Το Kakadu Plum είναι ένα διεθνές Superfood χιλιάδες χρόνια στην παραγωγή

Το Kakadu Plum είναι ένα διεθνές Superfood χιλιάδες χρόνια στην παραγωγή

Η περίοδος καρποφορίας Kakadu Plum στο Top End μόλις τελειώνει. Μέσα σε ένα Σαββατοκύριακο, μπόρεσα να βρω μερικά φρούτα στο έδαφος κάτω από μερικά δέντρα στο δάσος του Ευκάλυπτου κοντά στο Δαρβίνο.

Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε δαμάσκηνα Kakadu - φρέσκα, πλήρως ώριμα και πεσμένα από το δέντρο. ο φρούτο είναι λείο, σαρκώδες και ωοειδές σε σχήμα με κοντό ράμφος, και κιτρινοπράσινο ή ελαφρώς κοκκινωπό όταν ωριμάσει.

Αρχικά, η γεύση φαίνεται κάπως ήπια, αλλά με σίγουρο ξινό και στυπτικό φινίρισμα. Παρόλο που αυτή δεν είναι πιθανώς μια πολύ εμπνευσμένη περιγραφή για να ενθαρρύνει τη γεύση, ένα επαγγελματικό προφίλ γεύσης περιγράφει τη γεύση ως «ένα στιφάδο μήλο και αχλάδι άρωμα με μαγειρεμένα εσπεριδοειδή και μια νότες λουλουδιών-μόσχου »-έτσι είναι ιδανικό για μαρμελάδα, σάλτσες και γλυκά. Με μικρά, κρεμώδη λευκά λουλούδια σε μακριές ακίδες συγκεντρωμένες προς τις άκρες των κλαδιών, το δαμάσκηνο Kakadu, Terminalia ferdiandiana, είναι μόνο ένα από τα περίπου 29 είδη Τερματικά βρέθηκε στην Αυστραλία.

Αλλά οι εξαιρετικές ιδιότητες του δαμάσκηνου Kakadu το καθιστούν ελκυστικό για μια ποικιλία τροφίμων, ποτών και ακόμη και καλλυντικών προϊόντων. Και αυτή η ζήτηση δημιουργεί προβλήματα προσφοράς καθώς αυξάνεται ο ανταγωνισμός για εξαργύρωση των φρούτων.


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση


Το Kakadu Plum είναι ένα διεθνές Superfood χιλιάδες χρόνια στην παραγωγή  

Δαμάσκηνο με οποιοδήποτε άλλο όνομα

Τα δαμάσκηνα Kakadu είναι άφθονα στα δάση Ευκαλύπτου στις βόρειες σαβάνες. Υπάρχει μια πληθώρα Αβορίγινων ονόματα που αντικατοπτρίζουν την κατανομή του είδους και την ευρέως διαδεδομένη γνώση σε πολλές γλωσσικές ομάδες, όπως «Γκούμπινγκε», Ένα όνομα από τους ανθρώπους του Μπάρντι βόρεια της Μπρουμ.

Συνηθισμένα ονόματα όπως "δαμάσκηνο δίφυλλο" ή "πράσινο δαμάσκηνο" είναι επίσης χρησιμοποιείται μερικές φορέςΤο Αλλά χάρη στην επιτυχία της εμπορίας, το κοινό όνομα "δαμάσκηνο Kakadu" είναι το πιο γνωστό, αν και είναι παραπλανητικό.

Ενώ το είδος είναι Βρέθηκαν στο Εθνικό Πάρκο Kakadu, η κατανομή του εκτείνεται στη βλάστηση σαβάνα, από το Kimberley έως το Cape York.

Απόκτηση κατάστασης «υπερτροφής»

Η άνοδος του δαμάσκηνου Kakadu σε παγκόσμια φήμη ως «υπερτροφές» μπορεί να φαίνεται ότι ήρθε σχεδόν εν μία νυκτί. Αλλά αυτή η ιστορία ήταν πολύ καιρό στη δημιουργία.

Οι Αβορίγινες εκτιμούν αυτό το φυτό για χιλιάδες χρόνια για την τροφή του και φαρμακευτικές ιδιότητεςΕ Τα οφέλη για την υγεία του καρπού αναγνωρίστηκαν σίγουρα, αλλά πιο συγκεκριμένα, ο κόκκινος εσωτερικός φλοιός χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων και πληγών.

Τα ευρήματα των δυτικών επιστημόνων πηγαίνουν επίσης λίγο πίσω. Πρωτοποριακή ανάλυση του σύνθεση των τροφίμων με θάμνους στις αρχές της δεκαετίας του 1980 βρήκαν εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα δαμάσκηνα Kakadu.

Τα εσπεριδοειδή είναι γνωστά ως καλές φυσικές πηγές βιταμίνης C, η οποία αποτελεί περίπου το 0.5% του βάρους τους.

Αλλά το δαμάσκηνο Kakadu βρίσκεται στην κορυφή της κλίμακας, με βιταμίνη C επίπεδα 3.5-5.9% του βάρους του. Αυτή είναι περίπου 50 φορές περισσότερη βιταμίνη C από ό, τι στα πορτοκάλια.

Οι χημικές ουσίες στο δαμάσκηνο έχουν επίσης αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες, ενώ πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι τα εκχυλίσματα έχουν εξαιρετική συντηρητικό ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι το δαμάσκηνο χρησιμοποιείται τώρα στη βιομηχανία θαλασσινών για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής, για παράδειγμα, μαγειρεμένων γαρίδες.

Ευκαιρίες για γηγενείς επιχειρήσεις

Τώρα, η αυξημένη ζήτηση για τα φρούτα έχει δημιουργήσει ευκαιρίες στις αυτόχθονες κοινότητες να δημιουργήσουν επιχειρήσεις στη χώρα.

Πολλές κοινότητες στο Top End και το Kimberley ασχολούνται τώρα με τη συγκομιδή φρούτων, η οποία, ως επί το πλείστον, λαμβάνει χώρα από τη φύση σε γη ιδιοκτησίας.

A επιτυχημένο παράδειγμα βρίσκεται στο Wadeye, περίπου 250 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά του Ντάργουιν.

Μίλησα με την υπεύθυνη ανάπτυξης της Κοινότητας στην Thamarrurr Development Corporation, τη Melissa Bentivoglio, η οποία είπε:

Τα δαμάσκηνα Thamarrurr [δαμάσκηνα Kakadu], με έδρα το Wadeye, εξελίσσονται τα τελευταία 10 χρόνια ως τοπική ιδιοκτησία και λειτουργία ιθαγενών επιχειρήσεων. Η φετινή περίοδος δαμάσκηνων είδε πάνω από 250 ντόπιες γυναίκες να μαζεύουν πάνω από 10 τόνους δαμάσκηνα από τις φυλές των φυλών τους στην περιοχή Thamarrurr.

Η κοινότητα συνεχίζει να διακρίνει προσεκτικά την πορεία τους σε αυτήν την τοπική επιχείρηση για να εξασφαλίσει την ιδιοκτησία της κοινότητας και τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα.

Αλλά η αντιπροσώπευση των ιθαγενών σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού και η επεξεργασία είναι κακή. ο ποσοστό συμμετοχής στη βιομηχανία τροφίμων θάμνων αναφέρεται ότι είναι λιγότερο από 1%.

Οι αυτόχθονες ομάδες αναζητούν ενεργά μηχανισμούς για να δουν μεγαλύτερη αναγνώριση και απόδοση από την παραδοσιακή τους γνώση.

Το 2007, για παράδειγμα, η αμερικανική εταιρεία καλλυντικών Mary Kay Inc. χορηγήθηκε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για εκχυλίσματα δαμάσκηνου Kakadu σε καλλυντικό προϊόν δέρματος.

Αυτά τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας ήταν αντίθετος μετά από ανησυχίες σχετικά με την αναγνώριση της γηγενής γνώσης και την έλλειψη ρυθμίσεων κατανομής των οφελών με τις σχετικές αυτόχθονες κοινότητες. Απορρίφθηκαν από την IP Australia λόγω έλλειψης καινοτομίας - υπήρξαν σοβαρές αξιώσεις βιοπειρατεία - εμπορική εκμετάλλευση φυσικού υλικού - ένα σύννεφο αβεβαιότητας σχετικά με τη νόμιμη απόκτηση του φυτικού υλικού.

Ανταγωνιστικά ενδιαφέροντα: τρόφιμα, καλλυντικά, μπαντουρίτσες

Η αυξανόμενη ζήτηση για τους καρπούς και τη βιωσιμότητα της συγκομιδής οδήγησε την κυβέρνηση της Βόρειας Επικράτειας να συντάξει ένα σχέδιο διαχείρισης για δαμάσκηνο Kakadu. Κυκλοφόρησε για δημόσιο σχόλιο πέρυσι.

Οι οικολόγοι γνωρίζουν επίσης ότι οι καρποί του δαμάσκηνου Kakadu αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής μιας σουίτας μικρών αυτοχθόνων θηλαστικών, όπως ποσούμ, αρουραίους βράχου, αρουραίους δέντρων και αρμυρίκια. Το πρόσφατα παρατηρημένο πτώση σε αυτούς τους πληθυσμούς μπορεί, εν μέρει, να αποδοθεί σε υπερβολικά συχνές πυρκαγιές που είναι επιζήμιες για μικρά δέντρα στη φύση, όπως το δαμάσκηνο Κακαδού.

Το σχέδιο διαχείρισης της κυβέρνησης NT θα πρέπει να διασφαλίσει ότι η εμπορική συγκομιδή δεν θα προσθέσει πίεση σε αυτά τα γηγενή θηλαστικά.

Επιπλέον, οι παραδοσιακές φαρμακευτικές χρήσεις δοκιμάζονται σε ένα ρεύμα ερευνητικό πρόγραμμα μέσω ενός Συνεργατικού Κέντρου Ερευνών για την Ανάπτυξη της Βόρειας Αυστραλίας (CRCNA) που χρηματοδοτήθηκε από τη συνεργασία για την αξιολόγηση των δυνατοτήτων για την ίδρυση αγροτικής επιχείρησης φαρμακευτικών φυτών σε γηγενή γη.

Δεν είναι εύκολο να είσαι σούπερ φυτό.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Gregory John Leach, Επίτιμος Συνεργάτης στο Menzies School of Health Research, Πανεπιστήμιο Charles Darwin

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

βιβλία_ υγιεινή_διατροφή

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

Αγγλικά Αφρικανικά αραβικός Κινέζικα (Απλοποιημένα) Κινέζικα (Παραδοσιακά) Δανέζικα Ολλανδικά Φιλιππίνος Φιλανδικά Γαλλικά Γερμανικά Ελληνικά Εβραϊκά Ινδικά Ουγγρικά Ινδονησιακά Ιταλικά Ιαπωνικά Κορεάτικα malay Νορβηγικά Περσικό Πολωνική Πορτογάλος Ρουμάνικα Ρωσικά Ισπανικά Σουαχίλι Σουηδικά Ταϊλανδέζικα Τουρκική Ουκρανικά Ουρντού Βιετναμέζικα

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

Innerself.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.