"Η επισήμανση του κλίματος επηρεάζει σαφώς τους καταναλωτές - τόσο εκείνα τα άτομα που επιθυμούν να γνωρίζουν τον αντίκτυπο στο κλίμα, όσο και εκείνα που επιδιώκουν ενεργά να αγνοήσουν αυτού του είδους τις γνώσεις", λέει ο Jonas Nordström.

Οι κλιματικές ετικέτες για το αποτύπωμα άνθρακα ενός προϊόντος κρέατος προκαλούν πολλούς ανθρώπους να επιλέξουν μια φιλική προς το κλίμα επιλογή, σύμφωνα με έρευνα.

Το εύρημα, βασισμένο σε υποθετικές αποφάσεις αγοράς μεταξύ Σουηδών καταναλωτών, αφορούσε τόσο τα άτομα που ήταν περίεργα για το αποτύπωμα άνθρακα ενός προϊόντος όσο και σε εκείνους που απέφυγαν ενεργά να θέλουν να μάθουν περισσότερα.

Ως εκ τούτου, η επισήμανση των προϊόντων διατροφής μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος μείωσης των προϊόντων μας αποτύπωμα του κλίματος. Ωστόσο, οι ετικέτες πρέπει να είναι υποχρεωτικές για να είναι αποτελεσματικές, λέει ο Jonas Nordström, αναπληρωτής καθηγητής στο τμήμα οικονομίας τροφίμων και πόρων του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης.

Υπάρχουν ορισμένες καταστάσεις στις οποίες εμείς οι άνθρωποι αποφεύγουμε στρατηγικά μεγαλύτερη γνώση και περισσότερες πληροφορίες - ένα φαινόμενο γνωστό ως «ενεργή αποφυγή πληροφοριών». Θα μπορούσε να είναι ότι δεν θέλουμε να μάθουμε πόσες θερμίδες υπάρχουν στην τσάντα με μάρκες που μόλις ανοίξαμε. Ή, αποφεύγουμε να πάμε στο γιατρό γιατί φοβόμαστε μια συγκεκριμένη διάγνωση.

«Τα πειράματά μας δείχνουν ότι ένας στους τρεις ανθρώπους δεν θέλει να γνωρίζει τις κλιματικές επιπτώσεις των τροφίμων που τρώνε. Αλλά ταυτόχρονα, μπορούμε να δούμε ότι υπάρχει ψυχολογική επίδραση όταν οι άνθρωποι ενημερώνονται για τις επιπτώσεις του στο κλίμα, στο βαθμό που περισσότεροι άνθρωποι καταλήγουν να αγοράζουν λιγότερο CO₂ βαρύ προϊόν», Λέει ο Nordström.

Στο πείραμα, 803 συμμετέχοντες έπρεπε να επιλέξουν ανάμεσα σε έξι εναλλακτικές που αποτελούνται από παραλλαγές αλεσμένου κρέατος και α φυτικό μείγμα, το καθένα χωρίς ετικέτα για το κλίμα. Στη συνέχεια οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν αν ήθελαν ή όχι να γνωρίζουν τις κλιματικές πληροφορίες για τα προϊόντα. Από τους συμμετέχοντες, το 33% είπε όχι. Τότε ζητήθηκε από όλους να φτιάξουν νέες επιλογές, όπου τα προϊόντα είχαν πλέον μια ετικέτα με το CO τους₂ πληροφοριών.

Για όσους είπαν ναι στις πληροφορίες, υπήρξε μείωση κατά 32% του αποτυπώματος του κλίματος μέσω των νέων επιλογών προϊόντων τους, ενώ οι «αποφεύγοντες πληροφορίες» μείωσαν συλλογικά το αποτύπωμά τους κατά 12% μετά την έκθεση στην επισήμανση του κλίματος.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ένα μέρος των πληροφοριών που αποφεύγουν τις πληροφορίες επέλεξαν ενεργά να εξαιρεθούν από περισσότερες πληροφορίες ως τρόπο να παραμείνουν άγνωστοι - για παράδειγμα για να αποφευχθεί οποιαδήποτε εσωτερική σύγκρουση μεταξύ του τι θέλουν να κάνουν και του τι πρέπει να κάνουν.

«Η παραδοχή μας είναι ότι η επίγνωση των κλιματικών επιπτώσεων ενός προϊόντος έχει ψυχολογικό κόστος για τον καταναλωτή. Εάν κάποιος που απολαμβάνει κόκκινο κρέας ενημερώνεται για τις επιπτώσεις του στο κλίμα, μπορεί να τον ωθήσει να νιώσει λίγο ντροπή ή να έχει ένοχη συνείδηση. Με την ενεργή εξαίρεση από αυτές τις πληροφορίες, καθίσταται λιγότερο άβολο να κάνετε μια επιλογή που θα μπορούσε να θεωρηθεί ως αμαρτία για το κλίμα », εξηγεί ο Nordström.

«Ωστόσο, εάν οι πληροφορίες σχετικά με τις κλιματικές επιπτώσεις επιβληθούν στον καταναλωτή, ορισμένοι θα επιλέξουν να αγοράσουν κοτόπουλο αντί βοείου κρέατος και, με αυτόν τον τρόπο, να μετριάσουν ορισμένα από τα αρνητικά συναισθήματα που σχετίζονται με τη λήψη απόφασης που έχει μεγαλύτερη κλιματική συνέπεια. Στο πείραμά μας, αυτό είχε ως αποτέλεσμα 12% χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα. "

Ενώ ορισμένα δανέζικα σούπερ μάρκετ έχουν αρχίσει να ενημερώνουν τους καταναλωτές για τις κλιματικές επιπτώσεις των αποφάσεων αγοράς τους, υπάρχουν λίγα προϊόντα με την ένδειξη CO₂ πληροφορίες αποτυπώματος. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα αποτελέσματα της μελέτης μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιχείρημα για την εφαρμογή υποχρεωτικών πληροφοριών σχετικά με το κλίμα στα τρόφιμα.

«Η επισήμανση του κλίματος επηρεάζει σαφώς τους καταναλωτές - τόσο εκείνα τα άτομα που επιθυμούν να γνωρίζουν τις κλιματικές επιπτώσεις, όσο και εκείνους που επιδιώκουν ενεργά να αγνοήσουν αυτού του είδους τις γνώσεις. Η μελέτη δείχνει ότι η τελευταία ομάδα μπορεί να επηρεαστεί μόνο εάν τους παρέχονται οι πληροφορίες. Για να είναι αποτελεσματική η επισήμανση του κλίματος, πρέπει να είναι υποχρεωτική, καθώς ορισμένοι παραγωγοί προϊόντων που απειλούν το κλίμα δεν θα παρέχουν εθελοντικά στα προϊόντα τους τέτοιου είδους πληροφορίες », λέει ο Nordström.

Προσθέτει ότι το αποτέλεσμα θα μπορούσε να είναι ακόμη μεγαλύτερο εάν υπάρχει ταυτόχρονη προσπάθεια ενημέρωσης του κοινού ότι η συμβολή όλων είναι σημαντική όταν πρόκειται για την επίτευξη των κλιματικών στόχων.

Σχετικά με τους Συγγραφείς

Συν-συγγραφείς της μελέτης, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Πολιτική τροφίμων, προέρχονται από το Σουηδικό Πανεπιστήμιο Γεωπονικών Επιστημών. Αρχική μελέτη

Σχετικά βιβλία

Ανάλυση: Το πιο περιεκτικό σχέδιο που έχει προταθεί ποτέ για την αντιστροφή της υπερθέρμανσης του πλανήτη

των Paul Hawken και Tom Steyer
Αντιμέτωποι με τον εκτεταμένο φόβο και την απάθεια, ένας διεθνής συνασπισμός ερευνητών, επαγγελματιών και επιστημόνων συγκεντρώθηκε για να προσφέρει ένα σύνολο ρεαλιστικών και τολμηρών λύσεων για την κλιματική αλλαγή. Εκατό τεχνικές και πρακτικές περιγράφονται εδώ - μερικές είναι γνωστές. μερικοί που ίσως δεν έχετε ακούσει ποτέ. Κυμαίνονται από την καθαρή ενέργεια έως την εκπαίδευση κοριτσιών σε χώρες χαμηλού εισοδήματος έως τις πρακτικές χρήσης γης που τραβούν τον άνθρακα από τον αέρα. Οι λύσεις υπάρχουν, είναι οικονομικά βιώσιμες και οι κοινότητες σε όλο τον κόσμο τις εφαρμόζουν με δεξιότητα και αποφασιστικότητα. Διαθέσιμο στο Amazon

Σχεδιασμός κλιματικών λύσεων: Ένας οδηγός πολιτικής για ενέργεια χαμηλών εκπομπών άνθρακα

των Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής ήδη σε εμάς, η ανάγκη μείωσης των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου δεν είναι τίποτα λιγότερο από επείγουσα. Είναι μια τρομακτική πρόκληση, αλλά οι τεχνολογίες και οι στρατηγικές για την αντιμετώπισή της υπάρχουν σήμερα. Ένα μικρό σύνολο ενεργειακών πολιτικών, σχεδιασμένων και εφαρμοσμένων καλά, μπορεί να μας οδηγήσει στο δρόμο για ένα μέλλον χαμηλών εκπομπών άνθρακα. Τα ενεργειακά συστήματα είναι μεγάλα και περίπλοκα, επομένως η ενεργειακή πολιτική πρέπει να είναι εστιασμένη και οικονομικά αποδοτική. Οι προσεγγίσεις ενός μεγέθους για όλους δεν θα κάνουν τη δουλειά. Οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής χρειάζονται έναν σαφή, περιεκτικό πόρο που περιγράφει τις ενεργειακές πολιτικές που θα έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στο μέλλον μας για το κλίμα, και περιγράφει πώς να σχεδιάσουμε αυτές τις πολιτικές καλά. Διαθέσιμο στο Amazon

Αυτό αλλάζει τα πάντα: Ο καπιταλισμός εναντίον του κλίματος

από τη Naomi Klein
In Αυτό αλλάζει τα πάντα Η Naomi Klein υποστηρίζει ότι η κλιματική αλλαγή δεν είναι απλώς ένα άλλο ζήτημα που πρέπει να αρχειοθετηθεί μεταξύ των φόρων και της υγειονομικής περίθαλψης. Είναι ένας συναγερμός που μας καλεί να διορθώσουμε ένα οικονομικό σύστημα που μας ήδη αποτυγχάνει με πολλούς τρόπους. Η Klein αναπτύσσει σχολαστικά την υπόθεση για το πώς η μαζική μείωση των εκπομπών θερμοκηπίου μας είναι η καλύτερη ευκαιρία για ταυτόχρονη μείωση των ανισοτήτων που εκκρεμούν, εκ νέου φαντασία των σπασμένων δημοκρατιών μας και ανοικοδόμηση των τοπικών μας οικονομιών. Εκθέτει την ιδεολογική απελπισία των αρνητών της κλιματικής αλλαγής, τις μεσσιανικές αυταπάτες των επίδοξων γεωμηχανικών και τον τραγικό ήττη πάρα πολλών κύριων πράσινων πρωτοβουλιών. Και δείχνει ακριβώς γιατί η αγορά δεν - και δεν μπορεί - να διορθώσει την κλιματική κρίση, αλλά αντίθετα θα επιδεινώσει τα πράγματα, με ολοένα και πιο ακραίες και οικολογικά επιβλαβείς μεθόδους εξαγωγής, που συνοδεύονται από τον αχαλίνωτο καπιταλισμό καταστροφών. Διαθέσιμο στο Amazon

Από τον εκδότη:
Οι αγορές στο Amazon πηγαίνουν για να αντισταθμίσουν το κόστος μεταφοράς InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, και ClimateImpactNews.com χωρίς κόστος και χωρίς διαφημιστές που παρακολουθούν τις συνήθειες περιήγησής σας. Ακόμα κι αν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο αλλά δεν αγοράσετε αυτά τα επιλεγμένα προϊόντα, οτιδήποτε άλλο αγοράζετε στην ίδια επίσκεψη στο Amazon μας πληρώνει μια μικρή προμήθεια. Δεν υπάρχει επιπλέον κόστος για εσάς, οπότε συμβάλλετε στην προσπάθεια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήστε αυτό το σύνδεσμο για χρήση στο Amazon ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορείτε να υποστηρίξετε τις προσπάθειές μας.