Δεν είναι σίγουρο γιατί, αλλά οι φυτικές ίνες έχουν προστατευτικές επιδράσεις κατά του καρκίνου του εντέρου. www.shutterstock.com

Η Αυστραλία έχει ένα από τα υψηλότερα ποσοστά καρκίνου του εντέρου στον κόσμο. Το 2017, ο καρκίνος του εντέρου ήταν δεύτερος συχνότερος καρκίνος στην Αυστραλία και τα ποσοστά αυξάνονται σε άτομα κάτω των 50 ετών.

Μέχρι και 35% των καρκίνων παγκοσμίως μπορεί να προκληθεί από παράγοντες του τρόπου ζωής όπως η διατροφή και το κάπνισμα. Πώς μπορούμε λοιπόν να μειώσουμε τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου;

Τι να φας

Βασισμένο στο τρέχοντα στοιχεία, μια δίαιτα υψηλή σε φυτικές ίνες είναι σημαντική για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του εντέρου. Οι ίνες μπορούν να χωριστούν σε 2 τύπους: αδιάλυτες ίνες, οι οποίες δημιουργούν ένα ογκώδες σκαμνί που μπορεί εύκολα να περάσει κατά μήκος του εντέρου. και διαλυτές ίνες, που έλκονται στο νερό για να διατηρούν τα κόπρανα μαλακά.

Οι φυτικές ίνες από δημητριακά και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι ένα ιδανική πηγή ινών. Οι αυστραλιανές οδηγίες προτείνουν να στοχεύσετε σε 30 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα για ενήλικες, αλλά λιγότερα από 20% των Αυστραλών ενηλίκων επιτυγχάνουν αυτόν τον στόχο.

Το πίτουρο σίτου είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές φυτικών ινών και σε μια Αυστραλιανή δίκη σε άτομα υψηλού κινδύνου για καρκίνο του εντέρου, 25 γραμμάρια πίτουρο σίτου μείωσαν τις προκαρκινικές αναπτύξεις. Το πίτουρο σίτου μπορεί να προστεθεί στο μαγείρεμα, στα smoothies και στα συνηθισμένα δημητριακά σας.

Δεν είναι σαφές πώς οι φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου, αλλά πιθανούς μηχανισμούς περιλαμβάνουν τη μείωση του χρόνου που χρειάζεται η τροφή για να περάσει από το έντερο (και συνεπώς έκθεση σε πιθανές καρκινογόνες ουσίες) ή μέσω ευεργετικής επίδρασης στα βακτήρια του εντέρου.

Μόλις διαγνωστεί ο καρκίνος του εντέρου, εφαρμόστηκε επίσης μια δίαιτα υψηλή σε φυτικές ίνες σχετίζεται με βελτιωμένη επιβίωση.

Τα γαλακτοκομικά «πιθανώς» προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου. από το www.shutterstock.com

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης σκέφτηκε προς την μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου. Τα στοιχεία για το γάλα βαθμολογούνται ως "πιθανώς προστατευτικά" τρέχουσες αυστραλιανές οδηγίες για τον καρκίνο του εντέρου, με το όφελος να αυξάνεται με υψηλότερα ποσά.

Τα λιπαρά ψάρια μπορεί επίσης να έχουν κάποια προστατευτικά στοιχεία. Σε άτομα με κληρονομικές καταστάσεις που τα καθιστούν επιρρεπή στην ανάπτυξη πολλών προκαρκινικών αναπτύξεων (πολύποδες) στο έντερο, δίκη όπου μια ομάδα έλαβε ένα καθημερινό συμπλήρωμα ωμέγα 3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (που βρέθηκαν στο ιχθυέλαιο) και μια ομάδα έλαβε εικονικό φάρμακο, διαπίστωσε ότι αυτό το συμπλήρωμα σχετίζεται με μειωμένη ανάπτυξη πολυπόδων. Το αν αυτό ισχύει επίσης για άτομα με μέσο κίνδυνο καρκίνου του εντέρου, που είναι το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού, είναι άγνωστο.

Και ενώ μόνο μια μελέτη παρατήρησης (που σημαίνει ότι δείχνει μόνο έναν συσχετισμό, και όχι αυτόν προκαλούνται το άλλο), μελέτη ασθενών με καρκίνο του εντέρου έδειξε ότι η βελτιωμένη επιβίωση σχετίζεται με την καθημερινή κατανάλωση καφέ.

Τι πρέπει να αποφύγετε

Είναι καλύτερα να αποφεύγετε μεγάλες ποσότητες κρέατος. Οι διεθνείς αρχές για τον καρκίνο επιβεβαιώνουν ότι υπάρχει πειστικά στοιχεία για μια σχέση μεταξύ της υψηλής πρόσληψης κρέατος και του καρκίνου του εντέρου. Αυτό περιλαμβάνει το κόκκινο κρέας, που προέρχεται από μυς θηλαστικών όπως βοδινό, μοσχάρι, αρνί, χοιρινό και κατσικίσιο, και επεξεργασμένο κρέας όπως ζαμπόν, μπέικον και λουκάνικα.

Τα επεξεργασμένα κρέατα έχουν υποστεί τεχνική συντήρησης όπως το κάπνισμα, το αλάτισμα ή η προσθήκη χημικών συντηρητικών που σχετίζονται με την παραγωγή ενώσεων που μπορεί να είναι καρκινογόνος.

Τα στοιχεία δείχνουν επίσης μια σχέση "δόσης-απόκρισης", με τον κίνδυνο καρκίνου να αυξάνεται με την αύξηση της πρόσληψης κρέατος, ιδιαίτερα τα επεξεργασμένα κρέατα. Τρέχουσες αυστραλιανές οδηγίες προτείνετε να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος όσο το δυνατόν περισσότερο και να τρώτε μόνο μέτριες ποσότητες κόκκινου κρέατος (έως 100 γραμμάρια την ημέρα).

Τι άλλο μπορώ να κάνω για να μειώσω τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου;

Το κλειδί για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου είναι η υιοθέτηση ενός συνολικού υγιεινού τρόπου ζωής. Η επαρκής σωματική δραστηριότητα και η αποφυγή υπερβολικού λίπους γύρω από την περιοχή της κοιλιάς είναι σημαντικά. Άλλες ανθυγιεινές συμπεριφορές στον τρόπο ζωής, όπως η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων τροφίμων έχουν υπάρξει σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.

Και για τους Αυστραλούς άνω των 50 ετών, η συμμετοχή στο Εθνικό πρόγραμμα Προληπτικού Καρκίνου του Εντέρου είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς και τεκμηριωμένους τρόπους, για να μειώσετε τον κίνδυνο.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Suzanne Mahady, γαστρεντερολόγος & κλινική επιδημιολόγος, ανώτερη λέκτορας, Πανεπιστήμιο Monash

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

βιβλία_Υγεία