Οφέλη από το νερό με λεμόνι 4 14 Shutterstock

Αν πιστεύεις ανέκδοτα διαδικτυακά (online), το να πίνεις χλιαρό νερό με χυμό λεμονιού είναι αποτοξινωτικό, δυναμωτικό και καταπραϋντικό.

Το νερό και ο χυμός λεμονιού από μόνα τους είναι υγιεινά. Αν τα συνδυάσεις όμως γίνονται πιο υγιεινά; Η πραγματικά γρήγορη απάντηση είναι, όχι!

Μπορεί η κατανάλωση νερού με λεμόνι να σας βλάψει μακροχρόνια; Είναι απίθανο.

Περιέχει βιταμίνη C, αλλά χρειάζεστε επιπλέον;

Ο χυμός λεμονιού περιέχει βιταμίνη C, ένα ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό. Γνωρίζουμε από καιρό ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε σκορβούτο. Αυτή η κατάσταση σχετίζεται συχνότερα με ναυτικούς στην ιστορία που δεν είχαν πρόσβαση σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά σε μακρινά ταξίδια.

Πιο πρόσφατα, είδαμε χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C στην Αυστραλία, για παράδειγμα σε άτομα που γίνονται δεκτά νοσοκομείο και παραπέμφθηκε για χειρουργική επέμβαση. Αλλά αυτό μπορεί να μην αντιπροσωπεύει τα επίπεδα βιταμίνης C ευρύτερα στην κοινότητα. Σε αυτή την ομάδα ανθρώπων, οι παράγοντες που οδήγησαν στην κακή υγεία τους θα μπορούσαν επίσης να έχουν επηρεάσει την πρόσληψη βιταμίνης C.


εσωτερικά εγγραφείτε γραφικό


Εάν η πρόσληψη βιταμίνης C είναι χαμηλή, η κατανάλωση νερού με λεμόνι μπορεί να σας βοηθήσει. Βιταμίνη C αρχίζει να υποβαθμίζεται στα 30-40?, κάτι που θα είχε μικρό αντίκτυπο στα επίπεδα στο ζεστό λεμονόνερο, αλλά τίποτα πολύ ανησυχητικό.

Εάν έχετε αρκετή βιταμίνη C στη διατροφή σας, οτιδήποτε επιπλέον θα αποβληθεί είτε ως βιταμίνη C είτε οξαλικό μέσω των ούρων σας.

Τι άλλο μπορεί να κάνει ο χυμός λεμονιού;

Ο χυμός λεμονιού μπορεί να έχει άλλα οφέλη, αλλά η έρευνα μέχρι στιγμής είναι ανάμεικτη.

Μια μελέτη διαπίστωσε άτομα με υψηλά επίπεδα λιπιδίων (χοληστερόλη) στο αίμα που έπιναν χυμό λεμονιού για οκτώ εβδομάδες δεν είδαν καμία αλλαγή στην αρτηριακή πίεση, το βάρος ή τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα τους.

Ωστόσο, σε άλλη μελέτη, η κατανάλωση 125 mL χυμού λεμονιού με ψωμί οδήγησε σε μικρή μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σε σύγκριση με την κατανάλωση τσαγιού ή νερού με το ψωμί. ΕΝΑ μικρή μελέτη βρήκε κάτι παρόμοιο με το να πίνετε 30 γραμμάρια χυμού λεμονιού με νερό πριν φάτε ρύζι.

Η κατανάλωση χυμού λεμονιού με υδατάνθρακες μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Οι ερευνητές προτείνουν ότι η οξύτητα του χυμού λεμονιού αναστέλλει ένα συγκεκριμένο ένζυμο στο σάλιο σας (αμυλάση του σάλιου), το οποίο συνήθως αρχίζει να διασπά το άμυλο στο στόμα σας. Χρειάζεται λοιπόν περισσότερος χρόνος για να διασπαστεί το άμυλο σε γλυκόζη χαμηλότερα στο έντερο και να μεταφερθεί μέσω του τοιχώματος του εντέρου στο αίμα σας. Για τα άτομα με διαβήτη, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των αιχμών των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αλλά δεν έχει ακόμη δοκιμαστεί.

ΑΛΛΑ μελέτες υποδεικνύουν ότι υπάρχουν άλλα θρεπτικά συστατικά στο λεμόνι που μπορεί να είναι ευεργετικά για την προστασία από την ανάπτυξη διαβήτη.

Αλλά είναι πιθανό να έχετε τα ίδια οφέλη προσθέτοντας χυμό λεμονιού στο φαγητό σας.

Τι θα λέγατε για αποτοξίνωση, ενέργεια ή καταπραϋντική;

Το σώμα σας ήδη αποτοξινώνεται χωρίς την πρόσθετη «βοήθεια» του νερού με λεμόνι. Διασπά τις τοξίνες ή την περίσσεια θρεπτικών συστατικών στο συκώτι και αποβάλλει αυτά τα μόρια μέσω των νεφρών και έξω στην τουαλέτα με τα ούρα σας.

Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η βιταμίνη C βοηθά σε αυτό. Επομένως, οποιοσδήποτε ισχυρισμός αποτοξινώνει το νερό με λεμόνι είναι αναληθής. Εάν χρειάζεστε πραγματικά μια αποτοξίνωση, πιθανότατα χρειάζεστε μεταμόσχευση ήπατος.

Ο χυμός λεμονιού σας δίνει ενέργεια; Εκτός από το φαινόμενο εικονικού φαρμάκου του να πίνετε κάτι που αισθάνεστε ότι είναι καλό για εσάς, η σύντομη απάντηση είναι όχι. Ωστόσο, όπως και τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, εάν δεν τα λαμβάνετε αρκετά, θα μπορούσατε να αισθάνεστε ότι έχουν απορριφθεί ενέργεια.

Και όσον αφορά το νερό με λεμόνι που είναι ένα καταπραϋντικό ρόφημα, κάποιοι βρίσκουν τα ζεστά ροφήματα καταπραϋντικά, άλλοι προτιμούν το κρύο. Η καλύτερη θερμοκρασία για να πίνετε υγρά είναι η θερμοκρασία στην οποία είναι πιο πιθανό να πίνετε αρκετά για να παραμείνετε ενυδατωμένοι.

Υπάρχουν πιθανές βλάβες;

Καθώς το νερό με λεμόνι είναι όξινο, υπήρξαν κάποιες ανησυχίες σχετικά με την ικανότητά του να διαβρώνει το σμάλτο των δοντιών. Αλλά αυτό είναι ένα πρόβλημα για οποιαδήποτε όξινα ποτά, συμπεριλαμβανομένων ανθρακούχων ποτών και χυμού πορτοκαλιού.

Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος όξινης διάβρωσης, ορισμένοι οδοντίατροι συνιστώ μέτρα που περιλαμβάνουν:

  • ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό βρύσης αφού πιείτε νερό με λεμόνι

  • μασώντας τσίχλα χωρίς ζάχαρη στη συνέχεια για την τόνωση της παραγωγής σάλιου

  • αποφύγετε να βουρτσίζετε τα δόντια σας αμέσως αφού πιείτε νερό με λεμόνι

  • πίνετε μέσω καλαμιού για να αποφύγετε την επαφή με τα δόντια

Μερικοί γιατροί λένε ότι το νερό με λεμόνι μπορεί ερεθίζουν την ουροδόχο κύστη και μπορεί να κάνει μερικούς ανθρώπους να αισθάνονται ότι πρέπει να ουρούν πιο συχνά, ιδιαίτερα τη νύχτα. Εάν συμβαίνει αυτό, προτείνουν τη μετάβαση σε καθαρό νερό.

Ωστόσο μία μελέτη, που εξέτασε μια σειρά από ποτά, συμπεριλαμβανομένων των ροφημάτων με λεμόνι, δεν βρήκε καμία επίδραση στον ερεθισμό της ουροδόχου κύστης όταν οι άνθρωποι μείωσαν την πρόσληψή τους.

Άλλοι λένε ότι το νερό με λεμόνι κάνει γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (καούρα) χειρότερα. Αλλά αυτό δεν έχει δοκιμαστεί.

Λοιπόν, πρέπει να πίνω νερό με λεμόνι;

Αν σας αρέσει να πίνετε νερό με λεμόνι, πιείτε το! Αλλά αν δεν σας αρέσει να το πίνετε, δεν χάνετε.

Μπορείτε να πάρετε τη βιταμίνη C σας από άλλα εσπεριδοειδή, καθώς και άλλα φρούτα και λαχανικά. Μπορείτε επίσης να στύψετε λίγο χυμό λεμονιού στο κρέας, τις σαλάτες ή τα λαχανικά σας.Η Συνομιλία

Σχετικά με το Συγγραφέας

Ευάγγιν Μαντζιώρης, Διευθυντής Προγράμματος Επιστημών Διατροφής και Τροφίμων, Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

σπάσει

Σχετικές Βιβλία:

Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα: Κατακτήστε τα Στοιχεία του Καλού Μαγειρέματος

από τους Samin Nosrat και Wendy MacNaughton

Αυτό το βιβλίο προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τη μαγειρική, εστιάζοντας στα τέσσερα στοιχεία του αλατιού, του λίπους, του οξέος και της θερμότητας και προσφέρει ιδέες και τεχνικές για τη δημιουργία νόστιμων και καλά ισορροπημένων γευμάτων.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor

της Τζίνα Χομόλκα

Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από υγιεινές και νόστιμες συνταγές, με έμφαση σε φρέσκα υλικά και τολμηρές γεύσεις.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

Επιδιόρθωση τροφίμων: Πώς να σώσουμε την υγεία μας, την οικονομία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας--Μια μπουκιά τη φορά

από τον Δρ Mark Hyman

Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού και πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining

από την Ina Garten

Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από κλασικές και κομψές συνταγές από την αγαπημένη Barefoot Contessa, με επίκεντρο τα φρέσκα υλικά και την απλή προετοιμασία.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα: Τα βασικά

από τον Mark Bittman

Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τα βασικά της μαγειρικής, που καλύπτει τα πάντα, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι έως τις βασικές τεχνικές και προσφέρει μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία