Ο αθλητής Vegan υψηλής απόδοσης - Νέα έρευνα δείχνει ότι είναι δυνατό

Ο αθλητής Vegan υψηλής απόδοσης - Νέα έρευνα δείχνει ότι είναι δυνατό

Ο Veganism είναι μια επιλογή ζωής που περισσότεροι άνθρωποι φαίνεται να κάνει. Ωστόσο, παρά την αύξηση της δημοτικότητάς του, όταν οι περισσότεροι σκέφτονται έναν vegan, τείνουν να σκέφτονται έναν ακτιβιστή για τα δικαιώματα των ζώων ή κάποιον που είναι λίγο χίπης. Και πιθανότατα, ότι ένα vegan είναι ελαφρώς υποσιτισμένο λόγω μιας αυστηρής διατροφής tofu, φακών και σαλάτας.

Αλλά παρά το στερεότυπο, τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερο αθλητικά αστέρια και γνωστοί αθλητές έχουν επίσης αποφασίσει να γίνουν πράσινοι και να ακολουθήσουν μια vegan διατροφή. Και με αναφορές ότι δύο βίγκαν ναυτικοί αδελφοί ετοιμάζονται να διασχίσουν τον Ατλαντικό, τροφοδοτούνται καθαρά από μια διατροφή πλούσια σε φακές, φασόλια σόγιας και λαχανικά, φαίνεται να είναι βίγκαν και να φοράνε μια μάλλινη ζακέτα δεν συμβαδίζει πλέον.

Εάν είναι επιτυχημένοι, οι Βρετανοί αδελφοί που σκοπεύουν να ζήσουν από μια δίαιτα με αποξηραμένα με κατάψυξη γεύματα στο ταξίδι τους για χορτοφάγους 3,000 μιλίων θα γίνουν οι πρώτοι που θα ακολουθήσουν τη διασταύρωση σε μια φυτική διατροφή. Αλλά ενώ ο βιγκανισμός είναι τώρα κάπως αόριστος, έχουν προβληθεί ανησυχίες ότι μια δίαιτα που περιορίζει το κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν μπορεί να είναι καλή για την υγεία σας.

Φυτική ισχύς

Οι δίαιτες για χορτοφάγους μπορούν να κάνουν αρκετές θερμίδες δύσκολος - ιδιαίτερα εάν η ενεργειακή δαπάνη (η ποσότητα θερμίδων που καίμε) είναι υψηλή. Και για αθλητές που κάνουν πολλές προπονήσεις αυτό θα μπορούσε να είναι πρόβλημα. Γι 'αυτό στο μου τελευταίο χαρτί, Ξεκίνησα να ανακαλύψω εάν μια βίγκαν δίαιτα μπορεί πραγματικά να προσφέρει σε έναν αθλητή όλα όσα χρειάζονται για να επιτύχουν στο βέλτιστο επίπεδο. Και τα ευρήματά μου σίγουρα παρείχαν τροφή για σκέψη.

Προηγούμενη έρευνα δείχνει ότι οι vegans ενδέχεται να καταλήγουν να καταναλώνουν λιγότερα πρωτεΐνη και λίπος από ό, τι οι μη βίγκαν και μπορεί να δυσκολευτούν να πάρουν αρκετή βιταμίνη Β12 - η οποία βρίσκεται στο κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το Β12 είναι μια σημαντική βιταμίνη και η έλλειψη αυτής μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, αδυναμία και αλλαγές στη διάθεση.

Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι μια vegan δίαιτα μπορεί να είναι χαμηλή Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που προέρχονται από ξηρούς καρπούς, σπόρους και λιπαρά ψάρια (όπως ο σολομός), μαζί με ασβέστιο (σκεφτείτε το γάλα και το τυρί) και ιώδιο, το οποίο βρίσκεται επίσης στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλλά οι φυτικές δίαιτες τείνουν επίσης να είναι υψηλότερες υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και άλλες σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα πάρα πολύ.

Για μια ακραία πρόκληση, όπως η διέλευση του Ατλαντικού - η οποία θα οδηγήσει σε πολύ υψηλή ενεργειακή δαπάνη - η απόκτηση επαρκών θερμίδων θα είναι υψηλή προτεραιότητα. Η έρευνά μου δείχνει ότι οι δίαιτες για χορτοφάγους τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που σας βοηθά να αισθάνεστε γεμάτοι, οπότε είναι σημαντικό να βρείτε τρόπους κατανάλωσης αρκετών θερμίδων χωρίς να γεμίσετε τόσο που δεν μπορείτε να φάτε αρκετά. Η κατανάλωση σνακ πλούσιων σε ενέργεια όπως ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα είναι ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό, καθώς αυξάνεται η συχνότητα σίτισης.

Το ζήτημα της πρωτεΐνης

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για υγιές δέρμα και μύες και είναι σημαντική για τους αθλητές όσον αφορά την ανάρρωση από την άσκηση. Όμως, η λήψη αρκετής πρωτεΐνης σε μια χορτοφαγική διατροφή είναι λιγότερο ανησυχητική από ό, τι νομίζετε, ειδικά αν αρκετές θερμίδες καταναλώνονται. Ενώ έχει προταθεί ότι οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι μπορεί να χρειάζονται ελαφρώς περισσότερη πρωτεΐνη από τα παμφάγα - επειδή οι πηγές με βάση τα φυτά είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν - το κύριο μέλημα των αδελφών κωπηλασίας θα είναι να διασφαλίζουν ότι τρώνε καθημερινά μια σειρά τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες.

Οι οργανικές ενώσεις που ονομάζονται αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης - βρίσκονται σε όλες τις πρωτεϊνικές τροφές όπως το κρέας και τα όσπρια - αν και πολλές φυτικές πηγές πρωτεϊνών τείνουν να μην περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Ωστόσο, μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να λάβει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, σε επαρκείς ποσότητες, εάν η διατροφή είναι ποικίλη και κατάλληλη ενέργεια. Όσπρια - όπως φασόλια, φακές, μπιζέλια - και δημητριακά - όπως ρύζι, βρώμη, σιτάρι - είναι όλα πλούσια σε πρωτεΐνες, με συμπληρωματικά προφίλ αμινοξέων. Και η κατανάλωση μιας σειράς αυτών των τροφών καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας θα εξασφαλίσει ότι οι ανάγκες σε πρωτεΐνες και αμινοξέα ικανοποιούνται άνετα.

Με την ενέργεια και τις πρωτεΐνες που καλύπτονται, το επόμενο κύριο μέλημα μιας βίγκαν διατροφής είναι η λήψη αρκετών μικροθρεπτικών συστατικών - οπότε ελέγξτε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Ενώ η βιταμίνη Β12 μπορεί να συμπληρωθεί με καθημερινό δισκίο ή ένεση, άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, σίδηρος, ψευδάργυρος και ιώδιο μπορούν εύκολα να αντιμετωπιστούν με προσεκτικό σχεδιασμό γεύματος. Τρόφιμα όπως οι σπόροι λιναριού και τα καρύδια είναι επίσης σημαντικά στοιχεία για μια διατροφή για χορτοφάγους, καθώς αποτελούν καλή πηγή ωμέγα-3, μαζί με συμπληρώματα φυκών, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο φλεγμονή και βελτιώστε την ανάκτηση. Είναι σαφές ότι το να είσαι vegan και ένας αθλητής μπορεί να συμβαδίζει, αλλά χρειάζεται προσεκτικός σχεδιασμός.

Η ΣυνομιλίαΈτσι, για τους αδελφούς που διασχίζουν τον Ατλαντικό, οι οποίοι θα πρέπει να αντέχουν με άγριους ανέμους και θυελλώδεις θάλασσες σε σχεδόν καθημερινή βάση, φαίνεται ότι η επαρκής ισχύς των φυτών θα είναι το λιγότερο από τα προβλήματά τους.


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Σχετικά με το Συγγραφέας

David Rogerson, Ανώτερος Λέκτορας Αθλητικής Διατροφής και Δύναμης και Κλιματισμού, Sheffield Hallam University

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικές Βιβλία:

at InnerSelf Market και Amazon

 

Περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Διαβάστε περισσότερα

Η Σέντνα και ο αναδυόμενος κόσμος μας
Η Σέντνα και ο αναδυόμενος κόσμος μας
by Σάρα Βάρκας
Η Σέντνα είναι η θεά της θάλασσας των Ινουίτ, γνωστή και ως μητέρα ή ερωμένη της θάλασσας και θεά των…
ένας νεαρός άνδρας διαλογίζεται έξω
Πώς να διαλογιστείτε και γιατί
by Τζόζεφ Σέλμπι
Ο διαλογισμός μας δίνει μεγαλύτερη πρόσβαση σε μη τοπικές πραγματικότητες: ανύψωση και εναρμόνιση συναισθημάτων,…
σημάδια ανισότητας 9 17
Οι ΗΠΑ έχουν πέσει δραστικά στις παγκόσμιες κατατάξεις που μετρούν τη δημοκρατία και την ανισότητα
by Kathleen Frydl
Οι Ηνωμένες Πολιτείες μπορεί να θεωρούν τον εαυτό τους ως «ηγέτη του ελεύθερου κόσμου», αλλά δείκτης ανάπτυξης…
τροπικές ασθένειες 9 24
Γιατί οι τροπικές ασθένειες στην Ευρώπη μπορεί να μην είναι σπάνιες για πολύ καιρό
by Michael Head
Ο δάγκειος πυρετός, μια ιογενής λοίμωξη που μεταδίδεται από τα κουνούπια, είναι μια κοινή ασθένεια σε περιοχές της Ασίας και της Λατινικής…
μια γιαγιά που διαβάζει στα δύο εγγόνια της
Το σκωτσέζικο παραμύθι της γιαγιάς για την φθινοπωρινή ισημερία
by Έλεν Έβερτ Χόπμαν
Αυτή η ιστορία έχει λίγη Αμερική μέσα της και λίγο Orkney μέσα της. Ο Orkney βρίσκεται στο…
οικιακά ηλιακά συστήματα 9 30
Όταν σβήσει το ηλεκτρικό δίκτυο, μπορεί η ηλιακή ενέργεια να τροφοδοτήσει το σπίτι σας;
by Οι Will Gorman et al
Σε πολλές περιοχές που είναι επιρρεπείς σε καταστροφές και διακοπές, οι άνθρωποι αρχίζουν να ρωτούν εάν οι επενδύσεις σε στέγες…
σκάλα που φτάνει μέχρι το φεγγάρι
Εξερευνήστε την αντίστασή σας στις ευκαιρίες της ζωής
by Μπεθ Μπελ
Δεν κατάλαβα πραγματικά τη φράση «ποτέ μην λες ποτέ» μέχρι που άρχισα να αναγνωρίζω ότι ήμουν…
μια αμερικανική οικονομία 9 26
Η πραγματική πηγή των προβλημάτων στον προϋπολογισμό της Αμερικής
by Άλαν Όστιν
Οι Αμερικανοί που αναζητούν σοφία για την κατάσταση της οικονομίας τους θα αποκτήσουν ελάχιστη εικόνα από το mainstream…

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.