Αμμώδης δίαιτα για έξι χρόνια χωρίς διαρκή αποτελέσματα. Θα πήγαινε από το ένα σύστημα στο άλλο και κάθε βάρος που έχασε θα έβρισκε γρήγορα το δρόμο της. Παραπονέθηκε για συνεχιζόμενη γαστρική παλινδρόμηση - καούρα - και περιόδους υπερβολικής κατανάλωσης.
Έζησε σε μια αδιάκοπη μάχη με τρόφιμα που κατανάλωναν ένα σημαντικό κομμάτι της ενεργειακής της ζωής. Παρά τον καθαρό λογαριασμό υγείας από τους γιατρούς της, ήταν πεπεισμένη ότι το πρόβλημά της ήταν ο αργός μεταβολισμός. Ήταν κουρασμένη να παλεύει με το φαγητό και την άσκηση, αλλά δεν ήξερε σε ποιο τρόπο να γυρίσει.
Σε λιγότερο από έξι εβδομάδες δουλεύοντας μαζί, η Sandy έχασε δεκαπέντε κιλά και μέσα σε τέσσερις μήνες ήταν συνολικά σαράντα πέντε κιλά ελαφρύτερη ενώ τρώει περισσότερο λίπος και ασκεί λιγότερο. Ο πόλεμος με το φαγητό τελείωσε και τελικά είχε αυτό που ήθελε. Να τι έκανε.
Εστίαση στην ποιότητα
Πρώτον, επικεντρωθήκαμε στην ποιότητα. Όταν συναντηθήκαμε, η διατροφή του Sandy συνίστατο σε πολύ λίγο φρέσκο ή σπιτικό φαγητό. Έφαγε πολλά τεχνητά γλυκανμένα και μαζικά παραγόμενα προϊόντα με λίπος κακής ποιότητας. δεν έτρωγε σχεδόν καθόλου τοξικά, πυκνά σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα. Βελτιώσαμε την ποιότητα της διατροφής του Sandy. Με αυτόν τον τρόπο, η ποσότητα της τροφής που έτρωγε φυσικά άρχισε να μειώνεται.
Όταν το σώμα δεν λαμβάνει την ποιοτική διατροφή που επιθυμεί, δεν είναι πάντα αρκετά έξυπνο για να ζητήσει καλύτερο φαγητό - φωνάζει «περισσότερο φαγητό!»
Επικεντρωθείτε στον ρυθμό
Στη συνέχεια, εξετάσαμε το ρυθμό. Η Sandy είχε παραλείψει το πρωινό, έτρωγε ένα μικρό μεσημεριανό γεύμα και είχε ένα μεγάλο δείπνο μετά τη δουλειά περίπου στις οκτώ. Όπως και η Sandy, αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν είναι ότι το σώμα μεταβολίζει τα τρόφιμα πιο αποτελεσματικά στα μεσημέρια, ειδικά στο σημείο που ο ήλιος είναι ψηλότερος στον ουρανό.
Η έρευνα δείχνει ότι καίμε θερμίδες καλύτερα στο μεσημεριανό γεύμα. Αργά το βράδυ και νωρίς το πρωί είναι οι λιγότερο αποτελεσματικές ώρες για το μεταβολισμό των τροφίμων. Οι παλαιστές Sumo δεν κερδίζουν βάρος τρώγοντας τόνους παγωτού Ben & Jerry. τρώνε το ίδιο ρύζι, λαχανικά και σούσι με τους συμπατριώτες τους. Η διαφορά είναι ότι τρώνε αυτό το φαγητό σε μεγάλη ποσότητα και αργά το βράδυ.
Η Sandy δεν συνειδητοποίησε ότι ήταν στη «δίαιτα Sumo». Συνιστούσα να φάει ένα πραγματικό πρωινό, ένα καλό μεσημεριανό γεύμα και ένα μικρό δείπνο. Τρώει τώρα περισσότερες θερμίδες, αλλά τις συγκεντρώνει τη στιγμή της μέγιστης μεταβολικής απόδοσης. Και παίρνοντας περισσότερο χρόνο για φαγητό, αναμιγνύει κυριολεκτικά περισσότερο οξυγόνο με το γεύμα της, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη ικανότητα καύσης θερμίδων και πιο ισχυρή πέψη.
Εστίαση στη χαλάρωση και την αναπνοή
Στη συνέχεια, επειδή η Sandy περιέγραψε τον εαυτό της ως γρήγορο φαγητό, της ζήτησα να χαλαρώσει και να αναπνεύσει. Υπάρχει κάτι που οι επιστήμονες αποκαλούν πεπτική απόκριση της κεφαλικής φάσης (CPDR). Κεφαλικός σημαίνει "του κεφαλιού." Η πεπτική απόκριση της κεφαλικής φάσης είναι ένας φανταχτερός όρος για την εμπειρία του σώματος από τη γεύση, το άρωμα, την ικανοποίηση, τις εικόνες και τη συνολική απόλαυση ενός γεύματος. Ανάλογα με την ερευνητική μελέτη που εξετάζετε, οπουδήποτε από το 20 έως το 80 τοις εκατό της δύναμης καύσης θερμίδων, της πεπτικής δύναμης και της αφομοίωσης συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών προέρχεται απευθείας από το CPDR - την «φάση της κεφαλής» της πέψης.
Βιαστικά στα γεύματά της η Sandy μείωσε σημαντικά το μεταβολισμό της. Η γρήγορη κατανάλωση φωτιάς κλειδώνει το σώμα της σε μια απόκριση στο άγχος, η οποία μειώνει δραστικά την ικανότητα πέψης και καύσης θερμίδων. Αφού ενσωμάτωσε απλές ασκήσεις βαθιάς αναπνοής, η αυξημένη οξυγόνωση και η ροή του αίματος στο πεπτικό της σύστημα προκάλεσαν θερμική απόδοση - τη δύναμη καύσης θερμίδων της. Η αναπνοή και η χαλάρωση ανέστρεψαν επίσης το πεπτικό κλείσιμο που προκαλείται από το άγχος, το οποίο εξάλειψε πλήρως τη χρόνια γαστρική παλινδρόμηση.
Εστίαση στην ευχαρίστηση
Μετά από αυτές τις επιτυχίες, ζήτησα από την Sandy να κάνει κάτι που αρχικά φαινόταν πέρα από το λόγο. Εισηγήθηκα να της αρέσει να τρώει και να αφήνει τον εαυτό της να αισθάνεται θρεπτική και να αφήνει κάθε ενοχή ανεξάρτητα από το τι έφαγε. Αυτό ήταν ιδιαίτερα δύσκολο για την Sandy επειδή είχε περάσει μεγάλο μέρος της ενήλικης ζωής της για να πολεμήσει τα τρόφιμα.
Για πρώτη φορά, η Σάντι σκέφτηκε πραγματικά τη δυνατότητα να μην προκαλέσει πόνο στον εαυτό της, αλλά να προκαλέσει ευχαρίστηση. Πράγματι, η ευχαρίστηση είναι ένας ισχυρός μεταβολιστής που αυξάνει την οξυγόνωση και τη ροή του αίματος και μειώνει την παραγωγή κορτιζόλης και ινσουλίνης, η οποία τελικά βοηθά στην καύση λίπους και στην οικοδόμηση μυών. Προκαλεί επίσης την κυριαρχία του παρασυμπαθητικού νευρικού συστήματος, η οποία ενεργοποιεί τον πλήρη πεπτικό μεταβολισμό και την ισχύ καύσης θερμίδων.
Εστίαση στην ευαισθητοποίηση
Τέλος, αντιμετωπίσαμε τη μεγαλύτερη πρόκληση του Sandy - υπερκατανάλωση τροφής. Προς έκπληξή της, εξήγησα ότι δεν μπόρεσε ποτέ να κατακτήσει το υπερφαγικό της πρόβλημα για έναν απλό λόγο: το πρόβλημα δεν υπήρχε στην πραγματικότητα. Από την εμπειρία μου, έμαθα ότι περίπου εννέα στα δέκα άτομα που ισχυρίζονται ότι είναι υπερφαγία έχουν ένα διαφορετικό ζήτημα - δεν τρώνε όταν τρώνε. Λόγω της ανεπάρκειας ενός βασικού καθολικού μεταβολιστή - συνειδητοποίηση - πολλοί από εμάς ψυχικά «αποκοιμούμε» ενώ τρώμε. Αν δεν παρατηρήσουμε το φαγητό μας, παρακάμπτουμε εντελώς τον μηχανισμό κορεσμού του σώματος. Το αποτέλεσμα είναι ότι πεινάμε για περισσότερα.
Όπως μπορεί να θυμάστε από την τάξη βιολογίας του Γυμνασίου, όλοι οι οργανισμοί στον πλανήτη - είτε πρόκειται για αμοιβάδα, σαύρα, λιοντάρι ή ανθρώπινο ον - προγραμματίζονται για δύο κοινά πράγματα: να αναζητούν ευχαρίστηση και να αποφεύγουν τον πόνο. Όταν τρώμε, επιδιώκουμε την απόλαυση του φαγητού και αποφεύγουμε τον πόνο της πείνας. Εάν δεν δώσουμε προσοχή στο φαγητό, ο εγκέφαλος ερμηνεύει αυτήν την χαμένη εμπειρία ως πείνα και μας σηματοδοτεί να τρώμε περισσότερο. Πιστεύουμε λανθασμένα ότι το πρόβλημά μας είναι πρόβλημα θέλησης, αλλά αντ 'αυτού πρέπει απλώς να είμαστε πιο παρόντες όταν τρώμε.
Το καθαρό αποτέλεσμα της δουλειάς της Sandy ήταν, για εκείνη, εκπληκτικό. Κατάλυσε μια μόνιμη αλλαγή στο βάρος και ένιωσε ενέργεια με τροφή για πρώτη φορά από τα εφηβικά της χρόνια. Η επιβράδυνση και η εργασία με τη σοφία του σώματος της επέτρεψε να αυξήσει τη μεταβολική της ταχύτητα.
© 2005, 2015 από τον Marc David.
Ανατυπώθηκε με άδεια του εκδότη,
Τύπος Θεραπευτικών Τεχνών. www.InnerTraditions.com
Πηγή άρθρου
Η Δίαιτα Επιβράδυνσης: Τρώτε για ευχαρίστηση, ενέργεια και απώλεια βάρους
από τον Marc David.
Σε αυτήν την 10η επέτειο, ο Marc David παρουσιάζει έναν νέο τρόπο κατανόησης της σχέσης μας με το φαγητό, εστιάζοντας στην ποιότητα και την ευχαρίστηση του φαγητού για μετασχηματισμό και βελτίωση του μεταβολισμού. Επικαλούμενος την αιχμή της έρευνας για τη βιοχημεία του σώματος καθώς και ιστορίες επιτυχίας από τη δική του διατροφική συμβουλευτική πρακτική, παρουσιάζει ένα πρόγραμμα οκτώ εβδομάδων που επιτρέπει στους αναγνώστες να εξερευνήσουν τη μοναδική τους σύνδεση με το φαγητό, βοηθώντας τους να αφήσουν τους φόβους τους, την ενοχή τους και παλιές συνήθειες ώστε να μπορούν να μάθουν να αντιμετωπίζουν το σώμα τους με αξιοπρεπή και φροντίδα.
Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες ή / και για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο:
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/1620555085/innerselfcom
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ο Marc David, διατροφολόγος με μεταπτυχιακό στην ψυχολογία της διατροφής, διαβουλεύεται με εταιρείες και μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς στη διατροφή, τα τρόφιμα και την ολιστική υγεία. Είναι κορυφαίος εμπειρογνώμονας διατροφής στο Canyon Ranch για περισσότερα από 10 χρόνια, αρχηγός εργαστηρίου στο Kripalu Center for Yoga and Health, και είναι συγγραφέας του Θρεπτική Σοφία και Η βραδεία δίαιτα.
Βιβλία από αυτόν τον συντάκτη:
at InnerSelf Market και Amazon
