Η σκανδιναβική δίαιτα ανταγωνίζεται τη μεσογειακή της για οφέλη για την υγεία;

σκανδιναβική δίαιτα 7.31
 Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, αποτελούν βασικό στοιχείο της σκανδιναβικής διατροφής. Christin Klose/ Shutterstock

Κάθε μήνα φαίνεται να υπάρχει μια νέα δίαιτα που κάνει τον γύρο του Διαδικτύου. Ένα από τα τελευταία είναι η σκανδιναβική δίαιτα, η οποία κάποια αξίωση θα μπορούσε καλύτερα για την υγεία σας από τη μεσογειακή διατροφή. Και η έρευνα αρχίζει να προτείνει ότι θα μπορούσε τουλάχιστον να έχει κάποια παρόμοια οφέλη.

Η σκανδιναβική δίαιτα βασίζεται στα παραδοσιακά τρόφιμα που είναι διαθέσιμα στις σκανδιναβικές χώρες. Οι βασικές τροφές που περιλαμβάνει είναι δημητριακά ολικής αλέσεως (ιδιαίτερα σίκαλη, κριθάρι και βρώμη), φρούτα (ιδιαίτερα μούρα), λαχανικά ρίζας (όπως παντζάρια, καρότα και γογγύλια), λιπαρά ψάρια (συμπεριλαμβανομένου σολομού, τόνου και σκουμπριού), όσπρια και λιπαρά γαλακτοκομικά.

Σε αντίθεση όμως με τη μεσογειακή διατροφή που έχει α μακρά κληρονομιά και το οφέλη για την υγεία εκ των οποίων έχουν παρατηρηθεί με συνέπεια σε πληθυσμιακές μελέτες και έρευνες, η σκανδιναβική δίαιτα ήταν στην πραγματικότητα που αναπτύχθηκε από επιτροπή εμπειρογνωμόνων διατροφής και τροφίμων, δίπλα σε σεφ, ιστορικούς τροφίμων και περιβαλλοντολόγους. Το κίνητρο για τη δημιουργία του ήταν να βελτιώστε τις διατροφικές οδηγίες στις σκανδιναβικές χώρες με βιώσιμο τρόπο, επιδιώκοντας παράλληλα να δημιουργήσει μια τοπική ταυτότητα που να συνδέεται με το φαγητό και τον πολιτισμό.

Ακόμα, το Σκανδιναβική δίαιτα μοιράζεται μια σειρά από ομοιότητες με το Μεσογειακή Διατροφή, δεδομένου ότι αποτελείται από περισσότερα τρόφιμα ολικής αλέσεως και λιγότερα ή καθόλου εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Ενθαρρύνει επίσης την κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών και λιγότερου κρέατος.

Ίσως το βασικό χαρακτηριστικό της σκανδιναβικής δίαιτας είναι ότι ενθαρρύνει τους ανθρώπους να συμπεριλάβουν μια ποικιλία από τοπικά διαθέσιμα τρόφιμα όπως βρύα, σπόρους, λαχανικά και βότανα (συμπεριλαμβανομένων αυτών που καλλιεργούνται άγρια). Αυτός είναι ο λόγος που τα μούρα όπως π.χ μούρα αποτελούν βασικό στοιχείο της σκανδιναβικής διατροφής, ενώ τα εσπεριδοειδή και τα τροπικά φρούτα δεν είναι.

Μολονότι η το μεγαλύτερο μέρος και των δύο η σκανδιναβική διατροφή και η μεσογειακή διατροφή αποτελούνται από φυτά, το είδος των φυτών είναι πολύ διαφορετικό. Για παράδειγμα, τα άτομα που ακολουθούν τη σκανδιναβική δίαιτα θα ενθαρρύνονται να τρώνε τροφές όπως φύκια και φύκια (τα οποία είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως ιώδιο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ακόμη και βιταμίνη D), καθώς και άλλα τοπικά διαθέσιμα λαχανικά και φρούτα. Για τη μεσογειακή διατροφή, οι άνθρωποι θα περιλάμβαναν φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, καθώς και κρεμμύδια, κολοκυθάκια, ντομάτες και πιπεριές, που είναι όλα τοπικά της περιοχής.

Τι λένε τα στοιχεία;

Η σκανδιναβική δίαιτα είναι ακόμα σχετικά νέα, όντας δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά το 2010. Αυτό σημαίνει ότι είναι μάλλον πολύ νωρίς για να πούμε εάν μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

Η μεσογειακή διατροφή, από την άλλη πλευρά, έχει μελετηθεί από ερευνητές από το 1950 και 60 – σημαίνει ότι κατανοούμε πολύ καλύτερα τους δεσμούς του με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και μερικοί καρκίνοι.

Ωστόσο, ορισμένες μελέτες που εξέτασαν αναδρομικά τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έκαναν δίαιτες παρόμοιες με αυτή που είναι τώρα γνωστή ως η σκανδιναβική δίαιτα έτειναν να είναι πιο υγιεινοί. Αυτές οι μελέτες διαπίστωσαν ότι τα σκανδιναβικά διατροφικά πρότυπα συσχετίστηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2 σε άτομα από σκανδιναβικές χώρες. Ωστόσο, η σχέση μεταξύ χαμηλότερου κινδύνου ασθένειας και σκανδιναβικής δίαιτας είναι λιγότερο ισχυρή σε άτομα από άλλες χώρες. Ο λόγος για αυτό είναι προς το παρόν ασαφής.


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Η δυσκολία με αυτές τις πληθυσμιακές μελέτες είναι ότι εξέτασαν ένα διατροφικό πρότυπο που τεχνικά δεν υπήρχε – καθώς δεν είχε καθοριστεί παρά μόνο αφού συμμετείχαν σε αυτές τις μελέτες. Αυτό σημαίνει ότι οι συμμετέχοντες μπορεί να μην ακολούθησαν σκόπιμα τη σκανδιναβική δίαιτα – καθιστώντας δύσκολο να γνωρίζουν πραγματικά αν τα οφέλη για την υγεία που λένε οφείλονται στην ίδια τη σκανδιναβική δίαιτα.

Ωστόσο, μια πρόσφατη (αλλά μικρή) ανασκόπηση που εξετάζει μελέτες σχετικά με τη σκανδιναβική διατροφή διαπίστωσε ότι μπορεί να μειώσει ορισμένους παράγοντες κινδύνου για ασθένειες - συμπεριλαμβανομένου του σωματικού βάρους και LDL χοληστερόλη (συχνά αποκαλείται «κακή» χοληστερόλη). Όμως δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές βελτιώσεις στην αρτηριακή πίεση ή την ολική χοληστερόλη.

Προς το παρόν, είναι μάλλον πολύ νωρίς για να πούμε εάν η ακολουθία της σκανδιναβικής δίαιτας έχει μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία – και εάν είναι πιο ωφέλιμη για την υγεία μας από τη μεσογειακή διατροφή. Αλλά με βάση την έρευνα εκεί έξω, φαίνεται ότι η σκανδιναβική δίαιτα είναι πολλά υποσχόμενη για την υγεία.

Η έρευνα δείχνει επίσης ότι ορισμένα από τα βασικά συστατικά της σκανδιναβικής δίαιτας (συμπεριλαμβανομένων ολικής αλέσεως και λιπαρά ψάρια) συνδέονται από μόνα τους με καλύτερη υγεία – συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Αυτό υποδηλώνει ότι ο συνδυασμός αυτών των τροφών μαζί όταν ακολουθείτε τη σκανδιναβική δίαιτα θα μπορούσε να οδηγήσει σε παρόμοια οφέλη για την υγεία.

Φάτε τοπικά

Η σκανδιναβική δίαιτα δεν αφορά μόνο την υγεία. Αναπτύχθηκε επίσης για να βοηθήσει τον πλανήτη χρησιμοποιώντας τοπικά και βιώσιμα τρόφιμα για να κάνει μια πιο υγιεινή διατροφή.

Αυτή τη στιγμή, μερικά από τα κύρια εμπόδια που εμποδίζουν τους ανθρώπους να υιοθετήσουν τη σκανδιναβική δίαιτα είναι προτιμήσεις γεύσης και κόστος. Αλλά αν ξεπεραστούν αυτά τα εμπόδια, η σκανδιναβική δίαιτα θα μπορούσε κάλλιστα να είναι κάτι περισσότερο πιο βιώσιμο τρόπο διατροφής για εκείνους στις σκανδιναβικές χώρες όπως και μια τοπικά προερχόμενη δίαιτα για άλλους.

Αν και είναι ίσως πολύ νωρίς για να πούμε εάν η σκανδιναβική δίαιτα είναι πιο υγιεινή από άλλες γνωστές δίαιτες εκεί έξω – όπως η Μεσογειακή διατροφής – θα μπορούσε να μας εμπνεύσει να δούμε πώς μπορούμε να προσαρμόσουμε τις δίαιτες για να επικεντρωθούμε περισσότερο στην κατανάλωση τροφών που διατίθενται και καλλιεργούνται τοπικά.

Ωστόσο, η κατανάλωση περισσότερων από τα τρόφιμα που είναι κοινά τόσο στη μεσογειακή όσο και στη σκανδιναβική δίαιτα –όπως λαχανικά, σπόρους, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και ψάρια– παράλληλα με την κατανάλωση λιγότερου κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, είναι πιθανό να είναι η βάση μιας υγιεινής διατροφής. Αυτό, παράλληλα με την κατανάλωση ενός ποικιλία τροφίμων και προσπαθεί να είναι πρωτίστως φυτικής προέλευσης είναι πιο σημαντικό για την υγεία από το να ακολουθείτε α συγκεκριμένη ονομασμένη δίαιτα.Η Συνομιλία

Σχετικά με το Συγγραφέας

Ντουάν Μελόρ, Lead for Evidence-based Medicine and Nutrition, Aston Medical School, Aston University και Εκάβη Γεωργουσοπούλου, Επίκουρος Καθηγητής Διατροφής & Διαιτολογίας, Πανεπιστήμιο της Καμπέρα

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Προτεινόμενα βιβλία:

Ο οδηγός του Ιατρικού Σχολείου του Χάρβαρντ για το Τάι Τσι: εβδομάδες 12 σε ένα υγιές σώμα, ισχυρή καρδιά και Sharp Mind - από τον Peter Wayne.

Ο οδηγός της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ για το Τάι Τσι: 12 εβδομάδες για ένα υγιές σώμα, ισχυρή καρδιά και έντονο μυαλό - από τον Peter Wayne.Η έρευνα αιχμής από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ υποστηρίζει τους μακροχρόνιους ισχυρισμούς ότι το Τάι Τσι έχει ευεργετικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς, των οστών, των νεύρων και των μυών, του ανοσοποιητικού συστήματος και του νου. Ο Δρ. Peter M. Wayne, ένας μακρόχρονος δάσκαλος στο Τάι Τσι και ερευνητής στο Harvard Medical School, ανέπτυξε και δοκιμάζει πρωτόκολλα παρόμοια με το απλοποιημένο πρόγραμμα που περιλαμβάνει σε αυτό το βιβλίο, το οποίο είναι κατάλληλο για άτομα όλων των ηλικιών και μπορεί να γίνει μόνο λίγα λεπτά την ημέρα.

Περισσότερα για περισσότερες πληροφορίες ή / και να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.


Περιήγηση στους διαδρόμους της φύσης: Ένα έτος τροφής για άγρια ​​τρόφιμα στα προάστια
από τους Wendy και Eric Brown.

Περιήγηση στους διαδρόμους της φύσης: Ένα έτος τροφής για άγρια ​​τρόφιμα στα προάστια των Wendy και Eric Brown.Ως μέρος της δέσμευσής τους για αυτονομία και ανθεκτικότητα, οι Wendy και Eric Brown αποφάσισαν να περάσουν ένα χρόνο ενσωματώνοντας άγρια ​​τρόφιμα ως τακτικό μέρος της διατροφής τους. Με πληροφορίες σχετικά με τη συλλογή, την προετοιμασία και τη διατήρηση εύκολα αναγνωρίσιμων άγριων φαγώσιμων που βρίσκονται στα περισσότερα προάστια τοπία, αυτός ο μοναδικός και εμπνευσμένος οδηγός είναι απαραίτητος για όσους θέλουν να βελτιώσουν την επισιτιστική ασφάλεια της οικογένειάς τους, επωφελούμενοι από την κερατοκοπία στο κατώφλι τους.

Περισσότερα για περισσότερες πληροφορίες ή / και να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.


Food Inc .: Ένας οδηγός συμμετεχόντων: Πώς το βιομηχανικό φαγητό μας κάνει πιο άρρωστους, παχύτερους και φτωχότερους και τι μπορείτε να κάνετε για αυτό - επεξεργασία από τον Karl Weber.

Food Inc .: Ένας οδηγός συμμετεχόντων: Πώς το βιομηχανικό φαγητό μας κάνει πιο άρρωστους, παχύτερους και φτωχότερους και τι μπορείτε να κάνετε για αυτόΑπό πού προέρχεται το φαγητό μου και ποιος το έχει επεξεργαστεί; Ποιες είναι οι τεράστιες αγροτικές επιχειρήσεις και τι μερίδιο έχουν στη διατήρηση του status quo της παραγωγής και της κατανάλωσης τροφίμων; Πώς μπορώ να τροφοδοτήσω την οικογένειά μου με υγιεινά τρόφιμα οικονομικά Επεκτείνοντας τα θέματα της ταινίας, το βιβλίο Food, Inc θα απαντήσει σε αυτές τις ερωτήσεις μέσα από μια σειρά από προκλητικά δοκίμια από κορυφαίους ειδικούς και στοχαστές. Αυτό το βιβλίο θα ενθαρρύνει όσους εμπνέονται από η ταινία για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα ζητήματα και να ενεργήσετε για να αλλάξετε τον κόσμο.

Περισσότερα για περισσότερες πληροφορίες ή / και να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.


Μπορεί να σου αρέσει επίσης

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Διαβάστε περισσότερα

μαγεία και Αμερική 11 15
Τι μας λέει ο ελληνικός μύθος για τη σύγχρονη μαγεία
by Τζόελ Κρίστενσεν
Το να ζεις στη Βόρεια Ακτή στη Βοστώνη το φθινόπωρο φέρνει το υπέροχο γύρισμα των φύλλων και…
καθιστώντας τις επιχειρήσεις υπόλογες 11 14
Πώς οι Επιχειρήσεις μπορούν να κάνουν την ομιλία για κοινωνικές και οικονομικές προκλήσεις
by Simon Pek και Sébastien Mena
Οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν αυξανόμενες πιέσεις για την αντιμετώπιση κοινωνικών και περιβαλλοντικών προκλήσεων όπως…
νεαρή γυναίκα ή κορίτσι που στέκεται ενάντια σε έναν τοίχο γκράφιτι
Η σύμπτωση ως άσκηση για το μυαλό
by Bernard Beitman, MD
Το να δίνεις μεγάλη προσοχή στις συμπτώσεις ασκεί το μυαλό. Η άσκηση ωφελεί το μυαλό όπως…
σύνδρομο αιφνίδιου βρεφικού θανάτου 11 17
Πώς να προστατέψετε το μωρό σας από το σύνδρομο αιφνίδιου βρεφικού θανάτου
by Ρέιτσελ Μουν
Κάθε χρόνο, περίπου 3,400 βρέφη στις ΗΠΑ πεθαίνουν ξαφνικά και απροσδόκητα ενώ κοιμούνται, σύμφωνα με το…
ένας σκορπιός στο πρόσωπο μιας γυναίκας, τα μάτια της είναι κλειστά
Μαθαίνοντας από το Ζώο σας στη Σκιά
by Dawn Baumann Brunke
Η γάτα δεν με άγγιξε ποτέ, αλλά μια ανεξίτηλη εντύπωση παραμένει. Είναι η πρώτη μου ανάμνηση από…
γυναίκα που κρατά το κεφάλι της, με το στόμα ανοιχτό από φόβο
Φόβος για τα αποτελέσματα: Λάθη, αποτυχία, επιτυχία, γελοιοποίηση και πολλά άλλα
by Evelyn C. Rysdyk
Οι άνθρωποι που ακολουθούν τη δομή αυτού που έχει γίνει στο παρελθόν σπάνια έχουν φρέσκες ιδέες, καθώς…
Πώς να κινηθείτε πέρα ​​από τον φόβο
Πώς να κινηθείτε πέρα ​​από τον φόβο
by Στίβεν Ουάσινγκτον
Χωρίς αμφιβολία, χρειάζεται θάρρος για να αντιμετωπίσουμε τους φόβους μας, να είμαστε πρόθυμοι να κοιτάξουμε κάτω από την επιφάνεια και…
Η επιστροφή στο σπίτι δεν είναι αποτυχία 11 15
Γιατί η επιστροφή στο σπίτι δεν σημαίνει ότι έχετε αποτύχει
by Ρόζι Αλεξάντερ
Η ιδέα ότι το μέλλον των νέων εξυπηρετείται καλύτερα με την απομάκρυνση από τις μικρές πόλεις και την ύπαιθρο…

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

Innerself.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.