Σε μια μικρή μελέτη απώλειας βάρους, οι γυναίκες που έλαβαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έχασαν βάρος αλλά δεν είδαν βελτιώσεις στην ευαισθησία στην ινσουλίνη, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη.

Οι γυναίκες που έτρωγαν λιγότερη πρωτεΐνη έχασαν βάρος, αλλά είχαν επίσης 25 έως 30 τοις εκατό βελτίωση στην ευαισθησία τους στην ινσουλίνη.

"Αυτό είναι σημαντικό επειδή σε πολλά υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα, η ινσουλίνη δεν ελέγχει αποτελεσματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τελικά το αποτέλεσμα είναι ο διαβήτης τύπου 2", λέει η κύρια ερευνητής Bettina Mittendorfer, καθηγήτρια ιατρικής στο Washington University School of Medicine στο St. Louis .

65 έναντι 100 γραμμαρίων πρωτεΐνης

Η Mittendorfer και οι συνεργάτες της μελέτησαν 34 γυναίκες με παχυσαρκία που ήταν 50 έως 65 ετών. Αν και όλες οι γυναίκες είχαν δείκτες μάζας σώματος (ΔΜΣ) τουλάχιστον 30, καμία δεν είχε διαβήτη.

Οι γυναίκες τοποθετήθηκαν τυχαία σε μία από τις τρεις ομάδες για τη μελέτη 28 εβδομάδων. Στην ομάδα ελέγχου, ζητήθηκε από τις γυναίκες να διατηρήσουν το βάρος τους. Σε μια άλλη ομάδα, οι γυναίκες έκαναν μια δίαιτα απώλειας βάρους που περιλάμβανε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση πρωτεΐνης (RDA): 0.8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Για μια 55χρονη γυναίκα που ζυγίζει 180 κιλά, αυτό θα έφτανε τα 65 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.

Στην τρίτη ομάδα, οι γυναίκες έκαναν μια δίαιτα σχεδιασμένη για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, αλλά κατανάλωναν περισσότερη πρωτεΐνη, παίρνοντας 1.2 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους, ή σχεδόν 100 γραμμάρια για την ίδια γυναίκα των 180 κιλών.

"Παρέχουμε όλα τα γεύματα και όλες οι γυναίκες έκαναν την ίδια βασική δίαιτα", λέει ο Mittendorfer. «Το μόνο που τροποποιήσαμε ήταν η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, με πολύ ελάχιστες αλλαγές στην ποσότητα λίπους ή υδατανθράκων. Θέλαμε να ανταποκριθούμε στις επιδράσεις της πρωτεΐνης στην απώλεια βάρους ».

Κρατήστε τους μυς, χάστε λίπος

Οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στην πρωτεΐνη επειδή στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, υπάρχει μια κοινή πεποίθηση ότι η κατανάλωση επιπλέον πρωτεΐνης μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του αδύνατου ιστού, εμποδίζοντάς τους να χάσουν πολύ μυς ενώ χάνουν λίπος.

"Όταν χάνετε βάρος, περίπου τα δύο τρίτα του τείνει να είναι λιπώδης ιστός και το άλλο τρίτο είναι αδύνατος ιστός", λέει ο Mittendorfer. «Οι γυναίκες που έτρωγαν περισσότερη πρωτεΐνη έτειναν να χάνουν λίγο λιγότερο αδύνατο ιστό, αλλά η συνολική διαφορά ήταν μόνο περίπου XNUMX κιλό. Αναρωτιόμαστε αν υπάρχει σημαντικό κλινικό όφελος από μια τόσο μικρή διαφορά. "

Οι γυναίκες που έτρωγαν τη συνιστώμενη ποσότητα πρωτεΐνης είδαν μεγάλα οφέλη στο μεταβολισμό, με αποτέλεσμα τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη κατά 25 έως 30 τοις εκατό. Τέτοιες βελτιώσεις μειώνουν τον κίνδυνο για διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι γυναίκες που ακολουθούσαν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, εν τω μεταξύ, δεν γνώρισαν αυτές τις βελτιώσεις.

Τα ευρήματα εμφανίζονται στο περιοδικό Αναφορές τηλέφωνα.

"Η αλλαγή της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη έχει πολύ μεγάλες επιπτώσεις", λέει ο Mittendorfer. "Δεν είναι ότι τα μεταβολικά οφέλη της απώλειας βάρους μειώθηκαν-καταργήθηκαν εντελώς σε γυναίκες που έκαναν δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, παρόλο που έχασαν τα ίδια, σημαντικά ποσά βάρους με τις γυναίκες που έκαναν δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνη".

Ακόμα δεν είναι σαφές γιατί η ευαισθησία στην ινσουλίνη δεν βελτιώθηκε στην ομάδα υψηλών πρωτεϊνών και ο Mittendorfer λέει ότι δεν είναι γνωστό εάν τα ίδια αποτελέσματα θα εμφανιστούν σε άνδρες ή σε γυναίκες που έχουν ήδη διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2. Σχεδιάζει να συνεχίσει την έρευνα για το θέμα.

πηγή: Το Πανεπισ

Σχετικές Βιβλία:

at InnerSelf Market και Amazon