Κάποιοι το αρέσουν ζεστό, κάποιοι αρέσουν παγωμένοι, και μερικοί απλώς δεν τους αρέσει καθόλου. Μέχρι πρόσφατα, ο καφές ήταν στη λίστα των συνηθειών που έπρεπε να σπάσουν αν θέλατε πραγματικά να είστε υγιείς.

Οχι πια. Συστηματικές αναθεωρήσεις της έρευνας - η πιο ισχυρή μέθοδος για τη ζύγιση των επιστημονικών αποδεικτικών στοιχείων - κρίνετε τα τρέχοντα στοιχεία ως υπέρ της κατανάλωσης καφέ. Η κατανάλωση καφέ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένων τύπων καρκίνου.

Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με το ποσό. Η μεγάλη πρόσληψη καφέ έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα και μπορεί να επιδεινώσει καρδιακά προβλήματα.

Προσδόκιμο ζωής

Οι πότες καφέ ζουν περισσότερο. Μια ανασκόπηση του μελέτες 20 συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από 970,000 ατόμων διαπίστωσαν ότι όσοι συνήθως έπιναν τον περισσότερο καφέ είχαν 14% μικρότερο κίνδυνο να πεθάνουν πρόωρα από οποιαδήποτε αιτία, σε σύγκριση με εκείνους που έπιναν λιγότερο.

Ακόμη και το να πίνεις μόνο ένα με δύο φλιτζάνια την ημέρα δημιουργούσε 8% χαμηλότερο κίνδυνο.

Οι καφεϊνούχοι καφέ που έπιναν δύο έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα εξακολουθούσαν να έχουν 14% χαμηλότερο σχετικό κίνδυνο πρόωρου θανάτου από εκείνους που δεν έπιναν καθόλου καφέ.

Καρκίνος στο συκώτι

Οι πότες καφέ, ιδιαίτερα οι άνδρες, έχουν α χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος. Αυτό είναι σημαντικό καθώς η ηπατική νόσος είναι ο έκτος συχνότερος καρκίνος στον κόσμο και είναι συχνότερος στους άνδρες.

Τα αποτελέσματα από έξι μελέτες, με βάση τον συνολικό αριθμό φλιτζανιών καφέ που πίνουν την ημέρα, διαπίστωσαν ότι ο σχετικός κίνδυνος καρκίνου του ήπατος ήταν 14% χαμηλότερος για κάθε επιπλέον φλιτζάνι.

Η έρευνα δείχνει ότι τα φυσικά συστατικά του καφέ, συμπεριλαμβανομένων kahweol και cafestol, έχουν άμεση προστασία από τον καρκίνο και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ο καφές φαίνεται ικανός να ρυθμίζει εκ νέου τις βιοχημικές οδούς στο ήπαρ που προστατεύουν το σώμα από τις τοξίνες, συμπεριλαμβανομένων αφλατοξίνη και άλλες καρκινογόνες ενώσεις.

Πληκτρολογήστε τον διαβήτη 2

Οι καφενείς έχουν μικρότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Απέναντι μελέτες 28 Σε περισσότερους από ένα εκατομμύριο ενήλικες, όσοι έπιναν τρία ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 21% χαμηλότερο σχετικό κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με εκείνους που δεν τον έπιναν ποτέ ή σπάνια.

Για όσους πίνουν έξι ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα, ο κίνδυνος μειώθηκε κατά 33%.

Είναι ενδιαφέρον ότι ο κίνδυνος ήταν χαμηλότερος τόσο για τους συνηθισμένους όσο και για τους καφεϊνούχους καφενείς. Για κάθε φλιτζάνι κανονικού καφέ με καφεΐνη υπήρχε επιπλέον 9% χαμηλότερος σχετικός κίνδυνος ανάπτυξης διαβήτη και 6% χαμηλότερος κίνδυνος για κάθε φλιτζάνι καφέ χωρίς καφεΐνη.

Τα ενεργά συστατικά του καφέ συμβάλλουν στη μείωση οξειδωτικό στρες, η ανισορροπία μεταξύ των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών. Ο καφές περιέχει χλωρογενικό οξύ, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τον μεταβολισμό της γλυκόζης και την ευαισθησία στην ινσουλίνη, και καφεϊκό οξύ, το οποίο αυξάνει το ρυθμό που οι μύες χρησιμοποιούν τη γλυκόζη στο αίμα, καθώς επίσης έχουν ανοσοδιεγερτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Καρκίνος του προστάτη

Οι καφενείς έχουν μικρότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Απέναντι μελέτες 13 που περιελάμβανε περισσότερους από 530,000 άνδρες, όσοι έπιναν περισσότερο καφέ είχαν 10% χαμηλότερο σχετικό κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη από αυτούς που έπιναν λιγότερο.

Για κάθε επιπλέον δύο φλιτζάνια καφέ που πίνετε την ημέρα, ο κίνδυνος καρκίνου μειώνεται κατά 2.5%.

Ωστόσο, όταν ελήφθη υπόψη ο βαθμός καρκίνου του προστάτη, δεν υπήρχε προστατευτικό αποτέλεσμα για προχωρημένους ή τελικούς τύπους καρκίνου του προστάτη.

Τώρα, οι λόγοι για να παρακολουθείτε την πρόσληψη καφέ σας.

Καρκίνος του πνεύμονα

Παρακολουθήστε τη συνολική πρόσληψη καφέ για να μειώσετε τον κίνδυνο για καρκίνο του πνεύμονα. Έρευνες από περισσότερους από 100,000 ενήλικες διαπίστωσαν ότι εκείνοι με τη μεγαλύτερη πρόσληψη καφέ είχαν 27% υψηλότερο σχετικό κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα.

Κάθε επιπλέον δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα σχετίζονταν με 11% μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα.

Υπήρξαν μόνο δύο μελέτες για τον καφέ χωρίς καφεΐνη και είχαν το αντίθετο εύρημα: 34% χαμηλότερος σχετικός κίνδυνος για υψηλή πρόσληψη καφέ χωρίς καφεΐνη.

Εγκυμοσύνη

Πίνοντας περισσότερα από ένα έως δύο φλιτζάνια καφέ όταν είστε έγκυος μπορεί να μην είναι τόσο ριψοκίνδυνο όσο πιστεύαμε κάποτε, αλλά αξίζει να είστε προσεκτικοί.

Η σχέση μεταξύ καφέ και κινδύνου αποβολής και άλλων δυσμενών αποτελεσμάτων εγκυμοσύνης σε παλαιότερες ερευνητικές μελέτες ήταν πιο πιθανό να φανεί σε κακώς σχεδιασμένες μελέτες, ειδικά για αποτελέσματα όπως χαμηλό βάρος γέννησης και συγγενείς ανωμαλίες.

Μερικοί από τους κινδύνους αποβολής μπερδεύτηκαν πιθανώς από το γεγονός ότι οι γυναίκες με σοβαρή πρωινή αδιαθεσία, η οποία είναι ένδειξη καλής εμφύτευσης του εμβρύου, τείνουν να μειώνουν τον καφέ λόγω ναυτίας.

Φαίνεται επίσης ότι το κάπνισμα τσιγάρων, το οποίο έτεινε να σχετίζεται με την κατανάλωση καφέ σε παλαιότερες μελέτες, δεν προσαρμόστηκε πάντα, οπότε μερικοί από τον κίνδυνο είναι πιθανό να οφείλονταν στο κάπνισμα.

Το Αμερικανικό Κολέγιο Μαιευτήρων και Γυναικολόγων συνιστά οι έγκυες γυναίκες πίνουν λιγότερο από 200 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα. Αυτό ισοδυναμεί με ένα έως δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα (ο στιγμιαίος καφές έχει 50-100 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι, ο παρασκευασμένος καφές περίπου 100-150 mg).

Αρτηριακή πίεση

Η τελευταία προειδοποίηση αφορά τη δική σας καρδιά. Υψηλές προσλήψεις καφεΐνης μπορούν αύξηση της αρτηριακής πίεσης βραχυπρόθεσμα και πλάσμα ομοκυστεΐνη, ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, ο καφές δεν σχετίζεται με τον μακροπρόθεσμο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακές παθήσεις, ηλικιωμένοι, έφηβοι, παιδιά και εκείνοι που συνήθως δεν πίνουν καφέ θα είναι πιο ευαίσθητοι στην καφεΐνη που βρίσκεται στα «ενεργειακά» ποτά, την κόλα και τον καφέ και μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μεταβολιστεί. Η μετάβαση στον καφέ χωρίς καφεΐνη θα βοηθήσει.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας για τον καφέ προέρχεται από μελέτες παρατήρησης βάσει πληθυσμού που μετρούν τη συσχέτιση και όχι την αιτιώδη συνάφεια. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο ότι θα ήταν πολύ δύσκολο να γίνει μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή κατανάλωσης περισσότερου καφέ και μέτρησης των αποτελεσμάτων της υγείας για πολλά χρόνια. Υπάρχει όμως μια σκέψη - σε οποιονδήποτε αρέσει να προσφέρεται εθελοντικά σε αυτή τη μελέτη;

Σχετικά με το Συγγραφέας

Η Clare Collins είναι καθηγήτρια Διατροφής και Διαιτολογίας στη Σχολή Επιστημών Υγείας, Σχολή Υγείας και συν-διευθύντρια του ερευνητικού κέντρου προτεραιότητας στη φυσική δραστηριότητα και διατροφή στο Πανεπιστήμιο του Newcastle, NSW, Αυστραλία. Είναι Στρατηγική Ερευνητική Συνεργάτης του Πανεπιστημίου του Newcastle στη Σχολή Υγείας και Ιατρικής και έχει δημοσιεύσει πάνω από 180 χειρόγραφα. Οι κύριοι ερευνητικοί τομείς της εξετάζουν τον αντίκτυπο των παρεμβάσεων στη βελτίωση της διαιτητικής πρόσληψης και πώς αυτό σχετίζεται με τις αλλαγές στο βάρος και την υγεία σε όλες τις ηλικίες και στάδια της ζωής

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.