Πώς οι ορμόνες σας μας κάνουν να αισθανόμαστε πεινασμένοι και γεμάτοι

Η ανάγκη εύρεσης καυσίμου για την παραγωγή ενέργειας είναι μια βαθιά ώθηση στη βιολογία όλων των ζωντανών οργανισμών: όλοι χρειαζόμαστε τρόφιμα για να επιβιώσουμε. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το σώμα μας έχει ένα τόσο περίπλοκο σύστημα για τον έλεγχο της πρόσληψης τροφής, που καθοδηγείται από ορμόνες.

Τα επίπεδα ορμονών αλλάζουν επίσης όταν χάνουμε βάρος. Όσο και αν παλεύουμε να περιορίσουμε τις δίαιτες και τα πρότυπα διατροφής, είναι επίσης ο λόγος που οι περισσότεροι από εμάς θα ξαναπάρει το βάρος χάνουμε - ή και περισσότερο.

Το σύστημα του σώματος για τη ρύθμιση της πρόσληψης τροφής συντονίζεται από τον υποθάλαμο, ο οποίος βρίσκεται κάτω από τη μέση γραμμή του εγκεφάλου, πίσω από τα μάτια:

ορμόνες 9 26Μέσα στον υποθάλαμο υπάρχουν νευρικά κύτταρα που, όταν ενεργοποιηθούν, προκαλούν την αίσθηση της πείνας. Το κάνουν παράγοντας δύο πρωτεΐνες που προκαλούν πείνα: νευροπεπτίδιο Υ (NPY) και πεπτίδιο που σχετίζεται με το agouti (AGRP).

Πολύ κοντά σε αυτά τα νευρικά κύτταρα είναι ένα άλλο σύνολο νεύρων που αναστέλλουν ισχυρά την πείνα. Παράγουν δύο διαφορετικές πρωτεΐνες που αναστέλλουν την πείνα: μεταγραφή ρυθμιζόμενη από κοκαΐνη και αμφεταμίνη (ΚΑΛΑΘΙ) και ορμόνη διέγερσης μελανοκυττάρων (?MSH).


εσωτερικά εγγραφείτε γραφικό


Αυτά τα δύο σύνολα νευρικών κυττάρων ξεκινούν και στέλνουν σήματα πείνας σε άλλες περιοχές του υποθαλάμου. Έτσι, εάν αισθάνεστε ότι τείνετε να τρώτε ή όχι εξαρτάται από την ισορροπία της δραστηριότητας μεταξύ αυτών των δύο συνόλων νευρώνων.

Τι καθορίζει όμως ποιο σύνολο νευρώνων κυριαρχεί ανά πάσα στιγμή;

Η δραστηριότητα ελέγχεται κυρίως από ορμόνες που κυκλοφορούν στο αίμα. Αυτά προέρχονται από ιστούς σε διάφορα μέρη του σώματος που ασχολούνται με την πρόσληψη και αποθήκευση ενέργειας, συμπεριλαμβανομένου του εντέρου (που λαμβάνει και χωνεύει την τροφή), του λίπους (που αποθηκεύει την ενέργεια) και του παγκρέατος (που παράγει ορμόνες που εμπλέκονται στην ενέργεια αποθήκευση, όπως η ινσουλίνη).

Ορμόνες στο αίμα

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στον τρόπο λειτουργίας κάθε μίας από αυτές τις ορμόνες που κυκλοφορούν στο αίμα.

Η γκρελίνη γίνεται στο στομάχι. Διεγείρει την πείνα εισερχόμενη στον εγκέφαλο και ενεργώντας στους νευρώνες του υποθαλάμου για να αυξήσει τη δραστηριότητα των νευρικών κυττάρων που προκαλούν την πείνα και μειώνοντας τη δραστηριότητα των κυττάρων που αναστέλλουν την πείνα. Καθώς το στομάχι αδειάζει, η απελευθέρωση γκρελίνης αυξάνεται. Μόλις γεμίσει το στομάχι, μειώνεται.

Πεπτίδιο 5 που μοιάζει με ινσουλίνη (ILP-5) βρέθηκε να διεγείρει την πείνα το 2014. Είναι η δεύτερη κυκλοφορούσα ορμόνη που έχει αυτό το αποτέλεσμα και παράγεται κυρίως στο παχύ έντερο. Αλλά ακόμα δεν γνωρίζουμε τον φυσιολογικό του ρόλο.

Η χολοκυστοκινίνη (CCK) παράγεται στο άνω λεπτό έντερο ως απάντηση στα τρόφιμα και δίνει μια αίσθηση πληρότητας. Απελευθερώνεται αμέσως μόλις η τροφή φτάσει στο λεπτό έντερο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το CCK μπορεί να εμποδίσει το ποντίκι να φάει μόλις εγχυθεί στον εγκέφαλο.

Πεπτίδιο ΥΥ, πεπτίδιο 1 που μοιάζει με γλυκαγόνη (GLP-1), οξυντομοδουλίνη και ουρογουανιλίνη είναι όλα φτιαγμένα από το τελευταίο μέρος του λεπτού εντέρου και μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι. Απελευθερώνονται ως απάντηση στα τρόφιμα στο έντερο.

Η λεπτίνη είναι η πιο ισχυρή ορμόνη που καταστέλλει την όρεξη και παράγεται στα λιποκύτταρα. Ανακαλύφθηκε το 1994. Όσο περισσότερα λιποκύτταρα έχουμε, τόσο περισσότερη λεπτίνη παράγει το σώμα.

Αμυλίνη, ινσουλίνη και παγκρεατικό πολυπεπτίδιο γίνονται στο πάγκρεας. Μελέτες στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν δείξει ότι όταν η ινσουλίνη εισέρχεται στον εγκέφαλο αναστέλλει την πείνα, λέγοντας στον εγκέφαλο «υπάρχει αρκετή ενέργεια στο σώμα, ξεκουραστείτε».

Η αμυλίνη, που ανακαλύφθηκε το 1981, κατασκευάζεται στα ίδια κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη (τα βήτα κύτταρα). Έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την πρόσληψη τροφής.

Ο ακριβής ρόλος του παγκρεατικού πολυπεπτιδίου δεν είναι ακόμη γνωστός, αλλά υπάρχουν ενδείξεις ότι αναστέλλει την πείνα.

ορμόνες2 9 26Ο υποθάλαμος λαμβάνει επίσης σήματα από διαδρομές ευχαρίστησης που χρησιμοποιούν ντοπαμίνης, ενδοκανναβινοειδή και σεροτονίνης ως αγγελιοφόροι, οι οποίοι επηρεάζουν τη διατροφική συμπεριφορά.

Μόλις γεμίσει, το στομάχι μειώνει την επιθυμία για φαγητό τόσο μειώνοντας την παραγωγή γκρελίνης όσο και στέλνοντας ένα μήνυμα στον υποθάλαμο. Τα επίπεδα της γκρελίνης φτάνουν σε χαμηλά επίπεδα περίπου 30 έως 60 λεπτά μετά το φαγητό.

Τα επίπεδα των ορμονών που μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι-CCK, PYY, GLP-1, αμυλίνη και ινσουλίνη-όλα αυξάνονται μετά από ένα γεύμα και φτάνουν στο αποκορύφωμα περίπου 30 έως 60 λεπτά αργότερα.

Όλες οι ορμόνες επιστρέφουν σταδιακά στα επίπεδα νηστείας τους τρεις έως τέσσερις ώρες μετά το γεύμα.

Πώς η απώλεια βάρους επηρεάζει τις ορμόνες μας

Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η απώλεια βάρους που προκαλείται από τη διατροφή είναι σχετίζεται με ορμονικές αλλαγές που, μαζί, προωθούν την επαναφορά του βάρους.

Μετά την απώλεια βάρους, τα επίπεδα λεπτίνης μειώνονται σημαντικά. Άλλες ορμονικές αλλαγές περιλαμβάνουν αύξηση της κυκλοφορίας της γκρελίνης, του GIP και του παγκρεατικού πολυπεπτιδίου και μείωση των PYY και CCK. Σχεδόν όλες αυτές οι αλλαγές ευνοούν την ανάκτηση του χαμένου βάρους, αυξάνοντας την πείνα, μειώνοντας τον κορεσμό και βελτιώνοντας την ικανότητα αποθήκευσης λίπους. Αυτές οι ορμονικές αλλαγές φαίνεται να υπάρχουν για τουλάχιστον ένα χρόνο μετά την απώλεια βάρους, οδηγώντας σε επίμονη αύξηση της πείνας.

Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η καταστολή της πείνας μετά την απώλεια βάρους - κατά προτίμηση με αντικατάσταση ορμονών - μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να διατηρήσουν το νέο τους βάρος.

Αρκετοί από αυτούς τους παράγοντες έχουν εγκριθεί πρόσφατα από διαφορετικούς ρυθμιστικούς φορείς στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρώπη ή τον Καναδά, αλλά μόνο ένας-η λιραγλουτίδη-είναι μια έκδοση ενός από τα φυσικά εμφανιζόμενα κατασταλτικά της όρεξης (GLP-1). Το ιδανικό φάρμακο για τη διατήρηση της απώλειας βάρους θα ήταν ένα μείγμα μακράς δράσης τριών ή περισσότερων από τις ορμόνες κυκλοφορίας του αίματος που εξετάσαμε παραπάνω: λεπτίνη, αμυλίνη, GLP-1, PYY, CCK και οξυντομοδουλίνη.

Αλλά η παραγωγή ενός τέτοιου μείγματος αποδεικνύεται μια σημαντική πρόκληση, οπότε οι ερευνητές συνεχίζουν να ερευνούν πώς μπορεί να γίνει αυτό.

Σχετικά με το ΣυγγραφέαςΗ Συνομιλία

proietto josephJoseph Proietto, Καθηγητής Ιατρικής, Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης. Heδρυσε μία από τις πρώτες κλινικές παχυσαρκίας σε ένα βικτοριανό δημόσιο νοσοκομείο στο Royal Melbourne Hospital. Από τότε που μετακόμισε στο νοσοκομείο επαναπατρισμού της Χαϊδελβέργης, ίδρυσε την κλινική ελέγχου βάρους στο Austin Health.

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικό βιβλίο:

at