Τρόφιμα που καταπολεμούν τον πόνο

από τον Neal Barnard, MD

Όλοι υποφέρουμε πόνο από καιρό σε καιρό, και για μερικούς από εμάς ότι ο πόνος έχει γίνει μια επαναλαμβανόμενη, και μερικές φορές σταθερή, παρουσία στη ζωή μας. Θα ήθελα να σας προσφέρω μια προσέγγιση για τον πόνο που είναι διαφορετική - και ίσως πιο ισχυρή - από οτιδήποτε έχετε δοκιμάσει ποτέ. Βασίζεται στην προϋπόθεση ότι τα τρόφιμα έχουν ιατρική αξία, μια έννοια που έχει γίνει αποδεκτή από καιρό στις ιατρικές παραδόσεις της Κίνας, της Ινδίας, της ιθαγενής Αμερικής και άλλων πολιτισμών σε όλο τον κόσμο και τώρα επιβεβαιώνεται από την τελευταία ιατρική έρευνα της Δύσης.

Τα τρόφιμα μπορούν να καταπολεμήσουν τον πόνο. Θέλω να δημιουργήσω κάτι σημαντικό: Δεν υπάρχει τίποτα κερδοσκοπικό ή μακρινό για την υπόθεση ότι τα τρόφιμα μπορούν να καταπολεμήσουν τον πόνο. Αντιθέτως. Οι ιδέες που παρουσιάζονται στο βιβλίο μου, Τρόφιμα που καταπολεμούν τον πόνο, αντλούνται από πληθώρα νέων ερευνών από διάσημα ιατρικά κέντρα σε όλο τον κόσμο.

Πριν από χρόνια, ευρήματα που δείχνουν ότι τα τρόφιμα λειτουργούν ενάντια στον πόνο, ακόμη και τον πόνο στις πιο σοβαρές μορφές του, εμφανίστηκαν ως προσωρινές και μερικές φορές αμφιλεγόμενες θεωρίες. Οι γιατροί και οι επιστήμονες έπειτα διερεύνησαν αυστηρά αυτές τις έννοιες σε εθελοντές έρευνας στον άνθρωπο. Σήμερα, μετά από χρόνια δοκιμών, απορρίψεων και εξευγενισμού, φτάσαμε σε έναν επαναστατικό τρόπο σκέψης για τον πόνο. Οι ερευνητικές μελέτες μας έδωσαν την επιστημονική βάση, όχι μόνο για το γιατί τα τρόφιμα λειτουργούν με αυτήν τη μαγεία, αλλά και πώς να το χρησιμοποιήσουν. -;

Τα θρεπτικά συστατικά δρουν κατά του πόνου με τέσσερις τρόπους. Μπορούν να μειώσουν τη ζημιά στο σημείο του τραυματισμού, να δροσίσουν την φλεγμονώδη απόκριση του σώματός σας, να παρέχουν αναλγησία στα ίδια τα νεύρα του πόνου, ακόμη και να εργαστούν στον εγκέφαλο για να μειώσουν την ευαισθησία στον πόνο.

Η πιο σημαντική προσέγγιση για εσάς εξαρτάται από το είδος του πόνου που έχετε. Εάν έχετε αρθρίτιδα, ο στόχος σας είναι να σταματήσετε τη βλάβη των αρθρώσεων μαζί με τον πόνο. Εάν έχετε πόνο στον καρκίνο ή πόνο στο στήθος, μπορείτε να επιλέξετε τρόφιμα για να επηρεάσετε την ίδια τη διαδικασία της νόσου. Εάν έχετε έρπητα ζωστήρα, διαβητικούς πόνους νεύρου ή σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα, πρέπει να διορθώσετε ένα πρόβλημα στα νεύρα. Εάν έχετε χρόνιο πόνο στην πλάτη, πονοκεφάλους, κοιλιακό άλγος ή κράμπες, θέλετε απλώς να εξαφανιστεί ο πόνος. Συγκεκριμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν με όλα αυτά.

Διαφορετικά τρόφιμα για διαφορετικά είδη πόνου

Οι ερευνητικές μελέτες έχουν αποκαλύψει ειδικά αποτελέσματα ορισμένων τροφίμων και θρεπτικών συστατικών. Το ρύζι ή το έλαιο μέντας, για παράδειγμα, μπορεί να καταπραΰνει το πεπτικό σας σύστημα. Το τζίντζερ και το βότανο πυρετό μπορούν να αποτρέψουν τις ημικρανίες και μερικές φορές ο καφές τους θεραπεύει. Τα φυσικά φυτικά έλαια μπορούν να μειώσουν τον πόνο της αρθρίτιδας. Ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να καταπολεμήσει τον πόνο των λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης. Η βιταμίνη Β6 μπορεί ακόμη και να αυξήσει την αντίσταση στον πόνο σας, για να αναφέρουμε μόνο μερικά.

Είτε μιλάμε για πόνο στην πλάτη, ημικρανίες, καρκίνο, ή οτιδήποτε άλλο, υπάρχουν τρεις βασικές αρχές για τη χρήση τροφών για την καταπολέμηση του πόνου.

 

1. Επιλέξτε τρόφιμα ασφαλή για τον πόνο. Στους πονοκεφάλους, τους πόνους στις αρθρώσεις και τους πεπτικούς πόνους, για παράδειγμα, το κλειδί δεν είναι τόσο η προσθήκη νέων τροφίμων όσο και η εύρεση ποιών τροφών έχουν προκαλέσει τον πόνο σας και η αποφυγή τους, ενώ δημιουργείτε τα γεύματά σας από τρόφιμα που ουσιαστικά δεν προκαλούν ποτέ συμπτώματα σε κανέναν .
   
   Στο Lancet της 12ης Οκτωβρίου 1991, οι ερευνητές της αρθρίτιδας ανακοίνωσαν τα αποτελέσματα μιας προσεκτικά ελεγχόμενης μελέτης που εξέτασε πώς η αποφυγή ορισμένων τροφίμων θα μπορούσε να μειώσει τη φλεγμονή. Συχνά οι ένοχοι ήταν τόσο φαινομενικά αθώοι όσο ένα ποτήρι γάλα, μια ντομάτα, ψωμί σίτου ή αυγά. Αποφεύγοντας συγκεκριμένες τροφές, πολλοί ασθενείς βελτιώθηκαν δραματικά: ο πόνος μειώθηκε ή εξαφανίστηκε και η δυσκαμψία των αρθρώσεων δεν ήταν πλέον η καθημερινή πρωινή δυστυχία. Το ίδιο όφελος παρατηρήθηκε για τις ημικρανίες. Ενώ υπάρχουν επίσης οφέλη από ορισμένα συμπληρώματα, ιδιαίτερα από φυσικά αντιφλεγμονώδη φυτικά έλαια, ο προσδιορισμός των ευαισθησιών σας είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό πρώτο βήμα.
   
   Η ζάχαρη μπορεί να επηρεάσει τον πόνο, τουλάχιστον σε ορισμένες περιπτώσεις. Ερευνητές στο Ιατρικό Κέντρο Διοίκησης Βετεράνων στη Μινεάπολη δοκίμασαν τα αποτελέσματά του σε μια ομάδα νεαρών ανδρών. Συνδέθηκαν ένα κλιπ στον ιστό του δέρματος μεταξύ των δακτύλων τους και συνδέουν το κλιπ σε έναν ηλεκτρικό διεγέρτη. Αυξάνουν σταδιακά την τάση και ζήτησαν από τους άντρες να πουν πότε ένιωσαν πόνο και σε ποιο σημείο το βρήκαν απαράδεκτο. Καθώς οι ερευνητές έδωσαν έπειτα μια δόση ζάχαρης, οι εθελοντές διαπίστωσαν ότι θα μπορούσαν να νιώσουν τον πόνο νωρίτερα και να τον ένιωσαν πιο έντονα. Στη συνέχεια, οι ερευνητές εξέτασαν διαβητικούς, οι οποίοι τείνουν να έχουν περισσότερο σάκχαρο στο αίμα τους από άλλους ανθρώπους, και διαπίστωσαν ότι και αυτοί ήταν πιο ευαίσθητοι στον πόνο από άλλους ανθρώπους.
   
   Τι θα σήμαινε εάν κάποιο μέρος της διατροφής σας, είτε ήταν ζάχαρη είτε οτιδήποτε άλλο, προκαλούσε πόνο στον πόνο λίγο επιπλέον, χωρίς να συνειδητοποιήσετε τι προκάλεσε αυτό το πρόβλημα; Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές τροφές που προκαλούν πόνο και επιδεινώνουν τη φλεγμονή. Η επιλογή τροφών που είναι ασφαλείς για τον πόνο είναι εξίσου σημαντική με την εισαγωγή ειδικών θεραπευτικών τροφίμων.
   

2. Προσθέστε καταπραϋντικά τρόφιμα που ανακουφίζουν τον πόνο σας. Τα τρόφιμα που βελτιώνουν τη ροή του αίματος έχουν προφανή σημασία στη στηθάγχη, τον πόνο στην πλάτη και τους πόνους στα πόδια. Τα τρόφιμα που ανακουφίζουν τη φλεγμονή βοηθούν τις αρθρώσεις σας να κρυώσουν. Άλλα τρόφιμα ισορροπούν τις ορμόνες και θα σας βοηθήσουν εάν έχετε πόνο στην εμμηνόρροια, ενδομητρίωση, ινομυώματα ή πόνο στο στήθος. Τα τρόφιμα που ρυθμίζουν τις ορμόνες αποτέλεσαν επίσης αντικείμενο σημαντικής έρευνας στον καρκίνο, όπως θα δούμε.
   

3. Χρησιμοποιήστε συμπληρώματα εάν τα χρειάζεστε. Σας ενθαρρύνω να εξερευνήσετε τα οφέλη από βότανα, εκχυλίσματα και βιταμίνες που μπορούν να θεραπεύσουν επώδυνες καταστάσεις. Μερικά έχουν χρησιμοποιηθεί για πολύ καιρό και έχουν δοκιμαστεί σε καλές ερευνητικές μελέτες. Κάνετε αυτό υπό τη φροντίδα του γιατρού σας, έτσι ώστε μια διατροφική προσέγγιση να μπορεί να ενσωματωθεί με άλλα ιατρικά μέτρα, όπως απαιτείται, και να έχετε μια σταθερή διάγνωση.

Γιατί δεν μου είπε ο γιατρός μου;

Δυστυχώς, ο γιατρός σας δεν είναι πιθανό να σας πει - και ίσως να μην το γνωρίζει - τα περισσότερα από όσα θα διαβάσετε στο βιβλίο μου. Στη θεραπεία του πόνου, πολλοί γιατροί βασίζονται σε ένα πολύ περιορισμένο φάσμα θεραπειών, ενώ μια ζωτική έρευνα που δείχνει τι προκαλεί πραγματικά το πρόβλημα και πώς να το διορθώσει πολύ συχνά συγκεντρώνει σκόνη σε ιατρικές βιβλιοθήκες.

Το γεγονός είναι ότι, όταν ένα λαμπερό ψήγμα δυνητικά σωστικών πληροφοριών εμφανίζεται σε ένα ιατρικό περιοδικό, πολύ λίγοι γιατροί θα το δουν ποτέ. Για ακόμη και τους πιο ευσυνείδητους γιατρούς, είναι μια πρόκληση να παρακολουθείτε περισσότερα από μερικές από τις χιλιάδες περιοδικά που εμφανίζονται κάθε μήνα, παρόλο που οι ίδιες οι απαντήσεις που αναζητούμε μπορεί να βρεθούν εκεί. Μόνο μια χούφτα από αυτά τα περιοδικά δημοσιεύουν ποτέ τα ευρήματά τους στον δημοφιλή τύπο. Οι ζωτικές πληροφορίες που διαθέτουν είναι απλώς θαμμένες σε ιατρικά αρχεία.

Φυσικά, είναι μια πολύ διαφορετική ιστορία όταν μια ερευνητική μελέτη ευνοεί τη χρήση ενός νέου φαρμάκου. Στη συνέχεια, η φαρμακευτική εταιρεία θα προσλάβει εταιρεία δημοσίων σχέσεων, θα πληρώσει για μαζικές αποστολές σε γιατρούς και θα διαφημιστεί σε ιατρικά περιοδικά. Η εταιρεία θα χρηματοδοτήσει ιατρικά συνέδρια που αναδεικνύουν τον ρόλο του φαρμάκου και πληρώνουν τους ομιλητές για να το συζητήσουν. Είναι εξειδικευμένοι να προσελκύσουν την προσοχή ενός γιατρού, με κίνητρα από κέρδη εκατομμυρίων δολαρίων. Αλλά καμία βιομηχανία δεν κερδίζει χρήματα εάν σταματήσετε να τρώτε ένα φαγητό που προκαλεί τις ημικρανίες σας. Καμία εταιρεία χειρουργικής προμήθειας δεν κερδίζει ένα λεπτό εάν ανοίγετε τις αρτηρίες σας φυσικά μέσω διατροφής και τρόπου ζωής. Η κατώτατη γραμμή μιας φαρμακευτικής εταιρείας δεν βελτιώνεται εάν χρησιμοποιείτε φυσικά αντιφλεγμονώδη τρόφιμα αντί για ακριβά φάρμακα. Και χωρίς τα μηχανήματα PR που πληρώνονται από τη βιομηχανία, μερικά από τα πιο σημαντικά ευρήματα δεν φτάνουν ποτέ στο γραφείο ενός γιατρού. Οι ασθενείς με αρθρίτιδα, ημικρανίες, κράμπες της εμμήνου ρύσεως ή ακόμη και καρκίνο που ρωτούν τους γιατρούς τους τι πρέπει να τρώνε για να ανακτήσουν την υγεία τους δεν λαμβάνουν απαντήσεις, απλώς και μόνο επειδή κανείς δεν έφερε νέες πληροφορίες στην προσοχή του γιατρού.

Παρά τις οικονομικές δυνάμεις που συχνά επιβραδύνουν την πρόοδο, έχουμε κάθε λόγο να είμαστε αισιόδοξοι για το μέλλον της ιατρικής. Όλο και περισσότεροι γιατροί ενσωματώνουν τη διατροφή στις πρακτικές τους, και επιστημονικά περιοδικά ανταποκρίνονται με αναφορές σχετικά με την αποτελεσματικότητά της. Μελέτες σε κορυφαία περιοδικά αλλεργίας δείχνουν τους δεσμούς μεταξύ ημικρανιών και ευαισθησίας στα τρόφιμα, το Journal of Rheumatology δημοσίευσε μια σειρά αναφορών σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο τα τρόφιμα επηρεάζουν τις αρθρώσεις, το The Lancet αναφέρει τις νέες προσεγγίσεις για τον πόνο στην πλάτη και τις καρδιακές παθήσεις και το Journal of η Αμερικανική Ιατρική Ένωση επιβεβαιώνει την αξία του κάτι τόσο απλού όσο ο χυμός των βακκίνιων για λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης.

Χρησιμοποιήστε τι λειτουργεί

Όσον αφορά την υγεία μας, απλά θέλουμε τι λειτουργεί. Πολύ συχνά αυτό σημαίνει αλλαγή στη διατροφή, καθώς κάθε ορμόνη, νευροδιαβιβαστής και κύτταρα αίματος στο σώμα σας χρειάζεται θρεπτικά συστατικά για να κάνει τη δουλειά της. Από την άλλη πλευρά, μερικές φορές η καλύτερη επιλογή είναι μια συνταγή. Τα περισσότερα έλκη, για παράδειγμα, προκαλούνται από βακτηριακή λοίμωξη και όλες οι "δίαιτες έλκους" στον κόσμο δεν είναι τόσο αποτελεσματικές όσο δύο εβδομάδες αντιβιοτικών.

Χρησιμοποιήστε αυτές τις πληροφορίες σε συνεννόηση με το γιατρό σας. Εάν έχετε πόνο, χρειάζεστε μια διάγνωση. Ανεξάρτητα από τη θεραπεία που επιλέγετε, ο γιατρός σας μπορεί να διευκρινίσει τις άλλες επιλογές θεραπείας σας, να παρακολουθεί την πρόοδό σας, να προσέχει τυχόν ανεπιθύμητες ενέργειες και μπορεί να ενημερωθεί από εσάς καθώς τα συμπτώματά σας βελτιώνονται.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει παράδοση της καλής σας κρίσης. Πληρώνει πάντα για να πάρει μια δεύτερη γνώμη - ή μια τρίτη, εάν είναι απαραίτητο - εάν υπάρχει αμφιβολία σχετικά με τη σωστή θεραπεία για την κατάστασή σας.

Αυτό το άρθρο αποσπάστηκε από-?

"Τρόφιμα που καταπολεμούν τον πόνο"
από τον Neal Barnard, MD

Πληροφορίες / Παραγγελία αυτού του βιβλίου

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Neal Barnard, MD, είναι πρόεδρος της Επιτροπής γιατρών Υπεύθυνης Ιατρικής και αρχισυντάκτης της Good Medicine. Είναι ενεργός κλινικός ερευνητής και συγγραφέας πολλών επιστημονικών δημοσιεύσεων. Ο Δρ Μπάρναρντ ταξιδεύει ευρέως δίνοντας διαλέξεις για τη διατροφή και την υγεία. Απόσπασμα από Τρόφιμα που καταπολεμούν τον πόνο από τον Neal Barnard, MD Πνευματικά δικαιώματα; 1998. Απόσπασμα με άδεια της Harmony, ενός τμήματος της Random House, Inc. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Κανένα μέρος αυτού του αποσπάσματος δεν μπορεί να αναπαραχθεί ή να ανατυπωθεί χωρίς άδεια γραπτώς από τον εκδότη.