Γιατί είναι καλό να τρώτε καρύδια

Γιατί είναι καλό να τρώτε καρύδια

Ένας βρετανικός τίτλος επέλεξε να επικεντρωθεί σε μια μάλλον διαφορετική ιστορία. «Τα καρύδια προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις» δήλωσε η Daily Express σε έναν τεράστιο πρωτοσέλιδο τίτλο. Mightσως οι συνταξιούχοι να σπεύδουν να τους αγοράσουν από τους σάκους.

Έτσι, τουρσί, ψιλοκομμένο, σε κέικ ή απλά φαγωμένο μόνο του, τα καρύδια έχουν υπέροχη γεύση. Ποια είναι όμως τα οφέλη για την υγεία; Και προλαμβάνουν πραγματικά τις καρδιακές παθήσεις;

Ο ενθουσιασμός στο Express προήλθε από την περίληψη μιας μελέτης σχετικά με τα καρύδια και τη γήρανση της υγείας, που παρουσιάστηκε πρόσφατα σε συνέδριο στο Σαν Ντιέγκο. Πρότεινε ότι η κατανάλωση καρυδιών κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL-χοληστερόλης, παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Βασισμένο μόνο στην περίληψη του συνεδρίου, είναι μάλλον πολύ νωρίς για να κάνουμε τέτοιου είδους συστάσεις-η εργασία δεν έχει επίσημα αξιολογηθεί και δημοσιευθεί ακόμη και δεν γνωρίζουμε αρκετά για τις λεπτομέρειες του σχεδιασμού της μελέτης για να γνωρίζουμε εάν τα αποτελέσματα είναι αξιόπιστα.

Από την περίληψη, φαίνεται ότι 707 υγιείς ηλικιωμένοι - που στρατολογήθηκαν σε ένα κέντρο στην Ισπανία και ένας στις ΗΠΑ - χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η μία ομάδα συμπλήρωσε τη διατροφή της με καρύδια, ενώ η άλλη (ομάδα ελέγχου) συνέχισε τη συνήθη διατροφή τους, αλλά απέφυγε τους ξηρούς καρπούς (δεν είναι σαφές εάν αυτή η ομάδα απέφυγε όλους τους ξηρούς καρπούς ή απλά τα καρύδια). Οι συμμετέχοντες στην ομάδα καρυδιών είχαν ως στόχο να φάνε αρκετά καρύδια για να καλύψουν το 15% της ενεργειακής τους πρόσληψης. Στη συνέχεια, οι ερευνητές μέτρησαν τις αλλαγές στη χοληστερόλη στο αίμα, καθώς και στο σωματικό βάρος - δεδομένου ότι τα καρύδια είναι πολύ θερμιδικά, αναμένεται ότι όσοι συμπλήρωσαν τη διατροφή τους με καρύδια θα παχύνουν.

Πολύ νωρίς για να πω

Ο στόχος ήταν να παρακολουθήσουμε τις ομάδες για δύο χρόνια. Ωστόσο, η περίληψη παρουσιάζει δεδομένα μόνο για 514 συμμετέχοντες, μόλις ένα χρόνο στη μελέτη. Πενήντα έξι άτομα εγκατέλειψαν τη μελέτη για διάφορους απροσδιόριστους λόγους και άλλοι 137 συμμετέχοντες δεν είχαν ακόμη κάνει την αξιολόγηση ενός έτους. Δεν γνωρίζουμε γιατί οι ερευνητές δεν περίμεναν να συμπεριλάβουν αυτούς τους 137 συμμετέχοντες. Και δεν μπορούμε να προβλέψουμε αν τα πρώτα αποτελέσματα από αυτήν την υποομάδα είναι αντιπροσωπευτικά όλης της ομάδας ή αν υπήρχε κάτι διαφορετικό σε αυτά.

Επίσης, δεν δίνονται λεπτομέρειες για το πώς τυχαιοποιήθηκαν οι συμμετέχοντες στις δύο ομάδες, δεν γνωρίζουμε εάν τα χαρακτηριστικά των δύο ομάδων ήταν τα ίδια στην αρχή της δοκιμής και δεν γνωρίζουμε εάν τα άτομα που έφεραν από τις μετρήσεις ήταν ενήμεροι για το ποιος κατανεμήθηκε σε κάθε θεραπεία. Όλα αυτά είναι πιθανά πηγές προκατάληψης.

Παρά τις επιφυλάξεις αυτές, οι ερευνητές έλεγξαν ότι η ομάδα καρυδιών είχε φάει πραγματικά περισσότερα καρύδια από την ομάδα ελέγχου, μετρώντας την ποσότητα ενός λιπαρού οξέος που ονομάζεται άλφα-λινολενικό οξύ. Αυτό το λιπαρό οξύ υπάρχει σε ιδιαίτερα μεγάλες ποσότητες στα καρύδια, αλλά όχι σε πολλά άλλα τρόφιμα. Ένα άλλο πλεονέκτημα του σχεδιασμού της μελέτης ήταν ότι βασίστηκε σε δύο χώρες με διαφορετικές δίαιτες, έτσι ώστε να φανεί η επίδραση της προσθήκης καρυδιών στη μεσογειακή ή δυτική διατροφή.

Ποιος χρηματοδότησε την έρευνα;

Η πηγή χρηματοδότησης μιας ερευνητικής μελέτης αξίζει πάντα να εξεταστεί, σε περίπτωση που οι χρηματοδότες έχουν συμφέροντα στα αποτελέσματα και αυτή η μελέτη υποστηρίχθηκε από το Επιτροπή Walnut California.

Φυσικά, επειδή η έρευνα υποστηρίζεται από τη βιομηχανία δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι προκατειλημμένη, αλλά πρέπει να δίνεται προσοχή όταν εξετάζουμε τα ευρήματα μιας τέτοιας έρευνας και πώς παρουσιάζεται και ερμηνεύεται. Μια άλλη μελέτη που χρηματοδοτήθηκε από την Επιτροπή Walnut California, δημοσιεύτηκε στο BMJ Open Diabetes Research and Care το 2015, επίσης εξέτασε το επίδραση της κατανάλωσης καρυδιών στη χοληστερόλη LDL. Οι συμμετέχοντες τυχαιοποιήθηκαν και πάλι σε ομάδες που είτε περιλάμβαναν είτε απέφευγαν τα καρύδια.

Στην περίληψη αυτού του δημοσιευμένου εγγράφου (συχνά το μόνο μέρος που συλλέγεται από τα μέσα ενημέρωσης) αναφέρθηκε ότι η ομάδα που συμπεριέλαβε τα καρύδια στη διατροφή τους παρουσίασε μείωση της LDL χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά αυτό που οι συγγραφείς απέτυχαν να αναφέρουν στην περίληψη είναι ότι η ομάδα ελέγχου-η οποία απέκλεισε τα καρύδια από τη διατροφή τους-έδειξε επίσης μείωση της LDL χοληστερόλης και δεν υπήρχαν στατιστικά σημαντικές διαφορές μεταξύ της καρυδιάς και της καρυδιάς. αποκλεισμένες ομάδες. Έτσι, τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης μειώθηκαν είτε καταναλώνονταν είτε όχι καρύδια.

Μόνο διαβάζοντας προσεκτικά ολόκληρο το ερευνητικό έγγραφο θα μπορούσε να επιτευχθεί αυτό και πολλοί αναγνώστες δεν προχωρούν περισσότερο από την περίληψη.

Πρέπει να τρώμε περισσότερους ξηρούς καρπούς;

Παρά τις αμφιβολίες σχετικά με την πρόωρη αναφορά της νέας μελέτης, τα αποτελέσματα είναι συνεπή με προηγούμενες έρευνες για ξηρούς καρπούς. Ανάλυση των συγκεντρωτικών αποτελεσμάτων του 25 μελέτες παρέμβασης ανέφερε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών είναι πιθανό να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα. Η επίδραση μείωσης της χοληστερόλης μπορεί να εξηγηθεί από την παρουσία φυτικών στερολών σε ξηρούς καρπούς, κάτι που μπορεί παρεμβαίνει στην απορρόφηση της χοληστερόλης.

Τα καρύδια είναι επίσης πλούσια σε Βιταμίνες Β, αντιοξειδωτικά, μέταλλα, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνη. Η συμπερίληψη των ξηρών καρπών στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση, με διάφορες μελέτες να δείχνουν ότι μπορούν πρόληψη καρδιακών παθήσεων, βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη και μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο.

Παρά τον υψηλό αριθμό θερμίδων τους, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παίρνουν βάρος, και μερικοί ακόμη και χάνουν βάρος, όταν καταναλώνουν ξηρούς καρπούς σε καθημερινή βάση. Αυτό μπορεί να οφείλεται στη χορταστική επίδραση του λίπους και της πρωτεΐνης, ή ίσως δεν μπορούμε να απορροφήσουμε όλο το λίπος καθώς αποθηκεύεται σφιχτά μέσα στα κύτταρα και σχετίζεται με φυτικές ίνες που μπορούν επιβραδύνει την απορρόφησή του.

Είναι πολύ νωρίς για να πούμε αν πρέπει να εμπιστευτούμε την έρευνα που παρουσιάστηκε στο Σαν Ντιέγκο, αλλά είναι ασφαλές να πούμε ότι οι ξηροί καρποί μπορούν να απολαύσουν ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Τζάκσον ΤζένιJennie Jackson, Λέκτορας στην Ανθρώπινη Διατροφή και Διαιτολογία, Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης Καληδονίας. Είναι διαιτολόγος εγγεγραμμένη στο HCPC και εγγεγραμμένη διατροφολόγος δημόσιας υγείας, με κλινική και ερευνητική εμπειρία στη διαχείριση της παχυσαρκίας και στη βελτιστοποίηση της διατροφής των ηλικιωμένων ατόμων με άνοια.

Αυτό το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο The Conversation

Σχετικό βιβλίο:

at InnerSelf Market και Amazon

 

Περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

ΕΣΩΤΕΡΙΚΕΣ ΦΩΝΕΣ

μια γυναίκα κάτω από μια πανσέληνο που κρατά μια γεμάτη κλεψύδρα
Πώς να ζήσετε σε τέλεια αρμονία
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Η λέξη αρμονία έχει διάφορες έννοιες. Χρησιμοποιείται στη μουσική, στις σχέσεις, αναφερόμενος στο εσωτερικό…
πανσέληνος πάνω από γυμνά δέντρα
Ωροσκόπιο: Εβδομάδα 17 - 23 Ιανουαρίου 2022
by Παμ Γιάνγκανς
Αυτό το εβδομαδιαίο αστρολογικό περιοδικό βασίζεται σε πλανητικές επιρροές και προσφέρει προοπτικές και…
01 15 χυτό κανονικό στην υδρορροή
Cast Normal to the Gutter: North Node in Taurus
by Σάρα Βάρκας
Ο Βόρειος Κόμβος του Ταύρου επιβεβαιώνει ότι είναι καιρός να τεθούν τα φυσικά θεμέλια του νέου κόσμου ως…
γυναίκα που κοιτάζει έξω από μια πόρτα μέσα από μια «κουρτίνα» ή παγάκια
Όλοι πονάνε μερικές φορές
by Τζόις Βίσσελ
Έχετε βρεθεί ποτέ να κοιτάτε ορισμένους ανθρώπους και να σκέφτεστε: «Σίγουρα αυτό το άτομο…
Τρελά σέλας συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου. Λήψη από τον Rayann Elzein στις 8 Ιανουαρίου 2022 @ Utsjoki, Φινλανδική Λαπωνία
Ωροσκόπιο: Εβδομάδα 10 - 16 Ιανουαρίου 2022
by Παμ Γιάνγκανς
Αυτό το εβδομαδιαίο αστρολογικό περιοδικό βασίζεται σε πλανητικές επιρροές και προσφέρει προοπτικές και…
το πρόσωπο ενός γέρου σε προφίλ με το πρόσωπο ενός μωρού που τον κοιτάζει
Πρόσκληση σε δράση! Πρέπει να κάνουμε τη διαφορά
by Πιέρ Πραντβέρντ
«Ο πνευματικός ακτιβισμός είναι μια πρακτική που συγκεντρώνει το απόκοσμο και εσωτερικά εστιασμένο έργο του…
γυναίκα που στέκεται πάνω από μια άβυσσο
Φως που καλεί από την άβυσσο
by Λάουρα Αβερσάνο
Η προσευχή μου είναι να δημιουργήσουμε όλοι ένα χώρο για το σκοτάδι να γεννήσει έναν νέο τρόπο θέασης, αίσθησης,…
πικραλίδα σε στάδιο σπόρου σε διάφορα χρώματα
Ανανέωση και Μεταμόρφωση: Αυτός Είσαι!
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Είμαστε συνεχώς σε διαδικασία ανανέωσης και μεταμόρφωσης. Σωματικά είμαστε…
Εξάσκηση ευγνωμοσύνης σε ευάλωτους καιρούς
Εξάσκηση ευγνωμοσύνης σε ευάλωτους καιρούς
by Τζόις Βίσσελ
Έχουν γραφτεί πολλά βιβλία για την ευγνωμοσύνη. Νομίζω ότι είναι μια ευπρόσδεκτη ιδέα ότι η ευγνωμοσύνη…
Απασχολημένος, απασχολημένος, απασχολημένος ... Γιατί είμαστε τόσο απασχολημένοι;
Απασχολημένος, απασχολημένος, απασχολημένος ... Γιατί είμαστε τόσο απασχολημένοι;
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Φαίνεται ότι το "δεν έχει αρκετό χρόνο" είναι ένα επαναλαμβανόμενο θέμα ... Ξοδεύουμε τις ώρες ξυπνήματος κάνοντας ...
Η πνευματική καρδιά και το κοσμικό "Εγώ": Όντας υπηρεσία στον κόσμο
Η πνευματική καρδιά και το κοσμικό "Εγώ": Όντας υπηρεσία στον κόσμο
by Μαίρη Μούλερ Σούταν
Όταν η Κουνταλίνι ξυπνά πέρα ​​από την καρδιά, η αντίληψή μας βαθαίνει και ανοίγουμε σε ψυχικές ικανότητες.…

Επιλέχτηκε για το περιοδικό InnerSelf

Διαβάστε περισσότερα

Πώς συνδέεται η ακτή με την κακή υγεία
Πώς συνδέεται η ακτή με την κακή υγεία
by Jackie Cassell, Καθηγητής Επιδημιολογίας Πρωτοβάθμιας Φροντίδας, Επίτιμος Σύμβουλος Δημόσιας Υγείας, Ιατρική Σχολή Μπράιτον και Σάσσεξ
Οι επισφαλείς οικονομίες πολλών παραδοσιακών παραθαλάσσιων πόλεων έχουν μειωθεί ακόμη περισσότερο από το…
Τα πιο κοινά ζητήματα για τους γήινους αγγέλους: Αγάπη, φόβος και εμπιστοσύνη
Τα πιο κοινά ζητήματα για τους γήινους αγγέλους: Αγάπη, φόβος και εμπιστοσύνη
by Σόνια Γκρέις
Καθώς βιώνετε έναν γήινο άγγελο, θα ανακαλύψετε ότι ο δρόμος της υπηρεσίας είναι γεμάτος…
Πώς μπορώ να ξέρω τι είναι καλύτερο για μένα;
Πώς μπορώ να ξέρω τι είναι καλύτερο για μένα;
by Μπάρμπαρα Μπέργκερ
Ένα από τα μεγαλύτερα πράγματα που ανακάλυψα να δουλεύω με πελάτες καθημερινά είναι το πόσο δύσκολο είναι…
5 βήματα για να χρησιμοποιήσετε τα όνειρά σας για να βρείτε απαντήσεις
5 βήματα για να χρησιμοποιήσετε τα όνειρά σας για να βρείτε απαντήσεις
by Νόρα Κάρον
Πάντα εξαρτιόμουν από τα όνειρα για να μου δώσουν σαφείς απαντήσεις σχετικά με την κατεύθυνση μου στη ζωή,…
Ειλικρίνεια: Η μόνη ελπίδα για νέες σχέσεις
Ειλικρίνεια: Η μόνη ελπίδα για νέες σχέσεις
by Susan Campbell, Ph.D.
Σύμφωνα με τα περισσότερα single που έχω γνωρίσει στα ταξίδια μου, η τυπική κατάσταση γνωριμιών είναι γεμάτη…
Ένας αστρολόγος παρουσιάζει τους εννέα κινδύνους της αστρολογίας
Ένας αστρολόγος παρουσιάζει τους εννέα κινδύνους της αστρολογίας
by Τρέισι Μαρκς
Η αστρολογία είναι μια ισχυρή τέχνη, ικανή να ενισχύσει τη ζωή μας επιτρέποντάς μας να κατανοήσουμε τη δική μας…
Η εγκατάλειψη κάθε ελπίδας θα μπορούσε να είναι επωφελής για εσάς
Η εγκατάλειψη κάθε ελπίδας θα μπορούσε να είναι επωφελής για εσάς
by Jude Bijou, MA, MFT
Εάν περιμένετε μια αλλαγή και απογοητευτείτε ότι δεν συμβαίνει, ίσως θα ήταν ευεργετικό να…
Θεραπεία Chakra Healing: Χορεύοντας προς τον εσωτερικό πρωταθλητή
Θεραπεία Chakra Healing: Χορεύοντας προς τον εσωτερικό πρωταθλητή
by Glen Park
Ο χορός Flamenco είναι απόλαυση να το παρακολουθήσετε Ένας καλός χορευτής φλαμένκο αποπνέει μια υπερβολική αυτοπεποίθηση…

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.