Μια χημική ουσία που προέρχεται από μια ένωση που βρίσκεται στο μπρόκολο και σε άλλα σταυρανθή φυτά μπορεί να προσφέρει ένα δυνητικά νέο και ισχυρό όπλο ενάντια στους ιούς που προκαλούν το COVID-19 και το κοινό κρυολόγημα, σύμφωνα με νέα στοιχεία.
Ο COVID-19 έχει ήδη σκοτώσει περισσότερους από 6 εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο και μελέτες έχουν δείξει ότι το κοινό κρυολόγημα κοστίζει εκτιμώμενη οικονομική απώλεια 25 δισεκατομμυρίων δολαρίων μόνο στις ΗΠΑ κάθε χρόνο.
Στη μελέτη στο περιοδικό Βιολογία Επικοινωνιών, το έδειξαν οι επιστήμονες σουλφοραφάνη, μια χημική ουσία που προέρχεται από φυτά, γνωστή ως φυτοχημική, που έχει ήδη βρεθεί ότι έχει αντικαρκινικές επιδράσεις, μπορεί να αναστείλει την αναπαραγωγή του SARS-CoV-2, του κορωνοϊού που προκαλεί το COVID-19 και ενός άλλου ανθρώπινου κοροναϊού σε κύτταρα και ποντίκια.
Ενώ τα αποτελέσματα είναι ελπιδοφόρα, οι ερευνητές προειδοποιούν το κοινό να μην βιαστεί να αγοράσει συμπληρώματα σουλφοραφάνης που διατίθενται στο διαδίκτυο και στα καταστήματα, σημειώνοντας ότι είναι απαραίτητες μελέτες για τη σουλφοραφάνη σε ανθρώπους πριν αποδειχθεί αποτελεσματική η χημική ουσία και τονίζοντας την έλλειψη ρύθμισης που να καλύπτει τέτοια συμπληρώματα.
Ο φυσικός πρόδρομος της σουλφοραφάνης είναι ιδιαίτερα άφθονος στο μπρόκολο, το λάχανο, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Αναγνωρίστηκε για πρώτη φορά ως «χημειοπροληπτική» ένωση πριν από δεκαετίες, η φυσική σουλφοραφάνη προέρχεται από κοινές πηγές τροφίμων, όπως σπόρους μπρόκολου, φύτρα και ώριμα φυτά, καθώς και από εγχύσεις φύτρων ή σπόρων προς κατανάλωση.
Προηγούμενες μελέτες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στο Johns Hopkins Medicine, έχουν δείξει ότι η σουλφοραφάνη έχει ιδιότητες πρόληψης καρκίνου και λοιμώξεων μέσω της παρέμβασης σε ορισμένες κυτταρικές διεργασίες.
«Όταν ξεκίνησε η πανδημία COVID-19, οι διεπιστημονικές ερευνητικές μας ομάδες άλλαξαν τις έρευνές μας για άλλους ιούς και βακτήρια για να επικεντρωθούν σε μια πιθανή θεραπεία για αυτό που τότε ήταν ένας νέος προκλητικός ιός για εμάς», λέει η ανώτερη συγγραφέας Lori Jones-Brando, επίκουρη καθηγήτρια. Παιδιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins.
«Έλεγα πολλαπλές ενώσεις για αντι-κοροναϊού δραστηριότητα και αποφάσισα να δοκιμάσω σουλφοραφάνη, καθώς έχει δείξει μέτρια δράση έναντι άλλων μικροβιακών παραγόντων που μελετάμε». Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν καθαρισμένη, συνθετική σουλφοραφάνη που αγόρασαν από εμπορικούς προμηθευτές χημικών στα πειράματά τους.
Σε ένα πείραμα, η ερευνητική ομάδα εξέθεσε αρχικά τα κύτταρα σε σουλφοραφάνη για μία έως δύο ώρες πριν μολύνει τα κύτταρα με SARS-CoV-2 και τον κοροναϊό του κοινού κρυολογήματος, HCoV-OC43. Βρήκαν ότι οι χαμηλές μικρογραμμομοριακές (μΜ) συγκεντρώσεις σουλφοραφάνης (2.4–31 μΜ) μείωσαν την αντιγραφή κατά 50% έξι στελεχών SARS-CoV-2, συμπεριλαμβανομένων των παραλλαγών Delta και Omicron, καθώς και αυτού του κοροναϊού HCoV-OC43. . Οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης παρόμοια αποτελέσματα με κύτταρα που είχαν προηγουμένως μολυνθεί με τους ιούς, στα οποία οι προστατευτικές επιδράσεις της σουλφοραφάνης φάνηκαν ακόμη και με μια ήδη εγκατεστημένη λοίμωξη από τον ιό.
Η ομάδα εξέτασε επίσης τις επιδράσεις της σουλφοραφάνης όταν συνδυάζεται με ρεμντεσιβίρη, ένα αντιικό φάρμακο που χρησιμοποιείται για να συντομεύσει την ανάρρωση ενηλίκων που νοσηλεύονται στο νοσοκομείο με λοιμώξεις COVID-19.
Το βρήκαν αυτό ρεμδεσιβίρη ανέστειλε το 50% της αντιγραφής του HCoV-OC43 και του SARS-CoV-2 στα 22 μΜ και 4 μΜ, αντίστοιχα. Περαιτέρω, η ερευνητική ομάδα αναφέρει ότι η σουλφοραφάνη και η ρεμντεσιβίρη αλληλεπιδρούσαν συνεργικά σε διάφορες αναλογίες συνδυασμού για να μειώσουν κατά 50% το ιικό φορτίο σε κύτταρα μολυσμένα με HCoV-OC43 ή SARS-CoV-2.
Σε αυτό το πλαίσιο, συνέργεια σημαίνει ότι οι χαμηλότερες δόσεις τόσο της σουλφοραφάνης (για παράδειγμα, 1.6–3.2 μΜ) όσο και της ρεμντεσιβίρης (για παράδειγμα, 0.5–3.2 μΜ), όταν συνδυάζονται, είναι πιο αποτελεσματικές έναντι των ιών από ό,τι κάθε μία που εφαρμόζεται μόνη της.
«Ιστορικά, μάθαμε ότι ο συνδυασμός πολλαπλών ενώσεων σε ένα θεραπευτικό σχήμα είναι μια ιδανική στρατηγική για τη θεραπεία ιογενών λοιμώξεων», λέει ο Alvaro Ordonez, πρώτος συγγραφέας της εργασίας και επίκουρος καθηγητής παιδιατρικής. «Το γεγονός ότι η σουλφοραφάνη και η ρεμδεσιβίρη λειτουργούν καλύτερα συνδυαστικά παρά μόνα τους είναι πολύ ενθαρρυντικό».
Στη συνέχεια, οι ερευνητές διεξήγαγαν μελέτες σε μοντέλο ποντικιού λοίμωξης SARS-CoV-2. Διαπίστωσαν ότι η χορήγηση 30 χιλιοστόγραμμα σουλφοραφάνης ανά κιλό σωματικού βάρους σε ποντίκια πριν τα μολύνουν με τον ιό μείωσε σημαντικά την απώλεια σωματικού βάρους που συνήθως σχετίζεται με τη μόλυνση από τον ιό (μείωση 7.5%).
Επιπλέον, η προκαταρκτική θεραπεία είχε ως αποτέλεσμα μια στατιστικά σημαντική μείωση τόσο στο ιικό φορτίο, όσο και στην ποσότητα του ιού, στους πνεύμονες (μείωση 17%) και στην ανώτερη αναπνευστική οδό (μείωση 9%) καθώς και στο ποσό της βλάβης των πνευμόνων (μείωση 29%) ) σε σύγκριση με μολυσμένα ποντίκια στα οποία δεν δόθηκε σουλφοραφάνη. Η ένωση μείωσε επίσης τη φλεγμονή στους πνεύμονες, προστατεύοντας τα κύτταρα από μια υπερδραστήρια ανοσοαπόκριση που φαίνεται να είναι ένας από τους κινητήριους παράγοντες που έχει προκαλέσει πολλούς ανθρώπους να πεθάνουν από τον COVID-19.
«Αυτό που βρήκαμε είναι ότι η σουλφοραφάνη είναι αντιική κατά των κοροναϊών HCoV-OC43 και SARS-CoV-2, ενώ βοηθά επίσης στον έλεγχο της ανοσολογικής απόκρισης», λέει ο Ordonez. «Αυτή η πολυλειτουργική δραστηριότητα το καθιστά μια ενδιαφέρουσα ένωση για χρήση έναντι αυτών των ιογενών λοιμώξεων, καθώς και εκείνων που προκαλούνται από άλλους ανθρώπινους κοροναϊούς».
Η ομάδα σχεδιάζει να διεξαγάγει μελέτες σε ανθρώπους για να αξιολογήσει εάν η σουλφοραφάνη μπορεί να είναι αποτελεσματική στην πρόληψη ή τη θεραπεία αυτών των λοιμώξεων.
«Παρά την εισαγωγή εμβολίων και άλλων φαρμάκων που μπορεί να έχουν παρενέργειες, αποτελεσματικοί αντιιικοί παράγοντες εξακολουθούν να είναι απαραίτητοι για την πρόληψη και τη θεραπεία του COVID-19, ιδιαίτερα λαμβάνοντας υπόψη τις πιθανές επιπτώσεις των νέων παραλλαγών του κορωνοϊού που εμφανίζονται στον πληθυσμό», λέει ο Jones-Brando. «Η σουλφοραφάνη θα μπορούσε να είναι μια πολλά υποσχόμενη θεραπεία που είναι λιγότερο δαπανηρή, ασφαλής και άμεσα διαθέσιμη στο εμπόριο».
Σχετικά με τους Συγγραφείς
Ο Jones-Brando, ο Ordonez και οι συγγραφείς Robert H. Yolken και Sanjay K. Jain είναι συν-εφευρέτες μιας εκκρεμούς αίτησης για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας που κατατέθηκε από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins. Όλοι οι άλλοι συγγραφείς δεν έχουν ανταγωνιστικά ενδιαφέροντα.
Πρόσθετοι συγγραφείς προέρχονται από το Johns Hopkins. Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, το Κέντρο Mercatus, το Κέντρο Έρευνας Απεικόνισης Λοιμώξεων και Φλεγμονών στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Τζονς Χόπκινς και το Ιατρικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Stanley χρηματοδότησαν το έργο.
πηγή: Πανεπιστήμιο Johns Hopkins
Σχετικές Βιβλία:
Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα: Κατακτήστε τα Στοιχεία του Καλού Μαγειρέματος
από τους Samin Nosrat και Wendy MacNaughton
Αυτό το βιβλίο προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τη μαγειρική, εστιάζοντας στα τέσσερα στοιχεία του αλατιού, του λίπους, του οξέος και της θερμότητας και προσφέρει ιδέες και τεχνικές για τη δημιουργία νόστιμων και καλά ισορροπημένων γευμάτων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
της Τζίνα Χομόλκα
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από υγιεινές και νόστιμες συνταγές, με έμφαση σε φρέσκα υλικά και τολμηρές γεύσεις.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Επιδιόρθωση τροφίμων: Πώς να σώσουμε την υγεία μας, την οικονομία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας--Μια μπουκιά τη φορά
από τον Δρ Mark Hyman
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού και πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
από την Ina Garten
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από κλασικές και κομψές συνταγές από την αγαπημένη Barefoot Contessa, με επίκεντρο τα φρέσκα υλικά και την απλή προετοιμασία.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα: Τα βασικά
από τον Mark Bittman
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τα βασικά της μαγειρικής, που καλύπτει τα πάντα, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι έως τις βασικές τεχνικές και προσφέρει μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές.
