Κάθε δυστυχισμένη οικογένεια μπορεί να είναι δυσαρεστημένη με τον δικό της τρόπο, αλλά όταν κάθονται μαζί στο τραπέζι, είναι όμοια σύμφωνα με ένα σημαντικό μέτρο: τρώνε καλύτερα.

Σε αυτό το νέο έτος, εκατομμύρια Αμερικανοί θα πάρουν ψηφίσματα σχετικά με πιο υγιεινή διατροφή. Το 2019, θα μπορούσαν οι ηγέτες της κυβέρνησης των ΗΠΑ να αποφασίσουν περαιτέρω να βελτιώσουν την υγιεινή διατροφή, ενώνοντας τους εμπειρογνώμονες στη δημόσια υγεία βλέποντας ότι η τροφή είναι φάρμακο;

Η έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι που μαγειρεύουν περισσότερο έχουν πιο υγιεινά πρότυπα διατροφής, ξοδεύουν λιγότερα χρήματα για να πάρουν τρόφιμα και να έχουν δείκτες καλύτερης υγείας.

Επιστρέφοντας στη δουλειά μετά τις διακοπές σημαίνει να στρέψετε τις σκέψεις σας σε ό, τι είναι για μεσημεριανό. Είστε ένας σχολαστικός υπεύθυνος για το μεσημεριανό γεύμα ή παίρνετε μια απόφαση μόνο όταν αυτοί οι πρώτοι πόνοι πείνας σηματοδοτήσουν ότι είναι μεσημεριανό;

Μετά από δεκαετίες κατά τις οποίες ο αριθμός των ανθρώπων που επιλέγουν να κόψουν το κρέας από τη διατροφή τους έχει αυξηθεί σταθερά, το 2019 αναμένεται να είναι η χρονιά που ο κόσμος αλλάζει τον τρόπο που τρώει.

Το λάδι καρύδας δέχεται επίθεση. Μόλις χαιρέτιζε ως θαυματουργό σούπερ φαγητό, η φήμη του ήταν περισσότερο από λίγο μώλωπες αφού ένας καθηγητής του Χάρβαρντ περιέγραψε την ουσία ως «καθαρό δηλητήριο».

Είναι δύσκολο να μην παρατηρήσουμε ότι η γκάμα τροφίμων χωρίς γλουτένη που διατίθενται στα σούπερ μάρκετ έχει αυξηθεί μαζικά τα τελευταία χρόνια.

Ο φλεξιστής ορίζεται ως «εκείνος του οποίου η δίαιτα συνήθως χωρίς κρέας περιλαμβάνει περιστασιακά κρέας ή ψάρι». Ο όρος, που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1998, περιγράφει ανθρώπους που ως επί το πλείστον, αλλά δεν τρώνε πάντα χορτοφαγικά τρόφιμα.

Η καφεΐνη είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο. Και σε μέσο επίπεδο κατανάλωσης, θεωρείται καλό για την υγεία σας - ή τουλάχιστον όχι κακό για την υγεία σας.

Τα εστιατόρια δυσκολεύονται να ανταποκριθούν στους καταναλωτές που απομακρύνονται γρήγορα από τη ζωική πρωτεΐνη.

Ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο πίτουρο δημητριακών θα μπορούσε να συντηρήσει τα τρόφιμα περισσότερο και να αντικαταστήσει τα συνθετικά αντιοξειδωτικά που χρησιμοποιούνται σήμερα, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Τα τελευταία χρόνια, υπήρξε μια αναζωπύρωση στην ιδέα της τροφής για φαγητό. Η πρακτική της συλλογής χεριών φυτών και ζώων για δόλωμα, χρήματα ή τραπέζι έχει γίνει εδώ και πολύ καιρό

Οι περισσότεροι από εμάς, κάποια στιγμή, στρίψαμε σε φαγητό για να νιώσουμε καλύτερα. Είτε σκαρφαλώνετε με ένα παγωτό μετά από διάλειμμα (διοχετεύοντας ίσως έναν εσωτερικό Μπρίτζετ Τζόουνς) ή στρέφοντας σε σοκολάτα και μπισκότα για να μας κρατήσει μια δύσκολη μέρα στη δουλειά.

Είναι ένα μήνυμα που μας έχει κάνει ντραμς από την παιδική μας ηλικία. Πίνετε νερό, ειδικά όταν είναι ζεστό, διαφορετικά θα αφυδατωθείτε.

Πάνω από το 10 τοις εκατό των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες —πάνω από 26 εκατομμύρια— εκτιμάται ότι έχουν τροφική αλλεργία και σχεδόν διπλάσιοι άνθρωποι πιστεύουν ότι έχουν, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Οι κατευθυντήριες γραμμές για τη δημόσια υγεία, όπως οι Διαιτητικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς, έχουν τονίσει από καιρό τη μείωση της πρόσληψης διαιτητικών λιπών, αλλά οι διατροφολόγοι και άλλοι επιστήμονες υγείας έχουν πλέον πιο πρόσφατες ενδείξεις ότι δεν έχουν όλα τα λίπη αρνητικές επιπτώσεις.

Υπάρχουν συνήθως πολύ φαγητό υπολείμματα από το χριστουγεννιάτικο δείπνο, αρκετά συχνά για να διαρκέσουν μέρες. Αλλά το φαγητό χαλάει – μερικά από αυτά πιο γρήγορα από άλλα. Εάν δεν θέλετε να περάσετε το εορταστικό διάλειμμα στο κρεβάτι με μια κρίση τροφικής δηλητηρίασης, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε αυτή την απλή συμβουλή για το τι μπορείτε να κρατήσετε και για πόσο.

Οι βλαστοί των Βρυξελλών, όπως το ευρωπαϊκό ομώνυμο, διαιρούν τη γνώμη τους. Μερικοί άνθρωποι αγκαλιάζουν τη γεύση και την οικειότητα του μικρού πράσινου λαχανικού. Για άλλους, είναι αντικείμενο χλευασμού και αηδίας.

Δεν υπάρχει μέρος σαν σπίτι για τις διακοπές, πολλοί άνθρωποι συμφωνούν και εκατομμύρια άνθρωποι θα ταξιδέψουν σε μεγάλες αποστάσεις για να φτάσουν εκεί. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, ωστόσο, ενδέχεται να διατρέχετε μεγαλύτερο κίνδυνο να μολυνθείτε με τροφικό παθογόνο επίσης κατά τη διάρκεια της διαδρομής.

Για αμέτρητα νοικοκυριά, τα Χριστούγεννα είναι η ώρα της Τουρκίας. Το πουλί υπερηφανεύεται για εορταστικά γεύματα σε όλο τον κόσμο - αλλά αν δεν αποθηκευτεί, χειριστεί και μαγειρευτεί σωστά, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.