Αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι τα χειρότερα για BPA

Αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι τα χειρότερα για BPA

Μια νέα μελέτη υποστηρίζει ανησυχίες σχετικά με την έκθεση στη χημική ουσία Bisphenol A ή BPA, από δοχεία τροφίμων και καπάκια βάζων.

Η χημική ουσία μπορεί να διαταράξει τις ορμόνες και συνδέεται με μια σειρά προβλημάτων υγείας. Η Καλιφόρνια έχει κατατάξει το BPA ως τοξικό για την αναπαραγωγική γυναίκα και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) έχει περιορίσει τη χρήση της σε ορισμένα προϊόντα.

Οι χειρότεροι παραβάτες (σε φθίνουσα σειρά): κονσερβοποιημένη σούπα, κονσερβοποιημένα ζυμαρικά και κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα.

Οι ερευνητές ανέλυσαν τόσο τις διατροφικές πηγές μόλυνσης από BPA όσο και τα επίπεδα BPA στα ούρα χιλιάδων ανθρώπων που κατανάλωσαν πρόσφατα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Διαπίστωσαν ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα συσχετίστηκαν με υψηλότερες συγκεντρώσεις BPA στα ούρα. Όσο περισσότερα κονσερβοποιημένα τρόφιμα καταναλώνονται, τόσο υψηλότερο είναι το BPA.

Συγκεκριμένα είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων συσχετίστηκαν με υψηλότερες συγκεντρώσεις BPA στα ούρα. Οι χειρότεροι παραβάτες (σε φθίνουσα σειρά): κονσερβοποιημένη σούπα, κονσερβοποιημένα ζυμαρικά και κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα.

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στην Περιβαλλοντική έρευνα, επισημαίνει τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές στην προσπάθειά τους να περιορίσουν την έκθεσή τους στο BPA, μια ένωση που χρησιμοποιείται, μεταξύ άλλων, για ρητίνες που καλύπτουν το εσωτερικό των δοχείων τροφίμων και των βάζων.

«Θα μπορούσα να φάω τρία κουτιά ροδάκινων και θα μπορούσατε να φάτε ένα κουτί με κρέμα μανιταριού και να έχω μεγαλύτερη έκθεση στο BPA», λέει η επικεφαλής συγγραφέας Jennifer Hartle, μεταδιδακτορικός ερευνητής στο Κέντρο Έρευνας Πρόληψης του Στάνφορντ.

Μια προηγούμενη μελέτη με επικεφαλής τον Hartle διαπίστωσε ότι τα παιδιά, τα οποία είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε ορμονικές διαταραχές από το BPA, διατρέχουν κίνδυνο από σχολικά γεύματα που συχνά προέρχονται από δοχεία και άλλες συσκευασίες. Αυτή η αύξηση στη συσκευασία είναι αποτέλεσμα των προσπαθειών των σχολείων να βελτιώσουν την προετοιμασία των τροφίμων και να ανταποκριθούν στα ομοσπονδιακά πρότυπα διατροφής, διατηρώντας παράλληλα το κόστος χαμηλό.

Το 2015, ο Hartle συναντήθηκε με μέλη του Κογκρέσου που εργάζονται για τη ρύθμιση της BPA στη συσκευασία τροφίμων.


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Το FDA εξακολουθεί να εργάζεται για να «απαντήσει σε βασικές ερωτήσεις και να αποσαφηνίσει τις αβεβαιότητες σχετικά με το BPA», σύμφωνα με τον ιστότοπο του πρακτορείου.

«Το FDA δεν επιτρέπει πλέον τη χρήση του BPA σε βρεφικές φιάλες, φλυτζάνια με κουτάλι και σεντόνια για βρεφικές φόρμουλες, και πολλές εταιρείες τροφίμων και ποτών απομακρύνονται από τη χρήση του BPA», λέει ο Hartle. "Ωστόσο, δεν γνωρίζουμε εάν οι συνθετικές αντικαταστάσεις BPA είναι ασφαλείς."

Οι ερευνητές προτείνουν ότι οι ομοσπονδιακοί ρυθμιστές επεκτείνουν τις δοκιμές πέρα ​​από το BPA σε άλλες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται ως αντικαταστάσεις BPA στη συσκευασία τροφίμων, καμία από τις οποίες δεν περιλαμβάνεται σε εθνικές μελέτες παρακολούθησης.

πηγή: Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ

Σχετικά βιβλία

at

Περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Διαβάστε περισσότερα

Η Σέντνα και ο αναδυόμενος κόσμος μας
Η Σέντνα και ο αναδυόμενος κόσμος μας
by Σάρα Βάρκας
Η Σέντνα είναι η θεά της θάλασσας των Ινουίτ, γνωστή και ως μητέρα ή ερωμένη της θάλασσας και θεά των…
σημάδια ανισότητας 9 17
Οι ΗΠΑ έχουν πέσει δραστικά στις παγκόσμιες κατατάξεις που μετρούν τη δημοκρατία και την ανισότητα
by Kathleen Frydl
Οι Ηνωμένες Πολιτείες μπορεί να θεωρούν τον εαυτό τους ως «ηγέτη του ελεύθερου κόσμου», αλλά δείκτης ανάπτυξης…
ένας νεαρός άνδρας διαλογίζεται έξω
Πώς να διαλογιστείτε και γιατί
by Τζόζεφ Σέλμπι
Ο διαλογισμός μας δίνει μεγαλύτερη πρόσβαση σε μη τοπικές πραγματικότητες: ανύψωση και εναρμόνιση συναισθημάτων,…
τροπικές ασθένειες 9 24
Γιατί οι τροπικές ασθένειες στην Ευρώπη μπορεί να μην είναι σπάνιες για πολύ καιρό
by Michael Head
Ο δάγκειος πυρετός, μια ιογενής λοίμωξη που μεταδίδεται από τα κουνούπια, είναι μια κοινή ασθένεια σε περιοχές της Ασίας και της Λατινικής…
μια γιαγιά που διαβάζει στα δύο εγγόνια της
Το σκωτσέζικο παραμύθι της γιαγιάς για την φθινοπωρινή ισημερία
by Έλεν Έβερτ Χόπμαν
Αυτή η ιστορία έχει λίγη Αμερική μέσα της και λίγο Orkney μέσα της. Ο Orkney βρίσκεται στο…
οικιακά ηλιακά συστήματα 9 30
Όταν σβήσει το ηλεκτρικό δίκτυο, μπορεί η ηλιακή ενέργεια να τροφοδοτήσει το σπίτι σας;
by Οι Will Gorman et al
Σε πολλές περιοχές που είναι επιρρεπείς σε καταστροφές και διακοπές, οι άνθρωποι αρχίζουν να ρωτούν εάν οι επενδύσεις σε στέγες…
σκάλα που φτάνει μέχρι το φεγγάρι
Εξερευνήστε την αντίστασή σας στις ευκαιρίες της ζωής
by Μπεθ Μπελ
Δεν κατάλαβα πραγματικά τη φράση «ποτέ μην λες ποτέ» μέχρι που άρχισα να αναγνωρίζω ότι ήμουν…
το σώμα μου η επιλογή μου 9 20
Πώς ξεκίνησε η Πατριαρχία και θα απαλλαγεί από την εξέλιξη;
by Ρουθ Μέις
Η πατριαρχία, έχοντας κάπως υποχωρήσει σε μέρη του κόσμου, είναι πίσω στα πρόσωπά μας. Σε…

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.