Η κηπουρική θα πρέπει να θεωρείται ως ανάγκη δημόσιας υγείας, που θα μπορούσε να εξυπηρετήσει τις κοινότητες σε μελλοντικές πανδημίες ή καταστροφές. «Πρέπει να αλλάξουμε την αφήγηση του πώς πλαισιώνεται η αστική κηπουρική και να την αναδείξουμε σε βασική στρατηγική τόσο για το περιβάλλον όσο και για τη δημόσια υγεία», λέει ο Alessandro Ossola. (Πίστωση: UC Davis)
Οι άνθρωποι που στράφηκαν στην κηπουρική κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19 το έκαναν για να ανακουφίσουν το άγχος, να συνδεθούν με άλλους και να καλλιεργήσουν τη δική τους τροφή με την ελπίδα να αποφύγουν τον ιό, δείχνει μια νέα έρευνα.
Η έρευνα αναφέρουν υπογραμμίζει τον θετικό ρόλο που παίζει η κηπουρική στην ψυχική και σωματική υγεία, λέει ο Alessandro Ossola, επίκουρος καθηγητής φυτοεπιστημών.
«Η σύνδεση με τη φύση, η χαλάρωση και η ανακούφιση από το στρες ήταν μακράν οι μεγαλύτεροι λόγοι που ανέφεραν οι κηπουροί», λέει.
Οι ερευνητές έστειλαν συνδέσμους σε διαδικτυακές έρευνες μέσω στοχευμένων email σε ομάδες κηπουρικής, σε ενημερωτικά δελτία και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου 2020. Ήλπιζαν να μετρήσουν τη σημασία της κηπουρικής ως τρόπου αντιμετώπισης του κινδύνου, πώς η πανδημία άλλαξε την κηπουρική και τι εμπόδια υπήρχαν.
Περισσότεροι από 3,700 κηπουροί από την Αυστραλία, τη Γερμανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες επέστρεψαν έρευνες.
Συνδέσεις COVID στον κήπο
Περισσότεροι από τους μισούς από αυτούς που απάντησαν είπαν ότι ένιωθαν απομονωμένοι, ανήσυχος, και ήταν σε κατάθλιψη κατά τις πρώτες ημέρες της πανδημίας και το 81% είχε ανησυχίες σχετικά με την πρόσβαση σε τρόφιμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι άνθρωποι είχαν επίσης περισσότερο χρόνο για τον κήπο και είδαν τη δραστηριότητα ως ένα ασφαλές καταφύγιο και έναν τρόπο για να συνδεθούν κοινωνικά με τους άλλους.
«Οι κηπουροί όχι μόνο περιέγραψαν μια αίσθηση ελέγχου και ασφάλειας που προήλθε από την παραγωγή τροφίμων, αλλά εξέφρασαν επίσης αυξημένες εμπειρίες χαράς, ομορφιάς και ελευθερίας σε χώρους κήπου», σύμφωνα με την έκθεση, η οποία διέλυσε τις απαντήσεις ανά περιοχή ή πολιτεία.
Στην Καλιφόρνια, για παράδειγμα, το 33% των κηπουρών είπε ότι τα οικόπεδά τους παρήγαγαν περίπου το 25% των αναγκών τους σε προϊόντα. Μερικοί κηπουροί με πρόσβαση σε μεγάλα σημεία στον κήπο καλλιεργούσαν επίσης τροφή για τους κοινότητα.
Η κηπουρική κατά τη διάρκεια της πανδημίας πρόσφερε έναν τρόπο για ασφαλή κοινωνικοποίηση.
«Οι άνθρωποι βρήκαν νέες συνδέσεις στον κήπο», λέει η Lucy Diekmann, σύμβουλος αστικής γεωργίας και συστημάτων τροφίμων της UCANR που βοήθησε στη συγγραφή της έκθεσης. «Έγινε ένα κοινό χόμπι σε αντίθεση με ένα ατομικό.»
«Πράσινες» συνταγές
Οι απαντήσεις ήταν αρκετά παρόμοιες σε όλες τις τοποθεσίες, παρόλο που οι έρευνες έγιναν το καλοκαίρι και το χειμώνα ανάλογα με την τοποθεσία. «Βλέπουμε αξιοσημείωτες ομοιότητες όσον αφορά το τι λένε οι άνθρωποι και τον τρόπο που αλληλεπιδρούν με τους κήπους τους», λέει.
Πολλοί ερωτηθέντες δυσκολεύτηκαν επίσης να βρουν και να αγοράσουν σπόρους ή φυτά και να εντοπίσουν ένα σημείο για να αναπτυχθούν. Τα ευρήματα της έκθεσης προτείνουν μια ευκαιρία για την κυβέρνηση, τις κοινοτικές ομάδες, τις επιχειρήσεις και άλλους να προάγουν την υγεία της κοινότητας παρέχοντας χώρους πρασίνου.
Η κηπουρική θα πρέπει να θεωρείται ως ανάγκη δημόσιας υγείας, που θα μπορούσε να εξυπηρετήσει καλά τις κοινότητες σε μελλοντικές πανδημίες ή καταστροφές. Η Νέα Ζηλανδία, ο Καναδάς και ορισμένες χώρες στην Ευρώπη γράφουν πράσινες συνταγές για τους ανθρώπους να ασχολούνται με τον κήπο για να βελτιώσουν την υγεία τους.
«Πρέπει να αλλάξουμε την αφήγηση του πώς αστική κηπουρική πλαισιώνεται και το αναδεικνύει σε βασική στρατηγική τόσο για το περιβάλλον όσο και για τη δημόσια υγεία», λέει ο Ossola.
Ερευνητές από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου στη Γερμανία, τον Οργανισμό Επιστήμης και Βιομηχανικής Έρευνας της Κοινοπολιτείας στην Αυστραλία, το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Swinburne, το Πανεπιστήμιο της Τασμανίας και το UC Davis συνέβαλαν στην εργασία.
πηγή: UC Davis
ING
