Ο Αυστραλός της Χρονιάς 2020 Ο James Muecke ζήτησε φόρο στα ζαχαρούχα ποτά - και τα στοιχεία είναι πίσω από αυτόν. Shuang Li / Shutterstock
Ο φετινός Αυστραλός της Χρονιάς, ο Δρ James Muecke, είναι ειδικός οφθαλμών με σαφή όραση. Αυτός θέλει αλλάξτε τον τρόπο που ο κόσμος βλέπει τη ζάχαρη και τις εξουθενωτικές συνέπειες του διαβήτη, που περιλαμβάνουν τύφλωση.
Ο Muecke πιέζει την κυβέρνηση του Scott Morrison να επιβάλει φόρο στα ζαχαρούχα ποτά για να το κάνει πραγματικότητα.
Ένας τέτοιος φόρος θα αύξανε την τιμή των αναψυκτικών, των χυμών και άλλων ζαχαρούχων ποτών κατά περίπου 20%. Τα χρήματα που συγκεντρώθηκαν θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για τη χρηματοδότηση προγραμμάτων προώθησης της υγείας σε όλη τη χώρα.
Τα στοιχεία που υποστηρίζουν τις κλήσεις του είναι ισχυρά.
Λειτουργούν οι φόροι στα ζαχαρούχα ποτά
Πολλές κυβερνήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν υιοθετήσει φόρους για τα ζαχαρούχα ποτά τα τελευταία χρόνια. Τα στοιχεία είναι σαφή: λειτουργούν.
Πέρυσι, περίληψη 17 μελετών διαπίστωσε ότι οι φόροι υγείας για τα ζαχαρούχα ποτά που εφαρμόστηκαν στο Μπέρκλεϋ και σε άλλα μέρη στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Μεξικό, τη Χιλή, τη Γαλλία και την Ισπανία μείωσαν τόσο τις αγορές όσο και την κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών.
Αξιόπιστος απόδειξη από όλο τον κόσμο μας λέει ότι ένας φόρος 10% μειώνει τις προσλήψεις ζαχαρούχων ποτών κατά περίπου 10%.
Ο φόρος αναψυκτικών στο Ηνωμένο Βασίλειο έχει επίσης επιβάλει τίτλους πρόσφατα. Από την εισαγωγή του, η ποσότητα ζάχαρης στα ποτά έχει μειωθεί σχεδόν κατά τη διάρκεια 30%και έξι στις δέκα κορυφαίες εταιρείες ποτών έπεσε η περιεκτικότητα σε ζάχαρη περισσότερο από το 50% των ποτών τους.
Στην Αυστραλία, μελέτες μοντελοποίησης έδειξαν ότι ο φόρος υγείας 20% για τα ζαχαρούχα ποτά είναι πιθανό εξοικονομήστε σχεδόν 2 δισεκατομμύρια δολάρια στο κόστος της υγειονομικής περίθαλψης κατά τη διάρκεια της ζωής του πληθυσμού με την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και διάφοροι καρκίνοι.
Αυτό είναι πέρα από το οφέλη κόστους της πρόληψης προβλημάτων υγείας των δοντιών που συνδέονται με την κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών.
Τα περισσότερα από τα οφέλη για την υγεία (σχεδόν 50%) θα προέκυπταν σε εκείνους που ζουν στις χαμηλότερες κοινωνικοοικονομικές συνθήκες.
Ένας φόρος υγείας 20% για τα ζαχαρούχα ποτά θα ήταν επίσης συγκεντρώστε πάνω από 600 εκατομμύρια δολάρια να επενδύσει πίσω στην υγεία των Αυστραλών.
Μετά την εισαγωγή των φόρων για τη ζάχαρη, οι άνθρωποι τείνουν να αλλάζουν από ποτά ζάχαρης σε άλλες σειρές προϊόντων, όπως το εμφιαλωμένο νερό και τα τεχνητά γλυκανμένα ποτά. lightpoet/Shutterstock
Ποιο ειναι το πρόβλημα?
Η βιομηχανία αναψυκτικών χρησιμοποιεί κάθε κόλπο στο βιβλίο να προσπαθήσουμε να πείσουμε τους πολιτικούς ότι ένας φόρος στα ζαχαρούχα ποτά είναι κακή πολιτική.
Ακολουθούν οι απαντήσεις μας σε ορισμένους κοινά επιχειρήματα κατά αυτοί οι φόροι:
Μύθος 1: Οι φόροι για τα ζαχαρούχα ποτά βλάπτουν άδικα τους φτωχούς
Είναι αλήθεια ότι τα άτομα με χαμηλότερα εισοδήματα θα αισθανόταν την αύξηση από τις υψηλότερες τιμές στα ζαχαρούχα ποτά. Ένας φόρος 20% για τα ζαχαρούχα ποτά στην Αυστραλία θα κόστιζε περίπου άτομα από χαμηλά κοινωνικοοικονομικά νοικοκυριά 35 $ επιπλέον ανά έτος. Αλλά αυτό είναι μόλις 4 $ υψηλότερο από το κόστος για τα πλουσιότερα νοικοκυριά.
Είναι σημαντικό ότι τα φτωχότερα νοικοκυριά είναι Πιθανός για να λάβετε τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία και τη μακροπρόθεσμη εξοικονόμηση υγειονομικής περίθαλψης.
Επιπλέον, τα χρήματα που συγκεντρώθηκαν από τον φόρο θα μπορούσαν να στοχεύουν στη μείωση των ανισοτήτων στην υγεία.
Μύθος 2: Οι φόροι για τα ζαχαρούχα ποτά θα είχαν ως αποτέλεσμα απώλεια θέσεων εργασίας
Πολλές μελέτες έχουν δείξει καμία απώλεια θέσεων εργασίας προέκυψε από φόρους στα ποτά ζάχαρης το XNUMX Μεξικό και την United States.
Αυτό έρχεται σε αντίθεση με ορισμένα μελέτες που χρηματοδοτούνται από τη βιομηχανία που προσπαθούν να κάνουν το διαφορετικά.
Στην Αυστραλία, οι απώλειες θέσεων εργασίας από έναν τέτοιο φόρο είναι πιθανό να είναι ελάχιστος. Η συνολική ζήτηση για ποτά από αυστραλιανούς κατασκευαστές είναι απίθανο να αλλάξει ουσιαστικά επειδή οι καταναλωτές πιθανότατα θα αλλάξουν από ζαχαρούχα ποτά σε άλλες σειρές προϊόντων, όπως το εμφιαλωμένο νερό και τα τεχνητά γλυκανμένα ποτά.
Ένας φόρος για τα ζαχαρούχα ποτά είναι απίθανο να κοστίσει θέσεις εργασίας. Διαδοχικές εικόνες / Shutterstock
Παρά τη βιομηχανία διαδηλώσεις, ένας αυστραλιανός φόρος θα είχε ελάχιστο αντίκτυπο στους γεωργούς ζάχαρης. Αυτό συμβαίνει επειδή το 80% της τοπικής μας ζάχαρης είναι εξαχθεί. Μόνο μια μικρή ποσότητα ζάχαρης από την Αυστραλία πηγαίνει στα ζαχαρούχα ποτά και η αναμενόμενη πτώση της ζήτησης κατά 1% θα διαπραγματευόταν αλλού.
Μύθος 3: Οι άνθρωποι δεν υποστηρίζουν τους φόρους υγείας για τα ζαχαρούχα ποτά
Υπάρχει ευρεία υποστήριξη για φόρο στα ζαχαρούχα ποτά από μεγάλες ομάδες υγείας και καταναλωτών στην Αυστραλία.
Επιπλέον, μια εθνική έρευνα που πραγματοποιήθηκε το 2017 έδειξε ότι το 77% των Αυστραλών υποστήριξαν έναν φόρο στα ζαχαρούχα ποτά, εάν τα έσοδα χρησιμοποιήθηκαν για τη χρηματοδότηση της πρόληψης της παχυσαρκίας.
Μύθος 4: Οι άνθρωποι θα ανταλλάξουν απλώς με άλλα ανθυγιεινά προϊόντα, οπότε ένας φόρος είναι άχρηστος
Οι φόροι ή τα τέλη μπορούν να σχεδιαστούν για να αποφευχθεί η αντικατάσταση των ανθυγιεινών προϊόντων καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα επιλογών ζαχαρούχων ποτών, όπως αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά και αθλητικά ποτά.
Υπάρχουν επίσης στοιχεία που δείχνουν τους ανθρώπους εναλλαγή σε νερό ως απάντηση στους φόρους για τα ζαχαρούχα ποτά.
Μύθος 5: Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι οι φόροι για τα ζαχαρούχα ποτά μειώνουν την παχυσαρκία ή τον διαβήτη
Λόγω των πολλαπλών παραγόντων της παχυσαρκίας, είναι δύσκολο να απομονωθεί ο αντίκτυπος ενός μόνο μέτρου. Πράγματι, χρειαζόμαστε ένα ολοκληρωμένη προσέγγιση πολιτικής για την αντιμετώπιση του προβλήματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Δρ Muecke ζητά φόρο στα ζαχαρούχα ποτά παράλληλα με βελτιωμένους κανονισμούς επισήμανσης τροφίμων και μάρκετινγκ.
{vembed Y=cRl06PNn8xE}
Προς καλύτερες πολιτικές τροφίμων
Η κυβέρνηση Morrison έχει προηγουμένως και επανειλημμένα απορρίφθηκαν πιέζει για φόρο στα ζαχαρούχα ποτά.
Αλλά οι αυστραλιανές κυβερνήσεις αναπτύσσουν αυτήν τη στιγμή ένα Εθνική στρατηγική παχυσαρκίας, καθιστώντας την ιδανική στιγμή για να επανεξετάσετε αυτό το ζήτημα.
Πρέπει να σταματήσουμε να αφήνουμε τους μύθους να παρεμποδίζουν τις πολιτικές υγείας που υποστηρίζονται από στοιχεία. Ας ακούσουμε τον Δρ Muecke - αυτός που γνωρίζει πολύ καλά τις καταστροφικές συνέπειες των προϊόντων που είναι γεμάτα ζάχαρη.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Gary Sacks, Αναπληρωτής Καθηγητής, Deakin University; Χριστίνα Ζορμπάς, Υποψήφιος Διδάκτορας, Deakin University, και Kathryn Backholer, ανώτερος ερευνητής, Deakin University
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα: Κατακτήστε τα Στοιχεία του Καλού Μαγειρέματος
από τους Samin Nosrat και Wendy MacNaughton
Αυτό το βιβλίο προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τη μαγειρική, εστιάζοντας στα τέσσερα στοιχεία του αλατιού, του λίπους, του οξέος και της θερμότητας και προσφέρει ιδέες και τεχνικές για τη δημιουργία νόστιμων και καλά ισορροπημένων γευμάτων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
της Τζίνα Χομόλκα
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από υγιεινές και νόστιμες συνταγές, με έμφαση σε φρέσκα υλικά και τολμηρές γεύσεις.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Επιδιόρθωση τροφίμων: Πώς να σώσουμε την υγεία μας, την οικονομία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας--Μια μπουκιά τη φορά
από τον Δρ Mark Hyman
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού και πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
από την Ina Garten
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από κλασικές και κομψές συνταγές από την αγαπημένη Barefoot Contessa, με επίκεντρο τα φρέσκα υλικά και την απλή προετοιμασία.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα: Τα βασικά
από τον Mark Bittman
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τα βασικά της μαγειρικής, που καλύπτει τα πάντα, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι έως τις βασικές τεχνικές και προσφέρει μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές.
