Οι «τρεις αδελφές» είναι βασικές τροφές για πολλές φυλές Αμερικανών ιθαγενών. Marilyn Angel Wynn / Getty Images

Οι ιστορικοί το γνωρίζουν αυτό γαλοπούλα και καλαμπόκι ήταν μέρος του πρώτη ημέρα των ευχαριστιών, όταν οι λαοί του Wampanoag μοιράστηκαν ένα γεύμα συγκομιδής με τους προσκυνητές της φυτείας του Πλύμουθ στη Μασαχουσέτη. Και οι παραδοσιακές καλλιέργειες ιθαγενών της Αμερικής μας λένε ότι η σκουός και τα φασόλια πιθανότατα ήταν επίσης μέρος αυτού του δείπνου του 1621.

Για αιώνες πριν οι Ευρωπαίοι έφτασαν στη Βόρεια Αμερική, πολλοί Ιθαγενείς Αμερικανοί μεγάλωσαν αυτά τα τρόφιμα μαζί σε ένα οικόπεδο, μαζί με τον λιγότερο γνωστό ηλίανθο. Κάλεσαν τις αδελφές των φυτών να αντανακλούν πώς ευδοκίμησαν όταν καλλιεργήθηκαν μαζί.

Σήμερα τα τρία τέταρτα των ιθαγενών Αμερικανών ζουν χωρίς επιφυλάξεις, κυρίως σε αστικές περιοχές. Και σε εθνικό επίπεδο, πολλές κοινότητες ιθαγενών της Αμερικής δεν έχουν πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα. Σαν μελετητής Ιθαγενών σπουδών εστιάζοντας στις γηγενείς σχέσεις με τη γη, άρχισα να αναρωτιέμαι γιατί οι πρακτικές των εγγενών αγροτικών εκμεταλλεύσεων μειώθηκαν και ποια οφέλη θα μπορούσαν να προκύψουν από την επιστροφή τους.

Για να απαντήσω σε αυτές τις ερωτήσεις, συνεργάζομαι γεωπόνος Μάρσαλ ΜακΝτάνιελ, κηπουρός Ajay Nair, διατροφολόγος Donna Winham και Εγγενή έργα κηπουρικής στην Αϊόβα, τη Νεμπράσκα, το Ουισκόνσιν και τη Μινεσότα. Το ερευνητικό μας έργο, «Επανένωση των Τριών Αδελφών», διερευνά τι σημαίνει να είμαστε υπεύθυνοι επιστάτης της γης από την οπτική γωνία των λαών που εξισορροπούν τη γεωργική παραγωγή με τη βιωσιμότητα για εκατοντάδες χρόνια.

{vembed Y=lSwGxJe4bVs}
Ο Gail Danforth, ένας πρεσβύτερος του έθνους Oneida στο βορειοανατολικό Ουισκόνσιν, εξηγεί «τρεις αδελφές» κηπουρική.

Άφθονες συγκομιδές

Ιστορικά, οι ιθαγενείς σε όλη την Αμερική εκτρέφουν αυτόχθονες φυτικές ποικιλίες ειδικά για τις αυξανόμενες συνθήκες των πατρίδων τους. Επέλεξαν σπόρους για πολλά διαφορετικά χαρακτηριστικά, όπως γεύση, υφή και χρώμα.

Οι γηγενείς καλλιεργητές γνώριζαν ότι η φύτευση καλαμποκιού, φασολιών, σκουός και ηλίανθων μαζί παρήγαγε αμοιβαία οφέλη. Οι μίσχοι του καλαμποκιού δημιούργησαν μια πέργκολα για να ανέβουν τα φασόλια, και τα αμπέλια των φασολιών εξασφάλισαν το καλαμπόκι σε ισχυρούς ανέμους. Επίσης, παρατήρησαν σίγουρα ότι τα φυτά καλαμποκιού και φασολιών τείνουν να είναι πιο υγιή από ό, τι όταν καλλιεργούνται χωριστά. Σήμερα γνωρίζουμε τον λόγο: Τα βακτήρια που ζουν στις ρίζες των φασολιών τραβούν άζωτο - ένα βασικό φυτικό θρεπτικό συστατικό - από τον αέρα και μετατρέψτε το σε μορφή που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τόσο τα φασόλια όσο και το καλαμπόκι.

Τα φυτά σκουός συνέβαλαν στη σκίαση του εδάφους με τα πλατιά φύλλα τους, εμποδίζοντας τα ζιζάνια να αναπτυχθούν και να συγκρατήσουν νερό στο έδαφος. Οι ποικιλίες σκουός κληρονομιάς είχαν επίσης αγκάθια που αποθάρρυναν τα ελάφια και τα ρακούν να επισκεφθούν τον κήπο για ένα σνακ. Και οι ηλίανθοι που φυτεύτηκαν γύρω από τις άκρες του κήπου δημιούργησαν ένα φυσικό φράχτη, προστατεύοντας άλλα φυτά από τον άνεμο και τα ζώα και προσελκύοντας επικονιαστές.

Η μεταφύτευση αυτών των γεωργικών αδελφών παρήγαγε άφθονες συγκομιδές που συντήρησαν μεγάλες κοινότητες ιθαγενών και ώθησε τις γόνιμες εμπορικές οικονομίες. Οι πρώτοι Ευρωπαίοι που έφτασαν στην Αμερική σοκαρίστηκαν για τις άφθονες καλλιέργειες τροφίμων που βρήκαν. Η έρευνά μου διερευνά πώς, πριν από 200 χρόνια, οι ιθαγενείς αμερικανοί γεωργοί γύρω από τις Μεγάλες Λίμνες και κατά μήκος των ποταμών του Μιζούρι και του Κόκκινου έτρωγαν τους εμπόρους γούνας με τα διάφορα φυτικά προϊόντα τους.

Εκτοπίστηκε από τη γη

Καθώς οι Ευρω-Αμερικανοί εγκαταστάθηκαν μόνιμα στα πιο εύφορα εδάφη της Βόρειας Αμερικής και απέκτησαν σπόρους που είχαν γεννήσει προσεκτικά οι ιθαγενείς καλλιεργητές, επέβαλαν πολιτικές που κατέστησαν αδύνατη την πρακτική των εγγενών γεωργικών εκμεταλλεύσεων. Το 1830 ο Πρόεδρος Andrew Jackson υπέγραψε το Ινδικός νόμος κατάργησης, η οποία την καθιέρωσε επίσημη πολιτική των ΗΠΑ να εξαναγκάσει τους ιθαγενείς από τις τοποθεσίες τους, να τους ωθήσει σε κατώτερες περιοχές.

Σε κρατήσεις, αξιωματούχοι της κυβέρνησης των ΗΠΑ αποθάρρυναν τις ιθαγενείς γυναίκες να καλλιεργήσουν οτιδήποτε μεγαλύτερο από μικρά οικόπεδα κήπων και πίεσαν τους ντόπιους άνδρες να ασκήσουν μονοκαλλιέργεια ευρωαμερικανικού τύπου. Οι πολιτικές κατανομής ανέθεσαν μικρά οικόπεδα σε πυρηνικές οικογένειες, περιορίζοντας περαιτέρω την πρόσβαση των Αμερικανών ιθαγενών στη γη και αποτρέποντάς τους να χρησιμοποιούν κοινοτικές γεωργικές πρακτικές.

Τα εγγενή παιδιά αναγκάστηκαν να φοιτήσουν σε οικοτροφεία, όπου δεν είχαν καμία ευκαιρία μάθετε τεχνικές εγγενών γεωργιών ή συντήρηση και προετοιμασία αυτόχθονων τροφίμων. Αντ 'αυτού αναγκάστηκαν να τρώνε δυτικά τρόφιμα, απομακρύνοντας τους ουρανίσκους τους από τις παραδοσιακές προτιμήσεις τους. Συνολικά, αυτές οι πολιτικές σχεδόν εξάλειψε πλήρως τη γεωργία τριών αδελφών από εγγενείς κοινότητες στα Midwest μέχρι τη δεκαετία του 1930.

Φυλές αμερικανών ιθαγενών στην περιφέρεια των Μεγάλων Λιμνών προευρωπαϊκός οικισμός. Δημόσιο Μουσείο του Μιλγουόκι, CC BY-ND

Αναζωογονώντας τη μητρική γεωργία

Σήμερα οι ιθαγενείς σε όλες τις ΗΠΑ εργάζονται επιμελώς ανάκτηση Αυτόχθονες ποικιλίες καλαμποκιού, φασολιών, σκουός, ηλίανθων και άλλων καλλιεργειών. Αυτή η προσπάθεια είναι σημαντική για πολλούς λόγους.

Η βελτίωση της πρόσβασης των ιθαγενών σε υγιεινά, πολιτισμικά κατάλληλα τρόφιμα θα βοηθήσει στη μείωση των ποσοστών διαβήτης και παχυσαρκίας, που επηρεάζουν τους ιθαγενείς Αμερικανούς σε δυσανάλογα υψηλά ποσοστά. Η ανταλλαγή παραδοσιακών γνώσεων για τη γεωργία είναι ένας τρόπος για τους ηλικιωμένους να μεταδίδουν πολιτιστικές πληροφορίες στις νεότερες γενιές. Οι αυτόχθονες τεχνικές καλλιέργειας προστατεύουν επίσης τα εδάφη που κατοικούν τώρα τα ιθαγενή έθνη και μπορούν ενδεχομένως να ωφελήσουν τα ευρύτερα οικοσυστήματα γύρω τους.

{vembed Y=IooHPLjXi2g}
Τα μέλη του δικτύου αυτόχθονων φυλάκων σπόρων εξηγούν την πολιτιστική σημασία της πρόσβασης σε παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων.

Ωστόσο, οι ιθαγενείς κοινότητες συχνά δεν έχουν πρόσβαση σε πόρους όπως γεωργικός εξοπλισμός, δοκιμές εδάφους, τεχνικές πρόληψης λιπασμάτων και παρασίτων. Αυτό ήταν που ενέπνευσε το Πρόγραμμα Κηπουρικής Three Sisters του Iowa State University. Συνεργαζόμαστε με τους ντόπιους αγρότες στο Τσίουνχχκ, ένα κοινοτικό πρόγραμμα γεωργίας και το Συνεργασία παραγωγών καλαμποκιού Ohelaku σχετικά με την κράτηση Oneida στο Ουισκόνσιν · ο Ινδικό κολέγιο Νεμπράσκα, που εξυπηρετεί το Omaha και το Santee Sioux στη Νεμπράσκα. και Όνειρο της άγριας υγείας, μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που εργάζεται για την επανασύνδεση της κοινότητας ιθαγενών της Αμερικής στη Minneapolis-St. Paul, Μινεσότα, με παραδοσιακά ιθαγενή φυτά και τις γαστρονομικές, ιατρικές και πνευματικές τους χρήσεις.

Αναπτύσσουμε τρεις αδελφές ερευνητικά οικόπεδα στο ISU's Horticulture Farm και σε καθεμία από αυτές τις κοινότητες. Το πρόγραμμά μας διοργανώνει επίσης εργαστήρια για θέματα ενδιαφέροντος για τους ντόπιους κηπουρούς, ενθαρρύνει τις τοπικές δοκιμές για την υγεία του εδάφους και καλλιεργεί σπάνιους σπόρους τον επαναπατρισμό, ή να τα επιστρέψετε στις κοινότητές τους.

Τα μονοπωλιακά βιομηχανικά γεωργικά συστήματα που παράγουν μεγάλο μέρος του αμερικανικού εφοδιασμού τροφίμων βλάπτει το περιβάλλον, τις αγροτικές κοινότητες και την ανθρώπινη υγεία και ασφάλεια με πολλούς τρόπους. Με την καλλιέργεια καλαμποκιού, φασολιών και σκουός σε ερευνητικά οικόπεδα, βοηθάμε να ποσοτικοποιήσουμε τον τρόπο με τον οποίο περικλείεται ωφελεί τόσο τα φυτά όσο και το έδαφος.

Με τεκμηρίωση περιορισμένες διατροφικές προσφορές στα μανάβικα κρατήσεων, καταδεικνύουμε την ανάγκη για αυτόχθονες κήπους σε ιθαγενείς κοινότητες. Με συνέντευξη από τους γηγενείς καλλιεργητές και τους πρεσβύτερους που γνωρίζουν καλά τις τροφές, φωτίζουμε πώς μπορούν να γίνουν οι πρακτικές εγχώριας κηπουρικής για τις ιθαγενείς κοινότητες και τους ανθρώπους - το σώμα, το μυαλό και τα πνεύματα τους.

Οι εγγενείς συνεργάτες μας επωφελούνται από το έργο μέσω του επαναπατρισμού σπάνιων σπόρων που καλλιεργούνται σε οικόπεδα ISU, εργαστήρια σε θέματα που επιλέγουν και τις νέες σχέσεις που χτίζουν με τους εγγενείς κηπουρούς στο Midwest. Ως ερευνητές, μαθαίνουμε τι σημαίνει να συνεργαζόμαστε και να διεξάγουμε έρευνα που σέβεται τα πρωτόκολλα που αξίζουν οι εγγενείς συνεργάτες μας, όπως η επεξεργασία σπόρων, φυτών και εδάφους με έναν πολιτισμικά κατάλληλο τρόπο. Ακούγοντας με ταπεινότητα, εργαζόμαστε για τη δημιουργία ενός δικτύου όπου όλοι μπορούμε να μάθουμε ο ένας από τον άλλο.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Christina Gish Hill, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Ανθρωπολογίας, Iowa State University

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

ING