Tania Malréchauffé/Unsplash

Υπάρχει μια μακρά ιστορία του να κοιτάς τον κήπο ή το μικρό αγρόκτημα κάποιου όταν το βάρος του οικονομικού και πολιτικού χάους γίνεται υπερβολικό.

Ένας προτεινόμενος «κήπος εξοχικών σπιτιών» που δημοσιεύτηκε στο The Town and Country Journal, 1891. Trove

Από την πρώτη μεγάλη ύφεση που έπληξε την Αυστραλία το 1892-93, υπήρξαν εκκλήσεις επιστρέψτε στον κήπο ως μια υλική απάντηση σε πιθανές ελλείψεις τροφίμων και ως συναισθηματική αλοιφή που προσδίδει στοιχεία παραγωγικότητας και ελέγχου.

Η αστική παραγωγή τροφίμων κατά το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα εκτινάχθηκε στα ύψη. Ήταν σύνηθες να καλλιεργείται μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών σε μικρά αγροτεμάχια δίπλα σε χοιροστάσια, γαλακτοκομεία και ζώα στα πολυσύχναστα εσωτερικά και εξωτερικά προάστια.

Η τοπική παραγωγή μικρής κλίμακας ήταν ο πιο βολικός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι οι τοπικές κοινότητες θα μπορούσαν να προμηθευτούν φρέσκα τρόφιμα. Όμως, καθώς διαφαινόταν μια βαθιά ύφεση, υπήρξαν εκκλήσεις να οδηγηθούν οι άνθρωποι στη γη. Μια νέα γενιά αστικών εργατών άρχισε να αναζητά ασφάλεια, αυτονομία και ευκαιρίες στην αγροτική ή ημιαγροτική αυτάρκεια.

Κηπουρική ένα νέο τοπίο

Αυτή η κίνηση προς την καλλιέργεια της τροφής του ατόμου βασίστηκε σε τρομερή οικονομική ανάγκη, αλλά ήρθε επίσης να συμβολίσει την απομάκρυνση από το σύγχρονο, παρέχοντας κοινωνική και πνευματική αναγέννηση.

Για τους πρώτους ψηφοφόρους, η αυτοπαροχή ήταν βαθιά πολιτική. Η Ina Higgins, η Vida Goldstein και η Cecilia John ξεκίνησαν ένα αγροτικός συνεταιρισμός μόνο για γυναίκες στα περίχωρα της Μελβούρνης το 1914. Η παραγωγή τροφής κατά τον πρώτο παγκόσμιο πόλεμο ήταν πρακτική και απαραίτητη, παρέχοντας παράλληλα κοινωνική και οικονομική χειραφέτηση.

Η Ina Higgins στον κήπο της Killenna, 1919. Εθνική Βιβλιοθήκη της Αυστραλίας

Επιτρέποντας στις γυναίκες να ξεφύγουν από τα όρια του σπιτιού και του εργοστασίου, η μικρή γεωργία σήμαινε ότι μπορούσαν να ξεπεράσουν τις προσδοκίες για εργασία, γάμο και μητρότητα και να ερμηνεύσουν εκ νέου την παραγωγή ως σωματικά ωφέλιμη, ηθικά ανεβαστική και κοινωνικά υπεύθυνη. Επέτρεψε στις γυναίκες να πάρουν τον έλεγχο των ιδίων κεφαλαίων τους με τρόπο που προηγουμένως δεν ήταν διαθέσιμος σε αυτές.

Η χίπις της δεκαετίας του 1970 ξεκίνησε την κλήση για άλλη μια φορά. Με αφοσίωση σε δραστηριότητες τύπου homesteading, όπως η χειροτεχνία, η συντήρηση φαγητού και η πρακτική ποδηλασία, τα παιδιά της μεταπολεμικής γενιάς βρήκαν άνεση με τους «παλιούς τρόπους».

Αυτές ήταν απλές, βασισμένες στο σπίτι δραστηριότητες που εκπλήρωσαν επίσης την επιθυμία τους να θέσουν περιβαλλοντικά όρια και να αναλάβουν την ευθύνη για τη χρήση των προσωπικών πόρων. Η καλλιέργεια τροφίμων δεν ήταν μόνο νοσταλγική, αλλά αντικατόπτριζε τη δυσπιστία για τις διαφημίσεις και τα εμπορικά συμφέροντα και μια γενική απόρριψη του καταναλωτισμού, της εργασίας και των υλικών πέρα ​​από το σπίτι.

Το Nimbin τη δεκαετία του 1970 έγινε η αντιπολιτιστική πρωτεύουσα της Αυστραλίας, με μεγάλη έμφαση στην αυτάρκεια. Χάρι Γουάτσον Σμιθ/Flickr, CC BY

Σήμερα υπάρχει ακόμα άλλη μια αναζωπύρωση στην αυλή και σε μικρά αγροτεμάχια καλλιέργεια, κονσερβοποίηση, εμφιάλωση και συντήρηση τροφίμων.

Η καλλιέργεια του φαγητού σας στο σπίτι μπορεί να μην λύνει όλες τις διατροφικές ανάγκες της οικογένειάς σας, αλλά η πρακτική του να μαζεύετε, να συντηρείτε και να μαγειρεύετε το φαγητό σας φέρνει μια αίσθηση έλεγχο και ηρεμία.

Συμβουλές για το δικό σας εγχείρημα στην κηπουρική λαχανικών

Παρατηρήστε και αλληλεπιδράστε

Κοιτάξτε τον χώρο που έχετε και τους διαθέσιμους πόρους. Θα μεγαλώσεις σε γλάστρες ή στο έδαφος; Σκεφτείτε έξω από την πλατεία: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φύση, ένα μπαλκόνι ή ίσως ακόμα και τον κήπο ενός φίλου ή συγγενή σας (ενώ εξακολουθείτε να διατηρείτε κοινωνική απόσταση);

Για όσους μεγαλώνουν στο έδαφος, ο χρόνος σας είναι περιορισμένος καθώς μπαίνουμε στον χειμώνα, οπότε ξεκινήστε από μικρά. Αφαιρέστε όσο περισσότερο μπορείτε από το υπάρχον γρασίδι και βλάστηση από το κρεβάτι του κήπου. Σκάψτε σε κάποιο ποιοτικό κομπόστ, όπως λίπασμα μανιταριών, για να βελτιώσετε την ποιότητα του εδάφους.

Κήποι χωρίς σκάψιμο Καθίστε πάνω από το έδαφος, με στρώματα οργανικού υλικού που σχηματίζουν το τέλειο περιβάλλον καλλιέργειας για λαχανικά και βότανα καθώς διασπώνται. Αυτά μπορούν να ξεκινήσουν με πολύ μικρή επένδυση.

Μπορείτε να ψάξετε να αγοράσετε (ή να κατασκευάσετε) μερικά υπερυψωμένα κουτιά ζαρντινιέρης που απορροφούν την υγρασία από μια δεξαμενή ενσωματωμένη στο κουτί. Τα υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου είναι ιδανικά για την καλλιέργεια μικρών αγροτεμαχίων με λαχανικά και λουλούδια. Διατηρούν τα ζιζάνια του μονοπατιού από το έδαφος του κήπου σας, εμποδίζουν τη συμπίεση του εδάφους, παρέχουν καλή αποστράγγιση και χρησιμεύουν ως εμπόδιο σε παράσιτα όπως γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια.

Τα κουτιά ζαρντινιέρης μπορούν να κρατήσουν τους κήπους τακτοποιημένους και καλά ποτισμένους. Jonathan Hanna/Unsplash

Ποτέ μην ψάχνετε για ένα χημικό φυτοφάρμακο για να λύσετε ένα πρόβλημα ζωύφιου, ζιζανίων ή ασθένειας. Χτίστε το χώμα σας. Προσθέστε οργανική ύλη, πλαϊνό φόρεμα με καλό κομπόστ, χρησιμοποιήστε καλά οργανικά λιπάσματα. Εάν δίνετε τόση προσοχή στη δημιουργία του εδάφους στον κήπο με την περιποίηση των λαχανικών, τα λαχανικά σας πρακτικά θα αναπτυχθούν μόνα τους.

Ελέγξτε τον κήπο σας καθημερινά. Όσο περισσότερο χρόνο περνάτε εκεί – ακόμα κι αν είναι μόλις πέντε λεπτά νωρίς το πρωί – τόσο περισσότερα μαθαίνετε γι’ αυτό.

Ψάξτε για κοινότητα

Υπάρχουν βουνά από ομάδες στο Facebook, ιστολόγια, ιστότοπους και κοινοτικές οργανώσεις που παρέχουν πόρους για βασική κηπουρική λαχανικών. Βρείτε ένα στην περιοχή σας που είναι κατάλληλο για τις καιρικές συνθήκες, τα εδάφη και τις συνθήκες και μάθετε από την εμπειρία των άλλων.

Τα τοπικά δίκτυα θα μπορούν να σας πουν τι είναι καλύτερο για φύτευση, πώς να φτιάξετε έναν κήπο εάν νοικιάζετε ή ακόμα και να μοιραστούν σπόρους μαζί σας!

Ακόμη και ένα μικρό κουτί μπαλκονιού μπορεί να ανταμείψει

Λοιπόν, τι γίνεται αν η απόσταση σας είναι λίγο μακριά ή έχετε καθυστέρηση μία ή δύο εβδομάδες στη φύτευση; Ή μήπως μόλις ξεκινήσατε με ένα φυτό ντομάτας; Ένας λαχανόκηπος δεν απαιτεί τελειότητα για την παραγωγή τροφής.

Ως τρόπος να βγείτε έξω, ή στη φύση, ή απλώς να αφιερώσετε λίγο χρόνο στον εαυτό σας, η κηπουρική μπορεί να είναι απλώς η ανακούφιση που αναζητάτε.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Rachel Goldlust, υποψήφια διδάκτορας στην Περιβαλλοντική Ιστορία, Πανεπιστήμιο La Trobe

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

ING