«Είμαι χορτοφάγος». "Είμαι vegan." Αυτές οι δηλώσεις τυπικά θα συναντηθούν με μια σειρά αντιδράσεων, που ποικίλλουν από απορία έως έπαινο. Τι κάνει όμως τους ανθρώπους να υιοθετήσουν μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή; Πώς αντιμετωπίζονται οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν από την υπόλοιπη κοινωνία; Και γιατί δεν γίνονται περισσότεροι χορτοφάγοι;

Η ηθική της διατροφής

Γύρω τρία προς την 12% του βρετανικού πληθυσμού είναι χορτοφάγος ή vegan, ανάλογα με την αναφορά που διαβάζετε και τον ορισμό που χρησιμοποιείτε. Ο ακριβής αριθμός είναι δύσκολο να επισημανθεί επειδή ο ορισμός των ανθρώπων για χορτοφάγους ποικίλλει. Πολλοί άνθρωποι υιοθετούν μια χορτοφαγική διατροφή για λόγοι υγείας, όμως αυτά που φαίνεται να είναι λιγότερο αφοσιωμένοι στη διατροφή τους από εκείνους που απορρίπτουν το κρέας για ηθικούς λόγους. Τι σημαίνει λοιπόν το να έχεις ηθικά κίνητρα που υποστηρίζει ισχυρότερες δεσμεύσεις;

Εσείς συχνά ακούω ότι οι άνθρωποι που αποφεύγουν το κρέας για ηθικούς λόγους έχουν μεγαλύτερη ικανότητα ενσυναίσθησης από εκείνους που δεν το κάνουν. Πράγματι, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν με ηθικά κίνητρα έχουν υψηλότερη βαθμολογία από τα παμφάγα ζώα σε τυπικά μέτρα ενσυναίσθησης (για παράδειγμα, πηλίκο ενσυναίσθησης).

Οι ηθικά προσφερόμενοι χορτοφάγοι και βίγκαν φαίνεται επίσης να έχουν μια επεκτατική «Κύκλος ηθικής ανησυχίας», που σημαίνει ότι το πιστεύουν αυτό πολλά ζώα, συμπεριλαμβανομένων των ζώων αγροκτήματος, αξίζουν ηθική προσοχή και δεν πρέπει να βλάπτονται χωρίς σοβαρό λόγο. Ένα κοινό χαρακτηριστικό των κρεατοφάγων είναι ότι τείνουν να το κάνουν αποφύγετε να σκεφτείτε τα βάσανα ζώων που έχουν υποστεί επεξεργασία για κρέας. Επειδή οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι τοποθετούν τα αγροτικά ζώα στον κύκλο των ηθικών τους ανησυχιών, αυτό τους κάνει να προσέχουν την ψυχική ζωή και τα βάσανά τους και να εξετάσει προσεκτικά τις αιτιολογήσεις για την κατανάλωση κρέατος.

Πιο ιερή από εσένα;

Δεν είναι μυστικό ότι μερικοί άνθρωποι θεωρούν τους χορτοφάγους ενοχλητικούς. Οι χορτοφάγοι και οι vegans με ηθικά κίνητρα είναι συχνά ο στόχος γελοιοποίηση και θεωρείται ως αυτάρεσκος, εξτρεμιστές αυτονόητοι. Ταυτόχρονα, πολλοί άνθρωποι αναγνωρίζουν τα ηθικά κίνητρα των χορτοφάγων και των vegan, και δώστε τους πίστωση γι 'αυτό. Γιατί αυτές οι ομάδες επαινούνται, αλλά και μισούνται;

Οι άνθρωποι με ηθικά κίνητρα φαίνεται να χρησιμεύουν ως πηγή αναμενόμενης μομφής για τους περισσότερους. Στους ανθρώπους δεν αρέσει να ασκούν κριτική στις αξίες ή τις παραδόσεις τους και απαντά αμυντικά όταν νομίζουν ότι δέχονται επίθεση. Δεν είναι μόνο οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν που θεωρούνται ενοχλητικοί με αυτόν τον τρόπο. Οποιαδήποτε δέσμευση ηθικά αιτιολογημένη, όπως η κατανάλωση προϊόντων δίκαιου εμπορίου, μπορεί να αποτελέσει πηγή αναμενόμενης μομφής. Το ενοχλητικό συστατικό φαίνεται να είναι η φανταστική κριτική που συνεπάγεται η πρακτική σε όσους δεν το ασκούν.

Γιατί λοιπόν δεν γίνονται όλοι χορτοφάγοι;

Για τους υγιεινούς χορτοφάγους ή ευελιξικούς, η πλήρης απόρριψη ζωικών προϊόντων δεν είναι απαραίτητη. Μπορούν να ακολουθήσουν μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή και να τρώνε περιστασιακά κρέας. Ωστόσο, για τα ηθικά αιτιολογημένα, είναι δύσκολο να δικαιολογηθεί κάτι λιγότερο από την πλήρη αποχή. Εάν η ταλαιπωρία των ζώων έχει σημασία, τότε, ελλείψει ενός καλού λόγου, πρέπει να αποφεύγεται η βλάβη τους (καθώς και η πληρωμή χρημάτων για αυτό).

Το ηθικό επιχείρημα για τη μη κατανάλωση ζώων ακολουθεί μόνο εάν τα ζώα υποφέρουν, η ταλαιπωρία των ζώων έχει σημασία και η κατανάλωσή τους δεν είναι ένας καλός λόγος για να τους προκαλέσουν ταλαιπωρία. Έρευνες από την ψυχολογία υποδηλώνουν ότι οι κρεατοφάγοι φαίνεται να κατανοούν αυτή τη λογική, έστω και σιωπηρά. Όταν αμφισβητούνται για την κατανάλωση κρέατος, οι άνθρωποι τείνουν να υποστηρίξουν την περίπτωσή τους με έναν από τους τρεις τρόπους.

Πρώτον, ότι υπάρχουν καλοί λόγοι για την κατανάλωση ζώων. Όταν του ζητήθηκε δικαιολογούν γιατί είναι ηθικά αποδεκτό να χρησιμοποιούνται ζώα για τροφή, πολλοί άνθρωποι τείνουν να απευθύνονται στο ανάγκη της κατανάλωσης κρέατος (σχόλιο της Angelina Jolie ότι το να είναι vegan παραλίγο να τη σκοτώσει), πόσο φυσικό, φυσιολογικό και όμορφη είναι, ή ότι είναι αδύνατο να είσαι χορτοφάγος.

Δεύτερον, τείνουν να πιστεύουν ότι τα ζώα που χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα δεν βλάπτονται πραγματικά. Όταν σκεφτόμαστε τα ζώα ως τροφή, σε αντίθεση με τα ζωντανά όντα, η ανησυχία τους μειώνεται, ή την πεποίθηση ότι υποφέρουν ή έχουν την ικανότητα να υποφέρουν είναι μειωμένο.

Τέλος, υπάρχει η πεποίθηση ότι τα ζώα που χρησιμοποιούνται ως τροφή δεν έχουν σημασία. Τείνει να υπάρχει ασυνέπεια όταν σκεφτόμαστε τα ζώα. Οι άνθρωποι στη Δύση δείχνουν ανησυχία για τα ζώα που τρώγονται σε άλλους πολιτισμούς, όπως π.χ. σκύλους, αλλά αγνοήστε πράγματα όπως π.χ. νοημοσύνη των ζώων όταν σκέφτονται το κρέας στη δική τους διατροφή.

Ως εκ τούτου, είναι μάλλον εύκολο να αποφευχθεί το συμπέρασμα για χορτοφαγία και βιγκανισμό. Απαιτεί πολλά («Πρέπει να σταματήσω να τρώω μπέικον.» «Οι φίλοι μου θα με βρουν ενοχλητικό.») Και χωρίς τα κατάλληλα κίνητρα, πολλοί σπεύδουν να πείσουν τον εαυτό τους ότι είναι ανόητο ή δεν αξίζει τον κόπο.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Jared Piazza, Λέκτορας Κοινωνικής ologyυχολογίας, Πανεπιστήμιο Lancaster. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν την ηθική κρίση, τα ηθικά συναισθήματα, τον ηθικό χαρακτήρα, την ψυχολογία της θρησκείας, την κοινωνική γνώση, την κοινωνική συμπεριφορά, την εξελικτική ψυχολογία και την ψυχολογία για το πώς σκεφτόμαστε και αντιμετωπίζουμε τα ζώα.

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία.
Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικά βιβλία

at InnerSelf Market και Amazon