Συγγραφέας και ακτιβίστρια Anna Lappé (κόρη του Frances Moore Lappé, συγγραφέας του Διατροφή για έναν μικρό πλανήτη) αναλαμβάνει την επιχείρηση δισεκατομμυρίων δολαρίων εμπορίας πρόχειρου φαγητού, αναψυκτικών και φαστ φουντ σε παιδιά και εφήβους. Με τις ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή να αυξάνονται ανησυχητικά, το διάχυτο μάρκετινγκ πρόχειρου φαγητού στα παιδιά είναι εντελώς επικίνδυνο. Η βιομηχανία τροφίμων λέει ότι εξαρτάται από τους γονείς να μεγαλώσουν υγιή παιδιά. Η Lappé συμφωνεί, γι' αυτό λέει να αφήσει τη γονική μέριμνα σε αυτήν -- και τα εκατομμύρια των μαμάδων και των μπαμπάδων που προσπαθούν να μεγαλώσουν υγιή παιδιά. Μάθετε για τις αμφίβολες τακτικές μάρκετινγκ των γίγαντων του πρόχειρου φαγητού και τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να αντεπιτεθείτε για να προωθήσετε την υγεία των παιδιών.

Η Anna Lappé είναι συγγραφέας μπεστ σέλερ και ιδρυτικό στέλεχος του Small Planet Institute και του Small Planet Fund. Το πιο πρόσφατο βιβλίο της Άννας είναι Διατροφή για έναν ζεστό πλανήτη: Η κλιματική κρίση στο τέλος του πιρουνιού σας και τι μπορείτε να κάνετε γι 'αυτό, που ονομάστηκε από το Booklist και το Kirkus ως ένα από τα καλύτερα περιβαλλοντικά βιβλία της χρονιάς. Είναι συν-συγγραφέας (με τη μητέρα της) του Η άκρη της ελπίδας, που εξιστορεί κοινωνικά κινήματα που καταπολεμούν την πείνα σε όλο τον κόσμο και Grub: Ιδέες για μια αστική βιολογική κουζίνα, με εποχικά μενού από τον σεφ Bryant Terry. Μια δημοφιλής εκπαιδευτικός για τα βιώσιμα τρόφιμα και τη γεωργία, η Άννα έχει συμμετάσχει σε εκατοντάδες εκδηλώσεις, από τη διοργάνωση κοινοτικών δείπνων έως την παράδοση των βασικών σημείων του πανεπιστημίου έως την εκδήλωση έρανου με επίκεντρο τα τρόφιμα στον Sotheby's. Αυτή τη στιγμή είναι διευθύντρια του Real Food Media Project, μιας νέας σειράς βίντεο που καταστρέφουν μύθους για την πραγματική ιστορία του φαγητού μας.

{youtube}0bop3D7-dDM{/youtube}

Στο πνεύμα των ιδεών που αξίζει να εξαπλωθεί, το TEDx είναι ένα πρόγραμμα τοπικών, αυτο-οργανωμένων εκδηλώσεων που φέρνουν τους ανθρώπους μαζί για να μοιραστούν μια εμπειρία τύπου TED. Σε μια εκδήλωση TEDx, τα TEDTalks βίντεο και ζωντανά ηχεία συνδυάζονται για να προκαλέσουν βαθιά συζήτηση και σύνδεση σε μια μικρή ομάδα. Αυτές οι τοπικές, οργανωμένες εκδηλώσεις φέρουν την επωνυμία TEDx, όπου x = ανεξάρτητα οργανωμένη εκδήλωση TED. Το Συνέδριο TED παρέχει γενικές οδηγίες για το πρόγραμμα TEDx, αλλά μεμονωμένες εκδηλώσεις TEDx είναι αυτο-οργανωμένες. * (* Με την επιφύλαξη ορισμένων κανόνων και κανονισμών)

Προτεινόμενο βιβλίο:

Diet for a Hot Planet: The Climate Crisis at the End of Your Fork and What You Can Do About It -- της Anna Lappé.

Σχεδόν τέσσερις δεκαετίες μετά τη δημοσίευση της μητέρας της, Frances Moore Lappé Διατροφή για έναν μικρό πλανήτη, πυροδοτώντας μια επανάσταση στη σκέψη μας σχετικά με τον κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο των διατροφικών μας επιλογών, η Anna Lappé ξεκινά τη συζήτηση, εξετάζοντας ένα άλλο κρυφό κόστος του διατροφικού μας συστήματος: την κλιματική κρίση. Από την εκτροφή βοοειδών σε κτηνοτροφικές εκτάσεις βιομηχανικής κλίμακας έως την εξομάλυνση τροπικών δασών για την παρασκευή φοινικέλαιου για Pop-Tarts, οι επιλογές που κάνουμε για το πώς βάζουμε φαγητό στα πιάτα μας και τι κάνουμε με τα απορρίμματα, συμβάλλουν στο ένα τρίτο του συνόλου εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Η Lappé εκθέτει τα ενδιαφέροντα που αντιστέκονται σε αυτή την κρίσιμη συζήτηση, ενώ εκπαιδεύει και ενδυναμώνει τους αναγνώστες και τους τρώγοντες που έχουν δεσμευτεί να θεραπεύσουν τον πλανήτη.

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες ή / και για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο.