Μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση του μικροβιώματος του εντέρου τρώγοντας διαφορετικά τρόφιμα. wildpixel/iStock μέσω Getty Images
Τα μικρόβια που ζουν στο φαγητό σας μπορούν να επηρεάσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Ενώ μερικά βοηθούν το σώμα σας να καταπολεμήσει τον καρκίνο, άλλα βοηθούν τους όγκους να εξελιχθούν και να αναπτυχθούν.
Τα μικρόβια του εντέρου μπορούν να επηρεάσουν τον κίνδυνο καρκίνου αλλάζοντας τον τρόπο συμπεριφοράς των κυττάρων σας. Πολλά μικρόβια που προστατεύουν τον καρκίνο υποστηρίζουν τη φυσιολογική, συνεργατική συμπεριφορά των κυττάρων. Εν τω μεταξύ, τα μικρόβια που προκαλούν καρκίνο υπονομεύουν την κυτταρική συνεργασία και αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου στη διαδικασία.
Είμαστε εξελικτικό βιολόγοι που μελετούν πώς συμβαίνουν η συνεργασία και οι συγκρούσεις μέσα στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των τρόπων που μπορεί να εξελιχθεί ο καρκίνος για να εκμεταλλευτεί το σώμα. Μας συστηματική αναθεώρηση εξετάζει πώς η διατροφή και το μικροβίωμα επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο τα κύτταρα του σώματός σας αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και είτε αυξάνουν είτε μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Ο καρκίνος είναι μια κατάρρευση της κυτταρικής συνεργασίας
Κάθε ανθρώπινο σώμα είναι μια συμφωνία πολυκυτταρικής συνεργασίας. Τριάντα τρισεκατομμύρια κύτταρα συνεργάζονται και συντονίζονται μεταξύ τους για να μας κάνουν βιώσιμους πολυκύτταρους οργανισμούς.
Για να λειτουργήσει η πολυκυτταρική συνεργασία, τα κύτταρα πρέπει να εμπλακούν σε συμπεριφορές που εξυπηρετούν τη συλλογικότητα. Αυτά περιλαμβάνουν την ελεγχόμενη κυτταρική διαίρεση, τον σωστό κυτταρικό θάνατο, την κοινή χρήση πόρων, τον καταμερισμό της εργασίας και την προστασία του εξωκυτταρικού περιβάλλοντος. Η πολυκυτταρική συνεργασία είναι αυτό που επιτρέπει στο σώμα να λειτουργεί αποτελεσματικά. Εάν οι γενετικές μεταλλάξεις παρεμβαίνουν σε αυτές τις σωστές συμπεριφορές, μπορούν να οδηγήσουν σε διάσπαση της κυτταρικής συνεργασίας και στην εμφάνιση καρκίνου.
Τα καρκινικά κύτταρα μπορούν να θεωρηθούν ως κυτταρικοί απατεώνες γιατί δεν ακολουθούν τους κανόνες της συνεργατικής συμπεριφοράς. Μεταλλάσσονται ανεξέλεγκτα, αποφεύγουν τον κυτταρικό θάνατο και καταλαμβάνουν υπερβολικούς πόρους σε βάρος των άλλων κυττάρων. Καθώς αυτά τα κύτταρα απατεώνων αναπαράγονται, ο καρκίνος στο σώμα αρχίζει να αναπτύσσεται.
Ο καρκίνος είναι βασικά ένα πρόβλημα της ύπαρξης πολλαπλών κυττάρων που ζουν μαζί σε έναν οργανισμό. Ως εκ τούτου, ήταν γύρω από τις απαρχές της πολυκύτταρης ζωής. Αυτό σημαίνει ότι οι μηχανισμοί καταστολής του καρκίνου έχουν εξελιχθεί εδώ και εκατοντάδες εκατομμύρια χρόνια για να βοηθήσουν στη διατήρηση υπό έλεγχο των επίδοξων καρκινικών κυττάρων. Τα κύτταρα παρακολουθούν τον εαυτό τους για μεταλλάξεις και προκαλούν κυτταρικό θάνατο, γνωστό και ως απόπτωση, όταν είναι απαραίτητο. Τα κύτταρα παρακολουθούν επίσης τους γείτονές τους για ενδείξεις ανώμαλης συμπεριφοράς, στέλνοντας σήματα σε ανώμαλα κύτταρα για να προκαλέσουν απόπτωση. Επιπλέον, το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος παρακολουθεί τους ιστούς για καρκινικά κύτταρα για να τους καταστρέψει.
Τα κύτταρα που είναι σε θέση να αποφύγουν την ανίχνευση, να αποφύγουν την απόπτωση και να αντιγραφούν γρήγορα έχουν ένα εξελικτικό πλεονέκτημα εντός του σώματος έναντι των κυττάρων που συμπεριφέρονται φυσιολογικά. Αυτή η διαδικασία μέσα στο σώμα, που ονομάζεται σωματική εξέλιξη, είναι αυτό που οδηγεί τα καρκινικά κύτταρα να αναπτυχθούν και να αρρωστήσουν τους ανθρώπους.
Τα μικρόβια μπορούν να βοηθήσουν ή να εμποδίσουν τη συνεργασία των κυττάρων
Τα μικρόβια μπορούν να επηρεάσουν τον κίνδυνο καρκίνου αλλάζοντας τους τρόπους με τους οποίους τα κύτταρα του σώματος αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.
Μερικά μικρόβια μπορούν προστασία από τον καρκίνο βοηθώντας στη διατήρηση ενός υγιούς περιβάλλοντος στο έντερο, μειώνοντας τη φλεγμονή και τη βλάβη του DNA, ακόμη και περιορίζοντας άμεσα την ανάπτυξη του όγκου. Τα προστατευτικά από τον καρκίνο μικρόβια όπως Lactobacillus pentosus, Lactobacillus gasseri και Bifidobacterium bifidum βρίσκονται στο περιβάλλον και σε διάφορα τρόφιμα και μπορούν να ζήσουν στο έντερο. Αυτά τα μικρόβια προώθηση της συνεργασίας μεταξύ των κυττάρων και περιορίζουν τη λειτουργία των κυττάρων που εξαπατούν ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού κατά του καρκίνου. Lactobacillus acidophilus, για παράδειγμα, αυξάνει το παραγωγή μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται IL-12 που διεγείρει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού να δράσουν ενάντια στους όγκους και να καταστέλλουν την ανάπτυξή τους.
Άλλα μικρόβια μπορούν να προάγουν τον καρκίνο προκαλώντας μεταλλάξεις σε υγιή κύτταρα που καθιστούν πιο πιθανό να εμφανιστούν κυτταρικοί απατεώνες και να συναγωνιστούν τα συνεργαζόμενα κύτταρα. Μικρόβια που προκαλούν καρκίνο όπως Enterococcus faecalis, Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού και θηλωμάτων συνδέονται με αυξημένο φορτίο όγκου και εξέλιξη του καρκίνου. Μπορούν να απελευθερώσουν τοξίνες που βλάπτουν το DNA, αλλάζουν την έκφραση γονιδίων και αυξήσει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων όγκου. Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, για παράδειγμα, μπορεί να προκαλέσει καρκίνο εκκρίνοντας μια πρωτεΐνη που ονομάζεται Tip; που μπορούν να διεισδύσουν στα κύτταρα, να αλλάξουν την έκφραση των γονιδίων τους και να οδηγήσουν τον καρκίνο του στομάχου.
Υγιεινή διατροφή με μικρόβια που προστατεύουν τον καρκίνο
Επειδή αυτό που τρώτε καθορίζει την ποσότητα των μικροβίων που προκαλούν και προλαμβάνουν τον καρκίνο μέσα στο σώμα σας, πιστεύουμε ότι τα μικρόβια που καταναλώνουμε και καλλιεργούμε αποτελούν σημαντικό συστατικό του μια υγιής δίαιτα.
Τα ωφέλιμα μικρόβια βρίσκονται συνήθως σε ζυμωμένος και φυτικές δίαιτες, οι οποίες περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως λαχανικά, φρούτα, γιαούρτι και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή θρεπτική αξία και περιέχουν μικρόβια που αυξάνουν την ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος να καταπολεμά τον καρκίνο και μειώνουν τη συνολική φλεγμονή. Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες είναι πρεβιοτικά με την έννοια ότι παρέχουν πόρους που βοηθούν τα ωφέλιμα μικρόβια να ευδοκιμήσουν και στη συνέχεια παρέχουν οφέλη για τους ξενιστές τους. Πολλά μικρόβια που καταπολεμούν τον καρκίνο υπάρχουν σε αφθονία σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και πλούσια σε φυτικές ίνες.
Αντίθετα, επιβλαβή μικρόβια μπορούν να βρεθούν σε δίαιτες υψηλής επεξεργασίας και με βάση το κρέας. Η δυτική διατροφή, για παράδειγμα, περιέχει άφθονα κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα, τηγανητά τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Είναι από καιρό γνωστό ότι οι δίαιτες με βάση το κρέας συνδέονται με υψηλότερο επιπολασμό καρκίνου και ότι το κόκκινο κρέας είναι καρκινογόνο. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες με βάση το κρέας σχετίζονται με μικρόβια που προκαλούν καρκίνο, συμπεριλαμβανομένων Fusobacteria και Πεπτοστρεπτόκοκκος τόσο στον άνθρωπο όσο και σε άλλα είδη.
Τα μικρόβια μπορούν να ενισχύσουν ή να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο τα κύτταρα του σώματος συνεργάζονται για την πρόληψη του καρκίνου. Πιστεύουμε ότι η σκόπιμη καλλιέργεια ενός μικροβιώματος που προωθεί τη συνεργασία μεταξύ των κυττάρων μας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου.
Σχετικά με τους Συγγραφείς
Gissel Marquez Alcaraz, Ph.D. Φοιτητής Εξελικτικής Βιολογίας, Arizona State University και Αθηνά Ακτίπη, Αναπληρωτής Καθηγητής Ψυχολογίας, Κέντρο Εξέλιξης και Ιατρικής, Arizona State University
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
The Body Keeps the Score: Brain Mind and Body in the Healing of Trauma
από τον Bessel van der Kolk
Αυτό το βιβλίο διερευνά τις συνδέσεις μεταξύ του τραύματος και της σωματικής και ψυχικής υγείας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη θεραπεία και την ανάρρωση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Breath: The New Science of a Lost Art
από τον James Nestor
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της αναπνοής, προσφέροντας ιδέες και τεχνικές για τη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής υγείας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε «υγιεινές» τροφές που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους
από τον Steven R. Gundry
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ διατροφής, υγείας και ασθένειας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Immunity Code: The New Paradigm for Real Health and Radical Anti-aging
από τον Joel Greene
Αυτό το βιβλίο προσφέρει μια νέα προοπτική για την υγεία και την ανοσία, βασιζόμενη στις αρχές της επιγενετικής και προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτιστοποίηση της υγείας και της γήρανσης.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Ο πλήρης οδηγός νηστείας: Θεραπεύστε το σώμα σας μέσω διαλείπουσας, εναλλασσόμενης ημέρας και παρατεταμένης νηστείας
από τον Δρ Jason Fung και τον Jimmy Moore
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της νηστείας προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
