Η κατανάλωση άφθονων αποθεμάτων φρέσκων φρούτων και λαχανικών εξακολουθεί να είναι ένας δοκιμασμένος και αληθινός τρόπος για να λάβετε βιταμίνες και μέταλλα και να επιτύχετε μόνιμα οφέλη για την υγεία. PeopleImages/iStock μέσω Getty Images Plus
Η Ομάδα Προληπτικών Υπηρεσιών των ΗΠΑ εξέδωσε συστατική δήλωση τον Ιούνιο του 2022 σχετικά με τη χρήση συμπληρωμάτων βιταμινών χωρίς ιατρική συνταγή. Με βάση την ανεξάρτητη ομάδα εμπειρογνωμόνων της ανασκόπησης των υφιστάμενων επιστημονικών στοιχείων, η ομάδα εργασίας συνέστησε τη χρήση συμπληρωμάτων βήτα-καροτίνης ή βιταμίνης Ε για την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων, τις δύο κύριες αιτίες θνησιμότητας στις ΗΠΑ
Η νέα δήλωση της ομάδας εργασίας αποτελεί ενημέρωση της σύστασής της του 2014, η οποία κατέληξε στο ίδιο συμπέρασμα. Στην πιο πρόσφατη ανάλυση, η ομάδα εμπειρογνωμόνων εξέτασε επιπλέον έξι τυχαιοποιημένες δοκιμές ελέγχου για τη βήτα καροτίνη και εννέα για τη βιταμίνη Ε.
Η Συνομιλία ζήτησε από την Katherine Basbaum, κλινική διαιτολόγο με ειδίκευση στις καρδιαγγειακές παθήσεις, να εξηγήσει τι σημαίνει αυτή η σύσταση για το ευρύ κοινό, ιδιαίτερα εκείνους που επί του παρόντος ή σκέφτονται να λάβουν συμπληρώματα διατροφής για την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Στο Q&A με την Basbaum, ερμηνεύει τα δεδομένα πίσω από το συμπέρασμα της ομάδας εργασίας.
1. Ποια ήταν η βάση της σύστασης της ειδικής ομάδας;
Η Ειδική Ομάδα Προληπτικών Υπηρεσιών των ΗΠΑ αξιολόγησε και υπολόγισε τον μέσο όρο των αποτελεσμάτων πολλαπλών μελετών που εξετάζουν τα αποτελέσματα υγείας που σχετίζονται με τα συμπληρώματα βήτα καροτίνης και βιταμίνης Ε. Η βήτα καροτίνη είναι ένα φυτοθρεπτικό συστατικό –ή φυτική χημική ουσία– με μια κόκκινη-πορτοκαλί χρωστική ουσία. Τόσο η βήτα καροτίνη όσο και η βιταμίνη Ε βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, όπως τα καρότα, οι γλυκοπατάτες, το λάχανο, το σπανάκι, το σέσκουλο και το αβοκάντο, για να αναφέρουμε μερικά.
Η ομάδα εμπειρογνωμόνων κατέληξε στο συμπέρασμα ότι όσον αφορά την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων ή καρκίνου, οι βλάβες των συμπληρωμάτων βήτα καροτίνης υπερτερούν των οφελών και ότι δεν υπάρχει καθαρό όφελος από τη λήψη συμπληρωμάτων με βιταμίνη Ε για αυτούς τους σκοπούς. Η σύστασή τους ισχύει για ενήλικες που δεν είναι έγκυες και αποκλείει όσους είναι χρόνια άρρωστοι, νοσηλεύονται στο νοσοκομείο ή έχουν γνωστή διατροφική ανεπάρκεια.
Η βήτα καροτίνη και η βιταμίνη Ε είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, ουσίες που μπορεί να αποτρέψουν ή να καθυστερήσουν την κυτταρική βλάβη. Συνήθως λαμβάνονται ως συμπληρώματα διατροφής για τα πιθανά οφέλη για την υγεία και την αντιγήρανση, όπως για την καταπολέμηση της απώλειας όρασης που σχετίζεται με την ηλικία και της φλεγμονής που σχετίζεται με χρόνιες ασθένειες. Η βιταμίνη Ε έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθούν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το σώμα μας απαιτεί βήτα καροτίνη και διάφορα θρεπτικά συστατικά για μια ποικιλία διαδικασιών, όπως η κυτταρική ανάπτυξη, η όραση, η λειτουργία του ανοσοποιητικού, η αναπαραγωγή και ο φυσιολογικός σχηματισμός και συντήρηση οργάνων. Αλλά είναι σημαντικό να επισημανθεί ότι περισσότερο από το 95% του πληθυσμού των ΗΠΑ λαμβάνει επαρκή επίπεδα βιταμίνης Α, βιταμίνης Ε και βήτα καροτίνης μέσω των τροφών που καταναλώνουν. Επομένως, ο μέσος υγιής ενήλικας πιθανότατα δεν χρειάζεται επιπλέον συμπληρώματα για να υποστηρίξει τις διαδικασίες που αναφέρονται παραπάνω.
Η ομάδα εργασίας δεν εστίασε σε άλλα πιθανά οφέλη από τα συμπληρώματα βιταμινών. Σημείωσε ότι «μπορεί να υπάρχουν άλλα οφέλη από ορισμένα συμπληρώματα που δεν καλύπτονταν σε αυτήν την ανασκόπηση λόγω της εστίασής του στην καρδιαγγειακή νόσο και την πρόληψη του καρκίνου».
Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα καροτίνη και βιταμίνη Ε θεωρείται προτιμότερη από τη λήψη συμπληρωμάτων. Roy Morsch/The Image Bank μέσω Getty Images
2. Σε ποιους κινδύνους επεσήμανε η ομάδα εργασίας;
Με βάση την ανασκόπηση των αποδεικτικών στοιχείων, η ομάδα εμπειρογνωμόνων κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η λήψη συμπληρωμάτων βήτα καροτίνης πιθανότατα αυξάνεται τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα, ιδιαίτερα σε άτομα υψηλού κινδύνου για καρκίνο του πνεύμονα, όπως άτομα που καπνίζουν ή που έχουν επαγγελματική έκθεση στον αμίαντο. Βρήκε επίσης μια στατιστικά σημαντική αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα σχετίζεται με τη λήψη συμπληρωμάτων βήτα καροτίνης.
Σε μία από τις κλινικές δοκιμές που εξετάστηκαν από την ομάδα εργασίας για τη δήλωση σύστασής τους, άτομα που κάπνιζαν ή είχαν έκθεση στον αμίαντο στο χώρο εργασίας ήταν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα ή θανάτου από καρδιακή νόσο σε δόσεις 20 και 30 χιλιοστόγραμμα βήτα καροτίνης την ημέρα. Αυτή η δόση είναι υψηλότερη από την τυπική σύσταση για συμπλήρωμα βήτα καροτίνης, που κυμαίνεται από 6 έως 15 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.
3. Γιατί ιστορικά θεωρήθηκαν ωφέλιμα αυτά τα συμπληρώματα;
Αντιοξειδωτικά όπως η βήτα καροτίνη και η βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες, δύο από τους κύριους παράγοντες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρκίνων και καρδιακών παθήσεων. Το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα. Όταν συμβεί αυτό, τα κύτταρα μπορεί να γίνουν καρκινικά.
Δεδομένου ότι ο καρκίνος και οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι οι δύο κύριες αιτίες θανάτου στις ΗΠΑ, είναι φυσικό ότι τόσοι πολλοί άνθρωποι θα επέλεγαν να αναζητήσουν συμπληρώματα διατροφής για να προσθέσουν δυνητικά μια ώθηση στην πρόληψη. Επιπλέον, αφού μόνο 1 στους 10 Αμερικανούς πληροί την ομοσπονδιακή σύσταση για την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών – 1.5 έως 2 φλιτζάνια φρούτα και 2-3 φλιτζάνια λαχανικά την ημέρα – οι άνθρωποι συχνά στρέφονται σε συμπληρώματα διατροφής για να καλύψουν αυτή την ανεπάρκεια.
Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι μια δίαιτα πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά είναι ευεργετικό για τη γενική υγεία και την πρόληψη ασθενειών. Οι ερευνητές προτείνουν επίσης ότι αυτό μπορεί να οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά. Η αντιοξειδωτική δόση που λαμβάνεται με την κατανάλωση άφθονων τροφών πλούσιων σε βήτα καροτίνη και βιταμίνη Ε δεν είναι τόσο υψηλή όσο οι δόσεις που είναι διαθέσιμες σε μορφή συμπληρώματος.
4. Πρέπει οι άνθρωποι να ανησυχούν για τη λήψη οποιουδήποτε είδους συμπληρώματος διατροφής;
Απαιτείται αυστηρός έλεγχος πριν από την έγκριση ενός φαρμάκου από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει με τα συμπληρώματα διατροφής, τα οποία ρυθμίζονται ως τροφή και όχι ως φάρμακο. Επομένως, το FDA το κάνει δεν έχουν την εξουσία να εγκρίνουν τα συμπληρώματα διατροφής για ασφάλεια και αποτελεσματικότητα – ή να εγκρίνουν την επισήμανσή τους – πριν τα συμπληρώματα πωληθούν στο κοινό.
Το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς συμπληρωμάτων διατροφής ήταν αξίας 151.9 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ το 2021. Σύμφωνα με δεδομένα από την Εθνική Έρευνα για την Υγεία και τη Διατροφή 2017-2018, εκτιμάται ότι το 60% των ενηλίκων στις ΗΠΑ έπαιρνε κάποια μορφή συμπληρώματος διατροφής, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων, πολυβιταμινών, βοτάνων και βοτάνων, προβιοτικών, διατροφικών σκονών και άλλα.
Οι καταναλωτές θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε και καταναλώνετε συμπληρώματα διατροφής, καθώς μπορεί να περιέχουν συστατικά που θα μπορούσαν να αλληλεπιδράσουν αρνητικά με ένα συνταγογραφούμενο φάρμακο ή ιατρική πάθηση. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι προϊόντα που περιέχουν κρυφά φάρμακα διατίθενται μερικές φορές ψευδώς στην αγορά ως «συμπληρώματα διατροφής», γεγονός που μπορεί να θέσει περαιτέρω τους καταναλωτές σε κίνδυνο.
Φέτος, ο FDA άρχισε να εργάζεται για την ενίσχυση της ρύθμισης των συμπληρωμάτων διατροφής και έχει συνέταξε πρόταση να τροποποιήσει τις τρέχουσες πολιτικές της.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Katherine basbaum, Κλινικός Διαιτολόγος, Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
The Body Keeps the Score: Brain Mind and Body in the Healing of Trauma
από τον Bessel van der Kolk
Αυτό το βιβλίο διερευνά τις συνδέσεις μεταξύ του τραύματος και της σωματικής και ψυχικής υγείας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη θεραπεία και την ανάρρωση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Breath: The New Science of a Lost Art
από τον James Nestor
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της αναπνοής, προσφέροντας ιδέες και τεχνικές για τη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής υγείας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε «υγιεινές» τροφές που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους
από τον Steven R. Gundry
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ διατροφής, υγείας και ασθένειας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Immunity Code: The New Paradigm for Real Health and Radical Anti-aging
από τον Joel Greene
Αυτό το βιβλίο προσφέρει μια νέα προοπτική για την υγεία και την ανοσία, βασιζόμενη στις αρχές της επιγενετικής και προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτιστοποίηση της υγείας και της γήρανσης.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Ο πλήρης οδηγός νηστείας: Θεραπεύστε το σώμα σας μέσω διαλείπουσας, εναλλασσόμενης ημέρας και παρατεταμένης νηστείας
από τον Δρ Jason Fung και τον Jimmy Moore
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της νηστείας προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
