Είναι ωμό φαγητό ασφαλές για τα σκυλιά μου και για μένα;

Είναι ωμό φαγητό ασφαλές για τα σκυλιά μου και για μένα;

Η ακατέργαστη τροφή για σκύλους είναι μια αυξανόμενη τάση, αλλά τα ανθεκτικά στα φάρμακα βακτήρια στα ωμά τρόφιμα μπορούν να μεταφερθούν στα κατοικίδια ζώα - και επίσης στον άνθρωπο.

Από την ανακάλυψή τους, τα αντιβιοτικά έχουν θεωρηθεί ως «μαγική σφαίρα» για την καταπολέμηση επιβλαβών βακτηρίων. Αλλά χάνουν όλο και περισσότερο τη δύναμή τους: Η ευρεία και μερικές φορές ακατάλληλη χρήση αντιβιοτικών οδήγησε στην ανάπτυξη ανθεκτικών βακτηρίων.

Πολλά ανθεκτικά βακτήρια παράγουν ένζυμα που ονομάζονται εκτεταμένο φάσμα β-λακταμάσες (EBSL), τα οποία καθιστούν ορισμένα αντιβιοτικά αναποτελεσματικά. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον προκαλεί το γεγονός ότι τέτοια ένζυμα προκαλούν αντοχή στα αντιβιοτικά ευρέος φάσματος, τα οποία είναι ένας κοινός τρόπος αντιμετώπισης ενός ευρέος φάσματος βακτηρίων.

«Η κατάσταση με τα ανθεκτικά στα πολλαπλά φάρμακα βακτήρια έχει ξεπεράσει τον έλεγχο τα τελευταία χρόνια», εξηγεί ο Roger Stephan, καθηγητής στο Ινστιτούτο για την Ασφάλεια και την Υγιεινή των Τροφίμων της Σχολής Vetsuisse στο Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης. "Απαιτούνται επείγοντα μέτρα για την αντιμετώπιση της εξάπλωσης των μικροβίων που παράγουν ESBL."


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Αυτό απαιτεί, ωστόσο, μια εις βάθος κατανόηση των τρόπων με τους οποίους τα ανθεκτικά στα πολλαπλά φάρμακα βακτήρια διαδίδουν πώς μπορούν επίσης να μεταδοθούν στην εντερική χλωρίδα ανθρώπων και ζώων.

Σε προηγούμενη μελέτη για κλινικά σχετικά βακτηριακά στελέχη σε σκύλους και γάτες, οι ερευνητές βρήκαν πολλά διαφορετικά μικρόβια που παράγουν ESBL. «Ανησυχούσαμε ότι αυτά τα μικρόβια βρέθηκαν τόσο συχνά σε σκύλους και γάτες», λέει ο Stephan. «Υποψιαζόμαστε ότι οι δίαιτες ωμού κρέατος μπορεί να είναι μια πιθανή πηγή μετάδοσης».

Δοκιμή ωμού φαγητού για σκύλους

Σήμερα, κυρίως τα κατοικίδια ζώα που τρώνε κρέας σκύλους, τρώνε όλο και περισσότερο μερίδες ωμού κρέατος, ζωικών υποπροϊόντων, οστών και πρόσθετων τροφίμων, όπως φρούτα και λαχανικά. Αυτό το μείγμα τροφίμων ονομάζεται "BARF" ή βιολογικά κατάλληλο ωμό φαγητό.

Η τελευταία μελέτη, στο Βασιλική Εταιρεία Open Science, εξετάζει αυτή τη διατροφή με βάση το ωμό κρέας. Οι ερευνητές δοκίμασαν 51 ακατέργαστα δείγματα τροφών για κατοικίδια από διάφορους προμηθευτές στην Ελβετία για να ανακαλύψουν τον συνολικό αριθμό μικροβίων που υπάρχουν, τον αριθμό των φυσιολογικών και ανθεκτικών στα αντιβιοτικά εντεροβακτηρίων και τον αριθμό των Salmonella.

Τα εντεροβακτήρια υπερέβησαν τη συνιστώμενη τιμή στο 73% των δειγμάτων τροφίμων. Τα βακτήρια που παράγουν ESBL εμφανίστηκαν στο 61% των δειγμάτων. Salmonella βρέθηκαν δύο φορές, όπως ήταν Escherichia coli (Ε. coli) που περιέχει το γονίδιο αντοχής στην κολιστίνη mcr-1. Το τελευταίο είναι μια μεταδοτική αντοχή στο τελευταίο καταλυτικό αντιβιοτικό κολιστίνη, και ανακαλύφθηκε πρόσφατα στην Κίνα.

«Είναι πραγματικά ανησυχητικό που βρήκαμε βακτήρια που παράγουν ESBL σε πάνω από το 60% των δειγμάτων», λέει η Magdalena Nüesch-Inderbinen, η πρώτη συγγραφέας της μελέτης. «Περιλάμβαναν διάφορους τύπους Ε. coli που μπορεί να προκαλέσει λοιμώξεις σε ανθρώπους και ζώα. "

Πλύνε τα χέρια σου

Οι ερευνητές πιστεύουν επομένως ότι οι δίαιτες «BARF» αποτελούν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για την εξάπλωση ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτηρίων. Ένας λόγος είναι ότι οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων έρχονται σε επαφή με τα βακτήρια κατά την προετοιμασία του φαγητού. Ένα άλλο είναι ότι τα κατοικίδια ζώα έχουν στενή επαφή με τον άνθρωπο, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο μετάδοσης των βακτηρίων από ζώα σε ανθρώπους.

«Συνιστούμε λοιπόν όλους τους ιδιοκτήτες σκύλων και γατών που θέλουν να ταΐσουν τα κατοικίδιά τους με δίαιτα «BARF» να χειρίζονται προσεκτικά το φαγητό και να τηρούν αυστηρά πρότυπα υγιεινής», λέει η Nüesch-Inderbinen. «Οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων θα πρέπει να γνωρίζουν τον κίνδυνο ότι το κατοικίδιό τους μπορεί να φέρει βακτήρια ανθεκτικά σε πολλά φάρμακα και να τα μεταδώσει».

πηγή: Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης

βιβλία_ κατοικίδια

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

Αγγλικά Αφρικανικά αραβικός Κινέζικα (Απλοποιημένα) Κινέζικα (Παραδοσιακά) Δανέζικα Ολλανδικά Φιλιππίνος Φιλανδικά Γαλλικά Γερμανικά Ελληνικά Εβραϊκά Ινδικά Ουγγρικά Ινδονησιακά Ιταλικά Ιαπωνικά Κορεάτικα malay Νορβηγικά Περσικό Πολωνική Πορτογάλος Ρουμάνικα Ρωσικά Ισπανικά Σουαχίλι Σουηδικά Ταϊλανδέζικα Τουρκική Ουκρανικά Ουρντού Βιετναμέζικα

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.