Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης παρεμβαίνει στον ύπνο. Luis Molinero / Shutterstock.com
Όταν η κόρη μου ήταν περίπου 14 ετών, άρχισε να ρωτάει αν θα μπορούσε να έχει κούπα καφέ το πρωί σαν τη μαμά και τον μπαμπά. Ως επιστήμονας που μελετά το επιδράσεις της καφεΐνης - το συστατικό του καφέ που σας βοηθά να ξυπνήσετε - στα παιδιά, είχα περισσότερες πληροφορίες στη διάθεσή μου για να ενημερώσω την απάντησή μου απ 'ό, τι οι περισσότεροι γονείς.
Πολλά παιδιά και έφηβοι καταναλώνουν καφεΐνη. Η κύρια πηγή αυτής της χημικής ουσίας είναι σόδα για παιδιά κάτω των 12 ετών. Ακόμα και κόλα έχουν χαμηλότερα επίπεδα καφεΐνης από το τσάι ή τον καφέ.
Τα παιδιά και οι έφηβοι μπορούν επίσης να πάρουν καφεΐνη από πολλά τρόφιμα και ποτά, συμπεριλαμβανομένων σοκολάτα, γάλα σοκολάτας και παγωμένο τσάι. Επί πλέον, μερικά φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή που μπορεί να παίρνουν τα παιδιά, όπως το Excedrin, είναι σημαντικές πηγές καφεΐνης. Αλλά ο καφές είναι η κύρια πηγή καφεΐνης στους Αμερικανούς 12 ετών και άνω.
Με βάση τα χρόνια της έρευνάς μου, είμαι βέβαιος ότι ένα φλιτζάνι καφέ καθημερινά δεν θα βλάψει παιδιά άνω των 12 ετών - αρκεί να αποφεύγουν όλες τις άλλες πηγές καφεΐνης.
Αυτό το ένα φλιτζάνι καφέ σε συνδυασμό με, ας πούμε, ένα κουτάκι από παγωμένο τσάι ή σόδα ή μια σοκολάτα, θα μπορούσε να θέσει τα παιδιά πάνω από το ημερήσιο όριο 100 χιλιογράμματα προτείνουν οι γιατροί καφεΐνης. Οι ενήλικες πρέπει να στοχεύουν όχι περισσότερο από 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, που θα μπορούσαν να πάρουν από τέσσερα φλιτζάνια καφέ.
Και δεδομένου ότι η καφεΐνη βρίσκεται σε τόσα πολλά διαφορετικά τρόφιμα και ποτά, είναι εύκολο για τα παιδιά - ή τους μεγάλους - να πάρουν περισσότερα από όσα θα έπρεπε χωρίς να το συνειδητοποιήσουν.
Παρενέργειες
Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να έχει πολλές αρνητικές επιπτώσεις στα παιδιά, όπως η τοποθέτησή τους σε κακή διάθεση, τους στερούν τον ύπνο και συμβάλλοντας σε κακή συμπεριφορά, όπως ανάληψη κινδύνων και επίθεση.
Ο καφές μπορεί επίσης να κάνει μερικά παιδιά να αισθάνονται νευρικότητα, νευρικότητα και άγχος ή ναυτία. Μπορεί να αλλάξει καρδιακός ρυθμός και αρτηριακή πίεση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να κάνει τα παιδιά να αισθάνονται σαν να έχουν χρησιμοποιήσει παράνομων ναρκωτικών.
Η απειλή για τον ύπνο μπορεί να μην ακούγεται σαν η πιο σοβαρή από όλες αυτές τις παρενέργειες για εσάς. Αλλά θα μπορούσε να είναι. Το Εθνικό Ίδρυμα ύπνου, ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που χρηματοδοτεί και διεξάγει έρευνα για τον ύπνο, το προτείνει Οι έφηβοι κοιμούνται περίπου εννέα ώρες ανά διανυκτέρευση. Ωστόσο, οι μελέτες δείχνουν ότι κατά μέσο όρο τα παιδιά κοιμούνται πολύ λιγότερο από αυτό.
Παλαιοί μύθοι
Μερικοί ενήλικες μπορεί να λένε στα παιδιά ότι η κατανάλωση καφεΐνης θα εμποδίσει την ανάπτυξή τους.
Υπάρχουν δύο λόγοι για τους οποίους το πιστεύουν ορισμένοι. Πρώτον, η καφεΐνη μπορεί μειώστε την ποσότητα ασβεστίου στα οστά σας, που οι άνθρωποι πίστευαν ότι θα σε έκανε να μην μεγαλώσεις.
Δεύτερον, η καφεΐνη που καταναλώνεται αργότερα την ημέρα μπορεί να μειώσει τον ύπνο. Αυξητική ορμόνη, που σε κάνει να μεγαλώνεις, απελευθερώνεται νωρίς στον ύπνο, οπότε η ιδέα ήταν ότι λιγότερος ύπνος θα οδηγούσε σε λιγότερη ανάπτυξη.
Αποδεικνύεται ότι καμία από αυτές τις ανησυχίες δεν ήταν έγκυρη. Μια μελέτη που ακολούθησε 81 εφήβους για έξι χρόνια δεν βρήκε καμία σχέση μεταξύ τους καφεΐνη και οστική πυκνότητα. Βρέθηκε άλλη μελέτη καμία σχέση μεταξύ της διάρκειας του ύπνου και της ανάπτυξης.
Με βάση την καλύτερη επιστήμη που είναι διαθέσιμη, επέτρεψα στα τρία παιδιά μου να έχουν ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί μόλις γίνουν 12. Είναι σημαντικό να σκεφτώ τι άλλο παίρνουν με τον καφέ τους, ωστόσο . Μερικά από τα γλυκά παγωμένα και αρωματισμένα ποτά καφέ, όπως το Starbucks Frappuccinos, που είναι δημοφιλή στα παιδιά έχουν πάνω από 50 γραμμάρια ζάχαρης. Και καταναλώνει πάρα πολύ προσθήκη ζάχαρης μπορεί επίσης να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία.
Οποιαδήποτε αρνητική επίδραση της καφεΐνης που λαμβάνουν από εκείνο το πρωί φθείρεται πολύ πριν από τον ύπνο. Αλλά δεν τους αφήνω να έχουν προϊόντα που περιέχουν καφεΐνη μετά τις 3:XNUMX για να προστατεύσουν τον ύπνο τους.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Jennifer L. Temple, Αναπληρωτής Καθηγητής Διατροφής Διευθυντής, Εργαστήριο Ερευνών Διατροφής και Υγείας, Πανεπιστήμιο στο Μπάφαλο, Κρατικό Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα: Κατακτήστε τα Στοιχεία του Καλού Μαγειρέματος
από τους Samin Nosrat και Wendy MacNaughton
Αυτό το βιβλίο προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τη μαγειρική, εστιάζοντας στα τέσσερα στοιχεία του αλατιού, του λίπους, του οξέος και της θερμότητας και προσφέρει ιδέες και τεχνικές για τη δημιουργία νόστιμων και καλά ισορροπημένων γευμάτων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
της Τζίνα Χομόλκα
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από υγιεινές και νόστιμες συνταγές, με έμφαση σε φρέσκα υλικά και τολμηρές γεύσεις.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Επιδιόρθωση τροφίμων: Πώς να σώσουμε την υγεία μας, την οικονομία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας--Μια μπουκιά τη φορά
από τον Δρ Mark Hyman
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού και πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
από την Ina Garten
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από κλασικές και κομψές συνταγές από την αγαπημένη Barefoot Contessa, με επίκεντρο τα φρέσκα υλικά και την απλή προετοιμασία.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα: Τα βασικά
από τον Mark Bittman
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τα βασικά της μαγειρικής, που καλύπτει τα πάντα, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι έως τις βασικές τεχνικές και προσφέρει μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές.
