Χρειάζεται πολύ νερό για να μας ταΐσει, αλλά το ανακυκλωμένο νερό θα μπορούσε να βοηθήσει

Χρειάζεται πολύ νερό για να μας ταΐσει, αλλά το ανακυκλωμένο νερό θα μπορούσε να βοηθήσει
Οι αγκινάρες καλλιεργούνται στο Werribee South, μια περιοχή που χρησιμοποιεί ανακυκλωμένο νερό για άρδευση. Τζεν Σερίνταν

Οι Αυστραλοί τρώνε πολύ νερό - το νερό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή των τροφίμων μας. Νέα ευρήματα από μας Μελέτη Foodprint Melbourne εκτιμήστε ότι περισσότερα από 475 λίτρα νερού χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια φαγητού κάθε ατόμου κάθε μέρα.

Αυτό είναι μόνο το νερό άρδευσης που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια των τροφίμων μας. Καταναλώνουμε πολύ περισσότερα από 475 λίτρα εάν συμπεριλαμβάνετε βρόχινο νερό (το οποίο δεν παρακολουθείται σε εθνικούς λογαριασμούς νερού) ή νερό που χρησιμοποιείται για την επεξεργασία και την κατασκευή.

Για να το θέσουμε αυτό στο πλαίσιο, η ποσότητα νερού που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια τροφίμων για τη Μελβούρνη κάθε χρόνο (758 GL) είναι περίπου διπλάσια από την ποσότητα νερού χρησιμοποιείται στα σπίτια των ανθρώπων (376 GL).

Η ποσότητα του νερού που απαιτείται για τη διατροφή της Αυστραλίας θα αυξηθεί καθώς ο πληθυσμός αυξάνεται, αλλά το Η διαθεσιμότητα νερού για παραγωγή τροφίμων είναι πιθανό να μειωθεί, λόγω της επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και μεγαλύτερο ανταγωνισμό. Αυτό θα μπορούσε να μειώσει την παραγωγή τροφίμων στο κύριο μπολ τροφίμων της χώρας, τη λεκάνη Murray-Darling.


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Η έλλειψη νερού για την παραγωγή τροφίμων θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση των τιμών των τροφίμων, όπως παρατηρήθηκε κατά τη διάρκεια της Αυστραλίας ξηρασίας χιλιετίας. Μεταξύ του 2005 και του 2007 οι τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν στο διπλάσιο του ποσοστού του δείκτη τιμών καταναλωτή. Οι τιμές των φρούτων και λαχανικών αυξήθηκαν κατά 33-43%.

Κανόνες ανακύκλωσης

Καθώς ο ανταγωνισμός για το νερό αυξάνεται, το ανακυκλωμένο νερό είναι πιθανό να γίνει πιο σημαντικό. Το ανακυκλωμένο νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή τροφίμων εάν αντιμετωπίζονται με υψηλό επίπεδο.

Χρησιμοποιείται ήδη για την παραγωγή τροφίμων κοντά σε συστήματα άρδευσης Μελβούρνη και Αδελαΐδα που χρησιμοποιούν νερό από εργοστάσια επεξεργασίας νερού της πόλης. Αλλά χρησιμοποιείται σχετικά λίγο ανακυκλωμένο νερό. Το ανακυκλωμένο νερό αντιπροσωπεύει μόλις το 1% του νερό άρδευσης που χρησιμοποιείται για τη γεωργία στην Αυστραλία.

Πόλη περιθωριακά παρουσιάζουν μια μοναδική ευκαιρία για τη μείωση της ευπάθειας της παραγωγής τροφίμων στην ξηρασία, επειδή βρίσκονται κοντά σε πηγές ανακυκλωμένου νερού από εργοστάσια επεξεργασίας νερού της πόλης.

Η Μελβούρνη διαθέτει δύο κύρια εργοστάσια επεξεργασίας στα ανατολικά και δυτικά, τα οποία βρίσκονται κοντά σε βασικές περιοχές καλλιέργειας λαχανικών στα δυτικά της Μελβούρνης (Werribee) και νοτιοανατολικά (Κέισι, Καρδινία και το Χερσόνησος Mornington).

Περίπου το 6% του νερού από αυτά τα εργοστάσια επεξεργασίας χρησιμοποιείται για τη γεωργία και το 10% χρησιμοποιείται με άλλους τρόπους. Το άλλο 84% του ανακυκλωμένου νερού απορρίπτεται στη θάλασσα.

Δεν είναι δυνατή η χρήση όλων των ανακυκλωμένων υδάτων που παράγονται από τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας νερού της Μελβούρνης για τη γεωργία. Μια σημαντική ποσότητα νερού παράγεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα, εκτός της κύριας καλλιεργητικής περιόδου, και η Μελβούρνη δεν διαθέτει την υποδομή για την αποθήκευση του ανακυκλωμένου νερού και τη διοχέτευσή του στους αγρότες.

Οι αγρότες μπορούν επίσης να βιώσουν ζητήματα με την ποιότητα του νερού. Ίσως χρειαστεί να προσαρμόσουν ορισμένες γεωργικές πρακτικές για να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά το ανακυκλωμένο νερό.

Ωστόσο, τα ευρήματά μας δείχνουν ότι μόλις το 10% του ανακυκλωμένου νερού που διατίθεται από τα εργοστάσια επεξεργασίας της πόλης θα μπορούσε να παράγει αρκετά λαχανικά καλύπτει περίπου τις μισές ανάγκες του πληθυσμού της Μελβούρνης. Αυτό θα συνέβαλε πολύτιμα στην ασφάλεια του εφοδιασμού τροφίμων της πόλης.

Επένδυση για το μέλλον

Οι επενδύσεις σε υποδομές για την αποθήκευση και την παράδοση ανακυκλωμένου νερού σε περισσότερους αγρότες θα μπορούσαν να «αποδείξουν την ξηρασία» σε ορισμένα μέρη του μπολ τροφίμων της Μελβούρνης, εξασφαλίζοντας τοπική παραγωγή λαχανικών σε αυτές τις περιοχές.

Παρόμοια επιχειρήματα έχουν γίνει πρόσφατα στη Νότια Αυστραλία. Πρόταση για την αποθήκευση ανακυκλωμένου νερού που παράγεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα σε ένα από τα μεγαλύτερα συστήματα ανακύκλωσης νερού της Αυστραλίας, το Σύστημα Αγωγών Βιρτζίνια, θα διαθέστε νερό στους αγρότες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Η σημασία της επένδυσης σε υποδομές για τη χρήση ανακυκλωμένου νερού για την παραγωγή τροφίμων έγινε σαφής στη Βικτώρια κατά τη διάρκεια της Αυστραλίας στην ξηρασία της χιλιετίας. Το 2004, η βικτοριανή κυβέρνηση αποφάσισε να επενδύσει στην αναβάθμιση της θεραπείας στο εργοστάσιο Western Treatment της Μελβούρνης στο Werribee. Αυτό σήμαινε ότι το ανακυκλωμένο νερό θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως «συμπληρωματική» πηγή νερού για τους κτηνοτρόφους σε κοντινή απόσταση Werribee South, ένας από τους σημαντικότερους τομείς της φυτικής παραγωγής του κράτους.

Μέχρι το 2006, υπήρχαν πολύ λίγα ποτάμια ή υπόγεια νερά. Το ανακυκλωμένο νερό έγινε η κύρια πηγή νερού για τους καλλιεργητές λαχανικών στην περιοχή, επιτρέποντας την παραγωγή να συνεχιστεί μέσω της ξηρασίας.

Η Αυστραλία έχει μερικές από τις μεγαλύτερες πρωτοβουλίες ανακυκλωμένου νερού στον κόσμο. Η χρήση ανακυκλωμένου νερού για τη γεωργία αυξάνεται επίσης άλλες περιοχές που αντιμετωπίζουν πιέσεις νερού, όπως η Καλιφόρνια.

Ως μια ξηρή περιοχή που είναι πιθανό να στεγνώσει στο μέλλον, υπάρχουν καλοί λόγοι για την Αυστραλία να επεκτείνει τη χρήση ανακυκλωμένου νερού για την παραγωγή τροφίμων, ιδίως σε μπολ τροφίμων της πόλης, και να επενδύσει τώρα σε υποδομές που θα εξασφαλίσουν προμήθεια τοπικών φρέσκων τροφίμων για το μέλλον.Η Συνομιλία

Σχετικά με τους συγγραφείς

Rachel Carey, ερευνητής, Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης; Jennifer Sheridan, Ερευνητής σε βιώσιμα συστήματα τροφίμων, Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης, και Seona Candy, ερευνητικός συνεργάτης: Βιώσιμα συστήματα τροφίμων, Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

βιβλία_προσαρμογή

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

Αγγλικά Αφρικανικά αραβικός Κινέζικα (Απλοποιημένα) Κινέζικα (Παραδοσιακά) Δανέζικα Ολλανδικά Φιλιππίνος Φιλανδικά Γαλλικά Γερμανικά Ελληνικά Εβραϊκά Ινδικά Ουγγρικά Ινδονησιακά Ιταλικά Ιαπωνικά Κορεάτικα malay Νορβηγικά Περσικό Πολωνική Πορτογάλος Ρουμάνικα Ρωσικά Ισπανικά Σουαχίλι Σουηδικά Ταϊλανδέζικα Τουρκική Ουκρανικά Ουρντού Βιετναμέζικα

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.