημένες τροφές για κατοικίδια είναι συχνά προσαρμοσμένες για να παρέχουν ένα βασικό φάσμα θρεπτικών συστατικών. Εξάλλου, η μετάβαση σε εμπορικές τροφές για κατοικίδια συνέπεσε με την αυξημένη έρευνα για τη διατροφή απαιτήσεις του σκύλου.

Η πρόσφατη μελέτη στο Κτηνιατρικό αρχείο ανέλυσε 35 εμπορικά κατεψυγμένα προϊόντα ωμού κρέατος από οκτώ διαφορετικές μάρκες. Βρήκε Ε. coli σε 28 προϊόντα, listeria monocytogenes σε 19 από αυτά και Salmonella είδη σε επτά. Αρκετά προϊόντα περιείχαν επίσης παράσιτα. Άλλες μελέτες έχουν υπογραμμίσει προηγουμένως παρόμοια μόλυνση των ακατέργαστων τροφών για ζώα συντροφιάς Canada, Βόρεια Αμερική και New Zealand.

Συγκριτικά, το μη επεξεργασμένο ωμό κρέας από το κρεοπωλείο είναι λιγότερο πιθανό να είναι πρόβλημα από τα προϊόντα της μελέτης, με τον ίδιο τρόπο που είναι πιο ασφαλές να φάτε σπάνια μπριζόλα παρά ωμός κιμάς. Το πρόβλημα είναι ότι δεν υπάρχει μελέτη που να συγκρίνει την εμπορικά παραγόμενη ωμή τροφή για σκύλους με μικρές παρτίδες ωμού κρεοπωλείου, επομένως δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι για το πόσο πιο επικίνδυνα είναι αυτά τα βιομηχανοποιημένα προϊόντα.

Για τους σκύλους, τα βακτήρια και τα παράσιτα που βρίσκονται στα τρόφιμα δεν αποτελούν στην πραγματικότητα τόσο μεγάλο πρόβλημα. Τα σκυλιά είναι αρκετά ανθεκτικά σε πολλά από τα πιθανά σφάλματα που μπορούν να απομονωθούν από το ωμό κρέας και σπάνια αρρωσταίνουν, αν και μπορεί να υποφέρουν γαστρική ασθένεια ως αποτέλεσμα του Salmonella.

Αλλά τα σκυλιά μπορεί να γίνει μεταφορείς από αυτά τα βακτήρια και διαδώστε τα μέσω των κοπράνων τους, που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή ασθένεια στον άνθρωπο.

Αυτό που είναι ιδιαίτερα σημαντικό είναι το επίπεδο μόλυνσης αυτών των τροφίμων με βακτήρια που είναι ανθεκτικά θεραπεία με αντιβιοτικά. Αυτό είναι ανησυχητικό τόσο για την υγεία των ζώων όσο και για την ανθρώπινη υγεία. Οι λοιμώξεις από αυτά τα βακτήρια είναι όλο και πιο δύσκολο να αντιμετωπιστούν και η εξάπλωση τους αντοχή στα αντιβιοτικά είναι ένα κρίσιμο ζήτημα δημόσιας υγείας.

Τα παρασιτικά παθογόνα που βρίσκονται στα προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν σημαντικά προβλήματα υγείας, αλλά δεν είναι τόσο κοινά και μπορεί κυρίως να απενεργοποιηθεί με την κατάψυξη των τροφίμων στους -20?.

Ελαχιστοποίηση των κινδύνων

Παρά την απειλή που ενέχει αυτή η μόλυνση, αξίζει να θυμόμαστε ότι πολλά ανθρώπινα προϊόντα διατροφής είναι γεμάτα παρόμοια σφάλματα. Ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου πρόσφατα αναφέρθηκε ότι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά υπερβακτηρίδια βρέθηκαν σε επίπεδα ρεκόρ σε κοτόπουλα σούπερ μάρκετ. Ακόμα και σακούλες σαλάτας μπορεί να περιέχει Salmonella.

Η ίδια καθοδήγηση για την αποθήκευση και την προετοιμασία τροφής για ανθρώπινη κατανάλωση ισχύει για τις τροφές για ζώα συντροφιάς με ωμό κρέας. Πλένετε τα χέρια και τις επιφάνειες σχολαστικά και συχνά. Διαχωρίστε διαφορετικά τρόφιμα για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα αντικείμενα στο ψυγείο, ιδανικά σε σφραγισμένα δοχεία και στα χαμηλότερα ράφια. Χειριστείτε τα μπολ τροφών για κατοικίδια με προσοχή για να αποτρέψετε την εξάπλωση βακτηρίων σε άλλες επιφάνειες και σκεύη.

Εκεί που διαφέρουν οι κίνδυνοι από τις τροφές για κατοικίδια είναι το γεγονός ότι τα κατοικίδια μπορούν να μεταδώσουν ζωύφια αφού έχουν φάει. Οι ιδιοκτήτες μπορούν να εκτεθούν σε α γκάμα τρόπων όπως η άμεση επαφή μέσω αγγίγματος, χαϊδεύματος, έκθεσης σε σάλιο και κόπρανα και ακόμη και κοινή χρήση χώρους ύπνου. Τα σφάλματα μπορούν επίσης να μεταδοθούν έμμεσα μέσω της επαφής με μολυσμένες επιφάνειες όπως δάπεδα και παιχνίδια.

Αλλά ο λογικός χειρισμός, ο καθαρισμός και η φροντίδα του σκύλου σας θα πρέπει να ελαχιστοποιούν τους κινδύνους. Πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και ζεστό νερό μετά το χειρισμό της τροφής των σκύλων σας και μετά το μάζεμα του κακού. Αποθηκεύστε χωριστά μπολ και σκεύη για ανθρώπους και κατοικίδια και, εάν είναι δυνατόν, κρατήστε το σκυλί σας μακριά από χώρους προετοιμασίας ανθρώπινης τροφής. Με λίγη εκπαίδευση και επίγνωση, είναι δυνατό να αναζητήσετε ωμά τρόφιμα και να ελαχιστοποιήσετε τους πιθανούς κινδύνους.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Jacqueline Boyd, Λέκτορας στην Επιστήμη των Ζώων, Πανεπιστήμιο Nottingham Trent

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικά βιβλία

at InnerSelf Market και Amazon