Ο Ήλιος βγαίνει κάτω από τη βιταμίνη D

Όλοι αγαπούν το D, τη βιταμίνη του ήλιου. Οι γιατροί, οι ασθενείς και τα μέσα ενημέρωσης έχουν δελεαστεί με συμπληρώματα βιταμίνης D για δεκαετίες. Εκτός από το σαφές όφελος για τη θεραπεία σοβαρών ελλείψεων βιταμίνης D, οι ατελείωτοι τίτλοι χαιρετίζουν τη μαγική τους ικανότητα να μειώσουν ένα ευρύ φάσμα παθήσεων από την άνοια έως τον καρκίνο.

Ειδικοί ιατροί, όπως εγώ, προωθούμε συμπληρώματα σε ασθενείς μας με οστεοπόρωση και άλλα προβλήματα των οστών εδώ και δεκαετίες. Πολλά προϊόντα διατροφής περιέχουν τεχνητά προστιθέμενη βιταμίνη D με στόχο την πρόληψη καταγμάτων και πτώσεων και τη βελτίωση της μυϊκής δύναμης, αν και η βιταμίνη έχει επίσης ισχυριστεί ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τη γήρανση. Κάποτε έπαιρνα ο ίδιος βιταμίνη D και τη συνιστούσα στην οικογένειά μου για να επιβιώσω τους χειμώνες που λιμοκτονούσαν.

Ωστόσο, ένα νέο έγγραφο σχετικά με τους κινδύνους που μπορεί να εγκυμονεί η βιταμίνη D με έπεισε τελικά ότι έκανα λάθος. Η άποψή μου για τα συμπληρώματα βιταμινών και τη βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων πίσω από αυτά άλλαξε ριζικά αφότου άρχισα να ερευνώ το βιβλίο μου, The Diet Myth, το 2013. Η βιομηχανία και οι δημόσιες σχέσεις της υποστηρίζονται από διασημότητες που φέρεται να τρέφονται με υψηλές δόσεις βιταμινών στις φλέβες τους, και περίπου το 50% των Αμερικανών και των Βρετανών τα παίρνουν τακτικά. Αλλά παραδόξως, υπάρχει έλλειψη στοιχείων για την υποστήριξη των ισχυρισμών για τα οφέλη για την υγεία σχεδόν όλων των συμπληρωμάτων βιταμινών στην αγορά.

Μια μελέτη βασισμένο στο η μεγάλη δοκιμή SELECT πρότεινε ότι συμπληρώματα όπως η βιταμίνη Ε και το σελήνιο στην πραγματικότητα αυξημένο καρκίνο του προστάτη σε ορισμένους άνδρες. Και πέρυσι τεράστιες αναλύσεις συνδυάζουν 27 μελέτες σε μισό εκατομμύριο ανθρώπους Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η τακτική λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών και μετάλλων απέτυχε να αποτρέψει τον καρκίνο ή τις καρδιακές παθήσεις. Όχι μόνο είναι σπατάλη χρημάτων για τους περισσότερους από εμάς – αλλά εάν ληφθούν σε υπερβολικές ποσότητες μπορούν πραγματικά να επισπεύσουν τον πρόωρο θάνατο, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και Καρκίνος.

Ουσιαστικά καμία βιταμίνη ή συμπλήρωμα δεν έχει αποδειχθεί ότι έχει κανένα όφελος σε κατάλληλες τυχαιοποιημένες δοκιμές σε φυσιολογικούς ανθρώπους χωρίς σοβαρές ελλείψεις. Σπάνιες εξαιρέσεις ήταν τα θρεπτικά συστατικά της λουτεΐνης για την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, α κοινή αιτία τύφλωσης – και βιταμίνη D, το χρυσό αγόρι των βιταμινών.

εσωτερικά εγγραφείτε γραφικό

Από τη δεκαετία του 1980, οι ερευνητές (συμπεριλαμβανομένου εμένα) έχουν γράψει χιλιάδες εργασίες, συσχετίζοντας την έλλειψη της αγαπημένης μας βιταμίνης με περισσότερες από 137 ασθένειες. Έκθεση BMJ 2014Ωστόσο, θεώρησε ότι αυτοί οι σύνδεσμοι ήταν κυρίως ψευδείς.

Δεν θα κάνετε κανένα κακό;

Η γενετική μας σύνθεση επηρεάζει τα επίπεδα βιταμίνης D. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτές τις πληροφορίες για να πούμε εάν τα φυσικά χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D μπορεί πράγματι να αυξήσουν τον κίνδυνο ασθένειας (αντί να είναι συνέπεια αυτής). Τα μέχρι στιγμής στοιχεία δείχνουν (με πιθανή εξαίρεση τη σκλήρυνση κατά πλάκας και ορισμένους καρκίνους) ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D είναι είτε άσχετα είτε απλώς ένας δείκτης της νόσου.

Μέχρι τώρα δεν ανησυχούσαμε να δώσουμε στους ανθρώπους επιπλέον βιταμίνη D επειδή πιστεύαμε ότι «μπορεί να βοηθήσει ούτως ή άλλως και φυσικά (καθώς είναι μια βιταμίνη) δεν σας βλάπτει». Με τις αυξανόμενες γνώσεις μας, θα πρέπει τώρα να γνωρίζουμε καλύτερα. Πρόσφατες μελέτες τα τελευταία πέντε χρόνια έχουν δείξει ότι ακόμη και τα συμπληρώματα ασβεστίου, καθώς είναι αναποτελεσματικά στην πρόληψη των καταγμάτων, μπορούν να αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Ενώ αρκετές μελέτες σε φυσιολογικούς ανθρώπους απέτυχαν να βρουν καμία προστατευτική δράση από τη βιταμίνη D, άλλες ήταν πιο ανησυχητικές. Ενας 2015 τυχαιοποιημένη μελέτη από 409 ηλικιωμένους στη Φινλανδία υποστήριξαν ότι η βιταμίνη D απέτυχε να προσφέρει κανένα όφελος σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο ή την άσκηση – και ότι τα ποσοστά καταγμάτων ήταν, στην πραγματικότητα, ελαφρώς υψηλότερα.

Η συνήθης συνταγογραφούμενη δόση στις περισσότερες χώρες είναι 800 έως 1,000 μονάδες την ημέρα (άρα 24,000-30,000 μονάδες το μήνα). Ωστόσο, δύο τυχαιοποιημένες δοκιμές διαπίστωσαν ότι με περίπου 40,000 έως 60,000 μονάδες το μήνα η βιταμίνη D έγινε αποτελεσματικά μια επικίνδυνη ουσία.

Μια μελέτη που αφορούσε περισσότερους από 2,000 ηλικιωμένους Αυστραλούς, κάτι που αγνοήθηκε σε μεγάλο βαθμό εκείνη την εποχή, και αυτό που μόλις δημοσιεύτηκε διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς που έλαβαν υψηλές δόσεις βιταμίνης D ή εκείνοι σε χαμηλότερες δόσεις που αύξησαν τα επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα εντός του βέλτιστου εύρους (όπως ορίζεται από ειδικούς στα οστά) είχαν 20-30% αυξημένο ποσοστό καταγμάτων και πτώσεων σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν χαμηλές δόσεις ή που απέτυχε να φτάσει τα «βέλτιστα επίπεδα αίματος».

Το να εξηγήσουμε ακριβώς γιατί τα συμπληρώματα βιταμίνης D είναι συχνά επιβλαβή είναι πιο δύσκολο. Μερικοί άνθρωποι που δεν λαμβάνουν συμπληρώματα έχουν φυσικά υψηλά επίπεδα στο αίμα, τα οποία μπορεί να οφείλονται στο ότι περνούν μεγάλο μέρος του χρόνου τους έξω στον ήλιο ή τρώνε τακτικά λιπαρά ψάρια – και δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτό είναι επιβλαβές. Τα υψηλότερα από το μέσο όρο επίπεδα μπορεί επίσης να οφείλονται σε γονίδια τα οποία κατά μέσο όρο επηρεάζουν περίπου το 50% των διαφορών μεταξύ των ανθρώπων. Έτσι, η εμμονή μας να προσπαθούμε να φέρουμε τους πάντες σε ένα τυπικό φυσιολογικό επίπεδο-στόχο στο αίμα είναι σοβαρά ελαττωματική, με παρόμοιο τρόπο με την προσέγγισή μας για τη δίαιτα που ταιριάζει σε όλους.

Μέχρι τώρα πιστεύαμε ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών είναι «φυσική» και οι ασθενείς μου συχνά τα έπαιρναν ενώ αρνούνταν τα συμβατικά «μη φυσικά» φάρμακα. Το σώμα μας μπορεί να μην βλέπει τα συμπληρώματα με τον ίδιο άστοχο τρόπο. Η βιταμίνη D προέρχεται κυρίως από την υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία που μετατρέπεται αργά στο δέρμα μας για να αυξήσει τα επίπεδα στο αίμα ή μεταβολίζεται αργά από την τροφή μας. Αντίθετα, η λήψη μεγάλης ποσότητας της χημικής ουσίας από το στόμα ή ως ένεση θα μπορούσε να προκαλέσει μια πολύ διαφορετική και απρόβλεπτη μεταβολική αντίδραση. Για παράδειγμα, τα μικρόβια του εντέρου μας είναι υπεύθυνα για την παραγωγή περίπου του ενός τέταρτου τις βιταμίνες μας και το ένα τρίτο των μεταβολιτών του αίματός μας και επίσης ανταποκρίνονται στις αλλαγές στα επίπεδα βιταμινών που λαμβάνονται από τους υποδοχείς στην επένδυση του εντέρου μας. Οποιαδήποτε τεχνητή προσθήκη μεγάλων ποσοτήτων χημικών ουσιών θα αναστατώσει ορισμένες ευαίσθητες διαδικασίες του ανοσοποιητικού.

Η είδηση ​​ότι ακόμη και η αγαπημένη μου βιταμίνη μπορεί να είναι επικίνδυνη είναι μια κλήση αφύπνισης. Θα πρέπει να παίρνουμε πολύ πιο σοβαρά την παγκόσμια κατάχρηση αυτών των χημικών ουσιών αντί να τα προσθέτουμε τακτικά στα τρόφιμα. Τα δισεκατομμύρια που σπαταλάμε σε αυτά τα προϊόντα, με τη βοήθεια της κακώς ρυθμιζόμενης, αλλά πλούσιας και ισχυρής βιομηχανίας βιταμινών, θα πρέπει να δαπανηθούν για την κατάλληλη υγειονομική περίθαλψη – και οι άνθρωποι θα πρέπει να εκπαιδεύονται να πηγαίνουν στον ήλιο και να τρώνε μια μεγάλη ποικιλία από αληθινά τρόφιμα αντι αυτου. Για το 99% των ανθρώπων, αυτό θα παρέχει όλες τις υγιεινές βιταμίνες που θα χρειαστούν ποτέ.

Σχετικά με το ΣυγγραφέαςΗ Συνομιλία

θεατής τιμTim Spector, Καθηγητής Γενετικής Επιδημιολογίας, King's College του Λονδίνου. Είναι Διευθυντής του Τμήματος Έρευνας Διδύμων και Γενετικής Επιδημιολογίας στο Νοσοκομείο St Thomas' του Λονδίνου. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Νοσοκομείου St Bartholomew, στο Λονδίνο.

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικό βιβλίο:

at

σπάσει

Ευχαριστώ για την επίσκεψη Innerself.com, πού υπάρχουν 20,000 + άρθρα που αλλάζουν τη ζωή που προωθούν «Νέες στάσεις και νέες δυνατότητες». Όλα τα άρθρα μεταφράζονται σε 30+ γλώσσες. Εγγραφείτε στο InnerSelf Magazine, που δημοσιεύεται εβδομαδιαία, και στο Marie T Russell's Daily Inspiration. Περιοδικό InnerSelf εκδίδεται από το 1985.