Γιατί ένα ποτήρι κόκκινο κρασί είναι καλό για το έντερο σας

Γιατί ένα ποτήρι κόκκινο κρασί είναι καλό για το έντερο σας
"Στο έντερο μικρόβια." Προβολή Apart / Shutterstock

Οδηγίες κατανάλωσης αλκοόλ διαφέρουν πολύ μεταξύ των χωρών. Στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις Κάτω Χώρες, όχι περισσότερο από ένα ποτήρι Συνιστάται κρασί ή μια πίντα μπύρα την ημέρα. Στις ΗΠΑ είναι διπλασιάστε αυτά τα επίπεδακαι σε χώρες της Μεσογείου και στη Χιλή είναι ακόμα πιο χαλαρό όταν πρόκειται για το κρασί.

Αν και υπάρχει γενικά μια συναίνεση ότι όλοι πρέπει να πίνουν λιγότερο και τα επίπεδα κατανάλωσης αλκοόλ μειώνονται στις περισσότερες χώρες, ειδικά σε νεαρούς ενήλικες, περισσότεροι από 3 εκατομμύρια (ή ένας στους 20) θανάτους παγκοσμίως αποδίδονται στην κατανάλωση αλκοόλ - κάτι που το κάνει 100 φορές πιο επιβλαβές από την κάνναβη, την κοκαΐνη και την ηρωίνη.

Η κατανάλωση οποιασδήποτε ποσότητας αλκοόλ λέγεται ότι αυξάνει την κίνδυνος πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων και της ηπατικής νόσου. Ωστόσο, ένας αριθμός μελέτες φαίνεται επίσης να υποδηλώνει ότι μπορεί να υπάρχει οφέλη για την υγεία από τη χαμηλή πρόσληψη κόκκινου κρασιού.

Κόκκινο κρασί και το έντερο

Η νέα μας έρευνα προσθέτει επίσης υποστήριξη στην ιδέα ότι ένα μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα μπορεί πραγματικά να είναι ευεργετικό για την υγεία σας - ειδικά για τη δική σας τα βακτήρια του εντέρου.


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Αυτή η κοινότητα τρισεκατομμυρίων μικροβίων που κατοικούν στα κάτω έντερα μας είναι γνωστή ως μικροβιότα του εντέρου. Η έρευνα δείχνει ότι το μικρόβιο του εντέρου μας μπορεί να επηρεάσει πολλές πτυχές της γενικής μας υγείας και παίζουν ρόλο σε πολλές ασθένειες, αλλά υπαγορεύουν επίσης πώς το φαγητό που τρώμε ή τα φάρμακα που παίρνουμε μας επηρεάζουν. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι τα μικρόβια του εντέρου είναι υπεύθυνα για την παραγωγή χιλιάδων χημικών μεταβολιτών, που έχουν επιδράσεις στον εγκέφαλό μας, μεταβολισμός και ανοσοποιητικά συστήματα.

Προηγούμενη έρευνα σε μικρές μελέτες στους ανθρώπους και τεχνητά έντερα έχει προτείνει ότι το κόκκινο κρασί θα μπορούσε να επηρεάσει τα βακτήρια του εντέρου μας. Και στην πρόσφατη μελέτη μας διερευνήσαμε αυτήν τη σχέση σε μεγάλη πληθυσμιακή κλίμακα σε διάφορες χώρες για να κατανοήσουμε πώς η κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να επηρεάσει την υγεία του εντέρου σε σύγκριση με άλλα αλκοολούχα ποτά.

Εξετάσαμε τις απαντήσεις στο ερωτηματολόγιο τροφίμων και ποτών και την ποικιλία των βακτηρίων του εντέρου (που αναγνωρίζεται ως δείκτης υγείας του εντέρου) σε σχεδόν χίλιες γυναίκες δίδυμα στο Ηνωμένο Βασίλειο και στη συνέχεια ελέγξαμε τα αποτελέσματά μας σε δύο άλλες μελέτες παρόμοιου μεγέθους στις ΗΠΑ (το αμερικανικό έντερο έργο) και το Βέλγιο (Πρόγραμμα Flemish Gut).

Γιατί ένα ποτήρι κόκκινο κρασί είναι καλό για το έντερο σας
Φαίνεται μέτρια σε μένα. Kinga

Διαπιστώσαμε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού (ακόμη και αν συνδυαστεί με άλλες αλκοόλες) συνδέεται με την αύξηση της ποικιλίας των βακτηρίων του εντέρου και στις τρεις χώρες. Και ως έλεγχος άλλων πιθανών γενετικών ή οικογενειακών προκαταλήψεων, βρήκαμε επίσης ότι τα δίδυμα που έπιναν περισσότερο κόκκινο κρασί από ότι τα δίδυμά τους είχαν επίσης πιο διαφορετικά βακτήρια του εντέρου. Οι λευκοί πότες που πρέπει να είναι κοινωνικά και πολιτισμικά παρόμοιοι, δεν είχαν σημαντικές διαφορές στην ποικιλομορφία, όπως και οι πότες άλλων τύπων αλκοόλ, όπως μπύρα και οινοπνευματώδη ποτά.

Υπήρχαν και άλλα σχετικά οφέλη από την κατανάλωση κόκκινου κρασιού. Τα δίδυμα που έπιναν κόκκινο κρασί είχαν χαμηλότερα επίπεδα παχυσαρκίας και «κακής» χοληστερόλης, τα οποία επίσης πιστεύουμε ότι οφείλονται εν μέρει στις σχετικές αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου.

Πολύτιμες πολυφαινόλες

Η μελέτη μας προσθέτει στο αυξανόμενο σύνολο αποδεικτικών στοιχείων ότι ερυθρό κρασί μπορεί, όταν μεθυσμένος με μέτρο, να έχει θετικά αποτελέσματα στην υγεία. Τα οφέλη του κόκκινου κρασιού πιθανότατα αποδίδουν έναν βασικό παράγοντα: πολυφαινόλες.

Γιατί ένα ποτήρι κόκκινο κρασί είναι καλό για το έντερο σας
Τα έντερα αγαπούν τις πολυφαινόλες. Μάρακο85

Αυτά τα μόρια είναι χημικές ουσίες φυσικής άμυνας που βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς και σπόρους, καθώς και πολλά λαμπρά λαχανικά και φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών. Στα σταφύλια, οι πολυφαινόλες βρίσκονται κυρίως στα δέρματα που έχουν πολύ μεγαλύτερη επαφή με την παρασκευή κόκκινου κρασιού από το λευκό. Περιλαμβάνουν τις τανίνες που έχουν ξηραντικό αποτέλεσμα στη γλώσσα σας ή ρεσβερατρόλη που προάγει την καλή υγεία των ανθρώπων και ενεργούν επίσης ως καύσιμο για τα βακτήρια του εντέρου μας. Αυτό πιθανώς εξηγεί γιατί το κόκκινο κρασί έχει πολύ ισχυρότερη επίδραση στα βακτήρια του εντέρου από το λευκό κρασί. Αν και ο μη αλκοολούχος χυμός σταφυλιών περιέχει επίσης πολυφαινόλες, η ζυμωμένη έκδοση περιέχει περισσότερα.

Ενώ τα αποτελέσματά μας είναι πολύ συνεπή, ως μια μελέτη παρατήρησης - όπου βλέπουμε εάν οι παράγοντες σχετίζονται περισσότερο από τυχαία - δεν μπορούμε να αποδείξουμε την αιτιότητα. Για να το δείξουμε αυτό, στην ιδανική περίπτωση χρειαζόμαστε κάποια μορφή μελέτης παρέμβασης για να ελέγξουμε εάν το κόκκινο κρασί προκαλεί άμεσα αύξηση της ποικιλίας μικροβίων του εντέρου που οδηγεί σε βελτιωμένη υγεία. Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι δημοφιλές, αλλά δύσκολο στην πράξη. Έτσι, προς το παρόν, όλα τα στοιχεία δείχνουν ότι αν πρέπει να επιλέξετε ένα αλκοολούχο ποτό σήμερα, θα πρέπει σίγουρα να είναι ένα μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί.Η Συνομιλία

Σχετικά με τους Συγγραφείς

Καρολίν Λε Ρόι, Ερευνητικός συνεργάτης στο ανθρώπινο έντερο Μικροβιοκτόνο, King's College Λονδίνο και Τιμ Σπέκερ, Καθηγητής Γενετικής Επιδημιολογίας, King's College Λονδίνο

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

βιβλία_Υγεία

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

Αγγλικά Αφρικανικά αραβικός Κινέζικα (Απλοποιημένα) Κινέζικα (Παραδοσιακά) Δανέζικα Ολλανδικά Φιλιππίνος Φιλανδικά Γαλλικά Γερμανικά Ελληνικά Εβραϊκά Ινδικά Ουγγρικά Ινδονησιακά Ιταλικά Ιαπωνικά Κορεάτικα malay Νορβηγικά Περσικό Πολωνική Πορτογάλος Ρουμάνικα Ρωσικά Ισπανικά Σουαχίλι Σουηδικά Ταϊλανδέζικα Τουρκική Ουκρανικά Ουρντού Βιετναμέζικα

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.