Γιατί συνεχίζετε να τρώτε όταν είστε χορτάτοι

τρώγοντας όταν είναι γεμάτος
Είναι χρήσιμο να κατανοήσετε πώς το σώμα σας σας λέει ότι είναι ώρα να σταματήσετε να τρώτε. Shutterstock

Έχετε φάει ποτέ αυτή την τελευταία φέτα πίτσα, παρόλο που έχετε χορτάσει; Ή να γυαλίσετε τα υπολείμματα των παιδιών, παρόλο που αισθάνεστε ήδη χορτάτοι;

Για να καταλάβετε τι συμβαίνει – και πώς να το διορθώσετε – ας εξερευνήσουμε τα «σήματα διακοπής κατανάλωσης» του σώματός σας (σήματα κορεσμού).

Η επιστήμη των σημάτων κορεσμού

Τα σήματα κορεσμού του σώματός σας ξεκινούν όταν ο εγκέφαλός σας αισθάνεται ότι έχετε καταναλώσει αρκετά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε.

Ο εγκέφαλός σας παίρνει το σύνθημά του από πηγές όπως:

  • σήματα τεντώματος από το γαστρεντερικό σας σύστημα (όπως το στομάχι και τα έντερα σας), τα οποία υποδεικνύουν τον όγκο των τροφών και των ποτών που έχετε καταναλώσει

  • «ορμόνες κορεσμού», όπως χολοκυστοκινίνη (CCK) και πεπτίδιο YY, τα οποία απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματός σας όταν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά από την χωνεμένη τροφή σας έρχονται σε επαφή με ορισμένα μέρη του γαστρεντερικού σας σωλήνα

  • θρεπτικά συστατικά από την χωνεμένη τροφή σας, τα οποία περνούν στην κυκλοφορία του αίματός σας και μπορούν να ασκήσουν άμεσα αποτελέσματα κορεσμού στον εγκέφαλό σου

  • λεπτίνη, η ορμόνη που παράγεται κυρίως από τον λιπώδη ιστό, ο οποίος αποθηκεύει τα υπερβολικά θρεπτικά συστατικά από το φαγητό σας ως λίπος. Όσο περισσότερο λίπος έχετε στον λιπώδη ιστό σας, τόσο περισσότερη λεπτίνη απελευθερώνει ο λιπώδης ιστός σας στην κυκλοφορία του αίματός σας και τόσο περισσότερο ο εγκέφαλός σας αισθάνεται ότι έχετε καταναλώσει αρκετά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Ο εγκέφαλός σας τοποθετεί όλες αυτές τις πηγές πληροφοριών σε έναν «αλγόριθμο κορεσμού» και, σε ένα ορισμένο σημείο, σας στέλνει το σήμα ότι είναι ώρα να σταματήσετε να τρώτε.

Αυτό εξηγεί γιατί, εάν δεν λαμβάνετε αρκετά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε συνολικά, μπορεί να αισθάνεστε ανικανοποίητοι και να συνεχίσετε να τρώτε ακόμα και όταν είστε χορτάτοι.


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Τρώω θρεπτικά τρόφιμα, οπότε γιατί δεν μπορώ να σταματήσω;

Τα σήματα κορεσμού του σώματός σας είναι εύκολο να αγνοηθούν – ειδικά όταν βρίσκεστε στον πειρασμό ποικίλα και νόστιμα φαγητά και νιώθεις κοινωνικές προσδοκίες για φαγητό. Προσθέστε ένα αλκοολούχο ποτό ή δύο, και μπορεί γίνει ακόμα πιο εύκολο να αγνοήσει τα σήματα κορεσμού.

Άλλοι παράγοντες μπορεί να περιλαμβάνουν την ηθική σας σχετικά με τη μη σπατάλη φαγητού και συνήθειες όπως η τακτική κατανάλωση γλυκού μετά το δείπνο – ανεξάρτητα από το πώς νιώθετε.

Το φαγητό έχει να κάνει και με συναισθήματα

Εάν έχετε φάει ποτέ υπερβολικά ενώ νιώθετε πλήξη, φόβο, άγχος, μοναξιά, κούραση ή ενοχή, έχετε ανακαλύψει ότι το φαγητό μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή σας (τουλάχιστον προσωρινά). Πράγματι, μερικά από τα ορμόνες και φυσικές χημικές ουσίες του εγκεφάλου που εμπλέκονται στη σηματοδότηση κορεσμού έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζει τη διάθεση.

Εάν συνεχίζετε να τρώτε τακτικά όταν είστε χορτάτοι, αξίζει να εξερευνήσετε πιθανούς υποκείμενους ψυχολογικούς παράγοντες.

Κατάθλιψη, άγχος και στρες (βλ αυτό το τεστ για να δείτε εάν αντιμετωπίζετε τα συμπτώματα) έχουν συνδεθεί με την υπερκατανάλωση τροφής.

Το ίδιο και η διαταραχή μετατραυματικού στρες – και όχι, δεν χρειάζεται να είστε βετεράνος πολέμου για να έχετε PTSD. Αυτή η έρευνα έχει μια λίστα ελέγχου συμπτωμάτων.

Οι διατροφικές διαταραχές όπως η υπερφαγία ή η νευρική βουλιμία συνδέονται επίσης με την υπερκατανάλωση τροφής (ελέγξτε αυτό επισκόπηση των συμπτωμάτων για να δείτε εάν κάποιο ισχύει για εσάς).

Έχω δυσμενείς εμπειρίες στην παιδική ηλικία μπορεί επίσης να παίξει ρόλο στη συνήθη υπερφαγία. Δοκιμάστε αυτό κουίζ εάν υποψιάζεστε ότι αυτό μπορεί να ισχύει για εσάς.

Πώς να σταματήσετε να τρώτε όταν είστε χορτάτοι

Εάν υποψιάζεστε ότι η υπερκατανάλωση τροφής έχει ψυχολογικούς παράγοντες, να ξέρετε ότι υπάρχουν επιστημονικά αποδεδειγμένες θεραπείες που μπορούν να βοηθήσουν.

Για παράδειγμα, η κατάθλιψη και το άγχος έχουν πλέον καθιερωθεί μονοπάτια θεραπείας. Το PTSD μπορεί να αντιμετωπιστεί με αποδεδειγμένα Θεραπείες. Οι διατροφικές διαταραχές μπορούν να αντιμετωπιστούν αποτελεσματικά με γνωσιακή συμπεριφορική θεραπεία για διατροφικές διαταραχέςμεταξύ άλλων θεραπειών. Ο τοπικός σας επαγγελματίας υγείας μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε θεραπευτικές επιλογές και ορισμένες είναι δωρεάν.

Άλλες στρατηγικές που μπορεί να θέλετε να εξετάσετε παρατίθενται παρακάτω:

  • κρατήστε ένα ημερολόγιο με τα σήματα κορεσμού σας, ώστε να μάθετε να τα αναγνωρίζετε. Κάθε φορά που τρώτε, σημειώστε εάν αισθάνεστε ανικανοποίητοι, ικανοποιημένοι ή υπερικανοποιημένοι. Στοχεύστε στο «ικανοποιημένο» κάθε φορά. Εάν έχετε iPhone, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δωρεάν εφαρμογή που σχεδίασα από κοινού με τον Zubeyir Salis (συνεργάτη σε αυτό το άρθρο), με βάση επιστημονικά στοιχεία (Wink από την Amanda Salis)

  • Όταν αναγνωρίζετε ότι τρώτε σε σημείο να νιώθετε «υπερικανοποιημένοι», σημειώστε τι συμβαίνει στο ημερολόγιο (ή στην εφαρμογή) κορεσμού σας. Νιώθεις ανάξιος; Ζηλιάρης? Ενοχλημένος? Κουρασμένος? Ή καθυστερείτε για κάτι; Σκεφτείτε τι εσείς πραγματικά χρειάζομαι; δώστε στον εαυτό σας περισσότερο από αυτό αντί για φαγητό

  • επιλέξτε μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά με ελάχιστο υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, και προσέξτε τη λαχτάρα για συγκεκριμένα υγιεινά τρόφιμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να παραδώσετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, ώστε να ενεργοποιηθούν τα σήματα κορεσμού σας. Χρήση αυτό το δωρεάν, τεκμηριωμένο κουίζ για να δείτε αν είστε σε καλό δρόμο για μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

  • να είσαι το αφεντικό του πόσο φαγητό σου σερβίρεται, ώστε μόνο η ποσότητα που νιώθεις ότι μπορείς να φας να εμφανίζεται στο πιάτο σου

  • εκτός αν χρειάζεται να φάτε, βάλτε εμπόδια ανάμεσα σε εσάς και το φαγητό. Τα υπολείμματα μπορούν να καταψυχθούν ή να αποθηκευτούν (ασφάλεια). Απομακρυνθείτε από το τραπέζι μόλις τα σήματα κορεσμού σας έχουν πει ότι είναι ώρα να σταματήσετε.

Να είστε πάντα «ικανοποιημένοι».

Σχετικά με το Συγγραφέας

Amanda Salis, Senior Research Fellow του NHMRC στη Σχολή Ανθρωπιστικών Επιστημών, Το Πανεπιστήμιο της Δυτικής Αυστραλίας. Ο Zubeyir Salis συνέβαλε σε αυτό το άρθρο.Η Συνομιλία

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.


  

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Διαβάστε περισσότερα

αδυναμία φορτιστή 9 19
Ο νέος κανόνας φορτιστή USB-C δείχνει πώς οι ρυθμιστικές αρχές της ΕΕ λαμβάνουν αποφάσεις για τον κόσμο
by Renaud Foucart, Πανεπιστήμιο Λάνκαστερ
Έχετε δανειστεί ποτέ φορτιστή φίλου μόνο για να διαπιστώσετε ότι δεν είναι συμβατός με το τηλέφωνό σας; Ή…
κοινωνικό στρες και γήρανση 6 17
Πώς το κοινωνικό στρες μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση του ανοσοποιητικού συστήματος
by Eric Klopack, Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια
Καθώς οι άνθρωποι γερνούν, το ανοσοποιητικό τους σύστημα αρχίζει φυσικά να μειώνεται. Αυτή η γήρανση του ανοσοποιητικού συστήματος,…
τρόφιμα πιο υγιεινά όταν μαγειρεύονται 6 19
9 λαχανικά που είναι πιο υγιεινά όταν μαγειρεύονται
by Laura Brown, Πανεπιστήμιο Teesside
Δεν είναι όλα τα τρόφιμα πιο θρεπτικά όταν τρώγονται ωμά. Πράγματι, ορισμένα λαχανικά είναι στην πραγματικότητα πιο…
ενδιάμεση νηστεία 6 17
Είναι η διαλείπουσα νηστεία πράγματι καλή για την απώλεια βάρους;
by David Clayton, Πανεπιστήμιο Nottingham Trent
Εάν είστε κάποιος που σκέφτηκε να χάσει βάρος ή ήθελε να γίνει πιο υγιής τα τελευταία…
άνδρας. γυναίκα και παιδί στην παραλία
Είναι Αυτή η Ημέρα; Κίνηση για την Ημέρα του Πατέρα
by Θα Wilkinson
Είναι η γιορτή του πατέρα. Ποιο είναι το συμβολικό νόημα; Θα μπορούσε να συμβεί κάτι που θα αλλάξει τη ζωή σήμερα στο…
προβλήματα με την πληρωμή λογαριασμών και ψυχική υγεία 6 19
Η δυσκολία στην πληρωμή λογαριασμών μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στην ψυχική υγεία των πατέρων
by Joyce Y. Lee, Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο
Προηγούμενη έρευνα για τη φτώχεια διεξήχθη κυρίως με μητέρες, με κυρίαρχη εστίαση στη χαμηλή…
επιπτώσεις στην υγεία του bpa 6 19
Ποιες δεκαετίες έρευνας τεκμηριώνουν τις επιπτώσεις της BPA στην υγεία
by Tracey Woodruff, Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Σαν Φρανσίσκο
Είτε έχετε ακούσει είτε όχι για τη χημική ουσία δισφαινόλη Α, πιο γνωστή ως BPA, μελέτες δείχνουν ότι…
η δύση που δεν υπήρξε ποτέ 4 28
Το Ανώτατο Δικαστήριο εισάγει την Άγρια Δύση που δεν υπήρξε ποτέ στην πραγματικότητα
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Το Ανώτατο Δικαστήριο μόλις, κατά τα φαινόμενα, μετέτρεψε σκόπιμα την Αμερική σε ένοπλο στρατόπεδο.

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.