τηγανίτες βατόμουρου που έχουν εκτοξευθεί 6 3

Θέλετε να ανεβάσετε το ψήσιμο και τη μαγειρική σας σε ένα νέο επίπεδο υγείας και διατροφής; Μην ψάξετε πέρα ​​από το αλεύρι σίτου που φυτρώνει, ένα ανερχόμενο αστέρι στα εναλλακτικά αλεύρια.

Θα διερευνήσουμε τα οφέλη του αλεύρου σίτου που έχει φυτρώσει, πώς παρασκευάζεται και γιατί διαφέρει από το αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ετοιμαστείτε να ξεκλειδώσετε έναν κόσμο γεύσεων, διατροφής και γαστρονομικής δημιουργικότητας!

Τι είναι το αλεύρι σίτου που φυτρώνει;

Το αλεύρι σίτου είναι ένα μοναδικό είδος που παρασκευάζεται από κόκκους σιταριού που έχουν υποστεί τη διαδικασία της βλάστησης. Η διαδικασία περιλαμβάνει το μούλιασμα των καρπών σιταριού μέχρι να φυτρώσουν, στη συνέχεια προσεκτικά στεγνώνοντας και αλέθοντάς τα σε ψιλό αλεύρι. Αυτή η μέθοδος διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά και τα ένζυμα στο σιτάρι, προσφέροντας οφέλη που δεν υπάρχουν στο παραδοσιακό αλεύρι ολικής αλέσεως ή στο αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Οφέλη Διατροφής και Υγείας

Το αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει προσφέρει μια σειρά από θρεπτικά και οφέλη για την υγεία που το ξεχωρίζουν από τα παραδοσιακά αλεύρια. Πρώτον, η διαδικασία βλάστησης ενισχύει την πεπτικότητα του με τη διάσπαση των πολύπλοκων αμύλων, διευκολύνοντας την επεξεργασία του σώματος. Επιπλέον, η βλάστηση αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα βιταμινών και μετάλλων, επιτρέποντας την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Το αλεύρι σίτου έχει υψηλότερα επίπεδα βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες Β, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο σε σχέση με τα αντίστοιχα μη βλαστημένα.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του αλεύρου σίτου είναι η αυξημένη ενζυμική του δραστηριότητα. Η διαδικασία της βλάστησης ενεργοποιεί ένζυμα που βοηθούν στην πέψη και προάγουν την αποτελεσματική απορρόφηση θρεπτικών συστατικών από το σώμα. Επιπλέον, αυτό το αλεύρι έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι έχει μικρότερο αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα πιο σταθερά επίπεδα ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Για άτομα με ήπιες ευαισθησίες στη γλουτένη, το αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει μπορεί να προσφέρει ανακούφιση. Η διαδικασία βλάστησης μπορεί να διασπάσει ορισμένες πρωτεΐνες γλουτένης, καθιστώντας την πιο ανεκτή για όσους βιώνουν ήπια δυσφορία που σχετίζεται με τη γλουτένη.


εσωτερικά εγγραφείτε γραφικό


Πέρα από τα θρεπτικά του οφέλη, το αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει συμβάλλει στη συνολική ποιότητα των αρτοσκευασμάτων. Δίνει μια πιο ελαφριά, πιο αφράτη υφή και προσθέτει μια απολαυστικά ξηρή και ελαφρώς γλυκιά γεύση στις συνταγές. Επιπλέον, το αλεύρι σίτου έχει εκτεταμένη διάρκεια ζωής λόγω των φυσικών συντηρητικών που αναπτύχθηκαν κατά τη διαδικασία της βλάστησης. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη για τεχνητά πρόσθετα ή συντηρητικά.

Εκτός από τα πλεονεκτήματα για την υγεία και τη μαγειρική του, το αλεύρι σίτου είναι επίσης μια περιβαλλοντικά συνειδητή επιλογή. Η διαδικασία βλάστησης μειώνει την εξάρτηση από χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα, καθιστώντας την μια βιώσιμη και φιλική προς το περιβάλλον επιλογή.

Ενσωματώνοντας στις συνταγές σας αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει, μπορείτε να απολαύσετε τα πολυάριθμα διατροφικά οφέλη, τη βελτιωμένη πεπτικότητα, τις ενισχυμένες γεύσεις και να συμβάλετε σε ένα πιο βιώσιμο σύστημα τροφίμων.

Δέκα λόγοι για να χρησιμοποιήσετε αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει

Το αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει προσφέρει μυριάδες οφέλη που το ξεχωρίζουν από τα παραδοσιακά αλεύρια. Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε είστε οικιακός μάγειρας με γνώμονα την υγεία σας, ακολουθούν δέκα λόγοι για να εντάξετε το αλεύρι σίτου με βλάστηση στο γαστρονομικό σας ρεπερτόριο:

1. Ξεκλειδώστε την ανώτερη πεπτικότητα: Πείτε αντίο στα βαριά, φουσκωμένα συναισθήματα μετά τα γεύματα.

2. Αγκαλιάστε τη μέγιστη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών: Τροφοδοτήστε το σώμα σας με τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να ευδοκιμήσει.

3. Αυξήστε την πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων: Ενισχύστε τη διατροφή σας με άφθονες απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

4. Απολαύστε την ενζυματική δύναμη: Υποστηρίξτε το πεπτικό σας σύστημα με ένζυμα που απαντώνται στη φύση.

5. Σταθεροποιήστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα: Διατηρήστε σταθερή ενέργεια και αποφύγετε τις κρίσεις ζάχαρης.

6. Απολαύστε την ανακούφιση από την ευαισθησία στη γλουτένη: Αφεθείτε πιο εύκολα σε συνταγές που περιέχουν γλουτένη.

7. Απόλαυση σε ελαφρύτερες, πιο αφράτες υφές: Ανεβάστε τα αρτοσκευάσματα σας σε νέα επίπεδα τρυφερότητας.

8. Απολαύστε τις νότες με ξηρούς καρπούς και γλυκές νότες: Περιποιηθείτε τους γευστικούς σας κάλυκες με ενισχυμένες γεύσεις σε κάθε μπουκιά.

9. Επεκτείνετε τη φρεσκάδα των δημιουργιών σας: Διατηρήστε τα αρτοσκευάσματα σας νόστιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

10. Κάντε θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον: Υποστηρίξτε βιώσιμες πρακτικές και μειώστε το οικολογικό σας αποτύπωμα.

Πώς να ενσωματώσετε το αλεύρι σίτου σε συνταγές

Είστε έτοιμοι να εξερευνήσετε τις δυνατότητες του αλεύρου σίτου που έχει φυτρώσει στην κουζίνα σας; Οι παρακάτω συνταγές χρησιμοποιούν ζάχαρη καρύδας, η οποία έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και ορισμένα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα.

Ακολουθούν τέσσερις απολαυστικές συνταγές για να ξεκινήσετε:

Φυτρωμένα τηγανίτες σίτου με βατόμουρα

τηγανίτες βατόμουρου που έχουν εκτοξευθεί 6 3

Αφεθείτε σε αφράτες, υγιεινές τηγανίτες με μια έκρηξη από βατόμουρα πλούσια σε αντιοξειδωτικά.

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει
  • 1 σκόνη ψησίματος κουταλιού της σούπας
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας
  • 1 / 2 αλάτι κουταλακιών
  • 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (ή οποιοδήποτε μη γαλακτοκομικό γάλα)
  • 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1 εκχύλισμα βανίλιας κουταλακιών του γλυκού
  • Φρέσκα βατόμουρα για το σερβίρισμα
  • Σιρόπι σφενδάμου για το σερβίρισμα

Οδηγίες:

  1. Συνδυάστε το αλεύρι σίτου, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη καρύδας και το αλάτι σε ένα μπολ ανάμειξης.
  2. Χτυπήστε μαζί το γάλα αμυγδάλου, το λιωμένο λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα ξεχωριστό μπολ.
  3. Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά. μερικά κομμάτια είναι εντάξει.
  4. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αλείφουμε ελαφρά με λάδι καρύδας ή σπρέι μαγειρέματος.
  5. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι από το κουρκούτι για τηγανίτες στο τηγάνι για κάθε τηγανίτα. Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  6. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
  7. Σερβίρετε τις τηγανίτες από σιτάρι με γενναιόδωρα φρέσκα βατόμουρα και περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου.

Ψωμί από μπανάνα σίτου με καρύδια

ψωμί με ξηρούς καρπούς μπανάνας 6 3

Απολαύστε ένα υγρό και γευστικό καρβέλι γεμάτο με την καλοσύνη του φυτρωμένου σιταριού και τη φυσική γλυκύτητα των ώριμων μπανανών και των τραγανών καρυδιών.

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 / 2 αλάτι κουταλακιών
  • 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 3 ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (ή οποιοδήποτε μη γαλακτοκομικό γάλα)
  • 1 εκχύλισμα βανίλιας κουταλακιών του γλυκού
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Οδηγίες:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι καρύδας ή το στρώνουμε με λαδόκολλα.
  2. Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι σίτου, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και την κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
  3. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τις πολτοποιημένες μπανάνες, τη ζάχαρη καρύδας, το λιωμένο λάδι καρύδας, το γάλα αμυγδάλου και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
  4. Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα καρύδια.
  5. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και λειαίνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα.
  6. Ψήστε για 50-60 λεπτά ή μέχρι να καθαρίσει μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
  7. Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά πριν το μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
  8. Κόψτε σε φέτες και απολαύστε το νόστιμο ψωμί μπανάνας με φυτρωμένο σιτάρι με τσάι ή καφέ.
     

Sprouted Wheat Pizza με γαρνιτούρες φρέσκων λαχανικών

πίτσα σιταριού 6 3

Δημιουργήστε μια θρεπτική και νόστιμη κρούστα πίτσας με αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει και, στη συνέχεια, στοιβάξτε τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά για ένα χορταστικό γεύμα.

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει
  • 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία μαγιά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καρύδας
  • 1 / 2 αλάτι κουταλακιών
  • 3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Σάλτσα ντομάτας
  • Φρέσκα λαχανικά της επιλογής σας (π.χ. πιπεριές, μανιτάρια, ντοματίνια, σπανάκι)
  • Vegan τυρί (προαιρετικά)
  • Φύλλα φρέσκου βασιλικού για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

  1. Συνδυάστε το αλεύρι σίτου, τη μαγιά στιγμής, τη ζάχαρη καρύδας και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
  2. Προσθέστε σταδιακά το χλιαρό νερό και το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
  3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
  4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα, τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 450°F (230°C).
  6. Χτυπήστε τη ζύμη και χωρίστε τη σε μερίδες που θέλετε για μεμονωμένες πίτσες ή χρησιμοποιήστε ολόκληρη τη ζύμη για μια μεγάλη πίτσα.
  7. Ανοίγετε τη ζύμη στο σχήμα και το πάχος της πίτσας που επιθυμείτε.
  8. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα για την κόρα.
  9. Συμπληρώστε με τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά και τυρί vegan (αν χρησιμοποιείτε).
  10. Τοποθετήστε την(τις) πίτσα(ες) σε ένα ταψί ή πέτρα πίτσας και ψήστε για 12-15 λεπτά ή μέχρι η κρούστα να γίνει χρυσή και τραγανή.
  11. Βγάζουμε από το φούρνο και γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού.
  12. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε την πίτσα με φυτρωμένο σιτάρι, απολαμβάνοντας τις υγιεινές γεύσεις και τη θρεπτική κρούστα.

Ψωμί σιταριού απλού φυτρωμένου

μόνο σταρένιο ψωμί 6 3

Απολαύστε την αγνή καλοσύνη του φυτρωμένου σιταριού σε ένα απλό, σπιτικό ψωμί ιδανικό για σάντουιτς ή τοστ.

Συστατικά:

  • 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά στιγμής
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας
  • 2 φλιτζάνια ζεστό νερό (προσαρμόστε αν χρειάζεται)
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Οδηγίες:

  1. Συνδυάστε το αλεύρι σίτου, τη στιγμιαία μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη καρύδας σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
  2. Προσθέστε σταδιακά το χλιαρό νερό και το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
  3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
  4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα, τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
  6. Χτυπάμε τη ζύμη και την πλάθουμε σε καρβέλι.
  7. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει για άλλα 30-45 λεπτά.
  8. Ψήστε το ψωμί στο φούρνο για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και το ψωμί να ακούγεται κούφιο όταν χτυπάτε στον πάτο.
  9. Βγάζουμε το ψωμί από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
  10. Κόψτε σε φέτες και απολαύστε την απλή, υγιεινή καλοσύνη του ψωμιού με φυτρωμένο σιτάρι.

Το αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και τις γαστρονομικές σας περιπέτειες. Ενσωματώνοντας αυτή την πλούσια σε θρεπτικά συστατικά εναλλακτική στις συνταγές σας, μπορείτε να αναβαθμίσετε τη διατροφική αξία των γευμάτων σας, ενώ απολαμβάνετε τις υπέροχες γεύσεις που προσφέρει. Γιατί λοιπόν να μην αγκαλιάσετε τη δύναμη του αλεύρου σίτου που έχει φυτρώσει και να ανακαλύψετε έναν εντελώς νέο κόσμο γεύσης και ευεξίας;

Σημαντική σημείωση: Οι 10 λόγοι που αναφέρονται για τη χρήση αλεύρου σίτου που φυτρώνουν είναι ευρέως αναγνωρισμένοι και υποστηρίζονται από την έρευνα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι μεμονωμένες αντιδράσεις στο αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει μπορεί να ποικίλλουν. Ενώ πολλοί άνθρωποι βιώνουν τα αναφερόμενα οφέλη, όπως βελτιωμένη πεπτικότητα, ενισχυμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, είναι πάντα σκόπιμο να ακούτε το σώμα σας και να αξιολογείτε τις δικές σας διατροφικές ανάγκες και απαντήσεις.

Αξίζει να αναφέρουμε ότι ορισμένα άτομα με συγκεκριμένες παθήσεις υγείας ή διατροφικούς περιορισμούς μπορεί να πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν καταναλώνουν βλαστημένο αλεύρι σίτου, ακόμη και με τα πιθανά οφέλη του. Για παράδειγμα, άτομα με κοιλιοκάκη ή σοβαρή δυσανεξία στη γλουτένη θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας πριν ενσωματώσουν το αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει στη διατροφή τους, καθώς μπορεί να περιέχει ακόμα ίχνη γλουτένης.

Επιπλέον, ενώ το αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει προσφέρει ορισμένα πλεονεκτήματα σε σχέση με το παραδοσιακό αλεύρι, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή. Εξετάστε το ενδεχόμενο να ενσωματώσετε μια σειρά από δημητριακά ολικής αλέσεως και αλεύρια για να εξασφαλίσετε μια διαφορετική πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.

Όπως συμβαίνει με κάθε διατροφική αλλαγή, είναι πάντα καλή ιδέα να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας, όπως έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο, ο οποίος μπορεί να παρέχει εξατομικευμένη καθοδήγηση με βάση τις συγκεκριμένες ανάγκες και στόχους υγείας σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε εάν το αλεύρι σίτου που έχει φυτρώσει είναι η κατάλληλη επιλογή για εσάς και να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα ολοκληρωμένο και θρεπτικό πρόγραμμα διατροφής.

Θυμηθείτε, οι ατομικές αντιδράσεις στο φαγητό μπορεί να ποικίλλουν και αυτό που λειτουργεί καλά για ένα άτομο μπορεί να μην λειτουργεί το ίδιο για ένα άλλο. Δώστε προσοχή στα σημάδια του σώματός σας και κάντε ενημερωμένες επιλογές που ευθυγραμμίζονται με τις μοναδικές σας ανάγκες και προτιμήσεις.

Σχετικά με το Συγγραφέας

ΤζένινγκςΟ Robert Jennings είναι συνεκδότης του InnerSelf.com με τη σύζυγό του Marie T Russell. Παρακολούθησε το Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, το Νότιο Τεχνικό Ινστιτούτο και το Πανεπιστήμιο της Κεντρικής Φλόριντα με σπουδές στα ακίνητα, την αστική ανάπτυξη, τα οικονομικά, την αρχιτεκτονική μηχανική και τη στοιχειώδη εκπαίδευση. Ήταν μέλος του Σώματος Πεζοναυτών των ΗΠΑ και του Αμερικανικού Στρατού έχοντας διοικήσει μια μπαταρία πυροβολικού πεδίου στη Γερμανία. Εργάστηκε στη χρηματοδότηση ακινήτων, την κατασκευή και την ανάπτυξη για 25 χρόνια πριν ξεκινήσει το InnerSelf.com το 1996.

Το InnerSelf είναι αφοσιωμένο στην ανταλλαγή πληροφοριών που επιτρέπουν στους ανθρώπους να κάνουν μορφωμένες και διορατικές επιλογές στην προσωπική τους ζωή, για το καλό των κοινών και για την ευημερία του πλανήτη. Το περιοδικό InnerSelf διανύει τα 30+ χρόνια δημοσίευσής του είτε σε έντυπη μορφή (1984-1995) είτε στο διαδίκτυο ως InnerSelf.com. Υποστηρίξτε τη δουλειά μας.

 Creative Commons 4.0

Αυτό το άρθρο διαθέτει άδεια χρήσης με άδεια Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Αποδώστε τον συγγραφέα Robert Jennings, InnerSelf.com. Σύνδεσμος πίσω στο άρθρο Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε Innerself.com

Βιβλία διατροφής από τη λίστα Best Sellers του Amazon

"The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100"

από τον Dan Buettner

Σε αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας Dan Buettner μοιράζεται συνταγές από τις «Μπλε Ζώνες» του κόσμου, περιοχές όπου οι άνθρωποι ζουν τη μεγαλύτερη και υγιέστερη ζωή. Οι συνταγές βασίζονται σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα και δίνουν έμφαση στα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συμβουλές για να ακολουθείτε μια φυτική διατροφή και να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

"Medical Medium Cleanse to Heal: Θεραπευτικά σχέδια για άτομα που πάσχουν από άγχος, κατάθλιψη, ακμή, έκζεμα, Lyme, εντερικά προβλήματα, εγκεφαλική ομίχλη, προβλήματα βάρους, ημικρανίες, φούσκωμα, ίλιγγος, ψωρίαση, κύστη"

από τον Άντονι Γουίλιαμ

Σε αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας Anthony William προσφέρει έναν ολοκληρωμένο οδηγό για τον καθαρισμό και τη θεραπεία του σώματος μέσω της διατροφής. Παρέχει συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν και να αποφευχθούν, καθώς και σχέδια γευμάτων και συνταγές για την υποστήριξη του καθαρισμού. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης συγκεκριμένων προβλημάτων υγείας μέσω της διατροφής.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

"Σχέδιο Forks Over Knives: Πώς να μεταβείτε στη διατροφή που σώζει ζωές, ολική τροφή, φυτική διατροφή"

από τους Alona Pulde και Matthew Lederman

Σε αυτό το βιβλίο, οι συγγραφείς Alona Pulde και Matthew Lederman προσφέρουν έναν βήμα προς βήμα οδηγό για τη μετάβαση σε μια διατροφή ολικής αλέσεως, φυτικής προέλευσης. Παρέχουν συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τη διατροφή, μαζί με πρακτικές συμβουλές για αγορές, προγραμματισμό γευμάτων και προετοιμασία. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για την υποστήριξη της μετάβασης.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

"Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε "υγιεινές" τροφές που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους"

από τον Dr. Steven R. Gundry

Σε αυτό το βιβλίο, ο Δρ. Steven R. Gundry παρέχει μια αμφιλεγόμενη προοπτική για τη διατροφή, υποστηρίζοντας ότι πολλά αποκαλούμενα «υγιεινά» τρόφιμα μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Παρέχει συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τη βελτιστοποίηση της διατροφής και την αποφυγή αυτών των κρυφών κινδύνων. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για να βοηθήσει τους αναγνώστες να εφαρμόσουν το πρόγραμμα Plant Paradox.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

"The Whole30: The 30-day Guide to Total Health and Food Freedom"

των Melissa Hartwig Urban και Dallas Hartwig

Σε αυτό το βιβλίο, οι συγγραφείς Melissa Hartwig Urban και Dallas Hartwig προσφέρουν έναν ολοκληρωμένο οδηγό για το πρόγραμμα Whole30, ένα πρόγραμμα διατροφής 30 ημερών που έχει σχεδιαστεί για την προώθηση της υγείας και της ευεξίας. Το βιβλίο παρέχει πληροφορίες για την επιστήμη πίσω από το πρόγραμμα, καθώς και πρακτικές συμβουλές για αγορές, προγραμματισμό γευμάτων και προετοιμασία. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για την υποστήριξη του προγράμματος.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία