Οι ανθυγιεινές διατροφικές συμπεριφορές τη νύχτα μπορούν να κάνουν τους ανθρώπους λιγότερο χρήσιμους και να αποσυρθούν την επόμενη μέρα στη δουλειά, σύμφωνα με νέα μελέτη.
«Για πρώτη φορά, έχουμε δείξει ότι η υγιεινή διατροφή επηρεάζει άμεσα τις συμπεριφορές και τις επιδόσεις μας στο χώρο εργασίας», λέει ο Seonghee «Sophia» Cho, επίκουρος καθηγητής ψυχολογίας στο κρατικό πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας και αντίστοιχος συγγραφέας ενός εγγράφου για το εύρημα.
«Είναι σχετικά καλά αποδεδειγμένο ότι άλλες συμπεριφορές που σχετίζονται με την υγεία, όπως ο ύπνος και η άσκηση, επηρεάζουν τη δουλειά μας. Αλλά κανείς δεν είχε εξετάσει τις βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις της ανθυγιεινής διατροφής. "
Βασικά, οι ερευνητές είχαν δύο ερωτήσεις: Η ανθυγιεινή διατροφική συμπεριφορά σας επηρεάζει στην εργασία την επόμενη μέρα; Και, αν ναι, γιατί;
Για τη μελέτη, οι ερευνητές είχαν 97 υπαλλήλους πλήρους απασχόλησης στις Ηνωμένες Πολιτείες να απαντήσουν σε μια σειρά ερωτήσεων τρεις φορές την ημέρα για 10 συνεχόμενες εργάσιμες ημέρες. Πριν από την εργασία κάθε μέρα, οι συμμετέχοντες στη μελέτη απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με τη σωματική και συναισθηματική τους ευημερία. Στο τέλος κάθε εργάσιμης ημέρας, οι συμμετέχοντες απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με το τι έκαναν στη δουλειά. Το βράδυ, πριν από το κρεβάτι, οι συμμετέχοντες απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με τη συμπεριφορά τους στο φαγητό και το ποτό μετά τη δουλειά.
Στο πλαίσιο της μελέτης, οι ερευνητές όρισαν την «ανθυγιεινή διατροφή» ως περιπτώσεις όπου οι συμμετέχοντες στη μελέτη ένιωθαν ότι είχαν φάει πολύ πρόχειρο φαγητό. όταν οι συμμετέχοντες ένιωθαν ότι είχαν πολύ φαγητό ή ποτό. ή όταν οι συμμετέχοντες αναφέρουν ότι έχουν πάρα πολλά σνακ αργά το βράδυ.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, όταν οι άνθρωποι ασχολήθηκαν με ανθυγιεινές διατροφικές συμπεριφορές, ήταν πιο πιθανό να αναφέρουν ότι είχαν σωματικά προβλήματα το επόμενο πρωί. Τα προβλήματα περιελάμβαναν πονοκεφάλους, στομαχόπονο και διάρροια. Επιπλέον, όταν οι άνθρωποι ανέφεραν ανθυγιεινές διατροφικές συμπεριφορές, είχαν επίσης περισσότερες πιθανότητες να αναφέρουν συναισθηματικές πιέσεις το επόμενο πρωί - όπως το να αισθάνονται ένοχοι ή να ντρέπονται για τις επιλογές διατροφής τους. Αυτά τα σωματικά και συναισθηματικά στελέχη που σχετίζονται με την ανθυγιεινή διατροφή, με τη σειρά τους, σχετίζονται με αλλαγές στον τρόπο συμπεριφοράς των ανθρώπων στη δουλειά καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ουσιαστικά, όταν οι άνθρωποι ανέφεραν σωματικά ή συναισθηματικά στελέχη που σχετίζονται με την ανθυγιεινή διατροφή, ήταν επίσης πιο πιθανό να αναφέρουν μειώσεις στη «βοηθητική συμπεριφορά» και αυξήσεις στο «απόσυρση η ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ." Βοηθώντας τη συμπεριφορά στην εργασία σημαίνει να βοηθάτε τους συναδέλφους σας και να κάνετε το επιπλέον βήμα όταν δεν χρειάζεται, όπως να βοηθήσετε έναν συνάδελφο σε μια εργασία που δεν είναι δική σας ευθύνη. Η συμπεριφορά απόσυρσης αναφέρεται στην αποφυγή καταστάσεων που σχετίζονται με την εργασία, ακόμα κι αν βρίσκεστε στο χώρο εργασίας σας.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι τα άτομα που ήταν συναισθηματικά σταθερά - δηλαδή άτομα που είναι καλύτερα σε θέση να αντιμετωπίσουν το άγχος επειδή είναι λιγότερο συναισθηματικά πτητικά - υπέφεραν λιγότερες δυσμενείς επιπτώσεις από την ανθυγιεινή διατροφή. Συναισθηματικά σταθεροί άνθρωποι είναι λιγότερο πιθανό να έχουν σωματικά ή συναισθηματικά στελέχη μετά από ανθυγιεινή διατροφή και οι συμπεριφορές τους στο χώρο εργασίας ήταν επίσης λιγότερο πιθανό να αλλάξουν ακόμη και όταν ανέφεραν σωματικά ή συναισθηματικά προβλήματα.
«Το μεγάλο φαγητό εδώ είναι ότι γνωρίζουμε τώρα ότι η ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να έχει σχεδόν άμεσες επιπτώσεις στην απόδοση στο χώρο εργασίας», λέει ο Cho. «Ωστόσο, μπορούμε επίσης να πούμε ότι δεν υπάρχει κανένα»διαιτιτικοΗ διατροφή και η υγιεινή διατροφή δεν αφορούν μόνο το θρεπτικό περιεχόμενο. Μπορεί να επηρεάζεται από τις διατροφικές ανάγκες ενός ατόμου ή ακόμα και από το πότε και πώς τρώει, αντί για αυτό που τρώει.
«Οι εταιρείες μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της υγιεινής διατροφής, δίνοντας μεγαλύτερη προσοχή στις διατροφικές ανάγκες και τις προτιμήσεις των υπαλλήλων τους και βοηθώντας στην αντιμετώπιση αυτών των αναγκών, όπως μέσω επιτόπιων επιλογών για φαγητό. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική υγεία των υπαλλήλων τους - και, κατ 'επέκταση, την απόδοσή τους στην εργασία. "
Οι ερευνητές επισημαίνουν επίσης μια ποικιλία ερευνητικών ερωτημάτων που θα μπορούσαν να αντιμετωπιστούν προχωρώντας.
«Μία συγχέοντας μεταβλητή είναι αυτός ο τρόπος μας ερωτήσεις διατυπώθηκαν, μπορεί να συλλαμβάνουμε τόσο ανθυγιεινές διατροφικές συμπεριφορές όσο και ανθυγιεινές συμπεριφορές κατανάλωσης αλκοόλ που σχετίζονται με το αλκοόλ », λέει ο Cho.
«Αυτό είναι κάτι που θα θέλαμε να πειράξουμε να προχωρήσουμε μπροστά. Και ενώ εστιάζαμε στη βραδινή διατροφή, θα ήταν ενδιαφέρον να δούμε τι τρώνε οι άνθρωποι σε άλλες ώρες της ημέρας. Υπάρχουν συγκεκριμένα στοιχεία διατροφής που επηρεάζουν τα συμπεριφορικά αποτελέσματα - όπως η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή καφεΐνη; Μπορούν να υπάρξουν θετικά αποτελέσματα της ανθυγιεινής διατροφής, όπως όταν οι άνθρωποι τρώνε ανακουφιστικά τρόφιμα για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του άγχους; Αυτό υπόσχεται να είναι ένας πλούσιος τομέας σπουδών. "
Σχετικά με τους Συγγραφείς
Η μελέτη εμφανίζεται στο Journal of Applied Psychology. Ο Sooyeol Kim, επίκουρος καθηγητής στο Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης, είναι συγγραφέας. Αρχική μελέτη
Σχετικές Βιβλία:
Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα: Κατακτήστε τα Στοιχεία του Καλού Μαγειρέματος
από τους Samin Nosrat και Wendy MacNaughton
Αυτό το βιβλίο προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τη μαγειρική, εστιάζοντας στα τέσσερα στοιχεία του αλατιού, του λίπους, του οξέος και της θερμότητας και προσφέρει ιδέες και τεχνικές για τη δημιουργία νόστιμων και καλά ισορροπημένων γευμάτων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
της Τζίνα Χομόλκα
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από υγιεινές και νόστιμες συνταγές, με έμφαση σε φρέσκα υλικά και τολμηρές γεύσεις.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Επιδιόρθωση τροφίμων: Πώς να σώσουμε την υγεία μας, την οικονομία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας--Μια μπουκιά τη φορά
από τον Δρ Mark Hyman
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού και πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
από την Ina Garten
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από κλασικές και κομψές συνταγές από την αγαπημένη Barefoot Contessa, με επίκεντρο τα φρέσκα υλικά και την απλή προετοιμασία.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα: Τα βασικά
από τον Mark Bittman
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τα βασικά της μαγειρικής, που καλύπτει τα πάντα, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι έως τις βασικές τεχνικές και προσφέρει μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές.
