Απλά βήματα για την καλλιέργεια μιας επανάστασης στην αυλή σας

Φωτογραφίες από τον Saxon Holt. Εικονογράφηση Enkhbayar Munkh-Erdene

Όταν ξεκινήσαμε για έναν κήπο στο 80χρονο σπίτι μας στη μέση του Σιάτλ, θεωρήσαμε το πιο προφανές πράγμα ως δεδομένο. Ξανά και ξανά, σταυρώναμε την αυλή γύρω από το νέο μας σπίτι, φανταζόμαστε πού θα φυτεύαμε δέντρα για να μας προστατεύσουν από το δρόμο και τους γείτονες. Φανταζόμασταν πού θα καθόμασταν τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια. Παρακολουθήσαμε πώς ο ήλιος και ο άνεμος κινούνταν στην αυλή κατά τη διάρκεια των εποχών πριν επιλέξουμε ένα μέρος για το χορτοφαγικό κρεβάτι μας. Περάσαμε μήνες στοχαζόμενοι κάθε μικρή λεπτομέρεια, αλλά είχαμε παραβλέψει τη μεγαλύτερη: το χώμα μας.

Πώς μας συνέβη αυτό; Η σφαίρα μου είναι η βιολογία. Είμαι αυτός με μια κακή περίπτωση φυτικής λαγνείας, λαχταρώντας να δω, να αγγίξω, να φάω και να μυρίσω όλα τα πράγματα πράσινα και ριζωμένα. Το βασίλειο του Dave είναι η γεωλογία. Εκείνη την εποχή, δούλευε πάνω σε ένα βιβλίο για τη βρωμιά και πώς το άροτρο βοήθησε στην πτώση των πολιτισμών. Τελικά, θα ταξιδεύαμε σε όλο τον κόσμο για να συναντήσουμε αγρότες και κηπουρούς που ανοικοδομούσαν την υγεία και τη γονιμότητα του εδάφους τους. Το ταξίδι μας όμως ξεκίνησε με το χώμα στην αυλή μας. Και το είχαμε ξεχάσει, μέχρι μια πολύ ζεστή μέρα στα μέσα Αυγούστου.

Ήταν το 2001, και δεκάδες φυτά στέκονταν σε μαύρες πλαστικές γλάστρες διάσπαρτες στη γυμνή γη του φρεσκοκαθαρισμένου οικοπέδου μας, ψήνοντας στον ήλιο. Μετά από μια σπασμένη γραμμή νερού και μήνες καθυστέρησης, έπρεπε να βγουν από τις γλάστρες τους και να μπουν στο έδαφος.

Ο Ντέιβ παρακολούθησε καθώς το φτυάρι που βούτηξα στο χώμα σταμάτησε ξαφνικά, με αποτέλεσμα να φέρει πόνο στον καρπό μου. Προσπάθησα ξανά σε διαφορετικό σημείο και συνέβη το ίδιο. «Εμμ, τι να το δοκιμάσεις;» Είπα. Έσκαψε σε ένα σημείο και μετά σε ένα άλλο. Κάθε φορά ακουγόταν ένα ηχηρό δέσιμο καθώς το φτυάρι αναπηδούσε από ένα ρηχό αδιαπέραστο στρώμα. Όλος ο σχεδιασμός μας και τώρα η καταραμένη βρωμιά απεργούσε;


εσωτερικά εγγραφείτε γραφικό


Μέρος της πρόκλησης μας ήταν προφανές. Κάτω από την αναιμική βρωμιά μας, κάπου ανάμεσα στο χρώμα της άμμου της παραλίας και ένα χτύπημα χακί παντελόνι, βρισκόταν παγετώδης. Αυτή ήταν η γεωλογία που έμοιαζε με σκυρόδεμα συνέχισε να χτυπάει το φτυάρι μου. Αλλά ίσως το μεγαλύτερο πρόβλημα ήταν η έλλειψη ζωής στο έδαφός μας. Χωρίς αυτό το κρίσιμο συστατικό, δεν θα είχαμε ποτέ το είδος του χώματος που θα υποστήριζε τον καταπράσινο κήπο που ονειρευόμασταν.

Τον υπόλοιπο Αύγουστο και το φθινόπωρο, δυσκολευτήκαμε με τη φύτευση και αποδεχθήκαμε τη μόνη μας επιλογή - να κάνουμε ό,τι μπορούσαμε με το χώμα που είχαμε. Ποτέ δεν θα ξεφορτωθούμε τον παγετώνα μέχρι βαθιά, αλλά θα μπορούσαμε να αποκαταστήσουμε τη ζωή στο έδαφος από πάνω του. Το να εμποτίσουμε το χώμα μας με ζωή σήμαινε ότι έπρεπε να προσθέσουμε νεκρά πράγματα σε αυτό—οργανική ύλη. Το έδαφος, σε τελική ανάλυση, είναι το έντερο της Γης και η οργανική ύλη είναι το αίμα που κάνει αυτό το υπέροχο έντερο να λειτουργεί.

Οι γίγαντες της ζωής του εδάφους -οι λείοι, στο χρώμα του ήπατος γαιοσκώληκες και τα σκληροτράχηλα έντομα με υπερμεγέθη σαγόνια- κάνουν την πρώτη κίνηση στη διάσπαση της οργανικής ύλης. Το αλέθουν, το ψιλοκόβουν, το μασούν και το τεμαχίζουν σε κομμάτια, τα οποία ταΐζουν τους ίδιους και τους μικρότερους κατοίκους του εδάφους, μέχρι τα πιο μικροσκοπικά πλάσματα στη Γη: βακτήρια και άλλα μικρόβια.

Αυτός ο τρώγοντας κόσμος στο χώμα κυκλοφορεί τις βασικές ενώσεις και τα μόρια της ζωής από τους νεκρούς στους ζωντανούς και πίσω στους νεκρούς. Θα μπορούσαμε να αναβιώσουμε τον τροχό της ζωής που τρίζει κάτω από τα πόδια μας; Θα μπορούσε η οργανική ύλη να την κάνει να περιστρέφεται και να χτυπάει ξανά;

Ως επίδοξος κηπουρός, ξεκίνησα μια αποστολή να βρω οργανική ύλη και να την φέρω στο σπίτι. Οι εκρήξεις στακάτου από το τσιπάκι ενός δενδροκόμου στη γειτονιά έβαλαν τον εγκέφαλό μου σε λειτουργία ραντάρ. Έκανα ζιγκ-ζαγκ με τα πόδια προς τους ήχους, μηδενίζοντας τον στόχο μου. Ρώτησα τους δενδροκόμους αν δεν θα τους πείραζε να πετάξουν τα ροκανίδια τους στο δρόμο μας. Τις περισσότερες φορές αυτό λειτούργησε. Απέφευγαν τα τέλη διάθεσης και πήρα δωρεάν οργανική ύλη.

Οι άλλες παρτιτούρες μου περιελάμβαναν κατακάθι καφέ από κοντινά καταστήματα, πεσμένα φύλλα από τις αυλές των γειτόνων και περιστασιακά ένα σωρό από πεταμένα κοχύλια στρειδιών ή μυδιών από το τραπέζι ενός φίλου. Φόρτωσα τα λάφυρά μου σε κουβάδες και σακούλες και τα έβαλα στο hatchback της Subaru. Και παρόλο που δεν είχαμε ζώα φάρμας για κοπριά, σημείωσα «zoo doo», το κομποστοποιημένο ισοδύναμο από ελέφαντες, ζέβρες και άλλα φυτοφάγα στον ζωολογικό κήπο Woodland Park του Σιάτλ — ο οποίος, ευτυχώς, απέχει περίπου ένα μίλι από το σπίτι μας.

Με αυτή την αφθονία οργανικής ύλης, έφτιαξα σάπια φύλλα που τα έβαλα σε όλα τα νέα κρεβάτια κήπου. Προηγούμενες περιπέτειες κηπουρικής με δίδαξαν πόσο σπαστικό και χρονοβόρο είναι να αναμειγνύεις πράγματα στο χώμα. Επιπλέον, ήθελα να καλλιεργήσω τη ζωή στο έδαφος. Όσο περισσότερο έσκαβα και γύριζα το χώμα, τόσο πιο πιθανό ήταν να ακρωτηριάσω ή να σκότωνα γαιοσκώληκες και μικρότερους οργανισμούς όπως ωφέλιμους νηματώδεις και ακάρεα.

Αργότερα στο ταξίδι μας, αρχίσαμε να ερευνούμε τις επιπτώσεις της κηπουρικής και των γεωργικών πρακτικών στην υγεία του εδάφους και να επισκεφτούμε αγρότες που είχαν περιορίσει το όργωμα και τα χημικά. Το κατ' οίκον μάθημα ήταν αρκετά σαφές - και πειστικό. Είτε πρόκειται για κηπουρούς που χρησιμοποιούν φτυάρια είτε για αγρότες που χρησιμοποιούν δίσκους και άροτρα, αυτές οι πρακτικές διαταράσσουν μερικές από τις μεγαλύτερες συμβιώσεις στον πλανήτη. Γύρω από τις ρίζες των φυτών που αναπτύσσονται σε υγιή, γεμάτα ζωή εδάφη, βουίζει ένα βιολογικό παζάρι με δραστηριότητες που στηρίζουν την ευημερία του βοτανικού κόσμου.

Ενώ η Anne είναι η επικεφαλής στρατηγική και πράττουσα στον κήπο μας, άρχισα να παρατηρώ τα σωρευτικά αποτελέσματα αυτού που έκανε. Μια μέρα παραπονέθηκε ότι τα σάπια φύλλα της εξαφανίζονταν συνεχώς. Παρά τα παχιά στρώματα που έβαλε πάνω από τα κρεβάτια φύτευσης, αναπόφευκτα αραίωσαν μετά από μερικούς μήνες. Τρύπησα κάτω από το σάπια φύλλα και παρατήρησα ότι η επιφάνεια του εδάφους είχε αλλάξει σε μια απόχρωση γάλακτος-σοκολάτας, όχι πια η ανοιχτόχρωμη βρωμιά που θυμήθηκα να σκάβω αρχικά. Τώρα, ένα λεπτό, σκούρο στρώμα στη διεπιφάνεια του εδάφους και του εδάφους καθιστούσε δύσκολο να πούμε πραγματικά πού τελείωσε το σάπια φύλλα και πού ξεκίνησε το χώμα.

Περίπου τέσσερα χρόνια αφότου βάλαμε τον κήπο, βοήθησα την Anne να μετακινήσει μερικά φυτά από το ένα κρεβάτι στο άλλο. Με έκπληξη βρήκαμε μερικές ίντσες σκούρο χώμα και στα δύο κρεβάτια, ακριβώς πάνω από την αρχική χακί βρωμιά. Η γη άλλαζε ακριβώς μπροστά στα μάτια μας και ακριβώς κάτω από τη μύτη μας — πολύ αργά για να την αντιληφθούμε καθημερινά.

Το σκούρο στρώμα περιείχε χούμο, ένα πλήθος από οργανικές ενώσεις και μόρια που αποτελούν βασικό μέρος αυτού που εμποτίζει τα εδάφη με γονιμότητα. Το σκουρόχρωμο χρώμα και η αυξανόμενη ποσότητα χούμου σήμαινε ότι η περιεκτικότητα του εδάφους σε άνθρακα αυξανόταν και, μαζί με αυτό, η γονιμότητα του εδάφους μας.

Η διατήρηση του εδάφους καλυμμένο με λίπασμα και σάπια φύλλα είναι ένας τρόπος να αντιστραφεί ένα πρόβλημα που ταλαιπωρούσε τις κοινωνίες σε όλη την ιστορία. Ξανά και ξανά, από την αρχαία Ελλάδα μέχρι το American Dust Bowl, η μείωση της γονιμότητας του εδάφους και η διάβρωση του φυτικού εδάφους λόγω του οργώματος συνέβαλαν στην εξαφάνιση των πολιτισμών. Δεν είναι όμως μόνο ένα πρόβλημα του παρελθόντος. Τα γεωργικά εδάφη της Βόρειας Αμερικής έχουν χάσει περίπου το ήμισυ του αρχικού τους συμπληρώματος οργανικής ύλης-μέχρι τώρα.

Ωστόσο, ακριβώς στην αυλή μας, η Anne έλυνε αυτό το πανάρχαιο πρόβλημα, ένα καρότσι με σάπια φύλλα τη φορά. Έχτιζε νέο έδαφος πολύ πιο γρήγορα από τη φύση-που χρειάζονται αιώνες για να χτιστεί μια ίντσα—και μαζί με αυτό, όλο και περισσότερη ζωή.

Μέχρι τον τρίτο χρόνο του κήπου, μανιτάρια ξεπρόβαλαν κάτω από την όμορφη τριάδα των νεαρών περσικών σιδηροξύλων στην αυλή μας. Λεπτά λευκά στρώματα από μυκήλια μύκητες πέρασαν μέσα από αποσυντιθέμενες συστάδες από περσινό στρώμα ξύλου. Οι αράχνες με παχύ σώμα έστριψαν ιστούς που έπιασαν σταγόνες νερού και μεταμόρφωσαν τον κήπο σε ένα μαγικό σκηνικό τις βροχερές μέρες του φθινοπώρου. Μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, κοπάδια μελισσών και άλλων επικονιαστών εντόμων έτρεχαν γύρω από τον κήπο και αιωρούνταν πάνω από τα κρεβάτια για να τραφούν με γύρη και νέκταρ λουλουδιών. Λιβελλούλες περιπολούσαν, κυνηγώντας για μεσημεριανό γεύμα.

Καθώς ο κήπος ωρίμαζε, άρχισαν να εμφανίζονται και μεγαλύτερα ζώα. Τα κοράκια και οι τζάγιες του Στέλερ χρησιμοποίησαν τα πόδια και τα ράμφη τους για να ξεθάψουν ένα σμάλτο από μπουκιές στο μούλτι και στο χώμα. Ένα γεράκι του Κούπερ με ταχύτητα πυραύλων ταξίδεψε ένα φθινοπωρινό απόγευμα και έφαγε - αφήνοντας πίσω του ένα μικρό σωρό από απαλά καφέ φτερά από το θήραμά του, ένα μικρότερο πουλί. Τα ρακούν με μάσκες ληστών στοιχηματίζουν την αξίωση τους όλο το χρόνο.

Η αποκατάσταση της ζωής στο χώμα μας μάς έδωσε ένα κάθισμα δίπλα στο δαχτυλίδι στην πορεία της ζωής με την πρόχειρη σειρά με την οποία εξελίχθηκε στη Γη - από μικρόβια και μύκητες μέχρι σκουλήκια, αράχνες, σκαθάρια, πουλιά και τελικά θηλαστικά. Αυτός ο παραλληλισμός αποκάλυψε πώς η ζωή στο έδαφος αποτελεί τη βάση των οικοσυστημάτων στη γη.

Με τη ζωή να ανθίζει πάνω από το έδαφος, στραφήκαμε για άλλη μια φορά στον κόσμο κάτω από τα πόδια μας.

Η κατανόηση του τι οδηγεί τους κατοίκους του εδάφους στο υπόγειο θηριοτροφείο μας μας οδήγησε σε ένα μέρος που ονομάζεται ριζόσφαιρα. Αυτή η ζώνη που μοιάζει με φωτοστέφανο εκτείνεται περίπου μερικά χιλιοστά γύρω από κάθε τρίχα ρίζας και ρίζας. Ενώ τα σάπια φύλλα της Anne εμπόδιζαν τη διάβρωση του εδάφους και τάιζαν τους μεγαλύτερους κατοίκους του εδάφους, μάθαμε ότι τα πιο μικροσκοπικά πλάσματα συμπλήρωναν τα γεύματά τους με σάπια φύλλα με άλλα τρόφιμα.

Απλά βήματα για την καλλιέργεια μιας επανάστασης στην αυλή σαςΕμβαθύναμε στην πρόσφατη έρευνα επιστημόνων φυτών για να μάθουμε περισσότερα για τη ριζόσφαιρα και το άγριο και ζωντανό βιολογικό παζάρι εντός των ορίων της. Τα βακτήρια και οι μύκητες συρρέουν εδώ για να δειπνήσουν με τροφή που βγάζουν ζωντανά φυτά από τις ρίζες τους. Το φαγητό, κάλεσε εξιδρώματα, είναι ένα σπιτικό παρασκεύασμα θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων σακχάρων, αμινοξέων και λιπών.

Τα φυτά λειτουργούν ένα αναδυόμενο εστιατόριο στο έδαφος και, όπως οι άνθρωποι που γευματίζουν, οι κοινότητες των μικροβίων που συμμετέχουν πρέπει να πληρώσουν για αυτό που τρώνε. Τα φυτά είναι ανοιχτά σε διάφορα είδη νομισμάτων. Ορισμένα μικρόβια φέρνουν έτοιμα πράγματα που υπάρχουν ήδη στο έδαφος, όπως ψευδάργυρο και άλλα μεταλλικά στοιχεία σημαντικά για την υγεία των φυτών. Άλλοι ειδικεύονται στην παραγωγή ενώσεων που χρειάζονται τα φυτά, όπως οι αυξητικές ορμόνες, ή που σηματοδοτούν σε ένα φυτό ότι ένα παθογόνο έχει εισέλθει στο βιολογικό παζάρι. Όσο το νόμισμα μεταφράζεται σε οφέλη, ο βοτανικός κόσμος σερβίρει εκκρίματα.

Οι αδιάκοπες ανταλλαγές φυτικών εκκριμάτων για μικροβιακά προϊόντα επηρεάζουν επίσης το θρεπτικό προφίλ των καλλιεργειών τροφίμων. Ένα βιολογικό παζάρι που λειτουργεί καλά είναι το κλειδί για να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με μέταλλα, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για δια βίου υγεία.

Αυτό που μάθαμε μας έκανε να σκεφτούμε περισσότερο το χώμα στο λαχανικό μας κρεβάτι και τις καλλιέργειες λάχανου που παρήγαγε. Σε αυτό το σημείο, ο κύριος κήπος ήταν περίπου εννέα ετών, ενώ τα κρεβάτια λαχανικών ήταν μέσα για περίπου τρία χρόνια. Αναρωτηθήκαμε πώς η διατροφική ποιότητα των χόρτων μας συνδυάζεται με τη βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών του USDA, μια ευρέως χρησιμοποιούμενη αναφορά για τυπικά επίπεδα θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα. Υποψιαζόμασταν ότι οι ριζόσφαιρες των φυτών του λάχανου μας, εάν τα βιολογικά παζάρια τους ευδοκιμούσαν, θα κυματίζονταν στα διατροφικά τους προφίλ.

Φανταζόμασταν πολυσύχναστες κοινότητες βακτηρίων που συγκεντρώνονται γύρω από τις ρίζες των φυτών μας στο λάχανο, περιτυλίγοντας τα εκκρίματα. Το Kale και άλλα μέλη της οικογένειας του λάχανου παράγουν εκκρίματα πλούσια σε θείο, στα οποία ευδοκιμούν ορισμένα βακτήρια. Σε αντάλλαγμα, αυτά τα βακτήρια μετατρέπουν τον φώσφορο σε μια μορφή που τα φυτά μπορούν να προσλάβουν εύκολα.

Όταν πήραμε τα αποτελέσματα του εργαστηρίου πίσω, μάθαμε ότι το λάχανο μας πήγε πολύ καλά. Αν και δεν είχαμε χρησιμοποιήσει κανένα συνθετικό λίπασμα που να περιέχει φώσφορο, το επίπεδο στο λάχανο μας ήταν παρόμοιο με την τιμή αναφοράς του USDA. Και, όσον αφορά το ασβέστιο και τον ψευδάργυρο, το λάχανο μας είχε διπλάσια ποσότητα από την τιμή αναφοράς και τετραπλάσια ποσότητα φολικού οξέος.

Ίσως η πιο στενή σχέση που λαμβάνει χώρα σε πολλά βιολογικά παζάρια είναι αυτή όπου ορισμένα βακτήρια εγκαταλείπουν τη ριζόσφαιρα και μετακινούνται μέσα στις ρίζες του φυτού τους. Αυτά τα βακτήρια λειτουργούν σαν ο προσωπικός χημικός ενός φυτού, μετατρέποντας το άζωτο από τον αέρα σε μια μορφή που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο ξενιστής τους. Άφθονοι πληθυσμοί αυτών των βακτηρίων που δεσμεύουν το άζωτο μπορούν να απαλλάξουν τους κηπουρούς και τους αγρότες από την αγορά συνθετικών λιπασμάτων.

Το έδαφος θεωρείται συχνά το τόπος με τη μεγαλύτερη βιοποικιλότητα στον πλανήτη. Η ποικιλία της οργανικής ύλης και των φυτικών εκκρίσεων είναι ο μεγαλύτερος παράγοντας για την ανάπτυξη και τη διατήρηση της βιοποικιλότητας του εδάφους. Και αυτό έχει μεγάλη σημασία. Η καλλιέργεια ζωντανού εδάφους παρέχει στα φυτά σε κήπους και σε αγροκτήματα ένα εύρωστο και αξιόπιστο ενσωματωμένο σχέδιο υγείας.

Ο βοτανικός κόσμος κατάφερε να καλύψει τις ηπείρους πολύ πριν υπάρξουν άνθρωποι. Όταν αξιοποιήσαμε αυτήν την αρχαία σοφία, είδαμε το κοινό έδαφος που είχαμε με τα πρώτα φυτά της γης. Όπως η Άννα κι εγώ, βρέθηκαν περικυκλωμένοι από χώμα όταν αυτό που πραγματικά χρειάζονταν ήταν χώμα. Οι προσπάθειες του βοτανικού κόσμου να βελτιώσουν τη ζωή τους χρειάστηκαν εκατομμύρια χρόνια. Ευτυχώς, οι προσπάθειές μας άρχισαν να αποδίδουν καρπούς σε μια γεωλογική στιγμή. Χάρη στα καρότσια γεμάτα οργανική ύλη, μέχρι το τέλος τριών καλλιεργητικών περιόδων, η ζωή του εδάφους μας είχε ξαναμπεί στα πόδια της και η μετατροπή της νεκρής βρωμιάς μας σε γόνιμο έδαφος είχε ξεκινήσει.

Η αλλαγή του εδάφους μας άλλαξε τον κόσμο μας. Η προσθήκη οργανικής ύλης κρύβει τόνους άνθρακα κάτω από το έδαφος. Στην περίπτωσή μας, ξεκινήσαμε με περίπου 1 τοις εκατό άνθρακα και τον αυξήσαμε σε σχεδόν 10 τοις εκατό σε λίγο περισσότερο από μια δεκαετία. Αυτό μπορεί να μην ακούγεται σαν μεγάλη διαφορά, αλλά ακόμη και τα πραγματικά γόνιμα γηγενή εδάφη σπάνια περιέχουν 10 τοις εκατό άνθρακα. Ο πρόσθετος άνθρακας βελτίωσε τη γονιμότητα του εδάφους μας - και την ποιότητα του λάχανου μας.

Σήμερα ο κήπος μας, έκτασης περίπου 2,500 τετραγωνικών ποδιών, φιλοξενεί κρεβάτια για σχεδόν 30 δέντρα, δεκάδες θάμνους και ανθισμένα πολυετή φυτά και λαχανικά. Έλα το φθινόπωρο, ο κήπος είναι ένα φάσμα χρωμάτων, από χρυσοκίτρινο έως βαθύ πορτοκαλί, κόκκινο και μπορντό. Το καλοκαίρι, επιστρέφουμε στο αίθριο που περιβάλλεται από τον κήπο. Και, φυσικά, έχουμε χώρο εργασίας για την αποθήκευση και την ανάμειξη οργανικής ύλης σε σάπια φύλλα.

Η αναγέννηση του εδάφους για να αλλάξει το κομμάτι του πλανήτη όπου ζείτε είναι δυνατή σε πολλαπλές κλίμακες. Μπορεί να είναι μια αυλή πόλης όπως η δική μας, κήπος στον τελευταίο όροφο, κοινοτικός κήπος ή αγρόκτημα εργασίας. Προσθέστε αυτές τις προσπάθειες και μπορούμε να αποκαταστήσουμε τη γονιμότητα σε υποβαθμισμένα εδάφη, να τερματίσουμε την πείνα και να τραβήξουμε λίγο άνθρακα από τον ουρανό. Οι αγρότες μπορούν να απογαλακτιστούν από τα αγροχημικά και να μειώσουν ένα από τα μεγαλύτερα έξοδά τους. Και όλοι μπορούμε να απολαμβάνουμε περισσότερη ζωή σε αυλές, πάρκα πόλεων και αγροκτήματα. Η καλλιέργεια ζωντανού εδάφους είναι κάτι που μπορεί να κάνει ο καθένας για να αλλάξει τον κόσμο—από τη βάση.

Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε στις ΝΑΙ! Περιοδικό

Σχετικά με τους συγγραφείς

Η Anne Biklé και ο David R. Montgomery έγραψαν αυτό το άρθρο για το The Dirt Issue, την Άνοιξη του 2019 του YES! Περιοδικό. Η Άννα και ο Ντέιβιντ είναι οι συγγραφείς της τριλογίας βρωμιάς-Dirt: The Erosion of Civilizations, Το κρυφό μισό της φύσης: Οι μικροβιακές ρίζες της ζωής και της υγείας, να Αναπτύσσοντας μια επανάσταση: Επαναφέροντας το έδαφος μας στη ζωή.

Σχετικά βιβλία

at InnerSelf Market και Amazon