Η κατανάλωση δύο ή περισσότερων μερίδων αβοκάντο την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά 16%, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ ανέλυσαν δεδομένα από δύο μεγάλες αμερικανικές μελέτες: τη μελέτη παρακολούθησης των επαγγελματιών υγείας και τη μελέτη για την υγεία των νοσοκόμων. Μεταξύ 1986 και 2016, οι ερευνητές παρακολούθησαν περισσότερους από 41,000 άνδρες από τη μελέτη παρακολούθησης επαγγελματιών υγείας (ηλικίας 40-75 ετών) και περισσότερες από 68,000 γυναίκες (ηλικίας 30-55 ετών) από τη μελέτη Nurses' Health Study.
Για να λάβουν μέρος στη μελέτη, οι συμμετέχοντες έπρεπε να είναι απαλλαγμένοι από καρκίνο, στεφανιαία νόσο και εγκεφαλικό. Κάθε δύο χρόνια μετά από αυτό, συμπλήρωναν ένα ερωτηματολόγιο για την υγεία και τον τρόπο ζωής τους. Και κάθε τέσσερα χρόνια, συμπλήρωναν ένα ερωτηματολόγιο για το τι έτρωγαν.
Οι ερευνητές κατέγραψαν τον αριθμό των περιπτώσεων καρδιαγγειακής νόσου, συμπεριλαμβανομένης της στεφανιαίας νόσου και του εγκεφαλικού, που εμφανίστηκαν κατά τη διάρκεια της 30ετούς περιόδου μελέτης. Όσοι έτρωγαν δύο ή περισσότερες μερίδες αβοκάντο κάθε εβδομάδα είχαν 16% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και 21% χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου σε σύγκριση με εκείνους που απέφευγαν ή έτρωγαν σπάνια το φρούτο. (Μια μερίδα αβοκάντο ορίστηκε ως μισό αβοκάντο - περίπου 80 γρ.)
Η αντικατάσταση μισής μερίδας αυγού, βουτύρου, τυριού, μαργαρίνης ή επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος την ημέρα με την ίδια ποσότητα αβοκάντο συσχετίστηκε με 16%-22% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Αλλά η αντικατάσταση μισής μερίδας αβοκάντο την ημέρα με την ίδια ποσότητα ελαιολάδου, ξηρών καρπών και άλλων φυτικών ελαίων δεν έδειξε επιπλέον όφελος.
Τα δυνατά σημεία της μελέτης είναι ότι συμμετείχαν πάνω από 110,000 συμμετέχοντες και είχε μακρά περίοδο παρακολούθησης. Οι ερευνητές έλαβαν επίσης υπόψη πολλά πράγματα που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα, όπως το αν οι άνθρωποι κάπνιζαν ή όχι, το σωματικό τους βάρος, το πόσο δραστήριοι ήταν και τα φάρμακα που έπαιρναν.
Ωστόσο, ένας από τους μεγάλους περιορισμούς είναι ότι οι συμμετέχοντες ήταν κυρίως λευκοί επαγγελματίες υγείας, πράγμα που σημαίνει ότι τα ευρήματα ενδέχεται να μην ισχύουν για άλλες ομάδες πληθυσμού. Οι φυλετικές και εθνοτικές διαφορές στην καρδιαγγειακή νόσο δεν αναγνωρίστηκαν στη μελέτη. Ωστόσο, τα άτομα από εθνοτικές μειονότητες αντιμετωπίζουν δυσανάλογα μεγαλύτερη επιβάρυνση καρδιαγγειακή νόσο.
Ένας άλλος περιορισμός είναι ότι οι πληροφορίες δίαιτας αναφέρονταν από μόνοι τους. Οι συμμετέχοντες μπορεί να έχουν υποβάλει ή υπερβολικά ανέφερε την πρόσληψη αβοκάντο. Τελικά, ποιος μπορεί να θυμηθεί με ακρίβεια τι έφαγαν τον περασμένο μήνα, πόσο μάλλον τα τελευταία τέσσερα χρόνια;
Αυτός ο τύπος μελέτης είναι μια μελέτη παρατήρησης, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να αποδείξει ότι η κατανάλωση αβοκάντο μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Μπορεί μόνο να δείξει ότι υπάρχει μια πιθανή («στατιστικά σημαντική») σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αβοκάντο και του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου.
Η συνολική διατροφή είναι αυτό που μετράει
Στη μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι είχαν υψηλότερη πρόσληψη αβοκάντο είχαν επίσης καλύτερη ποιότητα διατροφής, τρώγοντας περισσότερα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηρούς καρπούς. Αυτό δείχνει ότι καμία μεμονωμένη τροφή όπως το αβοκάντο δεν είναι η λύση για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Αλλά η συνολική υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία θρεπτικών τροφών είναι το κλειδί για την προώθηση της καλής υγείας της καρδιάς.
Η συνολική ποιότητα της διατροφής έχει σημασία, και αυτό είναι εξίσου σημαντική να τρώτε λιγότερο αλάτι, τρόφιμα και ποτά που περιέχουν υψηλές ποσότητες ελεύθερων σακχάρων και λιπαρών τροφών.
Ενώ η μελέτη έχει μερικά πολλά υποσχόμενα ευρήματα για να ενθαρρύνει την προσθήκη αβοκάντο στη διατροφή, δεν αρέσει σε όλους η γεύση αυτού του φρούτου. Μπορεί επίσης να είναι ακριβό για μερικούς ανθρώπους να αγοράζουν τακτικά και άλλοι μπορεί να έχουν κάποιες ανησυχίες για το πώς είναι βιώσιμα.
Θα μπορούσατε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας φυστικοβούτυρο, αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια, φιστίκια, κραμβέλαιο, ελαιόλαδο, ελιές και σπόρους, όπως σπόρους κολοκύθας και σουσάμι, καθώς αυτά είναι επίσης εξαιρετικές πηγές μονοακόρεστων λιπαρών - η καρδιά- υγιεινό λίπος που βρίσκεται στο avos.
Παρόλο που μια υγιεινή διατροφή είναι σημαντική για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, το να είσαι δραστήριος, να μην καπνίζεις και να μειώνεις την πρόσληψη αλκοόλ μπορεί επίσης να βοηθούν στη διατήρηση της καλής υγείας της καρδιάς, που δεν πρέπει να αγνοηθεί.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ταϊμπάτ (Τάι) Ιμπιτόγιε, Εγγεγραμμένος Διαιτολόγος και Διδάκτωρ Ερευνητής, Πανεπιστήμιο του Reading
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα: Κατακτήστε τα Στοιχεία του Καλού Μαγειρέματος
από τους Samin Nosrat και Wendy MacNaughton
Αυτό το βιβλίο προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τη μαγειρική, εστιάζοντας στα τέσσερα στοιχεία του αλατιού, του λίπους, του οξέος και της θερμότητας και προσφέρει ιδέες και τεχνικές για τη δημιουργία νόστιμων και καλά ισορροπημένων γευμάτων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
της Τζίνα Χομόλκα
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από υγιεινές και νόστιμες συνταγές, με έμφαση σε φρέσκα υλικά και τολμηρές γεύσεις.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Επιδιόρθωση τροφίμων: Πώς να σώσουμε την υγεία μας, την οικονομία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας--Μια μπουκιά τη φορά
από τον Δρ Mark Hyman
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού και πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
από την Ina Garten
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από κλασικές και κομψές συνταγές από την αγαπημένη Barefoot Contessa, με επίκεντρο τα φρέσκα υλικά και την απλή προετοιμασία.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα: Τα βασικά
από τον Mark Bittman
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τα βασικά της μαγειρικής, που καλύπτει τα πάντα, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι έως τις βασικές τεχνικές και προσφέρει μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές.
