Είναι το νερό Seltzer υγιές;

Είναι το νερό Seltzer υγιές; Το ανθρακικό άρωμα και οι γεύσεις είναι όλα που περνούν στους περισσότερους seltzers. stockcam / E + μέσω Getty Images

Οι φίλοι και οι συνάδελφοί μου που γνωρίζουν την υγεία μου λένε ότι χρειάζονται μια εναλλακτική λύση για τη σόδα, αλλά το απλό νερό είναι πολύ βαρετό. Όπως πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε ανθρακούχο νερό και αρωματισμένο νερό.

Τα ανθρακούχα νερά προωθούνται ως χαμηλών θερμίδων ή εναλλακτική λύση μηδενικών θερμίδων στη σόδα. Σε περίοδο 12 μηνών από τον Αύγουστο του 2018 έως τον Αύγουστο του 2019, οι πωλήσεις ανθρακούχου νερού αυξήθηκαν κατά 13% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Αλλά είναι πραγματικά μια υγιής εναλλακτική λύση;

Ως εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος, Παίρνω αυτήν την ερώτηση όλη την ώρα. Όπως και με το μεγάλο μέρος της διατροφής, η απάντηση δεν είναι σαφές ναι ή όχι. Οι ερευνητές έχουν μελετήσει το ανθρακούχο νερό, αν και όχι εκτενώς, για τις επιπτώσεις του στα δόντια, τα οστά και την πέψη. Είναι κακό για σένα; Πιθανώς όχι. Είναι καλό για σένα; Μπορεί. Είναι καλύτερο από τη σόδα; Οπωσδηποτε.


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Seltzer εναντίον σόδας

Το νερό Seltzer είναι απλώς νερό που εγχέεται με διοξείδιο του άνθρακα υπό πίεση. Το διοξείδιο του άνθρακα δημιουργεί τις φυσαλίδες σε ανθρακούχο νερό αλλά και προσθέτει οξύτητα στα ποτά. Οι κατασκευαστές εμποτίζουν επίσης πολλά από αυτά τα seltzers με τις πάντα μυστηριώδεις «φυσικές γεύσεις». Αυτά είναι συνήθως απλά χημικά εξάγεται από φυτά ή ζώα που προσθέτουν γεύση χωρίς τη χρήση ζάχαρης ή την προσθήκη πολλών θερμίδων.

Είναι το νερό Seltzer υγιές; Η σόδα, ειδικά η κόλα με την καφεΐνη και το φωσφορικό οξύ, τρώει μακριά από τα δόντια και τα οστά. Jack Andersen / Stone μέσω Getty Images

Η σόδα, από την άλλη πλευρά, είναι ανθρακούχο νερό συν ένα γλυκαντικό όπως ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Ορισμένες σόδες, ιδίως κόλα, προσθέτουν επίσης φωσφορικό οξύ ή κιτρικό οξύ για γεύση και δρουν ως συντηρητικό καθώς και ως καφεΐνη.

Ο πιο καλά μελετημένος κίνδυνος από το seltzer και τη σόδα είναι η πιθανή επίδρασή τους στα δόντια και τα οστά.

Το 2007, οι ερευνητές μούσκεμα των δοντιών σε νερό seltzer για 30 λεπτά και διαπίστωσαν ότι ο seltzer ξεκίνησε διαβρώνουν το σμάλτο. Αυτό δεν είναι υπέροχο εάν σκοπεύετε να μουλιάσετε τα δόντια σας σε seltzer ή να το πιείτε όλη την ημέρα. Αλλά οι ερευνητές συνέκριναν τις διαβρωτικές επιδράσεις του seltzer με τη σόδα, τον καφέ, τα ενεργειακά ποτά και τη δίαιτα κόλα και διαπίστωσαν ότι το seltzer είναι το λιγότερο επιβλαβές για τα δόντια.

Ενώ το απλό seltzer είναι καλύτερο από τις περισσότερες όξινες σόδες και καφέ, το 2018, οι ερευνητές εξέτασαν τους πιθανούς κινδύνους από την προσθήκη τεχνητών γεύσεων στο εμφιαλωμένο νερό. Διαπίστωσαν ότι διαφορετικά πρόσθετα παρήγαγαν διαφορετικά επίπεδα οξύτητας, και όπως παλαιότερες μελέτες, η οξύτητα προκάλεσε κάποια διάβρωση σμάλτου.

Η ουσία είναι ότι τόσο το απλό όσο και το αρωματισμένο ανθρακούχο νερό θα μπορούσαν να έχουν επιπτώσεις στα δόντια σας μετά από μεγάλες εκθέσεις. Όσο πιο μακριά πηγαίνετε από απλό νερό - είτε αυτό συμβαίνει με ανθρακικό είτε αρωματικό - το χειρότερο για τα δόντια σας. Οι ειδικοί συνιστούν να πίνετε αφρώδες νερό ενώ τρώτε φαγητό και να αποφεύγετε να το σπρώχνετε γύρω από το στόμα σας για να αποφύγετε τις επιπτώσεις της οξύτητας στα δόντια σας.

Μια άλλη γενική ανησυχία που έχουν οι άνθρωποι για το seltzer είναι ότι είναι μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση - μια κατάσταση όπου τα οστά γίνονται λιγότερο πυκνά και γίνονται εύθραυστα.

Το 2006, μια ομάδα ερευνητών διερεύνησε αυτήν την ιδέα σε μια μελέτη που εξέτασε 2,500 άτομα και συνέκρινε τους πότες κόλα με άτομα που πίνουν άλλα ανθρακούχα ποτά χωρίς καφεΐνη ή φωσφορικό οξύ. Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έπιναν τακτικά κόλα πιο πιθανό να έχει κάποια απώλεια οστών σε σύγκριση με εκείνους που δεν το έκαναν. Οι επιστήμονες πίστευαν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν κόλα ήταν επίσης λιγότερο πιθανό να καταναλώνουν τρόφιμα και ποτά που βοήθησαν στην κατασκευή οστών. Άτομα που έπιναν Seltzer ή άλλα ανθρακούχα ποτά εκτός από την κόλα δεν είχαν καμία απώλεια οστικής πυκνότητας.

Είναι το νερό Seltzer υγιές; Πολλοί άνθρωποι παράγουν ανθρακούχο νερό στο σπίτι και προσθέτουν τις δικές τους γεύσεις. LOOK Photography / UpperCut Images Getty Images Plus μέσω Getty Images

Απροσδόκητα οφέλη

Πιο πρόσφατα, οι ερευνητές άρχισαν να ερευνούν εάν υπάρχουν πιθανά οφέλη για την υγεία από ανθρακούχο νερό και υπάρχουν κάποια πρώιμα αλλά ενθαρρυντικά στοιχεία.

Δύο μικρές τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες μελέτες με ηλικιωμένους ασθενείς έδειξαν ότι η κατανάλωση νερού σε Selzer ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και πόνος στο στομάχι καλύτερα από το νερό της βρύσης.

Είναι λοιπόν το υγρό νερό;

Λοιπόν, δεν υπάρχουν πολλά στοιχεία ότι το ανθρακούχο νερό είναι κακό για εσάς. Εάν είναι πιο πιθανό να πίνετε νερό όταν είναι ανθρακούχο, δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία για να το σταματήσετε. Η οξύτητα μπορεί να βλάψει τα δόντια σας εάν πίνετε πολλά από αυτά, αλλά εάν η επιλογή είναι μεταξύ ζαχαρούχων, όξινων σόδας και seltzer, επιλέξτε το seltzer.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Rahel Mathews, Επίκουρος Καθηγητής, Διατροφή, Πανεπιστήμιο του Μισισίπι

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

βιβλία_τροφές

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

Αγγλικά Αφρικανικά αραβικός Κινέζικα (Απλοποιημένα) Κινέζικα (Παραδοσιακά) Δανέζικα Ολλανδικά Φιλιππίνος Φιλανδικά Γαλλικά Γερμανικά Ελληνικά Εβραϊκά Ινδικά Ουγγρικά Ινδονησιακά Ιταλικά Ιαπωνικά Κορεάτικα malay Νορβηγικά Περσικό Πολωνική Πορτογάλος Ρουμάνικα Ρωσικά Ισπανικά Σουαχίλι Σουηδικά Ταϊλανδέζικα Τουρκική Ουκρανικά Ουρντού Βιετναμέζικα

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

Innerself.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.