Η ζήτηση για εμφιαλωμένο νερό φαίνεται να ανθεί. Η Canadean, μια εταιρεία έρευνας αγοράς που ειδικεύεται στη βιομηχανία ποτών ανέφερε πρόσφατα το αξιοσημείωτο αύξηση των παγκόσμιων πωλήσεων εμφιαλωμένου νερού. Με μέση ετήσια αύξηση 6% από το 2008, φαίνεται ότι το νερό, για πρώτη φορά, θα ξεπεράσει τις πωλήσεις αναψυκτικών κατά 1.3% φέτος.
Σχολιαστές και περιβαλλοντολόγοι περιέγραψαν την παγκόσμια επιθυμία να πιουν εμφιαλωμένο νερό ως μία από τις τις πιο επιτυχημένες καμπάνιες μάρκετινγκ που έχει καταπιεί ποτέ ο κόσμος. Είναι λοιπόν αλήθεια ότι οι ανυποψίαστοι καταναλωτές έπεσαν στο κόλπο του Del Boy "Peckham Spring Water"; Perhapsσως δεν είναι τόσο ευκολόπιστοι. Αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι μεγάλες επιχειρήσεις έχουν εντοπίσει μία από τις πιο προσοδοφόρες πηγές κέρδους που είναι πιθανό να υποστηρίξουν την ουσία για τα επόμενα χρόνια. Και πρέπει να αναρωτηθούμε εάν οι παγκόσμιοι καταναλωτές θα ωφεληθούν τόσο πολύ.
Μερικά στοιχεία για το εμφιαλωμένο νερό
Ας ξεκινήσουμε με μερικά στοιχεία για το εμφιαλωμένο νερό. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι σε ορισμένες χώρες, όπου υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης του νερού, συνήθως λόγω υψηλότερων θερμοκρασιών ή ανεπαρκούς υποδομής, το εμφιαλωμένο νερό καταναλώνεται ως απαραίτητη εναλλακτική λύση στο νερό της βρύσης. Τι γίνεται όμως με τα ιδιαίτερα ανεπτυγμένα μέρη όπως η Βόρεια Αμερική, η Δυτική Ευρώπη, η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία, όπου το νερό της βρύσης είναι ασφαλές;
Πολλοί καταναλωτές σε αυτές τις χώρες παρασύρθηκαν να σκεφτούν ότι το εμφιαλωμένο νερό είναι καλύτερο για αυτούς. Σίγουρα οι ισχυρισμοί και οι εικόνες που χρησιμοποιούνται στη διαφήμιση το έχουν υποστηρίξει. Αν τους πιστέψουμε, το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να κάνει τα πάντα, από την εξάλειψη των τοξινών, μέχρι να σας κάνει να νιώσετε νεότεροι έως την εξασφάλιση κοινωνικής επιτυχίας σε ένα δείπνο. Με τα χρόνια, ωστόσο, έχουν γίνει πολλές έρευνες που υποδηλώνουν ότι το εμφιαλωμένο νερό δεν είναι καλύτερο από το πόσιμο νερό της βρύσης και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να περιέχει πρόσθετα που θα μπορούσε να είναι χειρότερο από το πόσιμο νερό δωρεάν.
Στη Βρετανία η πιο αμφιλεγόμενη περίπτωση εμφιαλωμένου νερού ήταν η εισαγωγή του Dasani της Coca Cola. Τα προβλήματά του ξεκίνησαν όταν προτάθηκε ότι ο πολυεθνικός είχε κάνει Del Boy και εμφιαλωμένο νερό βρύσης από το Sidcup στο Νότιο Λονδίνο. Στη συνέχεια, το 2004 ανακαλύφθηκε ότι υπήρχαν υψηλότερα από τα νόμιμα επίπεδα βρωμικού, μια χημική ουσία που προκαλεί καρκίνο, στο νερό. Αλλά η Coca Cola και οι ανταγωνιστές της έχουν ξεπεράσει αυτό το μικρό χτύπημα και σήμερα η αγορά είναι γεμάτη με διαφορετικές μάρκες νερού. Μια σωτήρια άσκηση πρόκειται να συνεχιστεί Ιστοσελίδα της Nestle για να δείτε πόσες μάρκες νερού πουλάει παγκοσμίως - 56 σε περίπτωση που δεν μπορείτε να ενοχληθείτε να τα μετρήσετε όλα.
Αναψυκτικά Αύξηση Βάρους YoYo
Πράγματι, μια από τις μεγαλύτερες ειρωνείες στην ιστορία του εμφιαλωμένου νερού είναι ο ρόλος που είχε η βιομηχανία των αναψυκτικών στην ανάπτυξη της. Οι επιχειρήσεις που μας βοήθησαν να συσσωρεύσουμε λίρες με ποτά που έχουν έντονη ζάχαρη, τώρα μας βοηθούν να αδυνατίσουμε με το εμφιαλωμένο νερό τους. Για χρόνια οι ακτιβιστές επέκριναν εταιρείες όπως η Coca-Cola και η Nestle για τη δημιουργία εγκαταστάσεων εμφιάλωσης για τα αναψυκτικά τους σε χώρες που δεν έχουν πρόσβαση σε αρκετό πόσιμο νερό.
Στην ολοκληρωμένη ιστορία της πολυεθνικής Bartow J Elmore, «Πολίτη Coke», θυμάται ένα ταξίδι στην ινδική πόλη Comabatore για έρευνα για το κλείσιμο ενός εργοστασίου εμφιάλωσης Coca-Cola για δήθεν ξήρανση φρεατίων και ρύπανση του νερού. Φτάνοντας σε ένα τοπικό εστιατόριο, ο σύντροφός του πρότεινε ότι θα ήταν πιο ασφαλές να πίνετε την κόκα κόλα από το νερό της βρύσης.
Με παρόμοιο τρόπο, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο σε μέρη όπου το νερό της βρύσης δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση έχουν ενθαρρυνθεί να πίνουν αναψυκτικά υψηλής θερμιδικής αξίας, τα οποία με τη σειρά τους παίζουν μεγάλο ρόλο στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Στις χώρες του Μεξικού, για παράδειγμα, το 70% του πληθυσμού είναι υπέρβαρο - και είναι πιθανό ότι τα αναψυκτικά έχουν είχε σημαντικό ρόλο σε αυτήν την κατάσταση των πραγμάτων.
Τώρα οι ίδιες εταιρείες εμπορεύονται το εμφιαλωμένο νερό τους σε άτυχους υπέρβαρους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο. Φυσικά, θα ήταν καλύτερο για εμάς να πίνουμε νερό από τα αναψυκτικά με πυκνότητα θερμίδων-αλλά λέω να φέρουμε πίσω τις βρύσες σε δημόσιους χώρους. Για τους περισσότερους από εμάς στο δυτικό κόσμο, το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε τόσο για τις φιγούρες μας όσο και για το περιβάλλον είναι να γεμίσουμε τα μπουκάλια μας με παλιό καλό νερό βρύσης.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Η Isabelle Szmigin είναι καθηγήτρια Μάρκετινγκ στο Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ. Ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για θέματα κατανάλωσης και κοινωνικής πολιτικής γύρω από το αλκοόλ και τα τρόφιμα. Ενδιαφέρεται επίσης για θέματα που αφορούν το μέλλον του μάρκετινγκ, του λιανικού εμπορίου και των κοινωνικών συνδέσεων. Δημοσιεύεται ευρέως σε ακαδημαϊκά περιοδικά και εμφανίζεται τακτικά ως σχολιαστής στην τηλεόραση και το ραδιόφωνο.
Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
