Μπορεί η κατανάλωση καυτών πιπεριών τσίλι να σας βλάψει;

Μπορεί η κατανάλωση καυτερών πιπεριών τσίλι να σας βλάψει;
Η κύρια δραστική ένωση στα τσίλι, η καψαϊκίνη, σχετίζεται με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Christian Moro, Παρέχεται ο συγγραφέας

Όλοι γνωρίζουμε την αίσθηση καψίματος που παίρνουμε όταν τρώμε τσίλι. Μερικοί μπορούν να ανεχθούν τη ζέστη, ενώ άλλοι μπορεί να πιάνουν το κουτί γάλακτος.

Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν ακόμη και ενεργά να συμμετάσχουν σε διαγωνισμούς τσίλι τρώγοντας, αναζητώντας τα πιο καυτά τσίλι του κόσμου, όπως Καρολίνα Ράιπερ.

Η παγκόσμια αγορά ζεστής σάλτσας έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Κάθεται γύρω 2.71 δισ. Δολάρια ΗΠΑ (3.68 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) και αναμένεται να αυξηθεί στα 4.38 δισεκατομμύρια δολάρια (5.95 δισεκατομμύρια δολάρια Αγγλίας) έως το 2028.

Μπορεί όμως η ζέστη να βλάψει το σώμα μας;

Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ.

Η ζέστη είναι ένα «κόλπο»

Για όλα τους οφέλη για την υγεία, η κατανάλωση καυτερών τσίλι μπορεί να προκαλέσει λίγη ενόχληση.

Αυτό περιλαμβάνει πρήξιμο, ναυτία, έμετο, πόνο στα μάτια, διάρροια, κοιλιακό πόνος, καούρα από παλινδρόμηση οξέος, και πονοκεφάλους.

Αλλά τα συναισθήματα που παίρνουμε είναι απλά από το σώμα μας απάντησης, τίποτα που κάνει το τσίλι για να μας κάψει πραγματικά. Ως εκ τούτου, πολλές από τις παρενέργειες που παρατηρούμε όταν τρώμε καυτερά τσίλι, όπως η εφίδρωση και ο πόνος, είναι αποτέλεσμα του σώματος θεωρώντας το ερέθισμα να είναι πραγματικό έγκαυμα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ζέστη μπορεί να είναι «διασκεδαστική». Το σώμα μας αισθάνεται την καψαϊκίνη, τη σημαντικότερη δραστική ένωση στα τσίλι, και ανταποκρίνεται αμέσως σε αυτήν. Αλλά δεν υπάρχει σοβαρή φυσική βλάβη που να συμβαίνει στα κύτταρα. Η καψαϊκίνη «ξεγελάει» το σώμα και νομίζει ότι βιώνει πραγματικό έγκαυμα.

Αλλά ποιο θα μπορούσε να είναι ένα πλεονέκτημα αυτού; Λοιπόν, αυτή η αίσθηση καψίματος γίνεται αισθητή από τα θηλαστικά, αλλά όχι τα πουλιά. Επομένως, ένα κοινό θεωρία είναι η ανταπόκριση της καψαϊκίνης που αναπτύχθηκε από τα φυτά για να αποτρέψει τα θηλαστικά από τη σίτιση, ενώ ενθάρρυνε ακόμα τα πουλιά να τρώνε τα φρούτα και να μεταφέρουν τους σπόρους σε μεγάλο βαθμό.


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Ωστόσο, αν και δεν συμβαίνει πραγματικό έγκαυμα, μεμονωμένα κύτταρα στο στόμα και το πεπτικό σύστημα μπορεί να ανταποκριθεί στο ερέθισμα απελευθερώνοντας χημικά που προκαλούν μικρή ποσότητα επιπλέον ερεθισμού. Η απάντηση είναι συνήθως σχετικά βραχύβια και τείνει να υποχωρήσει μόλις η αίσθηση καψίματος ηρεμήσει.

Εκτός από αυτό, δεν υπάρχουν πολλά ισχυρά στοιχεία που να υποστηρίζουν κάποιον σημαντικό τραυματισμό ή αρνητικές επιπτώσεις από μια ισορροπημένη και μέτρια κατανάλωση καυτερών τσίλι.

Υπάρχει αδύναμος συσχετισμός για μια υψηλή πρόσληψη τσίλι που σχετίζεται κατά κάποιο τρόπο γνωστική εξασθένηση. Σε αυτή τη μελέτη, η πρόσληψη τσίλι άνω των 50g/ημέρα (3.5 κουταλιές της σούπας) αναφέρθηκε σε περισσότερα άτομα που εμφάνισαν απώλεια μνήμης από άλλα. Ωστόσο, αυτά ήταν αυτοαναφερόμενα δεδομένα και τα αποτελέσματα δεν έχουν ακόμη ανακοινωθεί επανειλημμένες με περαιτέρω έρευνα.

Δεν υπάρχουν μακροπρόθεσμοι κίνδυνοι να τρώτε καυτερές πιπεριές τσίλι

Το τσίλι είναι ένα αναπόσπαστο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες. Και υπάρχουν πολλά οφέλη από την τακτική πρόσληψη του μπαχαρικού, με τη μεγάλη πηγή αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, όσοι προσθέτουν τσίλι στα γεύματα τείνουν να προσθέτουν λιγότερο αλάτι, πράγμα που σημαίνει ότι η απόλαυση λίγης ζέστης θα μπορούσε να γίνει α διαιτιτικο συνήθεια για κάποιους ανθρώπους.

Συνολικά, αν και η κατανάλωση τσίλι μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, σε ορισμένες περιπτώσεις για πολλές ώρες μετά τρώει, δεν φαίνεται να υπάρχει μακροπρόθεσμος κινδύνους από το φαγητό καυτό τσίλι με μέτρο.

Μπορεί να έχετε παρατηρήσει όσο περισσότερη θερμότητα τρώτε, τόσο περισσότερη θερμότητα μπορείτε να ανεχτείτε. Αυτό συμβαίνει επειδή τα νεύρα του πόνου αρχίζουν να γίνονται λιγότερο ευαίσθητα με αυξημένη και παρατεταμένη διέγερση. Επιπλέον, ορισμένοι άνθρωποι μπορούν φυσικά να ανεχτούν πολύ υψηλότερα επίπεδα θερμότητας, τα οποία, εν μέρει, ρυθμίζονται από γενετική.

Παρ 'όλα αυτά, αν και οι άλλοι τρώνε πολύ πιο ζεστά τσίλι από ό, τι απολαμβάνετε, η τρέχουσα σύσταση είναι να παραμείνετε στη ζώνη άνεσής σας.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Christian Moro, Αναπληρωτής Καθηγητής Επιστήμης & Ιατρικής, Πανεπιστήμιο Bond

Προτεινόμενα βιβλία:

Ο οδηγός του Ιατρικού Σχολείου του Χάρβαρντ για το Τάι Τσι: εβδομάδες 12 σε ένα υγιές σώμα, ισχυρή καρδιά και Sharp Mind - από τον Peter Wayne.

Ο οδηγός της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ για το Τάι Τσι: 12 εβδομάδες για ένα υγιές σώμα, ισχυρή καρδιά και έντονο μυαλό - από τον Peter Wayne.Η έρευνα αιχμής από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ υποστηρίζει τους μακροχρόνιους ισχυρισμούς ότι το Τάι Τσι έχει ευεργετικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς, των οστών, των νεύρων και των μυών, του ανοσοποιητικού συστήματος και του νου. Ο Δρ. Peter M. Wayne, ένας μακρόχρονος δάσκαλος στο Τάι Τσι και ερευνητής στο Harvard Medical School, ανέπτυξε και δοκιμάζει πρωτόκολλα παρόμοια με το απλοποιημένο πρόγραμμα που περιλαμβάνει σε αυτό το βιβλίο, το οποίο είναι κατάλληλο για άτομα όλων των ηλικιών και μπορεί να γίνει μόνο λίγα λεπτά την ημέρα.

Περισσότερα για περισσότερες πληροφορίες ή / και να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.


Περιήγηση στους διαδρόμους της φύσης: Ένα έτος τροφής για άγρια ​​τρόφιμα στα προάστια
από τους Wendy και Eric Brown.

Περιήγηση στους διαδρόμους της φύσης: Ένα έτος τροφής για άγρια ​​τρόφιμα στα προάστια των Wendy και Eric Brown.Ως μέρος της δέσμευσής τους για αυτονομία και ανθεκτικότητα, οι Wendy και Eric Brown αποφάσισαν να περάσουν ένα χρόνο ενσωματώνοντας άγρια ​​τρόφιμα ως τακτικό μέρος της διατροφής τους. Με πληροφορίες σχετικά με τη συλλογή, την προετοιμασία και τη διατήρηση εύκολα αναγνωρίσιμων άγριων φαγώσιμων που βρίσκονται στα περισσότερα προάστια τοπία, αυτός ο μοναδικός και εμπνευσμένος οδηγός είναι απαραίτητος για όσους θέλουν να βελτιώσουν την επισιτιστική ασφάλεια της οικογένειάς τους, επωφελούμενοι από την κερατοκοπία στο κατώφλι τους.

Περισσότερα για περισσότερες πληροφορίες ή / και να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.


Food Inc .: Ένας οδηγός συμμετεχόντων: Πώς το βιομηχανικό φαγητό μας κάνει πιο άρρωστους, παχύτερους και φτωχότερους και τι μπορείτε να κάνετε για αυτό - επεξεργασία από τον Karl Weber.

Food Inc .: Ένας οδηγός συμμετεχόντων: Πώς το βιομηχανικό φαγητό μας κάνει πιο άρρωστους, παχύτερους και φτωχότερους και τι μπορείτε να κάνετε για αυτόΑπό πού προέρχεται το φαγητό μου και ποιος το έχει επεξεργαστεί; Ποιες είναι οι τεράστιες αγροτικές επιχειρήσεις και τι μερίδιο έχουν στη διατήρηση του status quo της παραγωγής και της κατανάλωσης τροφίμων; Πώς μπορώ να τροφοδοτήσω την οικογένειά μου με υγιεινά τρόφιμα οικονομικά Επεκτείνοντας τα θέματα της ταινίας, το βιβλίο Food, Inc θα απαντήσει σε αυτές τις ερωτήσεις μέσα από μια σειρά από προκλητικά δοκίμια από κορυφαίους ειδικούς και στοχαστές. Αυτό το βιβλίο θα ενθαρρύνει όσους εμπνέονται από η ταινία για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα ζητήματα και να ενεργήσετε για να αλλάξετε τον κόσμο.

Περισσότερα για περισσότερες πληροφορίες ή / και να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.


Αυτό το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο The Conversation

 

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Διαβάστε περισσότερα

ενσυνειδητότητα και χορός ψυχική υγεία 4 27
Πώς το Mindfulness και ο χορός μπορούν να βελτιώσουν την ψυχική υγεία
by Adrianna Mendrek, Bishop's University
Για δεκαετίες, ο σωματοαισθητικός φλοιός θεωρούνταν υπεύθυνος μόνο για την επεξεργασία των αισθητηριακών…
η δύση που δεν υπήρξε ποτέ 4 28
Το Ανώτατο Δικαστήριο εισάγει την Άγρια Δύση που δεν υπήρξε ποτέ στην πραγματικότητα
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Το Ανώτατο Δικαστήριο μόλις, κατά τα φαινόμενα, μετέτρεψε σκόπιμα την Αμερική σε ένοπλο στρατόπεδο.
πώς λειτουργούν τα παυσίπονα 4 27
Πώς σκοτώνουν πραγματικά τον πόνο τα παυσίπονα;
by Rebecca Seal και Benedict Alter, Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ
Χωρίς την ικανότητα να αισθάνεσαι πόνο, η ζωή είναι πιο επικίνδυνη. Για να αποφύγουμε τραυματισμούς, ο πόνος μας λέει να χρησιμοποιήσουμε ένα…
πώς να εξοικονομήσετε m0ney στο φαγητό 6 29
Πώς να εξοικονομήσετε χρήματα στον λογαριασμό του φαγητού σας και να τρώτε ακόμα νόστιμα, θρεπτικά γεύματα
by Clare Collins και Megan Whatnall, Πανεπιστήμιο του Newcastle
Οι τιμές των τροφίμων έχουν αυξηθεί για πολλούς λόγους, συμπεριλαμβανομένου του αυξανόμενου κόστους…
τι γίνεται με το vegan τυρί 4 27
Τι πρέπει να γνωρίζετε για το Vegan τυρί
by Richard Hoffman, Πανεπιστήμιο του Hertfordshire
Ευτυχώς, χάρη στην αυξανόμενη δημοτικότητα του βιγκανισμού, οι κατασκευαστές τροφίμων έχουν ξεκινήσει…
βιωσιμότητα των ωκεανών 4 27
Η υγεία του ωκεανού εξαρτάται από την οικονομία και την ιδέα του ψαριού Infinity
by Rashid Sumaila, Πανεπιστήμιο της Βρετανικής Κολομβίας
Οι αυτόχθονες γέροντες μοιράστηκαν πρόσφατα την απογοήτευσή τους για την άνευ προηγουμένου μείωση του σολομού…
λάβετε ενισχυτικό εμβολίου 4 28
Πρέπει να πάρετε τώρα ένα ενισχυτικό για τον Covid-19 ή να περιμένετε μέχρι το φθινόπωρο;
by Prakash Nagarkatti και Mitzi Nagarkatti, Πανεπιστήμιο της Νότιας Καρολίνας
Ενώ τα εμβόλια για τον COVID-19 συνεχίζουν να είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στην πρόληψη της νοσηλείας και του θανάτου,…
εξοικονομήστε κόστος ψύξης 4 27
Πώς να εξοικονομήσετε το κόστος ψύξης σας
by Πανεπιστήμιο του Όρεγκον
Οι στρατηγικές παθητικής ψύξης μπορούν να μειώσουν το φορτίο στον κλιματισμό έως και 80%, αναφέρουν…

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.