Το Πάσχα μπορεί να είναι μια δύσκολη και ανήσυχη στιγμή για παιδιά με τροφικές αλλεργίες και τις οικογένειές τους.
Πρώτον, υπάρχουν τα τρόφιμα που συνήθως συνδέουμε με το Πάσχα - σοκολάτα και ζεστά ψωμάκια. Τότε, το Πάσχα είναι μια εποχή που συναντώνται οικογένειες και φίλοι. Έτσι, οι εορτασμοί στο σπίτι, στο παιδικό σταθμό ή στο σχολείο μπορούν να περιλαμβάνουν μια διάδοση άλλων τροφίμων που περιέχουν κοινά αλλεργιογόνα, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, φιστίκια και ξηρούς καρπούς.
Ωστόσο, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούν να κάνουν οι γονείς και οι εκπαιδευτικοί για να κάνουν το Πάσχα ασφαλές και χωρίς αποκλεισμούς για παιδιά με τροφικές αλλεργίες και τις οικογένειές τους.
Οι παιδικές τροφικές αλλεργίες είναι συχνές και γίνονται περισσότερο
Ο επιπολασμός των τροφικών αλλεργιών αυξάνεται παγκοσμίως, ιδιαίτερα μεταξύ αυτών πλούσια, δυτικοποιημένα έθνη.
Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email
Τροφικές αλλεργίες και συναφή νοσοκομειακές εισαγωγές μεταξύ των παιδιών της Αυστραλίας έχουν αυξηθεί σημαντικά από τη δεκαετία του 1990. Περίπου το 11% των παιδιών ενός έτους και το 4% των προσχολικών έχετε διαγνωσμένη τροφική αλλεργία. Μια μελέτη στο ACT έδειξε ένα στα 30 παιδιά ξεκινώντας το σχολείο είχε σοβαρή αλλεργία στα καρύδια.
Εννέα τρόφιμα προκαλούν η συντριπτική πλειοψηφία αλλεργικών αντιδράσεων στην Αυστραλία: αγελαδινό γάλα, αυγά, φιστίκια, ξηροί καρποί (όπως κάσιους και καρύδια), σόγια, σουσάμι, σιτάρι, ψάρια και οστρακοειδή (όπως γαρίδες και καβούρια).
Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να κυμαίνονται από ήπια, όπως υδαρή μάτια ή φαγούρα, έως αναφυλαξία, την πιο σοβαρή μορφή αλλεργικής αντίδρασης. Η αναφυλαξία περιλαμβάνει δυσκολίες στην αναπνοή και μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Πώς οι αλλεργίες επηρεάζουν τις οικογένειες;
Μια τροφική αλλεργία δεν επηρεάζει μόνο το παιδί. μπορεί να έχει ψυχοκοινωνική επίδραση σε όλη την οικογένεια.
Ο φόβος για σοβαρή αλλεργική αντίδραση μπορεί να οδηγήσει τους γονείς και τους φροντιστές να αποκλείσουν τα παιδιά από ειδικές εκδηλώσεις και γιορτές, όπως σχολικές κατασκηνώσεις, εκδρομές ή πάρτι γενεθλίων. Μερικοί γονείς σταματούν επίσης να στέλνουν το παιδί τους στο σχολείο.
Μπορεί να ανησυχούν για τη σωτηρία φαρμάκων (όπως το αυτοεγχυτικό αδρεναλίνης EpiPen) μπορεί να καθυστερήσουν ή να μην είναι διαθέσιμα ή να ανησυχούν το μικρό παιδί μπορεί να μην είναι σε θέση να αντισταθεί στον πειρασμό, ειδικά όταν οι φίλοι τους προσφέρουν φαγητό. Αυτό μπορεί να συμβαίνει επειδή τα παιδιά με αλλεργίες φοβούνται να επισημανθούν «διαφορετικά» ή δεν καταλαβαίνουν τον κίνδυνο.
Σύμφωνα με μια μελέτη αναθεώρησης, για τις πληγείσες οικογένειες, ΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ μπορεί «να έχει διαφορετικό νόημα […] δημιουργώντας συναισθήματα αποκλεισμού και διαφοράς».
Είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνονται τα παιδιά
Οι εορτασμοί μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση των φιλιών, των οικογενειακών σχέσεων και είναι ζωτικής σημασίας για την κοινωνικο-συναισθηματική ανάπτυξη και ευεξία των παιδιών. Έτσι, τα παιδιά δεν πρέπει να μείνουν έξω ή να αποκλειστούν από εορτασμούς και εκδηλώσεις λόγω της αλλεργίας τους.
Άλλα παιδιά επωφελούνται επίσης όταν τα παιδιά με επιπλέον ανάγκες συμπεριλαμβάνονται. Μπορούν να μάθουν να εκτιμούν και να αναπτύσσουν ενσυναίσθηση και ανοχή σε διαφορές - χαρακτηριστικά που πρέπει να καλλιεργούνται στα παιδιά τα πρώτα χρόνια.
Μερικές συμβουλές για γονείς και εκπαιδευτικούς
Εστιάστε στο φαγητό όταν γιορτάζετε το Πάσχα οργανώνοντας ένα κυνήγι αυγών Πάσχας χωρίς φαγητό, όπως για γεμιστά κουνελάκια ή παιχνίδια ή άλλες δραστηριότητες όπως τέχνες, χειροτεχνίες και ντυσίματα με θέμα το Πάσχα. Ωστόσο, είδη χειροτεχνίας όπως κελύφη αυγών, κουτιά αυγών, κουτιά γάλακτος, βάζα φυστικοβούτυρου και καπάκια ενδέχεται να εξακολουθούν να αποτελούν κίνδυνο αλλεργίας
Εξετάστε τις μη διατροφικές απολαύσεις για όλα τα παιδιά, όπως αυτοκόλλητα ή βιβλία ιστοριών
εάν έχετε προσκαλέσει ένα παιδί με αλλεργίες, ζητήστε από τους γονείς του να παρέχουν εναλλακτικές, αλλεργικές, ασφαλείς θεραπείες για το παιδί τους, εάν οι τροφές θα διανεμηθούν σε άλλα παιδιά. Μερικές φορές, οι γονείς του παιδιού με τροφική αλλεργία προσφέρουν τις ίδιες λιχουδιές σε όλους, έτσι ώστε το παιδί τους να μην παίρνει κάτι διαφορετικό (πάντα να ελέγχετε πρώτα με άλλους γονείς παιδιών με τροφικές αλλεργίες)
Εάν είστε εκπαιδευτικός, ελέγξτε ότι οι γονείς είναι ευχαριστημένοι που μπορείτε να δώσετε τροφές στο παιδί με τροφική αλλεργία, αφού διαβάσετε ετικέτες συστατικών και μετά από μια αυστηρή διαδικασία που αναπτύχθηκε με την οικογένεια. Αναζητήστε κρυμμένα συστατικά σε συσκευασμένα τρόφιμα και κατανοήστε τι σημαίνει κάθε ετικέτα. Για παράδειγμα, ο ορός γάλακτος είναι μια πρωτεΐνη στο αγελαδινό γάλα και ένα παιδί με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα πρέπει να το αποφύγει. Ενθαρρύνετε όλα τα παιδιά να τρώνε το Πάσχα στο σπίτι, ώστε οι γονείς να μπορούν να ελέγχουν τα συστατικά τους
ενθαρρύνετε όλα τα παιδιά να πλένουν τα χέρια τους πριν και μετά το φαγητό. Η πρωτεΐνη φυστικιών, για παράδειγμα, μπορεί να διαρκέσει στα χέρια για τρεις ώρες μετά το φαγητό. Το πλύσιμο των χεριών με σαπούνι, όχι μόνο με νερό, μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου διασταυρούμενης μόλυνσης
βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά γνωρίζουν ότι δεν πρέπει να μοιράζονται μπουκάλια τροφίμων ή ποτών
εάν ένα παιδί εμφανίζει σημάδια αλλεργικής αντίδρασης, οι γονείς και οι εκπαιδευτικοί πρέπει να ακολουθούν τις οδηγίες στο άτομο του παιδιού σχέδιο διαχείρισης αλλεργίας. Λοιπόν, βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας έχει ένα, είναι ενημερωμένο και οι άνθρωποι ξέρουν τι να κάνουν σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
Με κάποιο σχεδιασμό, ενσυναίσθηση και σχέδιο διαχείρισης, το Πάσχα μπορεί να είναι μια χαρούμενη και ασφαλής γιορτή για παιδιά με τροφικές αλλεργίες και τις οικογένειές τους.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την αλλεργία και την αναφυλαξία, επικοινωνήστε με Αλλεργία & Αναφυλαξία Αυστραλία1300 728 000; ή το Αυστραλιανή Εταιρεία Κλινικής Ανοσολογίας και Αλλεργίας.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Prathyusha Sanagavarapu, Ανώτερος Λέκτορας, Εκπαίδευση στην Πρώιμη Παιδική ηλικία, Δυτικό Σίδνεϊ Πανεπισ
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
βιβλία_διατροφή
