Τα παιδιά που τρώνε ψάρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα κοιμούνται καλύτερα και έχουν βαθμολογία IQ που είναι κατά μέσο όρο 4 βαθμοί υψηλότερα, από αυτά που τρώνε ψάρια λιγότερο συχνά ή καθόλου, δείχνει μια νέα μελέτη.

Προηγούμενες μελέτες έδειξαν μια σχέση μεταξύ των ωμέγα-3, των λιπαρών οξέων σε πολλά είδη ψαριών και της βελτιωμένης νοημοσύνης, καθώς και των ωμέγα-3 και καλύτερου ύπνου. Αλλά οι ερευνητές δεν είχαν συνδέσει και τα τρία πριν.

Τα ευρήματα αποκαλύπτουν τον ύπνο ως πιθανή μεσολαβητική οδό, τον πιθανό κρίκο που λείπει μεταξύ ψαριών και νοημοσύνης.

«Αυτός ο τομέας έρευνας δεν είναι καλά ανεπτυγμένος. Αναδύεται», λέει ο Jianghong Liu, αναπληρωτής καθηγητής νοσηλευτικής και δημόσιας υγείας στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια και επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, η οποία εμφανίζεται στο Επιστημονικές Εκθέσεις. «Εδώ εξετάζουμε τα ωμέγα-3 που προέρχονται από την τροφή μας αντί από τα συμπληρώματα».

Για την εργασία, μια ομάδα 541 παιδιών 9 έως 11 ετών στην Κίνα, 54 τοις εκατό αγόρια και 46 τοις εκατό κορίτσια, συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με το πόσο συχνά έτρωγαν ψάρια τον περασμένο μήνα, με επιλογές που κυμαίνονται από «ποτέ» έως « τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα."

Τα παιδιά συμμετείχαν επίσης στην κινεζική έκδοση ενός τεστ IQ που ονομάζεται Wechsler Intelligence Scale for Children-Revised, το οποίο εξετάζει λεκτικές και μη λεκτικές δεξιότητες όπως το λεξιλόγιο και η κωδικοποίηση.

Στη συνέχεια οι γονείς τους απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με την ποιότητα του ύπνου χρησιμοποιώντας το τυποποιημένο ερωτηματολόγιο για τις συνήθειες ύπνου των παιδιών, το οποίο περιελάμβανε θέματα όπως η διάρκεια του ύπνου και η συχνότητα της νυχτερινής εγρήγορσης ή η υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τέλος, οι ερευνητές έλεγξαν για δημογραφικές πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένης της εκπαίδευσης των γονέων, του επαγγέλματος και της οικογενειακής κατάστασης, καθώς και τον αριθμό των παιδιών στο σπίτι.

Τα ευρήματα δείχνουν ότι τα παιδιά που ανέφεραν ότι έτρωγαν ψάρια εβδομαδιαία σημείωσαν 4.8 βαθμούς υψηλότερα στις εξετάσεις IQ από εκείνα που είπαν ότι «σπάνια» ή «ποτέ» κατανάλωναν ψάρι. Εκείνοι των οποίων τα γεύματα περιλάμβαναν μερικές φορές ψάρι σημείωσαν 3.3 πόντους υψηλότερα. Επιπλέον, η αυξημένη κατανάλωση ψαριών συνδέθηκε με λιγότερες διαταραχές του ύπνου, κάτι που σύμφωνα με τους ερευνητές υποδηλώνει καλύτερη συνολική ποιότητα ύπνου.

«Η έλλειψη ύπνου συνδέεται με αντικοινωνική συμπεριφορά. Η κακή γνωστική ικανότητα συνδέεται με αντικοινωνική συμπεριφορά», λέει ο Adrian Raine, καθηγητής με διορισμούς στη Σχολή Τεχνών και Επιστημών και στην Ιατρική Σχολή Perelman. «Διαπιστώσαμε ότι τα συμπληρώματα ωμέγα-3 μειώνουν την αντικοινωνική συμπεριφορά, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα ψάρια κρύβονται πίσω από αυτό».

Η Jennifer Pinto-Martin, καθηγήτρια νοσηλευτικής και επιδημιολογίας και επίσης εκτελεστική διευθύντρια του Κέντρου Πρωτοβουλιών Δημόσιας Υγείας, βλέπει ισχυρές δυνατότητες για τις επιπτώσεις αυτής της έρευνας.

"Προσθέτει στον αυξανόμενο όγκο στοιχείων που δείχνουν ότι η κατανάλωση ψαριών έχει πραγματικά θετικά οφέλη για την υγεία και θα πρέπει να είναι κάτι που διαφημίζεται και προωθείται περισσότερο", λέει. «Τα παιδιά πρέπει να το μυηθούν από νωρίς». Αυτό θα μπορούσε να είναι μόλις 10 μηνών, εφόσον το ψάρι δεν έχει κόκαλα και έχει ψιλοκομιστεί, αλλά θα πρέπει να ξεκινήσει από την ηλικία των 2 ετών περίπου.

«Η εισαγωγή της γεύσης νωρίς την κάνει πιο εύγευστη», λέει ο Pinto-Martin. «Πρέπει πραγματικά να είναι μια συντονισμένη προσπάθεια, ειδικά σε μια κουλτούρα όπου τα ψάρια δεν σερβίρονται ή δεν μυρίζουν τόσο συχνά. Τα παιδιά είναι ευαίσθητα στη μυρωδιά. Αν δεν το έχουν συνηθίσει, μπορεί να το αποφύγουν».

Δεδομένης της νεαρής ηλικίας της ομάδας μελέτης, οι ερευνητές επέλεξαν να μην αναλύσουν τις λεπτομέρειες που ανέφεραν οι συμμετέχοντες σχετικά με τους τύπους ψαριών που καταναλώθηκαν, αν και σκοπεύουν να το κάνουν για να εργαστούν σε μια μεγαλύτερη κοόρτη στο μέλλον. Θέλουν επίσης να προσθέσουν σε αυτήν την τρέχουσα μελέτη παρατήρησης για να αποδείξουν, μέσω τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών, ότι η κατανάλωση ψαριών μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερο ύπνο, καλύτερες σχολικές επιδόσεις και άλλα πραγματικά, πρακτικά αποτελέσματα.

Προς το παρόν, οι ερευνητές συνιστούν την σταδιακή ενσωμάτωση πρόσθετων ψαριών στη διατροφή. Η κατανάλωση ακόμη και μία φορά την εβδομάδα μετακινεί μια οικογένεια στην «υψηλή» ομάδα που τρώει ψάρια όπως ορίζεται στη μελέτη.

«Το να το κάνεις αυτό θα μπορούσε να είναι πολύ πιο εύκολο από το να ωθήσεις τα παιδιά να πάνε για ύπνο», λέει ο Ρέιν. «Αν το ψάρι βελτιώνει τον ύπνο, τέλεια. Εάν βελτιώνει επίσης τη γνωστική απόδοση - όπως είδαμε εδώ - ακόμα καλύτερα. Είναι διπλό χτύπημα».

Οι επιχορηγήσεις των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας/Εθνικού Ινστιτούτου Επιστημών Περιβαλλοντικής Υγείας και το ενδοσχολικό πρόγραμμα του Εθνικού Ινστιτούτου για την Κατάχρηση Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό χρηματοδότησε το έργο.

πηγή: Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια

Σχετικές Βιβλία:

at InnerSelf Market και Amazon