Οι μάσκες και η κοινωνική αποστασιοποίηση μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των αγοραστών από τον κορονοϊό, αλλά δεν συνιστώνται γάντια. Mario Tama / Getty Images

Φορέστε μάσκα, αλλά παραλείψτε τα γάντια. Μην απολυμάνετε τα μήλα. Και αν είστε άνω των 65 ετών, είναι ίσως καλύτερο να παραγγείλετε τα παντοπωλεία σας στο διαδίκτυο.

Ως ιολόγος τροφίμων, ακούω πολλές ερωτήσεις από ανθρώπους σχετικά με τους κινδύνους του κορωνοϊού στα παντοπωλεία και πώς να παραμείνετε ασφαλείς ενώ ψωνίζετε τρόφιμα εν μέσω της πανδημίας. Ακολουθούν απαντήσεις σε μερικές από τις συνήθεις ερωτήσεις.

Μπορώ να αγγίξω τις ντομάτες;

Αυτό που αγγίζετε στα ράφια του παντοπωλείου είναι λιγότερο ανησυχητικό από το ποιος αναπνέει πάνω σας και σε άλλες επιφάνειες με τις οποίες μπορεί να έρθετε σε επαφή σε ένα κατάστημα. Στην πραγματικότητα, υπάρχει Επί του παρόντος δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι ο ιός μεταδίδεται μέσω τροφής ή συσκευασία τροφίμων.

Μπορεί να έχετε ακούσει για μελέτες που δείχνουν ότι ο ιός μπορεί να παραμείνει μολυσματικός για έως και 24 ώρες σε χαρτόνι και έως 72 ώρες σε πλαστικό ή ανοξείδωτο ατσάλι. Πρόκειται για ελεγχόμενες εργαστηριακές μελέτες, στις οποίες εφαρμόζονται υψηλά επίπεδα μολυσματικών ιών στις επιφάνειες και η υγρασία και η θερμοκρασία διατηρούνται σταθερά. Σε αυτά τα πειράματα, το επίπεδο μολυσματικού ιού - ιός ικανός να προκαλέσει ασθένεια - μειώθηκε ακόμη και μετά από λίγες ώρες, υποδεικνύοντας ότι ο ιός δεν επιβιώνει καλά σε αυτές τις επιφάνειες.

Ο υψηλότερος κίνδυνος είναι η στενή επαφή με άλλα άτομα που ενδέχεται να ρίχνουν τον ιό σε σταγονίδια φτάρνισμα, μιλήστε ή αναπνεύστε πλησίον.

Επόμενο θα ήταν επιφάνειες υψηλής αφής, όπως τα χερούλια των θυρών, όπου κάποιος που δεν εφαρμόζει καλή υγιεινή των χεριών μπορεί να έχει μεταφέρει τον ιό στην επιφάνεια. Σε αυτό το σενάριο, θα πρέπει να αγγίξετε αυτήν την επιφάνεια και στη συνέχεια αγγίξτε τις δικές σας μεμβράνες βλέννας - τα μάτια, το στόμα ή τα αυτιά σας - για να κολλήσετε την ασθένεια.

Σκεφτείτε πόσο συχνά αγγίζεται μια επιφάνεια και, στη συνέχεια, αποφασίστε αν μπορείτε να αποφύγετε τα πιο επικίνδυνα σημεία ή να τα χρησιμοποιήσετε απολυμαντικό χεριών αφού τα αγγίξετε. Σημαντικά περισσότεροι άνθρωποι αγγίζουν τις λαβές των θυρών και τις μηχανές πιστωτικών καρτών σε σύγκριση με μια ντομάτα σε κάδο.

Πρέπει να απολυμάνω το φαγητό μου όταν γυρίσω σπίτι;

Όχι, δεν χρειάζεται να αποχετεύσετε το φαγητό σας όταν φτάσετε στο σπίτι και το να το κάνετε μπορεί να είναι επικίνδυνο.

Τα χημικά και τα σαπούνια δεν επισημαίνονται για χρήση σε τρόφιμα. Αυτό σημαίνει ότι δεν γνωρίζουμε εάν είναι ασφαλή ή ακόμη και αποτελεσματικά όταν εφαρμόζονται απευθείας στα τρόφιμα.

Επιπλέον, ορισμένες από αυτές τις πρακτικές ενδέχεται να δημιουργήσουν κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων. Για παράδειγμα, εάν γεμίσατε ένα νεροχύτη με νερό και έπειτα βυθίζετε τα λαχανικά σας σε αυτό, παθογόνοι μικροοργανισμοί στο νεροχύτη σας - ας πούμε, παγιδευμένοι στην αποχέτευση από το ωμό κοτόπουλο που κόψατε το προηγούμενο βράδυ - μπορεί να μολύνουν τα προϊόντα σας.

Θα πρέπει αντ 'αυτού πλύνετε τα προϊόντα σας κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα.

Δεν χρειάζεται να περιμένετε για να αποσυσκευάσετε τρόφιμα ή κουτιά όταν φτάσετε στο σπίτι. Αντι αυτου, μετά την αποσυσκευασία, πλύνετε τα χέρια σας.

Το να πλένετε συχνά τα χέρια σας, να χρησιμοποιείτε σαπούνι και νερό και να στεγνώνετε με μια καθαρή πετσέτα, είναι πραγματικά η καλύτερη άμυνα για να προστατευθείτε από αυτόν τον ιό και πολλές άλλες μολυσματικές ασθένειες που μπορεί να υπάρχουν σε μια επιφάνεια ή συσκευασία.

Πρέπει να φοράω γάντια στο μανάβικο;

Γάντια είναι δεν συνιστάται προς το παρόν για μια επίσκεψη στο παντοπωλείο, εν μέρει επειδή μπορεί να βοηθήσουν στη διάδοση μικροβίων.

Εάν φοράτε γάντια, να ξέρετε ότι τα γάντια μιας χρήσης προορίζονται για μία μόνο χρήση και πρέπει να τα πετάξετε έξω όταν τελειώσετε με τις αγορές σας.

Για να βγάλεις γάντια, πιάστε τη ζώνη στον καρπό από το ένα χέρι, βεβαιωθείτε ότι τα γάντια δεν αγγίζουν το δέρμα σας και τραβήξτε το γάντι πάνω από το χέρι σας και γυρίστε το προς τα έξω καθώς το αφαιρείτε. Η καλύτερη πρακτική είναι να πλένετε τα χέρια σας μετά την αφαίρεση των γαντιών. Εάν δεν υπάρχουν σαπούνι και νερό, χρησιμοποιήστε απολυμαντικό χεριών.

Πώς πρέπει να αντιμετωπίσω τους άλλους ανθρώπους;

Φοράμε μάσκες για να προστατεύσουμε τους άλλους. Μπορείτε να έχετε COVID-19 και δεν το ξερω, Οπότε φορώντας μάσκα μπορεί να σας βοηθήσει να μην μεταδώσετε τον ιό εάν είστε ασυμπτωματικοί.

Η χρήση μάσκας μπορεί επίσης να παρέχει κάποιο επίπεδο προστασίας στο άτομο που τη φορά, αλλά δεν αποκλείει όλα τα σταγονίδια και δεν είναι 100% αποτελεσματικό στην πρόληψη ασθενειών.

Η χρήση μάσκας συμβάλλει στη μείωση του σταδίου των σταγονιδίων που μπορούν να μεταφέρουν τον κορονοϊό όταν ο χρήστης μιλάει ή φτερνίζεται. Ιωάννης Παρασκευάς/Newsday μέσω Getty Images

Εξής κατευθυντήριες γραμμές για την κοινωνική απομάκρυνση - να κρατάτε 6 πόδια μεταξύ σας και του επόμενου ατόμου - είναι πολύ σημαντικό όταν βρίσκεστε σε ένα κατάστημα ή σε οποιοδήποτε άλλο χώρο με άλλους ανθρώπους.

Εάν είστε άνω των 65 ετών ή έχετε εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, δείτε αν το παντοπωλείο έχει ειδικές ώρες για πληθυσμούς υψηλού κινδύνου και σκεφτείτε αν έχετε να παραδώσετε τρόφιμα στο σπίτι σας.

Μπορώ ακόμα να φέρω τις δικές μου τσάντες;

Πολλά παντοπωλεία έχουν σταματήσει να επιτρέπουν τη χρήση σακούλων επαναχρησιμοποιήσιμων λόγω των πιθανών κινδύνων για τους εργαζομένους τους.

Εάν χρησιμοποιείτε επαναχρησιμοποιήσιμη νάιλον ή πλαστική σακούλα, καθαρίστε μέσα και έξω από την τσάντα με σαπουνόνερο και ξεπλύνετε. Spεκάστε ή σκουπίστε τη σακούλα μέσα και έξω με αραιωμένο διάλυμα χλωρίνης ή απολυμαντικό και στη συνέχεια αφήστε τη σακούλα να στεγνώσει εντελώς στον αέρα. Για υφασμάτινες σακούλες, πλύνετε τη σακούλα σε ζεστό νερό με κανονικό απορρυπαντικό ρούχων και στη συνέχεια στεγνώστε τη στη θερμότερη δυνατή ρύθμιση.

Ο καθένας πρέπει να έχει μεγαλύτερη επίγνωση του περιβάλλοντός του για να παραμείνει ασφαλής κατά τη διάρκεια αυτής της πανδημίας. Θυμηθείτε να φοράτε τη μάσκα σας και να κρατάτε απόσταση από τους άλλους και μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τους κινδύνους.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Erin DiCaprio, Assistant Specialist in Cooperative Extension and Food Virology Research, Πανεπιστήμιο Καλιφόρνιας, Ντέιβις

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

βιβλία_Υγεία