Τρεις στους πέντε Αυστραλούς ενήλικες απορροφούνται από προσφορές και προσφορές για πρόχειρο φαγητό και ζαχαρούχα ποτά στο σούπερ μάρκετ, έρευνα που κυκλοφόρησε σήμερα δείχνει.

Η έρευνα για Ζωντανός αναπτήρας - μια εκστρατεία για την εκπαίδευση στην υγεία που πραγματοποιήθηκε από το Συμβούλιο Καρκίνου και το Ίδρυμα Καρδιάς - διαπίστωσε ότι το 53% των αγοραστών επισκέπτονται το σούπερ μάρκετ πολλές φορές την εβδομάδα ή κάθε μέρα.

Αυτό παρουσιάζει πολλές περιπτώσεις κατά τις οποίες οι αγοραστές επηρεάζονται να αγοράζουν ανθυγιεινά τρόφιμα μέσω της διάταξης του καταστήματος, της τοποθέτησης προϊόντων και της διαφήμισης.

Από υγιείς προθέσεις…

Οι περισσότεροι άνθρωποι φιλοδοξούν να φάνε μια υγιεινή διατροφή. Τα δύο τρίτα των 2,000 Αυστραλών που ρωτήθηκαν προγραμματίζετε τακτικά τα γεύματά σας εκ των προτέρων. Περίπου τα μισά συγκρίνουν προϊόντα σούπερ μάρκετ για να δουν ποιο είναι πιο υγιεινό.

Ωστόσο, τρεις στους πέντε ερωτηθέντες δήλωσαν ότι ήταν πιθανό να αγοράσουν πρόχειρο φαγητό - γλειφιτζούρια, σοκολάτα, μάρκες, μπισκότα, παγωτά και αναψυκτικά - όταν ήταν σε πώληση ή προώθηση. Δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου του πόσο φθηνά και βολικά τοποθετούνται πρόχειρα φαγητά. όχι μόνο στα καταστήματά μας, αλλά και σε κόμβους μεταφορών, χώρους εργασίας και τοπικές γειτονιές.

Σε μία προσπάθεια να ενεργοποίηση παλμών αγορών Στα σούπερ μάρκετ, τα μεταποιημένα σνακ είναι διαθέσιμα στις εκθέσεις στο τέλος του διαδρόμου και στο κάδο, καθώς και στο ταμείο. Μερικές φορές είναι σε ειδικά ή διαθέτουν μεγάλα προωθητικά πακέτα, πολλαπλές συσκευασίες ή προσφορές δύο για ένα, ελκυστικά για τους αγοραστές που είναι ευαίσθητοι στις τιμές.

Οι αγοραστές μπορούν να δώσουν αξία στην ευκολία, τη γεύση ή το εμπορικό σήμα ενός εξαιρετικά επεξεργασμένου «σνακ» φαγητού. Τα μειωμένα φρούτα ή λαχανικά δεν έχουν την ίδια πειστική δύναμη για να αυξήσουν τις αγορές, ούτε αυτά τα προϊόντα έχουν τα ίδια περιθώρια κέρδους. Οι κατάλογοι και οι ιστότοποι σούπερ μάρκετ προωθούν εβδομαδιαίες προσφορές που περιλαμβάνουν ορισμένα φρέσκα προϊόντα, αλλά κυριαρχούνται από ανθυγιεινές προσφορές τροφίμων.

Γύρω 35% της καθημερινής πρόσληψης ενέργειας από τους Αυστραλούς Τώρα προέρχεται από ανθυγιεινά τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, περίπου το 63% των Αυστραλών ενηλίκων και το 27% των παιδιών είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα.

Οτι χρειάζεται να γίνει?

Τα σούπερ μάρκετ έχουν να παίξουν ρόλο βοηθώντας να κάνουν την υγιεινή επιλογή την εύκολη επιλογή για τις οικογένειες της Αυστραλίας.

Ορισμένα σούπερ μάρκετ έχουν εισαγάγει πρωτοβουλίες όπως ταμείο χωρίς ζαχαροπλαστική και προσφέρουν δωρεάν φρέσκα φρούτα σε παιδιά στο κατάστημα. Θα θέλαμε να δούμε περισσότερα από αυτά.

Θα θέλαμε επίσης να δούμε την υγιεινή διατροφή και ποτά να εμφανίζονται πιο έντονα στις προωθητικές προσφορές, τους καταλόγους και τις διαφημίσεις τους.

Όσον αφορά την παχυσαρκία ευρύτερα, η συνολική δράση είναι καθυστερημένη. Υπάρχει αυξανόμενη διεθνής συναίνεση σχετικά με τους τύπους μέτρων που είναι πιθανότερο να έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στην προώθηση της υγιεινής διατροφής. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Περιορισμός της διαφήμισης και της προώθησης διακριτικών πρόχειρων φαγητών και ποτών σε παιδιά και νέους. Η τρέχουσα αυτορρύθμιση είναι σοβαρά ανεπαρκές και πρέπει να αντιμετωπιστεί με πιο ισχυρή ρύθμιση

• Εισαγωγή α φόρος ζαχαρούχων ποτών να αυξήσει την τιμή αυτών των προϊόντων και να μειώσει την κατανάλωση. Τα κεφάλαια που συγκεντρώθηκαν θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για πρωτοβουλίες πρόληψης της παχυσαρκίας

• Λήψη δράσης για τη δημιουργία του Σύστημα αξιολόγησης αστέρι υγείας υποχρεωτική και τελειοποίηση του συστήματος για να διασφαλιστεί ότι αντικατοπτρίζει τις διατροφικές οδηγίες

• Περιορισμός της προώθησης και της διαθεσιμότητας του ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά σε χώρους όπως νοσοκομεία και δημόσιους χώρους, με ιδιαίτερη προσοχή σε μέρη που συχνάζουν παιδιά και νέοι

• Υποστήριξη της αναδιαμόρφωσης των μεταποιημένων τροφίμων για τη μείωση των βασικών θρεπτικών ουσιών που αφορούν την υγεία, με σαφείς στόχους και χρονοδιαγράμματα για την επίτευξή τους

• Διατήρηση και αύξηση της χρηματοδότησης για εκστρατείες δημόσιας εκπαίδευσης βάσει τεκμηρίων. Η αξιολόγηση δείχνει ότι μπορούν να αυξηθούν γνώση και κατανόηση και διαμορφώνουν στάσεις, οδηγώντας σε πρόθεση αλλαγής συμπεριφοράς.

Ως κοινωνία, είμαστε όλοι υπεύθυνοι για τη διασφάλιση της ύπαρξης μέτρων για την προστασία της υγείας των παιδιών και του έθνους μας.

Σχετικά με τους συγγραφείς

Jane Martin, εκτελεστικός διευθυντής του συνασπισμού πολιτικής παχυσαρκίας · Ανώτερος συνεργάτης, Ιατρική Σχολή, Οδοντιατρική και Επιστήμες Υγείας, Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης

Trevor Shilton, Διευθυντής Καρδιαγγειακής Υγείας, Heart Foundation of Australia. Αναπληρωτής Καθηγητής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας, Πανεπιστήμιο Curtin

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικές Βιβλία:

at InnerSelf Market και Amazon