POLYCONUNDRUM - Σύμφωνα με μελέτη που διεξήγαγε η Oceana, μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που εργάζεται για την προστασία των ωκεανών, τα θαλασσινά που πωλούνται σε καταστήματα και εστιατόρια στις ΗΠΑ είναι συχνά λανθασμένα σήματα. Νομίζετε ότι αγοράζετε άγριο σολομό, αλλά στην πραγματικότητα τρώτε σολομό εκτροφής. Εντάξει, ίσως το υποψιαζόμασταν μερικές φορές ... Αλλά τι γίνεται όταν παραγγείλατε κόκκινο σπασίκλα νομίζοντας ότι ήταν ένα πιο υγιεινό ψάρι από άλλες επιλογές, αλλά αντίθετα σερβίρονταν ψαροψαράκια ή στίγματα.
Η διπλότητα ήταν χειρότερη στα εστιατόρια σούσι, ακολουθούμενα από τακτικά εστιατόρια και στη συνέχεια παντοπωλεία. Δεν είμαι γνώστης των ψαριών, δεν μπορώ να ξεχωρίσω την πλάτη μου από το παντελόνι μου ... και προφανώς, ούτε το 87% των αγοραστών κόκκινων σκαφών δεν μπορεί. Από 120 δείγματα κόκκινων μαρσπιέ που συλλέχθηκαν σε ολόκληρη τη χώρα, μόνο 7 (ναι ΕΠΤΑ) ήταν στην πραγματικότητα κόκκινα μαρσπιέ.
Το 84 τοις εκατό των δειγμάτων λευκού τόνου ήταν στην πραγματικότητα σκαλωτός. Μπορεί να πείτε, ω, καλά, αυτό δεν είναι μεγάλη υπόθεση - το ψάρι είναι ψάρι. Εκτός από την περίπτωση του escolar, μπορεί να προκαλέσει σοβαρά πεπτικά προβλήματα σε ορισμένα άτομα που τρώνε περισσότερες από μερικές ουγγιές. Στη συνέχεια, σε έγκυες γυναίκες που παρακολουθούν προσεκτικά την πρόσληψη ψαριών για να μειώσουν την κατάποση υδραργύρου, σερβίρονται ψάρια με υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο χωρίς να το γνωρίζουν.
Η έκθεση αναφέρει:
Από τους πιο συχνά συλλεγόμενους τύπους ψαριών, τα σναπ και ο τόνος είχαν τα υψηλότερα ποσοστά λανθασμένης επισήμανσης σε ολόκληρη τη χώρα στο 87 και 59 τοις εκατό, αντίστοιχα. Ενώ το 44 τοις εκατό όλων των καταστημάτων λιανικής που επισκέφθηκαν πωλούσαν ψάρια με λάθος σήμανση, οι χώροι σούσι είχαν το χειρότερο επίπεδο λανθασμένης επισήμανσης στο 74 τοις εκατό, ακολουθούμενοι από άλλα εστιατόρια με 38 τοις εκατό και στη συνέχεια παντοπωλεία με 18 τοις εκατό.
"Ορισμένες από τις υποκαταστάσεις ψαριών που βρήκαμε είναι απλώς ενοχλητικές", δήλωσε ο Δρ Kimberly Warner, συγγραφέας έκθεσης και ανώτερος επιστήμονας στην Oceana. «Εκτός από εξαπάτηση, πολλοί καταναλωτές στερούνται του δικαιώματος να επιλέγουν τα ψάρια με σύνεση, με βάση την υγεία ή τη συντήρησή τους».
Υπάρχουν καλά νέα σε αυτό; Λοιπον ναι! Η Oceana πιέζει να απαιτήσει την ιχνηλασιμότητα όλων των θαλασσινών που πωλούνται στις ΗΠΑ
Η παρακολούθηση ψαριών από σκάφος σε πιάτο όχι μόνο θα μείωνε σημαντικά την απάτη με θαλασσινά και θα βοηθούσε στην απομάκρυνση των παράνομα αλιευμένων ψαριών από την αγορά των ΗΠΑ, θα έδινε επίσης στους καταναλωτές περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα ψάρια που αγοράζουν, συμπεριλαμβανομένου του ονόματος του είδους, πού, πότε και πώς ήταν αλιεύονται, εάν καλλιεργούνται ή έχουν προηγουμένως καταψυχθεί και εάν χρησιμοποιούνται πρόσθετα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
Συνιστούν επίσης τρία βήματα που μπορούν να κάνουν οι καταναλωτές:
• Κανε ερωτησεις. Οι καταναλωτές πρέπει να κάνουν περισσότερες ερωτήσεις, συμπεριλαμβανομένου του είδους
είναι ψάρι, εάν είναι άγριο ή εκτρέφεται, και πού, πότε και πώς αλιεύθηκε.
• Ελέγξτε την τιμή. Εάν η τιμή είναι πολύ καλή για να είναι αληθινή, πιθανότατα είναι, και είστε
πιθανότατα αγοράζοντας ένα εντελώς διαφορετικό είδος από αυτό που αναγράφεται στην ετικέτα.
• Αγοράστε ολόκληρο το ψάρι. Όταν είναι δυνατόν, οι καταναλωτές μπορούν να αγοράσουν το σύνολο
ψάρια, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολη την ανταλλαγή ενός είδους με άλλο.
Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε το δελτίο τύπου που επαναλαμβάνει μερικά από τα ευρήματα και παρέχει έναν σύνδεσμο προς έναν χάρτη των εθνικών αποτελεσμάτων δοκιμών ή μπορείτε να διαβάσετε το Πλήρης έκθεση στην ιστοσελίδα της Oceana.
