Εικόνα από gadost0 από Pixabay
Επιπτώσεις των κατεχινών του πράσινου τσαγιού: αρτηριακή πίεση, υγεία της καρδιάς, υγεία των οστών, απώλεια βάρους, κατάθλιψη, διαβήτης, πρωτεϊνική σύνθεση, νευρικό σύστημα, καρκίνος
Το πράσινο τσάι εμφανίζεται σταθερά στη λίστα με τα πιο υγιεινά ροφήματα στον κόσμο και για καλό λόγο. Ανήκει στην οικογένεια των φυτών Camellia και είναι φορτωμένο με αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή όπως οι κατεχίνες. Χαιρετίζεται, εδώ και χρόνια, για τα πιθανά οφέλη για την υγεία από την καταπολέμηση των λοιμώξεων έως την προώθηση της γενικής ευημερίας.
Πρόσφατα, υπήρξε μια έξαρση στις πειραματικές και κλινικές δοκιμές που αφορούν το πράσινο τσάι — ιδιαίτερα τις κατεχίνες ή την γαλλική επιγαλλοκατεχίνη (EGCG). Το EGCG βρίσκεται σε διάφορα φυτά, ιδιαίτερα στο πράσινο τσάι. Θα δείτε συχνά τους όρους EGCG και κατεχίνη χρησιμοποιείται εναλλακτικά.
Οι κατεχίνες θεωρούνται ως τα πιο ευεργετικά συστατικά του πράσινου τσαγιού με αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αμυντικές ιδιότητες έναντι λοιμώξεων και δυσμενών καρδιαγγειακών παθήσεων.
ΑΝΤΙ Φλεγμονώδεις Ιδιότητες
Οι κατεχίνες μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή εξειδικευμένων πρωτεϊνών που ανακουφίζουν από τη φλεγμονή. Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των κατεχινών μπορεί να αναστείλει τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες στα αιμοφόρα αγγεία σας.
Τα σημαντικά αποτελέσματα μέσω των κατεχινών περιλαμβάνουν αυξημένη αντιοξειδωτική δράση ενζύμων και δραστικές βελτιώσεις στα επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, έχει παρατηρηθεί μια αξιοσημείωτη αύξηση της αναλογίας HDL (καλή χοληστερόλη) προς την LDL (κακή χοληστερόλη). Η αντιφλεγμονώδης και χοληστερόλη επίδραση των κατεχινών προάγει ουσιαστικά την υγιή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
ΑΜΥΝΑ ΚΑΤΑ ΚΑΡΔΙΟΑΓΓΕΙΑΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ
Μετά την έρευνά τους, οι φαρμακολόγοι από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας και Επιστημών Rajendra δήλωσαν ότι οι κατεχίνες «έχουν την ικανότητα να προλαμβάνουν την αθηροσκλήρωση, την υπέρταση, τη δυσλειτουργία του ενδοθηλίου, τις ισχαιμικές καρδιακές παθήσεις, τη μυοκαρδιοπάθεια, την καρδιακή υπερτροφία και τη συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια».
Οι κατεχίνες εμφάνισαν την ικανότητα να μειώνουν το οξειδωτικό στρες μέσα στα κύτταρα και να εμποδίζουν τα σμήνη αιμοπεταλίων. Τα σμήνη αιμοπεταλίων κολλάνε μεταξύ τους και αναπτύσσονται με την πάροδο του χρόνου σχηματίζοντας θρόμβους που μπορούν να φράξουν τις αρτηρίες. Η πρόληψη του σχηματισμού συστάδων έχει αποδειχθεί ότι σταματά τις περιπτώσεις φλεγμονής και θρόμβων αίματος στο καρδιαγγειακό σύστημα.
ΠΙΘΑΝΟΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ
Δυστυχώς, οι υποστηρικτές της μεγάλης δόσης έχουν προτείνει ότι οι υψηλές δόσεις εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού είναι καλύτερες για εσάς από το να πίνετε απλώς πράσινο τσάι. Αποτυγχάνουν να συνειδητοποιήσουν ότι οι υψηλές δόσεις εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού είχαν ως αποτέλεσμα μέτρια έως σοβαρή ηπατική βλάβη σε πολλά άτομα. Ο σχετικός όρος είναι ηπατοτοξικότητα, που σημαίνει ηπατική βλάβη που προκαλείται από χημικά.
Πολλά δημοφιλή προϊόντα καύσης λίπους χρησιμοποιούν εκχύλισμα πράσινου τσαγιού ως πρωταρχικό παράγοντα. Μελέτες έχουν δείξει τις επιβλαβείς επιπτώσεις των προϊόντων που καίνε λίπος στο συκώτι. Προσέχω ιδιαίτερα να μην καταναλώνετε υψηλές δόσεις εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού. Το να χάσετε μερικά κιλά στο μπροστινό μέρος δεν αξίζει να καταστρέψετε ένα από τα πιο σημαντικά όργανα του σώματός σας.
Αντίθετα, όσο πιο υγιές το συκώτι σας, τόσο καλύτερη είναι η ευκαιρία σας να χάσετε βάρος και να προστατέψετε την καρδιά σας. Το συκώτι σας είναι μια κρίσιμη πύλη για τη γενική υγεία. Προστατέψτε το με κάθε κόστος.
Για να προσφέρετε κάποια προοπτική σχετικά με τα φυσικά επίπεδα έναντι των συμπληρωματικών δόσεων, σκεφτείτε ότι πολλά προϊόντα εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού διαθέτουν 1,000 mg EGCG ανά δόση. Αντίθετα, ένα φλιτζάνι πράσινου τσαγιού 8 ουγγιών αντιπροσωπεύει κατά μέσο όρο 30-100 mg EGCG.
ΒΑΡΙΑ ΜΕΤΑΛΛΑ
Δυστυχώς, η Κίνα, μια από τις μεγαλύτερες χώρες παραγωγής τσαγιού στον κόσμο, έχει τα υψηλότερα επίπεδα μολύβδου στο τσάι της. Επιπλέον, οι δημοφιλείς μάρκες χαμηλού κόστους στις ΗΠΑ έχουν υψηλότερα επίπεδα μολύβδου και άλλων μετάλλων που προέρχονται από τις εισαγωγές τσαγιού.
Ευτυχώς, το μεγαλύτερο μέρος της περιεκτικότητας σε μόλυβδο περιέχεται μέσα στα φύλλα και πολύ λίγο, αν υπάρχει, απελευθερώνεται στο παρασκευασμένο υγρό. Μην μασάτε, πιπιλίζετε ή καταπίνετε τα φύλλα. Δυστυχώς, το τσάι matcha απαιτεί να πίνετε τα αλεσμένα φύλλα. Εάν αυτό το τσάι εισάγεται από την Κίνα, οι καταναλωτές καταπίνουν μόλυβδο και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Το ίδιο ισχύει και για τα βιολογικά τσάγια από αυτήν την περιοχή.
Το ιαπωνικό τσάι έχει από τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε μόλυβδο σε σύγκριση με άλλους εξαγωγείς τσαγιού.
ΠΟΣΟ ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΣΥΧΝΑ
Αν και η μεγάλη δόση του EGCG μπορεί να είναι δελεαστική για μερικούς, δύο έως τέσσερα φλιτζάνια πράσινο τσάι πρέπει να κάνουν θαύματα για τους στόχους σας για την καρδιά και την απώλεια βάρους. Το τσάι με χαλαρά φύλλα είναι συχνά πιο φρέσκο από το τσάι σε συσκευασία και πιθανότατα περιέχει υψηλότερα επίπεδα υγιεινών ουσιών. Το τσάι σε συσκευασία είναι συχνά πιο βολικό.
Προσέχω να μην συμπληρώσετε εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού που περιέχουν περισσότερα από 300 mg EGCG ανά δόση. Πενήντα έως 200 mg μία ή δύο φορές την ημέρα (με διαφορά αρκετών ωρών μεταξύ τους) μπορεί να είναι ασφαλές για το συκώτι σας. Εάν αυτή τη στιγμή πάσχετε από ηπατική πάθηση, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΠΡΑΣΙΝΟΥ ΤΣΑΙΟΥ
Τα πράσινα τσάγια συχνά συνιστώνται να βράζονται στους 150–170°F για δύο έως τέσσερα λεπτά. Ωστόσο, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι θερμοκρασίες κοντά στο σημείο βρασμού απελευθερώνουν περισσότερες κατεχίνες. Το νερό βράζει στους 212°F (100°C). Μια εξαντλητική μελέτη από το 2019 οδήγησε σε κορυφαία επίπεδα κατεχίνης στο πράσινο τσάι που βρέχεται στους 203°F για δέκα λεπτά. Η διαφορά ήταν περίπου 67 mg κατεχινών έναντι 58 mg σε τσάι που βρέχεται στους 140°F. Όποια θερμοκρασία κι αν επιλέξετε, η απόρριψη πέντε έως δέκα λεπτών φαίνεται να απελευθερώνει υψηλότερα επίπεδα κατεχινών.
Για βέλτιστη γεύση, έχει προταθεί να προσθέσετε νερό πριν πάρει πλήρη βράση. Βάζω το νερό μου να βράσει και το αφήνω να κρυώσει για ένα λεπτό περίπου. Έχει προταθεί ότι η κατανάλωση ποτών στους 149°F ή πάνω από αυτό αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του οισοφάγου. Ο οισοφάγος είναι ένας σωλήνας με μυϊκή επένδυση που συνδέει το λαιμό σας με το στομάχι σας. Αφήστε το τσάι σας να κρυώσει σε θερμοκρασία που δεν θα ζεματίσει το λαιμό ή τον οισοφάγο σας.
Όσον αφορά το τσάι σε συσκευασία, τίποτα δεν σας εμποδίζει να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από ένα φακελάκια ανά φλιτζάνι. Εάν είστε λάτρης του καφέ, πιθανότατα θα χάσετε δύο έως πέντε κιλά απλώς αλλάζοντας το πράσινο ή το μαύρο τσάι. Έχασα τέσσερα κιλά σε μόλις δύο εβδομάδες μετά την αλλαγή. Το μαύρο τσάι είναι πιο οξειδωμένο από το πράσινο τσάι, προσφέροντας σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα κατεχινών. Οι συνήθεις πότες καφέ μπορεί επίσης να εξετάσουν το ενδεχόμενο να αντικαταστήσουν ένα ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα με πράσινο τσάι.
Πνευματικά δικαιώματα 2022. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Εκτυπώθηκε με την άδεια του συγγραφέα
Κράτηση από αυτόν τον συντάκτη:
ΒΙΒΛΙΟ: Καρδιοπάθειες & Υπέρταση
Καρδιακές παθήσεις και υπέρταση: Βιταμοθεραπεία™ για υγιή καρδιά
από τον Bryant Lusk
Εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν εν αγνοία τους από μία ή περισσότερες μορφές καρδιακής νόσου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλή ενέργεια, χαμηλή αντοχή, υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακή προσβολή ή ξαφνική καρδιακή ανακοπή. Είσαι ένας από αυτούς; Αυτή η εύκολη προσέγγιση βιταμινοθεραπείας έχει σχεδιαστεί για να τροφοδοτεί τη φυσική σας ικανότητα να αναστρέφετε την υπέρταση, να αυξάνετε την ενέργεια και να προλαμβάνετε ή να αναστρέφετε τις καρδιακές παθήσεις ανεξάρτητα από το πότε ξεκινάτε. Άνδρες και γυναίκες σε οποιαδήποτε ηλικία επωφελούνται από μια υγιή καρδιά!
Για περισσότερες πληροφορίες ή / και για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο, κάντε κλικ εδώ. Διατίθεται επίσης ως σκληρό εξώφυλλο και ως έκδοση Kindle.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ο Bryant Lusk είναι ένας στρατιωτικός βετεράνος που μεγάλωσε στη νότια πλευρά του Σικάγο. Παρά τις προκλήσεις της βίας των συμμοριών και της φτώχειας, έγινε επιτυχημένος επιθεωρητής ασφάλειας και ειδικός ποιοτικού ελέγχου στην κυβέρνηση των Ηνωμένων Πολιτειών. Πέρασε τέσσερα χρόνια στην Πολεμική Αεροπορία των Ηνωμένων Πολιτειών.
Η επιθυμία του Μπράιαντ να υπηρετήσει και να προστατεύσει τους άλλους τον οδήγησε να αρχίσει να γράφει τη δική του Μοιραστείτε την Υγεία σειρά βιβλίων, με στόχο την αντιμετώπιση εξουθενωτικών καταστάσεων. Είναι ο συγγραφέας του Οστεοπόρωση & Οστεοπενία: Θεραπεία βιταμινών για ισχυρότερα οστά και Δεν είναι οι κονσέρβες: Η καλύτερη ισορροπία θρεπτικών συστατικών για πιο δυνατούς και υγιείς εσάς. Το παραπάνω άρθρο είναι απόσπασμα από το βιβλίο του Καρδιακές παθήσεις και υπέρταση: Βιταμοθεραπεία™ για υγιή καρδιά (Koehler, Μάιος 2022).
Μάθετε περισσότερα στο BryantLusk.com.
