Η μυϊκή μάζα είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας και την ενεργοποίηση κατά τη διάρκεια της μεγαλύτερης ηλικίας. Λιντερίνα / Σούττερκοκ

Καθώς μεγαλώνουμε, η μάζα των σκελετικών μυών, η δύναμη και η δύναμή μας να κινούνται σταδιακά μειώνονται, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε μια κατάσταση που ονομάζεται σαρκοπενία. Η σαρκοπενία επηρεάζει περισσότερο από 50 εκατομμύρια άνθρωποι άνω των 50 ετών παγκοσμίως, και συνεισφέρει σε διαβήτης τύπου 2, αδυναμία, σωματική αναπηρία, απώλεια ανεξαρτησίας και κακή ποιότητα ζωής. Γι 'αυτό είναι μια σημαντική προϋπόθεση για την αποφυγή κατά τη γήρανση για την ελαχιστοποίηση τόσο των προσωπικών όσο και των κοινωνικών δαπανών.

Επί του παρόντος υπάρχουν περιορισμένες λύσεις για τη θεραπεία της σαρκοπενίας, επομένως προτιμάται η έγκαιρη επέμβαση, προτού τα συμπτώματα γίνουν πολύ σοβαρά. Οι περισσότερες έρευνες επικεντρώθηκαν στην επίδραση του αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών για την πρόληψη ή τη θεραπεία της σαρκοπενίας.

Αλλά πολύ λίγες μελέτες έχουν διερευνήσει πραγματικά τη σημασία της διατροφικής βιταμίνης C με απώλεια της σκελετικής μυϊκής μάζας και λειτουργία στη μέση και μεγαλύτερη ηλικία. Το νέο μας έγγραφο δείχνει ότι όσο περισσότερο καταναλώνουν οι μεσήλικες και ηλικιωμένοι βιταμίνη C, τόσο μεγαλύτερη είναι η μυϊκή μάζα των σκελετών τους.

Η βιταμίνη C είναι ήδη γνωστό ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών, αλλά μπορεί επίσης να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε ισχυρούς μυς. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται μόνο σε λαχανικά, πατάτες και φρούτα.

Τα άτομα που δεν καταναλώνουν αρκετά από αυτά στη διατροφή τους διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης C, η οποία μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, κόπωση και εύθραυστα οστά. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί να οδηγήσει σε σκορβούτο. Αλλά προτού συμβεί αυτό, η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να έχει άλλες επιπτώσεις στην υγεία, συμπεριλαμβανομένων των μυών μας.

Γύρω δυο τριτα της συνολικής βιταμίνης C του σώματός μας βρίσκεται στο σκελετικό μυ. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή καρνιτίνη, μια κρίσιμη ουσία που παρέχει ενέργεια στους μύες να λειτουργούν και κολλαγόνο, που είναι ένα βασικό δομικό συστατικό του μυ.

Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει εξουδετερώστε τις ελεύθερες ρίζες μόρια, τα οποία αυξάνονται όταν γερνάμε. Χωρίς περιορισμούς, αυτές οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να συμβάλουν στην καταστροφή των μυϊκών κυττάρων.

Σκελετική μυϊκή μάζα

Η μελέτη μας εξέτασε δεδομένα που συλλέχθηκαν από περισσότερους από 13,000 άνδρες και γυναίκες στο Ευρωπαϊκή προοπτική έρευνα για τον καρκίνο και τη διατροφή Norfolk κοόρτη, ηλικίας 42-82 ετών. Συνηθίζαμε ανάλυση βιοηλεκτρικής αντίστασης - που στέλνει μικρά ηλεκτρικά σήματα μέσω του σώματος για να υπολογίσει το ποσοστό νερού και λίπους - για να εκτιμήσει το ποσοστό του σκελετικού μυός στο σώμα.

Οι συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν επίσης ένα ημερολόγιο για ό, τι έτρωγαν και έπιναν για επτά ημέρες, ώστε να μπορούμε να υπολογίσουμε με ακρίβεια την πρόσληψη βιταμίνης C. από τα άτομα. Ομαδοποιήσαμε τους ανθρώπους ανάλογα με την πρόσληψη βιταμίνης C, από χαμηλή έως υψηλή.

Η βιταμίνη C μετρήθηκε επίσης απευθείας στο αίμα τους, παρέχοντας αποτελέσματα λιγότερο ευαίσθητα σε πιθανό σφάλμα κατά την αναφορά της διατροφής. Αυτό μας επέτρεψε να ταξινομήσουμε τους ανθρώπους ανάλογα με το αν είχαν επαρκή πρόσληψη βιταμίνης C.

Η στατιστική μας ανάλυση έλαβε υπόψη άλλους σημαντικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της σωματικής δραστηριότητας των συμμετεχόντων, της πρόσληψης πρωτεϊνών και ενέργειας, οι οποίοι ενδέχεται επίσης να έχουν επιπτώσεις στη μάζα των σκελετικών μυών.

Διαπιστώσαμε ότι οι άνθρωποι στη μελέτη μας που κατανάλωναν την υψηλότερη ποσότητα βιταμίνης C στη διατροφή τους είχαν τη μεγαλύτερη μυϊκή μάζα. Η μεγαλύτερη διαφορά παρατηρήθηκε στις γυναίκες: εκείνες οι γυναίκες στην υψηλότερη κατηγορία κατανάλωσης βιταμίνης C είχαν μυϊκή μάζα 3% μεγαλύτερη από αυτές της χαμηλότερης κατηγορίας.

Αυτές οι διαφορές είναι πιθανό να είναι κλινικά σχετικές, ειδικά δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι εκτιμάται ότι θα χάσουν 0.5% σε 1% μυϊκής μάζας κάθε χρόνο μετά την ηλικία των 50 ετών.

Τα φρούτα και τα λαχανικά, όπως οι φράουλες, τα εσπεριδοειδή και το μπρόκολο, είναι όλες καλές πηγές βιταμίνης C. ratmaner / Shutterstock

Μια παρόμοια εικόνα παρατηρήθηκε τόσο για άτομα ηλικίας κάτω των 65 ετών, που υποδηλώνουν ότι η βιταμίνη C είναι πιθανό να είναι σημαντική τόσο στη μέση όσο και στη μεγαλύτερη ηλικία. Τα ευρήματα υποστηρίχθηκαν επίσης από το γεγονός ότι εκείνοι με επαρκή επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα είχαν μεγαλύτερη μυϊκή μάζα από εκείνες στην ανεπαρκή κατηγορία.

Αυτή η μελέτη συμπληρώνει τα ευρήματα από η προηγούμενη δουλειά μας σε νέες και ηλικιωμένες γυναίκες. Εκεί βρήκαμε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν περισσότερη βιταμίνη C όχι μόνο είχαν περισσότερη μυϊκή μάζα αλλά επίσης είχαν πολύ καλύτερη λειτουργία στα πόδια, που σημαίνει ότι ήταν ισχυρότερες. Τα νέα μας ευρήματα σε ηλικιωμένες ομάδες και άνδρες προσθέτουν περισσότερη βεβαιότητα ότι η βιταμίνη C είναι σημαντική για τη διατήρηση των μυών καθώς γερνάμε τόσο σε νέους όσο και σε ηλικιωμένους.

Τα δεδομένα δείχνουν ότι περισσότερο από 80% άνω των 75 ετών στο Ηνωμένο Βασίλειο δεν τρώνε αρκετά φρούτα και λαχανικά καθημερινά. Η μελέτη μας διαπίστωσε επίσης ότι σχεδόν το 60% των ανδρών και το 50% των γυναικών που συμμετείχαν κατανάλωναν ανεπαρκή βιταμίνη C, σύμφωνα με συστάσεις. Το έλλειμμα στις προσλήψεις φρούτων και λαχανικών θα μπορούσε επομένως να έχει επιπτώσεις στην υγεία των μυών σε επίπεδο πληθυσμού.

Τα νέα μας ευρήματα βασίζονται στην ιδέα ότι η βέλτιστη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της μείωσης των μυών. Αυτό παρέχει περαιτέρω έμφαση και ενθάρρυνση σε άτομα όλων των ηλικιών να ακολουθούν τις οδηγίες υγιεινής διατροφής και να τρώνε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών και φρούτων κάθε μέρα, όχι μόνο για τη γενική υγεία αλλά και για την προστασία των μυών τους.

Καθώς η βιταμίνη C διατίθεται εύκολα σε λαχανικά και φρούτα, η κατανάλωση περισσότερων θα πρέπει να είναι σχετικά απλή και να έχει οφέλη για την υγεία των σκελετικών μυών σε άτομα όλων των ηλικιών. Αλλά όπου δεν είναι δυνατή η βελτίωση της διατροφής, τα συμπληρώματα μπορεί να παρέχουν μια κατάλληλη εναλλακτική λύση.

Σχετικά με τους Συγγραφείς

Ailsa Welch, Καθηγητής Διατροφικής Επιδημιολογίας, University of East Anglia και Richard Hayhoe, Senior Research Associate in Public Health Nutrition, University of East Anglia

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

βιβλία_συμπληρώματα