Εικόνα από Πέγκυ και Μάρκο Λάχμαν-Άνκε
Όταν αισθανόμαστε ληθαργικούς, φυσικά προσπαθούμε να αντιμετωπίσουμε την κατάσταση. Δυστυχώς, δεν γνωρίζουμε πάντα τις πραγματικές αιτίες αυτής της κόπωσης. Πιστεύουμε ότι μπορεί να οφείλεται σε χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως τρώμε ζάχαρη, αλλά η έλλειψη σακχάρου δεν είναι απαραίτητα υπεύθυνη για την έλλειψη ενέργειας. Επίσης, τα σάκχαρα που επιλέγουμε για αυτήν την αύξηση της ενέργειας είναι, γενικά, κακά σάκχαρα, τα οποία αυξάνουν μόνο την υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων χωρίς κανένα όφελος.
Άτομα που συχνά αισθάνονται κουρασμένοι και χωρίς ενέργεια πρέπει να προσπαθήσουν να προσδιορίσουν εάν ένας ή περισσότεροι από τους παράγοντες που περιγράφονται σε αυτό το κεφάλαιο λειτουργούν στην κατάστασή τους. Στη συνέχεια θα είναι σε θέση να λάβουν μέτρα για την αντιμετώπιση αυτών των παραγόντων και, συνεπώς, να μειώσουν την κατανάλωση ζάχαρης.
1. Αφυδάτωση
Το σώμα μας αποτελείται από 70 τοις εκατό νερό. Για να λειτουργήσουν σωστά, πρέπει να λαμβάνουν τακτικά περισσότερο νερό για να αντικαταστήσουν το υγρό που αποβάλλεται μέσω ούρων, κοπράνων, εφίδρωσης και αναπνοής.
Για τους περισσότερους ανθρώπους η πρόσληψη δεν είναι αρκετή για να συμβαδίζει με αυτές τις αποβολές. Αυτοί οι άνθρωποι δεν πίνουν αρκετά και αφυδατώνουν. Η απώλεια ενέργειας είναι μία από τις μεταβολικές διαταραχές που δημιουργείται από την κακή ενυδάτωση. Αυτή η απώλεια σθένος οφείλεται στο γεγονός ότι τα ένζυμα δεν μπορούν πλέον να λειτουργούν σωστά.
Τα ένζυμα είναι υπεύθυνα για όλους τους βιοχημικούς μετασχηματισμούς που λαμβάνουν χώρα στο σώμα. Δρουν ως καταλύτες. Δηλαδή, επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις. Είναι επομένως απαραίτητα στις διαδικασίες πέψης, απορρόφησης, κυτταρικού πολλαπλασιασμού, άμυνας και ούτω καθεξής, καθώς και για την παραγωγή ενέργειας. Για την ορθή εκτέλεση της εργασίας τους, τα ένζυμα απαιτούν ένα περιβάλλον με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Αυτό τους δίνει αρκετό χώρο για να ενεργοποιήσουν και να εκτελέσουν την εργασία τους αποτελεσματικά.
Αντιστρόφως, όσο περισσότερο μειώνεται ο χώρος εργασίας τους λόγω έλλειψης υγρού, τόσο μεγαλύτερα έχουν τα ένζυμα δυσκολίας στην επιτυχή ολοκλήρωση των καθηκόντων τους, καθώς τα σωματικά υγρά είναι πολύ πυκνά και κορεσμένα. Αυτό το αυξημένο ιξώδες είναι το αναπόφευκτο αποτέλεσμα της αφυδάτωσης.
Όταν τα ένζυμα βρίσκονται σε ένα περιοριστικό περιβάλλον που εμποδίζει τη δραστηριότητά τους, συνεχίζουν να λειτουργούν, αλλά με πιο αργό ρυθμό. Με την πάροδο του χρόνου, αυτός ο ρυθμός επιβραδύνεται και οι βιοχημικοί μετασχηματισμοί εκτελούνται ατελείωτα και κατά διαστήματα. Στο χειρότερο σενάριο, σταματούν εντελώς.
Αυτή η ενζυματική επιβράδυνση μπορεί να παραλύσει ολόκληρες τις οργανικές διεργασίες του σώματος, καθώς όλες οι απαραίτητες δραστηριότητες για τη σωστή λειτουργία του, συμπεριλαμβανομένου - και αυτό είναι σημαντικό για το θέμα μας - η παραγωγή ενέργειας, σταδιακά μειώνεται. Με αυτόν τον τρόπο η έλλειψη επαρκούς ποσότητας νερού στο σώμα οδηγεί σε έλλειψη ενέργειας.
Αυτό το ενεργειακό έλλειμμα εκδηλώνεται ως κόπωση, έλλειψη ενθουσιασμού, η επιθυμία να μην κάνετε τίποτα και η εντύπωση ότι δεν είστε έτοιμοι να εκτελέσετε τα καθημερινά σας καθήκοντα. Η ψυχική κατάσταση αλλάζει επίσης, εκδηλώνεται ως έλλειψη πάθους και χαράς στη ζωή και την εργασία.
Στην περίπτωση της αφυδάτωσης, η αιτία του ενεργειακού ελλείμματος είναι η έλλειψη νερού, η προφανής λύση θα ήταν η αύξηση της πρόσληψης νερού. Αυτή είναι πραγματικά η μόνη αποτελεσματική λύση, διότι αντιμετωπίζει την ίδια τη ρίζα του προβλήματος. Στην πραγματικότητα, μόνο με την αφαίρεση της αιτίας, τα αποτελέσματα μειώνονται.
Με άλλα λόγια, κάποιος που πάσχει από χαμηλή ενέργεια μπορεί να ενυδατωθεί πίνοντας αρκετό υγρό κάθε μέρα και να ανακτήσει όλη την προηγούμενη δύναμη. Μια γενναιόδωρη πρόσληψη νερού (2.5 λίτρα την ημέρα) στην πραγματικότητα θα ξαναρχίσει την ενζυματική δραστηριότητα και θα επιτρέψει την επιστροφή ενός αυξημένου επιπέδου ενέργειας. Η αναζωπύρωση της δύναμης και της ζωτικότητας είναι ένα από τα πρώτα αποτελέσματα που ανέφεραν οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν αυξήσει την κατανάλωση νερού για να επαναφέρουν τα επίπεδα ενυδάτωσης στο φυσιολογικό.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν υπόψη την αίσθηση δίψας που το σώμα τους δίνει για να τους ενημερώσουν ότι χρειάζεται περισσότερα υγρά και ότι είναι επιτακτική ανάγκη να τα πάρουν. Αντίθετα, αυτοί οι άνθρωποι συχνά συγχέουν τη δίψα και την πείνα και τρώνε - ειδικά κακά σάκχαρα - αντί για πόσιμο νερό. Αυτό παρέχει προσωρινή ανακούφιση, αλλά όχι λόγω των υδατανθράκων που έχουν καταναλώσει, καθώς δεν ήταν υπεύθυνοι για την έλλειψη ενέργειας.
Αυτοί οι άνθρωποι ανέκτησαν τη δύναμή τους για άλλους λόγους. Από τη μία πλευρά, είναι επειδή σχεδόν όλα τα τρόφιμα περιέχουν νερό, κάτι που το σώμα έλειπε εκείνη την εποχή. Από την άλλη, είναι επειδή το πάγκρεας και το σώμα πήγαν σε κατάσταση επαγρύπνησης όταν αντιμετώπισαν την άφιξη κακών σακχάρων, η οποία διέγειρε το σώμα και του έδωσε μια προσωρινή έκρηξη ενέργειας.
Η κατανάλωση αυτών των σακχάρων μπορεί επομένως να αποφευχθεί εύκολα εάν οι άνθρωποι πίνουν κάτι όταν αισθάνονται χαμηλή σε ενέργεια, αντί να τρώνε. Εάν κάνουν αυτό το βήμα, θα δουν ότι η κόπωση τους εξαφανίζεται. (Για περισσότερα σχετικά με αυτό, δείτε το βιβλίο μου Η συνταγή για το νερό)
Οι άνθρωποι που είναι κουρασμένοι επειδή είναι αφυδατωμένοι πρέπει να πίνουν νερό αντί να τρώνε ζάχαρη για να αποκαταστήσουν τα ενεργειακά τους επίπεδα.
2. Απώλεια οξέος-αλκαλικής ισορροπίας
Μια όξινη-αλκαλική ανισορροπία στο σώμα είναι μια άλλη αιτία έλλειψης ενέργειας και λαχτάρα να τρώμε γλυκά.
Οι ουσίες που συνθέτουν το ανθρώπινο σώμα είναι όξινες ή αλκαλικές. Το σώμα δεν θα λειτουργεί σωστά, εκτός και αν και οι δύο αυτοί τύποι ουσιών υπάρχουν σε ίσες ποσότητες, εξ ου και η έννοια της όξινης-αλκαλικής ισορροπίας.
Στην εποχή μας της υπερκατανάλωσης τροφής, του καθιστικού τρόπου ζωής, του στρες και ούτω καθεξής, αυτή η ισορροπία είναι επιρρεπής σε διαταραχή από την αύξηση των όξινων ουσιών. Είναι εξαιρετικά σπάνιο να συμβεί η αντίθετη κατάσταση, πράγμα που θα σήμαινε ότι αυτή η ισορροπία απειλείται από αλκάλωση (πάρα πολύ αλκαλική). Όταν αυτό συμβαίνει, η αιτία είναι γενικά μια σοβαρή ασθένεια.
Μια μεγαλύτερη ποικιλία οργανικών λειτουργικών διαταραχών μπορεί να προκύψει από την οξίνιση του κυτταρικού εδάφους του σώματος (οξέωση). Αυτό αρχίζει ως μικρά προβλήματα υγείας: ξηρό δέρμα, τριχόπτωση, εύθραυστα νύχια, νευρικότητα και ούτω καθεξής. Αλλά με την πάροδο του χρόνου και την αυξημένη οξίνιση, οι διαταραχές της υγείας θα γίνουν πιο σοβαρές: τενοντίτιδα, νευρίτιδα, ρευματισμοί, καταθλιπτικές καταστάσεις και, κυρίως, κόπωση και απώλεια ενέργειας.
Η έλλειψη ενέργειας και λήθαργου, η κόπωση εύκολα και η ανάκαμψη αργά, είναι τυπικά συμπτώματα ενός οξινισμένου εδάφους. Και εδώ, η αιτία αυτού του ενεργειακού ελλείμματος προκύπτει από τη μείωση της παραγωγής ενέργειας από τα ένζυμα.
Υπάρχει ένα ιδανικό pH για το σώμα, και πιο συγκεκριμένα για το κυτταρικό του έδαφος, που επιτρέπει στα ένζυμα να λειτουργούν στο βέλτιστο επίπεδο. (Το pH μετρά τον βαθμό οξύτητας ή αλκαλικότητας μιας ουσίας.) Οποιαδήποτε αλλαγή του pH θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε μεταβολή της ενζυματικής δραστηριότητας, η οποία συχνά εκφράζεται από την επιβράδυνση. Όσο πιο όξινο γίνεται το έδαφος, τόσο περισσότερο παρεμποδίζονται και δεσμεύονται τα ένζυμα. Μεταξύ άλλων, είναι τότε λιγότερο ικανοί να παράγουν ενέργεια.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα άτομο που πάσχει από ελαφρά οξίνιση αισθάνεται κουρασμένο, αλλά κάποιος που οξυνίζεται σοβαρά βιώνει μια πραγματική απώλεια ενέργειας. Και τα δύο άτομα αναζητούν φυσικά έναν τρόπο για να αποκαταστήσουν τη δύναμή τους. Εάν δεν γνωρίζουν την πραγματική αιτία της κόπωσης τους - την οξύτητα - θα τρώνε, νομίζοντας ότι έχουν εξαντλήσει τα καύσιμα. Τα τρόφιμα που επιλέγουν είναι πιθανό να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και, δυστυχώς, για τους περισσότερους ανθρώπους αυτά θα είναι κακά σάκχαρα.
Σε αυτόν τον φαύλο κύκλο ένα άτομο που πάσχει από οξίνιση τρώει κακά σάκχαρα όταν η έλλειψη ζάχαρης δεν είναι η αιτία της έλλειψης ενέργειας. Αυτή η κατανάλωση κάνει τα πράγματα χειρότερα μακροπρόθεσμα, επειδή τα κακά σάκχαρα κάνουν το έδαφος πιο όξινο.
Η πραγματική λύση τότε θα ήταν η εξάλειψη της αιτίας της εξάντλησής τους αποκαθιστώντας μια υγιή ισορροπία οξέος-αλκαλικής. Με συγκεκριμένους όρους, αυτό σημαίνει διακοπή των οξέων στην πηγή τους από μια αλλαγή διατροφής και κατά συνέπεια την εξάλειψη της περίσσειας οξέων στο σώμα.
Η αναμόρφωση της διατροφής βασίζεται στη μείωση των οξινιστικών τροφίμων (γλυκά, λευκό ψωμί, κρέας, τηγανητά τρόφιμα) και στην αύξηση των αλκαλοποιητικών τροφίμων (πράσινα και χρωματιστά λαχανικά, πατάτες, ξηροί καρποί, φρούτα).
Η απομάκρυνση των οξέων επιτυγχάνεται μέσω της διέγερσης των οργάνων που είναι υπεύθυνα για την αποβολή τους: των νεφρών και του δέρματος. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω της χρήσης διουρητικών φυτών και συνεδριών έντονης εφίδρωσης (σάουνες και ζεστά μούσκεμα). Τέλος, η λήψη αλκαλικών συμπληρωμάτων θα καταστήσει δυνατή την αποτελεσματική εξουδετέρωση των οξέων που κατατίθενται στους ιστούς. (Για περισσότερα σχετικά με αυτό, δείτε το βιβλίο μου Η δίαιτα οξέος-αλκαλικής για βέλτιστη υγεία)
Επαναφέροντας την όξινη-αλκαλική ισορροπία χρησιμοποιώντας αυτά τα διάφορα μέτρα, η κόπωση θα εξαφανιστεί και τα επίπεδα ενέργειας θα ανακάμψουν στο φυσιολογικό. Η επιθυμία σας για ζάχαρη θα εξαφανιστεί επίσης.
3. Ένας καθιστικός τρόπος ζωής
Καθώς πηγαίνουμε για τις καθημερινές μας δουλειές και καταναλώνουμε ενέργεια, η γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος χρησιμοποιείται από τα κύτταρα, οπότε είναι αναπόφευκτο το επίπεδο της να πέσει. Αλλά η ανάγκη για τα κύτταρα να ανεφοδιάζουν με καύσιμα δεν σταματά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, όταν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα φτάσει το κανονικό κατώτατο όριο, δηλαδή 0.8 γραμμάρια ανά λίτρο, πρέπει να παρέχεται απολύτως γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό μπορεί να γίνει είτε με την πρόσληψη ζάχαρης μέσω της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε ζάχαρη ή ο οργανισμός μπορεί να εξαγάγει αυτά τα σάκχαρα από τον εαυτό του. Στην τελευταία περίπτωση, μετατρέπει το γλυκογόνο που είναι αποθηκευμένο στο ήπαρ και τους μύες σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος.
Η μετατροπή του γλυκογόνου σε γλυκόζη πραγματοποιείται όποτε είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της ημέρας, ανάλογα με το επίπεδο άσκησης. Το σώμα βασίζεται ιδιαίτερα σε αυτό το μέτρο όταν ασχολείται με έντονες σωματικές δραστηριότητες. Όταν αυτή η προσπάθεια ωθείται στα άκρα, όπως συμβαίνει συχνά με τους αθλητές, το σώμα πρέπει να αναζητήσει βαθύτερα μέσα του για αποθηκευμένη ζάχαρη. Η ικανότητα μετατροπής του γλυκογόνου σε γλυκόζη βελτιώνεται κάθε φορά που το κάνει αυτό, αν και λίγο. Τελικά το σώμα του ενεργού ατόμου θα είναι σαφώς ανώτερο κατά την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας μετατροπής από το σώμα κάποιου που σπάνια ασκεί σωματικές δραστηριότητες.
Μεταξύ των ανθρώπων που ακολουθούν έναν καθιστικό τρόπο ζωής, το αντίθετο συμβαίνει. Δεδομένου ότι δεν έθεσαν ποτέ καμία ζήτηση στα αποθέματά τους, η ικανότητά τους να το κάνει μειώνεται. Με την πάροδο του χρόνου γίνεται αρκετά αδύναμο. Το αποτέλεσμα αυτού του φαινομένου είναι μια ολική ή μερική ανικανότητα να αντλήσει από τα αποθέματά του όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πέσουν κάτω από το φυσιολογικό τους εύρος. Αυτό τονίζει την πτώση του σακχάρου στο αίμα προκαλώντας την επιθυμία για ζάχαρη να εκδηλωθεί και το άτομο που επηρεάζεται αρχίζει να τρώει κάτι γλυκό. Αυτή η κατανάλωση σακχάρων - η οποία επίσης, συχνά, αποτελείται από κακά σάκχαρα - λαμβάνει χώρα παρόλο που το άτομο δεν έχει πραγματική ανάγκη να τα φάει. Στην πραγματικότητα, τα αποθέματα γλυκογόνου του σώματος δεν είναι κενά. Το πρόβλημα είναι μόνο ότι το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτά τα αποθέματα επειδή έχει χάσει τη συνήθεια. Παλεύει να το κάνει αυτό - και το κάνει άσχημα - μόνο κατά τη διάρκεια εντατικών σωματικών προσπαθειών, και πολύ λίγο εάν καθόλου όταν καμία σωματική δραστηριότητα δεν ωθεί το σώμα να απελευθερώσει τα αποθέματά του.
Ο καλύτερος τρόπος για τη βελτίωση της ικανότητας του σώματος να αντλεί από τα υπάρχοντα αποθέματά του είναι να ασκείστε τακτικά. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα άθλημα που ασκείται έξω στη φύση ή απλές σωματικές ασκήσεις όπως περπάτημα, κηπουρική ή βόλτα με ποδήλατο. Οι επαναλαμβανόμενες συστολές των μυών θα κάψουν το σάκχαρο που διατίθεται στην κυκλοφορία του αίματος. Θα αρχίσετε να αισθάνεστε αίσθημα κόπωσης και πείνας, αλλά αν αντισταθείτε και δεν τρώτε τίποτα, αλλά απλά συνεχίσετε να ασκείτε τον εαυτό σας, θα αναγκάσει το σώμα να αντιδράσει. Θα μετατρέψει το αποθηκευμένο γλυκογόνο σε γλυκόζη. Στην αρχή αυτή η διαδικασία θα είναι ελάχιστη και κακή εκτέλεση. Στη συνέχεια, με την επανάληψη, θα αρχίσει να απελευθερώνει μεγαλύτερες ποσότητες για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους. Τέλος, μόλις το σώμα εξοικειωθεί ξανά με την εκτέλεση αυτού του καθήκοντος, θα είναι σε θέση να το κάνει ακόμα και όταν δεν το προκαλούν σωματικές δραστηριότητες, απλά όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αρχίζουν να πέφτουν λίγο απότομα. Σε αυτό το σημείο, η προσφυγή σε κακά σάκχαρα μεταξύ των γευμάτων για την αποκατάσταση του σωστού επιπέδου σακχάρου στο αίμα δεν θα είναι πλέον απαραίτητη. Το σώμα θα αναλάβει την αποκατάσταση της περιεκτικότητας σε σάκχαρο στο αίμα σε υγιές επίπεδο, βυθίζοντας στα αποθέματά του.
Αυτό που τρώμε σήμερα είναι πραγματικά η υγεία μας αύριο
Οι επιβλαβείς επιπτώσεις της ραφιναρισμένης ζάχαρης γίνονται όλο και πιο γνωστές κάθε μέρα. Όχι μόνο όλο και περισσότεροι άνθρωποι το γνωρίζουν, αλλά έχει γίνει πηγή ανησυχίας για τις κυβερνήσεις μας.
Έχει ασκηθεί πίεση στους κατασκευαστές τροφίμων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καθαρισμένη ζάχαρη για να μειώσουν το περιεχόμενο της στα προϊόντα τους. Αυτά τα μέτρα είναι ευεργετικά, αλλά δεν απαλλάσσουν τους ανθρώπους από την ανάγκη να αναλάβουν την ευθύνη για τη δική τους υγεία.
Στην τελική ανάλυση, εναπόκειται πάντοτε στο άτομο είτε να επιλέξει κακές επιλογές τροφής που οδηγούν σε ασθένεια ή να τρώει λογικά και να παραμείνει υγιής εξαλείφοντας ή μειώνοντας την κατανάλωση εξευγενισμένης ζάχαρης και αντικαθιστώντας την με τα καλά σάκχαρα που προσφέρει η φύση.
Ανατυπώθηκε με άδεια του εκδότη, Healing Arts Press.
© 2020 από την Inner Traditions International. www.InnerTraditions.com
Πηγή άρθρου
Καλή ζάχαρη, κακή ζάχαρη: Πώς να τροφοδοτήσετε το σώμα και τον εγκέφαλό σας με υγιή ενέργεια
από τον Christopher Vasey ND
Σε αυτόν τον πρακτικό οδηγό, ο Christopher Vasey, ND, εξηγεί πώς να αντικαταστήσετε επιτυχώς τα κακά σάκχαρα με καλά σάκχαρα, καθώς και πώς να μειώσετε την επιθυμία για ζάχαρη και να σπάσετε τον εθισμό σας στη ζάχαρη. Αποκαλύπτει πώς τα εξευγενισμένα σάκχαρα προκαλούν όχι μόνο γνωστά, προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τη ζάχαρη, όπως η παχυσαρκία, αλλά επίσης οδηγούν σε όξινες-αλκαλικές ανισορροπίες, υπερκινητικότητα αδένων και οργάνων, χρόνια κόπωση, ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών, πυκνό αίμα και ψυχικές διαταραχές όπως της οργής, των φοβιών, της κατάθλιψης και των μπερδεμένων καταστάσεων που μοιάζουν με την άνοια - ασυνήθιστες συνθήκες πριν από την εισαγωγή της λευκής ζάχαρης στον εφοδιασμό τροφίμων στον κόσμο πριν από περισσότερα από 200 χρόνια. Προσφέροντας ένα μονοπάτι από τον εθισμό στη ζάχαρη και εύκολα βήματα για να τροφοδοτήσετε τον εγκέφαλο και το σώμα σας με υγιή ενέργεια, το Vasey σας δίνει τα εργαλεία για να αποκτήσετε την ιδιοκτησία της υγείας σας.
Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες ή / και για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon. Διατίθεται επίσης ως ηλεκτρονικό βιβλίο.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ο Christopher Vasey, ND, είναι ένας naturopath που ειδικεύεται στην αποτοξίνωση και την αναζωογόνηση. Είναι ο συγγραφέας του Η δίαιτα οξέος-αλκαλικής για βέλτιστη υγεία, Ο Naturopathic Way, Η συνταγή για το νερό, Η συνταγή ορού γάλακτος, να Η Μονο Διατροφή Detox. Επισκεφθείτε τον ιστότοπό του (Αγγλικά, Γαλλικά ή Γερμανικά) στο www.christophervasey.ch
