Πώς να επιλύσετε την κρυφή επιδημία της εφηβικής πείνας

Πώς να επιλύσετε την κρυφή επιδημία της εφηβικής πείνας
Εκατομμύρια νέοι της Αμερικής βιώνουν τροφική ανασφάλεια. pathdoc / Shutterstock.com

Για πολλούς νέους, η πιο δύσκολη επιλογή που θα έχουν ποτέ να κάνουν για το φαγητό είναι τι να φάτε στο σπίτι ή τι να επιλέξετε από ένα μενού.

Αλλά για τους μαθητές Λυκείου του Τέξας, την Τζούλια, την Τρίσα, την Κάρα και την Κρίστεν, οι επιλογές που πρέπει να κάνουν για το φαγητό είναι πιο δύσκολες. Για αυτούς, η συζήτηση είναι λιγότερο για το φαγητό και περισσότερο για το πώς να βάλετε φαγητό στο τραπέζι.

«Είναι κάπως δύσκολο γιατί, όπως, ξέρω ότι είμαι νέος, και η μαμά μου δεν θέλει να βρω δουλειά, αλλά πραγματικά βοηθάει», μας είπε ο Kristin για 2019 μελέτη σχετικά με την απόφασή της να εργαστεί ως σερβιτόρα σε μια αλυσίδα fast food. "Επειδή βασικά, η επιταγή μου πληρώνει για το φαγητό που θα φάμε ... οι συμβουλές που έκανα σήμερα είναι αυτές που φάγαμε."

Τέτοιες ιστορίες αποτελούν μέρος μιας κρυμμένης επιδημίας που I - a μελετητής κοινωνικής εργασίας - και ένας από τους μαθητές μου, η Ana O'Quin, ερεύνησε για ένα πρόσφατη μελέτη για την επισιτιστική ανασφάλεια μεταξύ των εφήβων της Αμερικής. Επισιτιστική ανασφάλεια, όπως ορίζεται από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, σημαίνει περιορισμένη ή αβέβαιη διαθεσιμότητα επαρκώς διατροφικών και ασφαλών τροφίμων. Σημαίνει επίσης την αδυναμία απόκτησης τροφίμων χωρίς να καταφεύγουμε σε κοινωνικά απαράδεκτα μέσα, όπως κλοπή ή χρονολόγηση συναλλαγών.


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Οι συνέπειες της επισιτιστικής ανασφάλειας ακολουθούν τους έφηβους στην τάξη και ακόμη και να μειώσουν τις πιθανότητες αποφοίτησής τους.

Σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες ομοσπονδιακές εκτιμήσεις, 37 εκατομμύρια άνθρωποι ζουν σε νοικοκυριά χωρίς επισιτιστικά τρόφιμα. Αυτό περιλαμβάνει σχεδόν 7 εκατομμύρια νέοι ηλικίας 10 έως 17 ετών.

Το πρόβλημα της επισιτιστικής ανασφάλειας είναι ιδιαίτερα έντονο στους Αφρικανούς Αμερικανούς, οι οποίοι είναι συλλογικά διπλάσιες πιθανότητες από τους λευκούς να βιώσετε τροφική ανασφάλεια.

Πώς να επιλύσετε την κρυφή επιδημία της εφηβικής πείνας
Οι έφηβοι πήραν φωτογραφίες από τα γεύματά τους για να δείξουν στους ερευνητές την ποιότητα των επιλογών τους για φαγητό. Συγγραφέας παρέχεται

Πηγαίνοντας χωρίς

Οι έφηβοι σε αυτά τα νοικοκυριά είναι πιο πιθανό να παραλείψουν τα γεύματα ή να μην τρώνε για μια ολόκληρη μέρα επειδή δεν υπήρχαν αρκετά χρήματα για φαγητό. Μερικοί έφηβοι πίνουν νερό, τρώνε πρόχειρο φαγητό ή κοιμούνται αντί να τρώνε ένα γεύμα.

«Οι περισσότεροι γονείς θα σας ταΐσουν πριν τρέφονται», μας είπε η Τρίσα. «Όταν τα γραμματόσημα έρχονται για πρώτη φορά, η Μάμμα μαγειρεύει πολύ. Αλλά όπως μια εβδομάδα αργότερα, δεν είναι τίποτα. Ίσως δημητριακά, ή χυλοπίτες, σάντουιτς. "

Η Τζούλιανα πρόσθεσε, «Συνήθιζα να αγοράζουμε πάντα ρύζι, γιατί μπορείτε να αγοράσετε πολλά και είναι φθηνό. Μπορείτε να αγοράσετε Spam και ρύζι και αυτό θα ήταν ολόκληρο το γεύμα για το υπόλοιπο της εβδομάδας. "

Ενώ πολλοί έφηβοι βασίζονται στους γονείς και τους κηδεμόνες τους μέχρι την ενηλικίωση, διαπιστώσαμε ότι αυτοί οι έφηβοι βασίζονται στον εαυτό τους πριν ακόμη γίνουν ενήλικες. Η Τζούλιανα λέει ότι άρχισε να κρατάει μωρά περίπου στην ηλικία των 12 ετών για να βοηθήσει να βάλει φαγητό στο τραπέζι.

«Όποια χρήματα θα έπαιρνα από αυτό, θα τα έδινα στη μαμά μου», είπε η Julianna.

Δεν είναι ασυνήθιστο να θυσιάζονται οι έφηβοι βεβαιωθείτε ότι η μητέρα τους τρώει.

Για παράδειγμα, η Κρίστιν μας είπε ότι η σκέψη της είναι έτσι: «Ξέρω ότι η υγεία σας είναι χειρότερη από τη δική μου. Έτσι μαμά φροντίστε να φάτε. Δεν με νοιάζει ... Μπορώ να βρω λίγο φαγητό στο σχολείο. "

Λαμβάνοντας κινδύνους για φαγητό

Οι έφηβοι με τους οποίους μιλήσαμε μοιράστηκαν τον τρόπο με τον οποίο οι συνομηλίκοι εμπλέκονται σε επικίνδυνες συμπεριφορές που έχουν μακροπρόθεσμες συνέπειες. Λόγω της απελπισίας, μερικοί έφηβοι - σπάνια αλλά πολύ συχνά - βρίσκονται κλοπές, κλοπή, γνωριμίες με συναλλαγές, «εμπόριο σεξ» για φαγητό ή πώληση ναρκωτικών για πρόσβαση σε φαγητό. «Η κλοπή είναι το κύριο πράγμα», είπε η Κάρα.

Επιπτώσεις στην υγεία

Οι έφηβοι συνήθως βιώνουν ένα ώθηση στην ανάπτυξη και χρειάζονται περισσότερο φαγητό κατά την εφηβεία. Χωρίς επαρκή διατροφή, οι έφηβοι βιώνουν συχνά το βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις της επισιτιστικής ανασφάλειας, όπως πόνοι στο στομάχι, πονοκεφάλους και χαμηλή ενέργεια. Οι έφηβοι στη μελέτη μας ανέφεραν ότι έχουν μια δύσκολη στιγμή να επικεντρώνονται στην τάξη ή ακόμη και να μένουν ξύπνιοι κατά τη διάρκεια του σχολείου.

Η επισιτιστική ανασφάλεια μπορεί να έχει μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στους ακόλουθους τομείς:

Φυσική υγεία παθήσεις, όπως άσθμα, αναιμία, παχυσαρκία και διαβήτης.

Ψυχική και συμπεριφορική υγεία συμπεριλαμβανομένου του άγχους, της κατάθλιψης, της δυσκολίας να συναντήσετε τους συνομηλίκους, της κατάχρησης ουσιών και ακόμη και των αυτοκτονικών σκέψεων.

Γνωστική υγεία όπως πιο αργά ποσοστά μάθησης και χαμηλότερα αποτελέσματα μαθηματικών και ανάγνωσης.

Τί μπορεί να γίνει?

Αυτοί οι έφηβοι ζουν σε νοικοκυριά που δικαιούνται δωρεάν και μειωμένα οφέλη για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα και τροφή μέσω του Πρόγραμμα Συμπληρωματικής Διατροφικής Βοήθειας (SNAP), το μεγαλύτερο πρόγραμμα κατά της πείνας της αμερικανικής κυβέρνησης, το οποίο χρησίμευσε 40 εκατομμύρια το 2018.

Οι επιλέξιμες οικογένειες λαμβάνουν ηλεκτρονική μεταφορά χρημάτων κάθε μήνα για να αγοράσουν τρόφιμα, κατά μέσο όρο 1.39 US $ ανά γεύμα.

Οι έφηβοι από τη μελέτη μας δήλωσαν ότι προτιμούσαν τη μεταφορά ηλεκτρονικών οφελών από το στίγμα της μετάβασης σε ένα ντουλάπι τροφίμων ή σε άλλο δημόσιο χώρο για λήψη φαγητού. Για την αντιμετώπιση της κρυμμένης επιδημίας της επισιτιστικής ανασφάλειας και των συνεπειών της, οι έφηβοι πρότειναν πρώτα αυξάνοντας τα οφέλη της σφραγίδας τροφίμων για να παρέχει την επιπλέον ανάγκη για εφήβους που μεγαλώνουν τα τρόφιμα.

Οι έφηβοι στη μελέτη μας πρότειναν επίσης:

• Ενθάρρυνση των εφήβων να συμμετάσχουν σε σχολικά αθλήματα ή προγράμματα μετά το σχολείο όπως The Cove ή η Λέσχες αγοριών και κοριτσιών όπου σερβίρονται γεύματα.

• Προτείνεται να συμμετέχουν τα εστιατόρια σε προγράμματα διάσωσης τροφίμων όπως Καλλιεργώ που προετοιμάζουν γεύματα το Σαββατοκύριακο για μαθητές.

• Καλλιέργεια κήπων σε σχολεία ή στην κοινότητα μέσω οργανισμών όπως 4-H λέσχες, προγράμματα επέκτασης πανεπιστημίου και το Πρόγραμμα Τροφίμων.

• Ανάπτυξη προγραμμάτων επαγγελματικής κατάρτισης όπως το 100,000 Πρωτοβουλία Ευκαιριών να βοηθήσουν τους εφήβους να αποκτήσουν δεξιότητες για να σπάσουν τον κύκλο της φτώχειας και της πείνας.

Εργατικές επιθυμίες

Έφηβοι όπως η Κρίστιν προτιμούν να εργάζονται για να βοηθήσουν να βάλουν φαγητό στο τραπέζι. Ενώ η έρευνα δείχνει ότι υπάρχουν οφέλη της εφηβικής εργασίας για την παροχή τροφής για τις οικογένειές τους, επισημαίνει επίσης τις ανταλλαγές όπως οι μαθητές που εγκαταλείπουν το σχολείο για εργασία.

Οι νέοι που βιώνουν την επισιτιστική ανασφάλεια φέρνουν έντονη συνειδητοποίηση αυτής της πρόκλησης. Ήρθε η ώρα για άτομα που μπορούν να κάνουν κάτι για το πρόβλημα να ακούσουν αυτά που έχουν να πουν.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Stephanie Clintonia Boddie, Επίκουρη Καθηγήτρια Εκκλησιών και Κοινοτικών Υπουργείων, Πανεπιστήμιο Baylor

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

βιβλία_διατροφή

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

Αγγλικά Αφρικανικά αραβικός Κινέζικα (Απλοποιημένα) Κινέζικα (Παραδοσιακά) Δανέζικα Ολλανδικά Φιλιππίνος Φιλανδικά Γαλλικά Γερμανικά Ελληνικά Εβραϊκά Ινδικά Ουγγρικά Ινδονησιακά Ιταλικά Ιαπωνικά Κορεάτικα malay Νορβηγικά Περσικό Πολωνική Πορτογάλος Ρουμάνικα Ρωσικά Ισπανικά Σουαχίλι Σουηδικά Ταϊλανδέζικα Τουρκική Ουκρανικά Ουρντού Βιετναμέζικα

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

Innerself.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.