Africa Studio / Shutterstock.com

Εάν έχετε υψηλή γλυκόζη στο αίμα, αλλά όχι αρκετά υψηλή για να διαγνωστείτε με διαβήτη (το λεγόμενο προδιαβήτη) μπορεί να σας έχει συμβουλευτεί ο γιατρός σας να χάσετε βάρος και να φάτε λιγότερο λίπος και περισσότερες φυτικές ίνες. Αν αυτό ακούγεται λίγο ενιαίο, όλα μπορεί να σας ενθαρρύνουν το γεγονός ότι άλλες δίαιτες μπορεί να λειτουργούν εξίσου καλά, αν όχι καλύτερα, στην αποφυγή πλήρους διαβήτη τύπου 2.

Η συμβουλή να τρώτε λιγότερο λίπος, περισσότερες φυτικές ίνες και να χάνετε μέτρια ποσότητα βάρους προέρχεται από μια σειρά μεγάλης κλίμακας, τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές δείχνοντας ότι η απώλεια βάρους μετά από αυτήν την προσέγγιση βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 σε έως και τα δύο τρίτα των ανθρώπων Ωστόσο, ο πιο σημαντικός παράγοντας πρόληψης σε αυτές τις δοκιμές δεν ήταν η ίδια η δίαιτα, αλλά η απώλεια βάρους. Όσο περισσότερο βάρος χάνει ένα άτομο, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος διαβήτη τύπου 2. Ακόμα πιο συναρπαστικό, η απώλεια βάρους αποτρέπει τον διαβήτη τύπου 2 ακόμα και αν το άτομο ανακτήσει το βάρος.

Έτσι ποιες δίαιτες θα μπορούσαν να είναι εξίσου ή πιο αποτελεσματικές από μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες; Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων έχουν αποδειχθεί ότι παράγουν μεγαλύτερη απώλεια βάρους βραχυπρόθεσμα. Εάν η απώλεια βάρους είναι ο πρωταρχικός παράγοντας πρόληψης του διαβήτη τύπου 2, τότε μια καλά διαμορφωμένη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων (υψηλή σε λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους χωρίς άμυλο) θα ήταν πιθανώς εξίσου αποτελεσματική με τις τρέχουσες τυπικές συμβουλές.

Υπάρχουν επίσης αυξανόμενες ενδείξεις ότι η προσθήκη πρωτεΐνης στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει ελέγχουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, χαμηλότερο λίπος του ήπατος (συνδέεται στενά με την αντίσταση στην ινσουλίνη) και μάλιστα βοηθούν το πάγκρεας παράγει ινσουλίνη. Το τελευταίο σημείο είναι σημαντικό, διότι όταν ένα άτομο έχει prediabetes, χάνει την απόκριση ινσουλίνης πρώτης φάσης. Αυτό είναι το ταχεία αύξηση της ινσουλίνης που παράγεται μόλις αυξηθεί το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.

Η υψηλή πρωτεΐνη φαίνεται να βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Syda Productions / Shutterstock.com

Η απόκριση ινσουλίνης πρώτης φάσης είναι μια κρίσιμη λειτουργία που καταστέλλει γρήγορα την απελευθέρωση γλυκόζης από το ήπαρ. Ενθαρρύνει επίσης τη λήψη γλυκόζης από τους μυς μετά το φαγητό. Χωρίς αυτήν, τα αποτελέσματα της υπεργλυκαιμίας και η γλυκόζη παραμένουν ανυψωμένη για αρκετές ώρες μετά το γεύμα. Αναδυόμενα στοιχεία φαίνεται να δείχνουν ότι η πρωτεΐνη φαίνεται κάπως να βοηθά το πάγκρεας να αυξήσει αυτήν την αρχική αύξηση της ινσουλίνης. Μικρές αλλά πολλά υποσχόμενες δοκιμές υποδηλώνουν ότι μπορεί να είναι η αύξηση της πρωτεΐνης καλύτερα από μια δίαιτα χαμηλής πρωτεΐνης στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Μια πρόσφατη μεγάλη κλινική δοκιμή (DIRECT), καθώς και μια σειρά μικρότερων φυσιολογικές δοκιμές, έχουν δείξει ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που χάνουν γρήγορα πολύ βάρος μπορούν να αποκαταστήσουν την απόκριση ινσουλίνης πρώτης φάσης. Το αποτέλεσμα φαίνεται να είναι μεγαλύτερο σε άτομα που δεν είχαν διαβήτης τύπου 2 για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό υποδηλώνει ότι το αποτέλεσμα θα ήταν ακόμη μεγαλύτερο σε άτομα με προδιάγνωση.

Η μείωση των θερμίδων που καταναλώνονται φαίνεται να είναι ανεξάρτητος οδηγός βελτιωμένης παγκρεατικής λειτουργίας. Σε μελέτες όπου οι άνθρωποι καταναλώνουν μόνο 400kcal την ημέρα για επτά ημέρες, η απώλεια βάρους είναι ελάχιστη, αλλά η λειτουργία του παγκρέατος φαίνεται να βελτιώνεται το ίδιο.

Περισσότερες επιλογές

Ένα πρόσφατο μεγάλο μελέτη από την Ισπανία (PREDIMED) έδειξε ότι μια μεσογειακή διατροφή με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και πρόσθετα καρύδια βοήθησε στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, παρόλο που οι άνθρωποι δεν έχασαν βάρος. Δεν γνωρίζουμε με βεβαιότητα πώς το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή τα καρύδια θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, αλλά υπάρχει ένα αυξανόμενο σώμα έρευνας που υποδηλώνει ότι μια ομάδα ενώσεων πολυφαινόλες που βρίσκονται σε αυτά τα τρόφιμα (και επίσης ο καφές, το τσάι, τα μούρα και το κόκκινο κρασί) έχουν μια ποικιλία ευεργετικών επιπτώσεων στην υγεία. Ενδεχομένως Αυτές οι πολυφαινόλες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής που μπορεί να βλάψει τα παγκρεατικά κύτταρα και να προκαλέσει αντίσταση στην ινσουλίνη.

Η «καλύτερη» διατροφή είναι, φυσικά, μια που απολαμβάνει και ταιριάζει με τον τρόπο ζωής του. Επομένως, οι παραπάνω διατροφικές προσεγγίσεις μπορεί όχι μόνο να είναι πιο αποτελεσματικές από μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (και αυτό θα πρέπει να δοκιμαστεί σε δοκιμές μεγάλης κλίμακας), αλλά θα παρείχε περισσότερες επιλογές σε άτομα που θέλουν να σταματήσουν να μεταμορφώνονται στον τύπο 2 Διαβήτης.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Nicola Guess, Λέκτορας, King's College Λονδίνο

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικά βιβλία

at InnerSelf Market και Amazon