Πέρα από τις συνηθισμένες συμβουλές για λιγότερο φαγητό και περισσότερη άσκηση, η μελέτη υποδηλώνει ότι η συνειδητή αντικατάσταση ανθυγιεινών ενδείξεων με υγιείς στο σπίτι θα μπορούσε να έχει πραγματικό αντίκτυπο στον ΔΜΣ ενός ατόμου, ειδικά για τις γυναίκες. (Πίστωση: Abi Porter/Flickr

Οι τύποι έτοιμων για κατανάλωση τροφίμων σε πάγκο κουζίνας θα μπορούσαν επίσης να υπαινίσσονται το βάρος των ανθρώπων στο σπίτι, ιδίως των γυναικών.

Η μελέτη εξέτασε φωτογραφίες περισσότερων από 200 κουζινών στις Συρακούσες της Νέας Υόρκης, για να ελέγξει πώς το περιβάλλον των τροφίμων σχετίζεται με τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) των ενηλίκων στο σπίτι.

Οι γυναίκες στη μελέτη που διατηρούσαν φρέσκα φρούτα στο ύπαιθρο έτειναν να έχουν ένα φυσιολογικό βάρος σε σύγκριση με τις συνομήλικές τους. Αλλά όταν τα σνακ όπως τα δημητριακά και τα αναψυκτικά ήταν εύκολα προσβάσιμα, αυτοί οι άνθρωποι ήταν βαρύτεροι από τους γείτονές τους - κατά μέσο όρο πάνω από 20 κιλά.

"Είναι η βασική σας δίαιτα See-Food-τρώτε ό, τι βλέπετε", λέει ο Brian Wansink, καθηγητής και διευθυντής του Cornell Food and Brand Lab και επικεφαλής συγγραφέας του άρθρου στο περιοδικό Εκπαίδευση και Συμπεριφορά Υγείας.

Η μελέτη διαπιστώνει ότι οι γυναίκες που διατηρούσαν αναψυκτικά στον πάγκο τους ζύγιζαν 24 έως 26 κιλά περισσότερο από εκείνες που κρατούσαν την κουζίνα τους μακριά από αυτά. Ένα κουτί δημητριακών στον πάγκο είχε μια σειρά από γυναίκες που ζύγιζαν κατά μέσο όρο 20 κιλά περισσότερο από τους γείτονές τους που δεν το είχαν.

"Ως λάτρης των δημητριακών, αυτό με συγκλόνισε", λέει ο Wansink. «Τα δημητριακά έχουν ένα φωτοστέφανο, αλλά αν τρώτε μια χούφτα κάθε φορά που περνάτε, δεν πρόκειται να σας κάνει κοκαλιάρικο».

Όταν τα ανθυγιεινά τρόφιμα είναι οι πιο ορατές επιλογές στην κουζίνα, το να πέσεις σε συνήθειες που οδηγούν σε αύξηση βάρους γίνεται ευκολότερο. Το να κρατάτε αυτά τα τρόφιμα μακριά από τα μάτια σας, απομονώνοντάς τα σε ντουλάπια και ντουλάπια, μειώνει την ευκολία τους, καθιστώντας λιγότερο πιθανό ότι θα αρπάξουν σε μια στιγμή πείνας.

Η εκκαθάριση των μετρητών των δημητριακών, των σόδας και άλλων αντικειμένων σνακ και η αντικατάστασή τους με πιο υγιή ορατά στοιχεία όπως φρέσκα φρούτα θα μπορούσε να βοηθήσει, η μελέτη βρίσκει: Οι γυναίκες που είχαν ορατό μπολ φρούτων ζύγιζαν περίπου 13 κιλά λιγότερο από τους γείτονες που δεν το έκαναν.

Η μελέτη διαπιστώνει επίσης ότι οι γυναίκες φυσιολογικού βάρους είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν ένα ειδικό ντουλάπι για είδη σνακ και λιγότερο πιθανό να αγοράσουν τρόφιμα σε μεγάλες συσκευασίες από εκείνες που είναι παχύσαρκες.

Τα ευρήματα παρέχουν νέες γνώσεις για το ρόλο που παίζουν οι περιβαλλοντικοί παράγοντες με την παχυσαρκία και προσφέρουν θεραπείες για να απαλλαγούμε από το σπίτι από ανθυγιεινές ενδείξεις, ενώ προωθούμε τους υγιείς. Αντί για τη συνήθη διατροφική συμβουλή που προβλέπει λιγότερη τροφή και περισσότερη άσκηση, η μελέτη υποδηλώνει ότι η συνειδητή αντικατάσταση ανθυγιεινών ενδείξεων με υγιείς στο σπίτι θα μπορούσε να έχει πραγματικό αντίκτυπο στον ΔΜΣ ενός ατόμου, ειδικά για τις γυναίκες.

«Έχουμε ένα ρητό στο εργαστήριό μας,« Αν θέλετε να είστε κοκαλιάρικοι, κάντε ό, τι κάνουν οι κοκαλιάρικοι », λέει ο Wansink.

Πηγή: Matt Hayes for Πανεπιστήμιο του Cornell

Σχετικές Βιβλία:

at

Ευχαριστώ για την επίσκεψη Innerself.com, πού υπάρχουν 20,000 + άρθρα που αλλάζουν τη ζωή που προωθούν «Νέες στάσεις και νέες δυνατότητες». Όλα τα άρθρα μεταφράζονται σε 30+ γλώσσες. Εγγραφείτε στο InnerSelf Magazine, που δημοσιεύεται εβδομαδιαία, και στο Marie T Russell's Daily Inspiration. Περιοδικό InnerSelf εκδίδεται από το 1985.